简单方便——湘味炒蛋

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香菜炒鸡蛋的功效有哪些

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香菜炒鸡蛋的功效有哪些
导语：香菜炒鸡蛋的营养价值还是很好的，我们知道，鸡蛋含有丰富的蛋白质，且多为磷脂蛋白质，能够被人体较好的吸收，而香菜中有丰富的胡萝卜素和
香菜炒鸡蛋的营养价值还是很好的，我们知道，鸡蛋含有丰富的蛋白质，且多为磷脂蛋白质，能够被人体较好的吸收，而香菜中有丰富的胡萝卜素和多种微量元素，确实是一道营养比较丰富的菜品。

具有较好的健胃健脾的效果。

当然从香菜的角度来说，还是不要吃的过多，尤其是肾阳虚的人群。

这道菜由含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养素的香菜及富含蛋白质、脂肪等营养素的鸡蛋搭配而成经常食用，不仅能促进胃肠蠕动、开胃健脾，还具有热利湿、利尿解毒等功效。

鸡蛋3个、香菜300克。

调味料：盐、胡椒粉、花生油各适量。

1．香菜择洗干净，切段；鸡蛋磕入碗中，打散，和盐、胡椒粉一起调匀，待用
2．炒锅置火上，倒油烧热，放入香菜段，翻炒至香菜变软，倒入打匀的鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝结成块即可。

香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。

这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。

对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。

产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。

此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

经典湘菜教程精选_湘菜教程

经典湘菜教程精选_湘菜教程
湘菜，是中国传统八大菜系之一，源于湖南地区，以其辣、鲜、香为特点，被誉为“酸辣味中的一绝”。

下面是一些经典湘菜的制作方法，让我们一起来学习吧！
1. 毛氏红烧肉
材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、红糖适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、水适量。

步骤：将五花肉切成块状，放入开水中焯水去腥。

锅中放入少许油，将葱姜蒜炒香，加入红糖炒化，加入适量料酒、酱油和盐调成味汁。

将焯水后的肉块放入锅中翻炒均匀，加入适量水，煮开后转小火慢炖，待肉变软入味即可。

3. 湘莲百合煮干贝
材料：鲜干贝适量、湘莲百合适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清汤适量。

步骤：将鲜干贝洗净备用。

锅中加入适量清汤，放入葱姜料酒煮沸，捞出备用。

将湘莲百合洗净放入沸水中焯水捞出备用。

锅中放入清汤，煮沸后加入料酒、盐、鸡精，放入焯水好的湘莲百合和鲜干贝，煮沸后转小火慢煮，待汤汁收浓即可。

5. 湖南辣子鸡
材料：鸡翅中适量、干辣椒适量、花椒适量、蒜蓉适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量。

步骤：将鸡翅中用盐、料酒腌制15分钟。

锅中放适量油，放入干辣椒和花椒炒香。

加入蒜蓉和姜末炒香，放入腌制好的鸡翅中炒至两面金黄。

最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上就是一些经典的湘菜制作方法，希望对大家有所帮助。

欢迎大家尝试制作，品尝湘菜的美味！。

无小炒不湘菜，十大湘菜小炒菜谱等你收藏，干货满满

无小炒不湘菜，十大湘菜小炒菜谱等你收藏，干货满满无小炒，不湘菜。

湖南的炒菜时出名的好吃，在这里分享十大湘炒菜的做法和秘诀。

欢迎其他的朋友来补充。

辣椒炒肉一，辣椒炒肉辣椒炒肉是一道超级下饭的小炒菜。

几乎每个炒菜馆必备菜品，甚至很多长沙知名品牌餐厅都以辣椒炒肉这道菜作为主打菜品。

辣椒，一定要选本地产的线椒，辣度适中，炒制后不易变色，最大程度的保证了菜品色泽。

猪肉，一定要选肥瘦相间的五花肉，切成薄薄的片，用盐，生抽，料酒腌制15分钟。

锅内下油，丢入几瓣拍碎的蒜子，倒入切好的辣椒大火翻炒1分钟，倒入五花肉，大火翻炒2分钟，调入一点蚝油，出锅装盘。

辣椒炒肉有很多种炒法，也讲究厨师的功底，火候的掌握。

炒过了肉容易老。

炒不够，辣椒没熟。

小炒香干二，小炒香干（豆干）香干选本地的微熏香干，无盐，有微微烟熏香，表皮硬，内里嫩。

搭配的辣椒全看个人喜好，有用青线椒，有用红线椒，有青红搭配的，也有用小米辣的。

拍两瓣蒜子，锅内入油，丢入蒜子爆香，下入切好的香干，大火翻炒1一分钟，调入盐，生抽，蚝油，翻炒两下，下入辣椒圈，翻炒两下，下入葱段，出锅，装盘。

炒菜都是火大，速度快。

湘西外婆菜三，湘西外婆菜当然，不是外婆家做的。

是用萝卜丁，大叶青菜，湘西土菜，马齿苋等土法腌制而成的一种坛子菜。

姜末，蒜末，辣椒圈准备好。

锅内倒入猪油，对，一定要用猪油，才香。

下入姜末，蒜末，下入外婆菜，翻炒一分钟，撒入一丢丢水，下入辣椒圈，翻炒至水干，调入一点生抽蚝油，出锅。

对，无需放盐。

因为外婆菜在腌制的过程中已经入了盐的。

农家小炒鸡四，农家小炒鸡鸡，一定要选家养的那种三黄鸡，或者衡阳土鸡。

它们统一的特点是母鸡在3斤左右，公鸡4斤左右，衡阳土鸡更小，2斤上下。

选生长周期在8-9个月之间，母鸡产蛋期之前。

散养鸡长期运动，肉质紧实鲜美。

最适合小炒。

蒜瓣，姜片，一点料酒去腥，一点生抽调味（散养鸡都不用）。

宰杀好錾块的土鸡用盐料酒生抽腌制15分钟。

锅内下入菜籽油，烧至起烟，关火1分钟，待油温降下来，下入姜片，蒜子土鸡，大伙爆炒2分钟，待水分蒸发后倒入少量的水淋入一丢丢白酒，盖盖子小火焖15分钟，撒入辣椒，大火爆炒收汁.出锅。

厨房美食菜谱：酱香炒鸡蛋的做法

厨房美食菜谱：酱香炒鸡蛋的做法
很喜欢鸡蛋酱的味道，尤其是里面的鸡蛋，就是太咸了，若是味道淡一点，能当菜吃就好了。

没错，这道菜就满足了我的所有要求，鸡蛋松软，酱香浓郁，咸淡适中，真是下饭好菜呀！重要的是做起来很方便，还是一道快手菜。

食材
主料：
鸡蛋
油适量
豆瓣酱适量
葱1根
水适量
步骤
1.将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液
2.将豆瓣酱加少量水稀释，（咸淡根据自己口味，我这里放了一大勺，还可根据自己喜好放些糖，花椒等）
3.葱洗净，切成两寸长细丝
4.锅内放入少许油，开大火，油热后倒入蛋液，蛋液半凝固时翻炒成大块
5.将豆瓣酱液倒入锅中
6.放入葱丝，翻炒，使酱汁与炒鸡蛋充分接触。

（注意不要将鸡蛋炒太碎）
7.待酱汁中水分基本炒干，即可出锅，盛盘。

酱香炒鸡蛋就做好了
小贴士：1、炒鸡蛋时，一定待油热再倒入蛋液。

2、蛋液中加一小勺温水，可使鸡蛋嫩滑。

香油炒鸡蛋的家常做法

香油炒鸡蛋的家常做法推荐文章胡萝卜炒鸡蛋的好吃做法图解热度：黄金鸡蛋卷的做法营养又好吃热度：鸡蛋仔的做法香脆美味口感热度：煮咸鸡蛋的做法如何做好吃热度：生姜红糖鸡蛋汤的常见做法热度：香油有的地方又称为麻油，芝麻油，所以香油炒鸡蛋也成为麻油炒鸡蛋，这种做法是一直流传的治疗感冒的小偏方。

下面是店铺给大家分享的香油炒鸡蛋的家常做法，希望你喜欢。

香油炒鸡蛋的家常做法一：简易香油炒鸡蛋食材准备香油，鸡蛋，盐，味精少许。

方法步骤1、将鸡蛋打入碗中，加入盐，味精调匀;2、炒锅烧热的，倒入香油，烧至5成热后打入鸡蛋;3、煎至两面黄后出锅即可。

香油炒鸡蛋的家常做法二：蜂蜜香油炒鸡蛋食材准备香油50克，鸡蛋2个，蜂蜜50克。

方法步骤1、炒锅中放入香油，烧热;2、鸡蛋打入锅中，炒熟后出锅;3、然后加入蜂蜜，食用即可。

小贴士睡前服用，具有治感冒之效。

香油炒鸡蛋的家常做法三：姜末香油炒鸡蛋食材准备鸡蛋，姜末适量，糖少许，香油适量。

方法步骤1、将鸡蛋打入碗中，然后加入姜末和糖调匀;2、锅中倒入适量香油烧热后倒入蛋液;3、翻炒均匀，煎至金黄即可出锅。

香油煎鸡蛋治咳嗽吗这个偏方确实有一定道理，香油和鸡蛋有一定润肺功效，还能抑制痰液，这个方子适合虚寒感冒。

中医上说肺主金，过去得结核、肺心病的人都要吃得补一点，从这个角度讲，感冒咳嗽也是伤肺，吃香油煎鸡蛋很营养，也能起到补的作用。

这个方子还适用于那些因为特殊原因不能吃药的患者，比如孕妇不想因为吃感冒药影响孩子吃奶，就可以吃香油煎鸡蛋。

服用方法是，每天晚上睡觉前，当胃肠道处于排空状态时服用吃。

着凉引起的感冒，在这个方子里还要加点生姜。

取一块生姜，比大拇指指肚稍大即可，尽量切成末;在碗里打入一个鸡蛋，加入生姜末儿，搅拌均匀。

往锅内倒入适量小磨香油，待油稍热后，倒入鸡蛋，翻动几下后，鸡蛋煎熟即可灭火。

用煮饭的勺子舀一勺水，约150毫升，倒入刚煎完鸡蛋的热锅内，水烧开，趁热吃下小磨香油煎鸡蛋，吃完后，待开水晾凉后喝下，稍停一会儿就可以睡觉了。

厨房美食菜谱：剁椒炒鸡蛋的做法

厨房美食菜谱：剁椒炒鸡蛋的做法
鸡蛋是人类理想的天然食品，所含的蛋白质为完全蛋白质，主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，机体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

食材
主料：
鸡蛋3个
剁椒适量
香葱适量
步骤
1.香葱切成小葱花
2.鸡蛋打在碗里
3.加一点温水，充分打散
4.锅里放油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入锅里煎成双面金黄
5.用勺切割成小块
6.加入适量的剁椒
7.翻炒均匀
8.把香葱下锅，一起混合后完成装盘
9.一起混合后完成装盘
小贴士：剁椒是一种调料品，主要原料为新鲜的辣椒经过加工而成，剁椒不仅口感好，营养成份也十分丰富，能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环等。

用剁椒做菜时，可根据自已的口味轻重适量添加辣椒的量，但不宜过多食用，否则容易引起上火。

外婆菜炒蛋的简单家常做法

外婆菜炒蛋的简单家常做法外婆菜是湖南湘西地区的一道家常菜，用来炒鸡蛋很美味，做法也简单易学，是家常餐桌的美味而且老少皆宜。

店铺给大家分享外婆菜炒蛋的做法，希望大家喜欢。

制作外婆菜炒蛋的食材制作外婆菜炒蛋的步骤1.外婆菜适量，泡10分钟左右，沥干;鸡蛋打散加适量盐2.锅中倒入外婆菜干炒片刻3.倒油，继续翻炒，炒出香味4.倒入打好的蛋液5.稍微煎一会翻炒6.翻炒到蛋液凝固就好啦，喜欢吃焦一点的可以多煎一会7.出锅啦~鸡蛋的营养价值鸡蛋味甘、性平，归肺、脾、胃经。

食用鸡蛋可滋阴润燥，养血发胎。

鸡蛋中的营养价值能补充所有人体所需，因此也是最常见、最必不可少的滋补佳品。

多吃鸡蛋可健脑益智、防止动脉硬化、防癌、美容、延缓衰老等。

到底鸡蛋中有些什么样的神奇营养成分呢?1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。

婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。

想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

湖南炒蛋

换着花样吃鸡蛋--湖南炒蛋
我们在做菜的时候，往往都会有胡乱搭配，用尽各种烹饪方法，创意真是无穷呢，但往往美味就此诞生了。

生活就是在这种创意中变的丰富、多彩又鲜亮。

原料：鸡蛋、湖南青红辣椒、大蒜苗。

调料：盐、豆鼓酱、生抽。

做法：
图1、鸡蛋放入冷水锅中煮至水开后五分钟；
图2、蛋煮好后捞起，放入加半盒冷水的保鲜盒中，盖上盒盖，上下左右摇晃几下；图3、轻松剥好蛋壳；
图4、将每个鸡蛋切成四片；
图5、青红辣椒切小段，把蒜头和蒜叶切成小段后分开；
图6、锅中倒油烧油后放入鸡蛋片煎，一面煎成微黄色后翻另一面同样煎成微黄色；
图7、在煎好的鸡蛋上放入青红辣椒段和大蒜苗的蒜头段；
图8、青红辣椒炒出辣味后，加入大蒜苗叶段，加入生抽、豆鼓酱、盐、翻炒均匀即可。

注：
1、鸡蛋煮好后放入加了冷水的保鲜盒中摇晃后，蛋壳很容易就剥下了。

2、如果受不了湖南辣椒的辣劲，可以换做菜椒或是你喜欢的口味的配菜，都可以尝试下，让你的灵感火花四溅吧。

3、在炒制时，不要太炒动鸡蛋，容易把蛋黄散下，既不好看，也碎的找不着了。

炒蛋的美味做法

炒蛋的美味做法材料空心菜根茎 1小把鸭蛋 2个红辣椒1 个大蒜 3瓣葵花子油适量腐乳汁2勺做法1、空心菜根茎清洗干净，斜切。

2、鸭蛋打散。

3、红辣椒去籽，因为怕太辣，切片。

4、热锅下适量油，先清炒蛋，盛起。

5、大蒜切碎，下适量油，将大蒜爆香，接着下根茎和辣椒一起翻炒。

5、接着下炒好的鸭蛋。

6、加入腐乳汁继续翻炒几下，装盘。

材料玉米粒、葱粒、蛋两只做法一、葱切粒;二、玉米在锅上用少量黄油菜油也可以炒炒，不用太久，放少少盐，盛起备用;三、打蛋搅拌，下少少盐至均匀。

四，将玉米粒和葱粒倒入蛋液，起锅，放油，锅热倒入已混合的蛋液，炒至刚熟即可，不可炒太老，这样吃起来感觉滑些。

材料薯条125公克，培根丁3大匙，蛋2个，盐1/2小匙做法1将薯条切成1公分小段，培根先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用。

2将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根，并加入盐，搅拌均匀备用。

3锅子预热后加入少许油，倒入作法2的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用。

材料番茄1个，鸡蛋1只，糖1茶匙，生抽酱油1/2茶匙做法1，番茄去皮后切块。

2，鸡蛋磕入碗中，加少许水搅拌成蛋液，这样做出的蛋会比较嫩。

3，不沾锅中倒入1茶匙油，并再用纸抹一下锅底，让锅底略微油润即可。

4，点小火，锅温后，将蛋液倒入，并迅速用铲子搅拌，将蛋液炒成桂花状的碎蛋花。

5，将番茄块倒入锅中，慢慢翻炒至番茄软烂成酱状。

6，倒入一点点糖和一点点生抽调味。

克拉10 个月以后，我已经开始给他加少许盐调味了，因为此时宝宝已经会爬运动加大，加之夏天容易流汗，所以摄取一点点的盐分是无害的。

我给孩子每餐辅食添加的盐大约不过十粒细精盐，或者1/4~1/2茶匙生抽酱油。

7，婴儿版番茄炒蛋就做好了。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

满蛋全席——做不了满汉全席,就用满蛋全席来尝尝鸡蛋美味吧

三色蛋卷特色功效：韭菜和韭黄具有补肾益阳的功效，其中所含的纤维素还能促进肠道的蠕动，保证大便通畅，而胡萝卜中含有丰富的维生素A，对眼睛特别好。

最重要的是，如此可爱的造型一定能讨得老爸的欢心。

用料韭黄 150g韭菜 60g胡萝卜 60g鸡蛋 3枚盐 1茶匙（5g）油 1汤匙（15ml）做法1.韭黄和韭菜分别择洗干净，放入滚水中立即关火，5秒种后捞出待凉。

胡萝卜清洗干净，削去外皮，放入滚水中汆烫断生，捞出，待凉后切成细丝。

鸡蛋与盐在碗中搅打均匀。

2.平底锅中倒入少量油，待油七成热时，倒入适量蛋液，摊成蛋皮。

并依次将剩余蛋液摊成蛋皮。

3.将摊好的蛋皮摊开，逐一放入韭黄、韭菜和胡萝卜丝，卷成卷，用韭菜叶打上结，之后切成段即可。

南瓜蒸蛋特色蒸蛋羹一定要用碗吗？当然不一定，只要能放入蒸锅中蒸制的我们都可以尝试。

比如小南瓜、白萝卜都可以制成容器用来蒸蛋，不仅丰富了蛋羹的口感，而且也让蒸好的蛋羹更加可爱，可以吸引小孩子的目光。

用料小南瓜 2 个鸡蛋 2 枚白砂糖 2 茶匙（10g）做法1.小南瓜洗净，用厨房纸巾擦干表面水滴，沿小南瓜顶部1/3 处切开。

2.切开的小南瓜顶部用来做盖子，余下的部分则掏出其中的瓜瓤和瓜籽，并用小汤匙沿内壁轻轻刮，将内壁刮得薄一些（南瓜壁太厚蒸制时蛋羹不容易熟），用来做装蛋羹液的南瓜盅。

刮下来的南瓜茸留用。

3.大火烧开蒸锅中的水，放入制好的南瓜盅及盖子，隔水蒸15 － 20 分钟，至八、九分熟，取出，晾凉。

南瓜蒸蛋4.鸡蛋在大腕中打散，将蛋液用细筛网过筛，然后加入与蛋液同样多的凉开水、白砂糖和刮下来的南瓜茸，调匀成蛋羹液。

5.将调好的蛋羹液倒入已蒸过的南瓜盅中，用保鲜膜封口（不要盖上南瓜顶做的盖子，以缩短蒸制时间）。

6.大火烧开蒸锅中的水，将注入蛋羹液的南瓜盅及南瓜顶做的盖子放在蒸锅的箅上，大火蒸8 － 10分钟即可。

小贴士用南瓜做容器蒸蛋羹时，因为南瓜本身会出水，所以要缩小蛋液和水的比例（1:1 即可）。

教你10道炒鸡蛋做法，比肉香，好吃又下饭，做法超简单！

教你10道炒鸡蛋做法，比肉香，好吃又下饭，做法超简单！展开全文炒蛋的10种做法，照着做，比吃猪肉还下饭，一天一道不重样鸡蛋有许多种吃法，炒着吃尤其美味，特别是吸足了油脂的炒蛋，香味隔着大老远都能闻出来，佐粥和下饭都不在话下。

鸡蛋炒着吃一般搭配蔬菜，因为鸡蛋属“ 荤” ，搭配素的营养互补美味更健康。

要说鸡蛋与什么菜一起炒绝配，我亲试推荐以下 10 种经典搭配，爱吃炒蛋的朋友，请一定记得品尝哦。

——番茄菜椒炒鸡蛋——【烹饪用料】：番茄，菜椒，鸡蛋，蒜片，食用油，食盐【烹饪步骤】：番茄菜椒分别洗净切小块，鸡蛋打入碗中搅散开备用，热锅注油烧至冒烟，沿着锅壁淋入鸡蛋液，随后将蛋液铲碎盛出，留底油爆香蒜片，倒入番茄块翻炒至软，再放菜椒继续炒匀，最后加盐、鸡蛋碎，翻炒至熟出锅。

【烹饪要诀】：番茄不需要全部炒碎，只需部分软化出汁即可，多加个菜椒，做出来比单纯的炒番茄好吃百倍，鲜香下饭更是一道儿童营养菜。

——胡萝卜炒鸡蛋——【烹饪用料】：胡萝卜，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐【烹饪步骤】：胡萝卜去皮洗净切薄条，锅里油热下蒜末爆香，下胡萝卜和适量的盐，大火翻炒至断生后改小火，沿着锅边淋入一圈油，磕入鸡蛋用锅铲摊开，煎烙至蛋液定型后，翻另一面继续烙一小会，最后将食材铲碎出锅。

【烹饪要诀】：胡萝卜要用大火炒，炒出一点红油来，不用急于下鸡蛋，最好让萝卜炒到有一点焦香的感觉，这样裹着蛋液吃起来更香更下饭。

——韭黄炒鸡蛋——【烹饪用料】：韭黄，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐，蚝油【烹饪步骤】：韭黄洗净切小段备用，锅里油烧至轻微冒烟，打入鸡蛋迅速搅散开，搅散之后立马盛出来，留底油下入蒜末爆香，再下韭黄快速翻炒1分钟，加盐、蚝油继续翻炒均匀，最后放鸡蛋炒匀出锅。

【烹饪要诀】：韭黄急火快炒至断生即可，这样吃起来脆爽鲜香特别有劲，同样鸡蛋要做到特别嫩才可以和它更相配，蛋液开始下锅后不用等到断生就得盛出来，待后边回锅之后热一下即可。

——韭菜炒鸡蛋——【烹饪用料】：韭菜，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐【烹饪步骤】：韭菜洗净切小段备用，锅里油烧至冒烟，打入鸡蛋迅速搅散开，待蛋液定型后立马盛出，留底油下蒜末爆香，再下入韭菜和少许盐，翻炒至韭菜断生，加入鸡蛋翻炒均匀即可。

厨房美食菜谱：鲜嫩炒蛋的做法

厨房美食菜谱：鲜嫩炒蛋的做法
鸡蛋的营养价值大家都知道，但是，炒好一盘鸡蛋是要知道一些技巧的，特别是想炒一款鲜嫩的鸡蛋。

今天，分享一款“鲜嫩炒蛋”。

它之所以鲜嫩，是因为在搅拌蛋液的时候我加了些糯米粉，是糯米粉在蛋液的煎炒中起到滑嫩的作用。

当然，如果用多放些油也可以，不过用太多的油炒鸡蛋，吃起来太油腻了。

食材
主料：
鸡蛋3只
盐适量
糯米粉适量
香葱适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备食材：鸡蛋，香葱和糯米粉
2.将鸡蛋打人小碗里，并放入：盐，糯米粉，胡椒粉和香葱。

3.将鸡蛋搅拌均匀。

4.不粘锅放入少许食用油烧热然后将蛋液放入。

5.在蛋液有点儿成块时顺时针翻炒蛋液。

6.熄火，然后将蛋液均匀炒熟即可。

7.炒好的蛋块，色泽明亮，口感鲜嫩。

伴有淡淡的香葱味。

我家儿子每天的早餐少不了它！
小贴士：1）炒这款鸡蛋主要加了些糯米粉。

2）最好用不粘锅来炒。

3）炒的时间不需要太久，蛋液成块即可。

家常湘菜辣椒炒蛋的做法图解

家常湘菜辣椒炒蛋的做法图解
辣椒炒蛋这道菜简单快手，味道超赞，是懒人食谱里的当家菜，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。

店铺给大家分享椒炒蛋的家常做法，希望大家喜欢。

制作辣椒炒蛋的食材
制作辣椒炒蛋的步骤
1.鸡蛋3枚。

2.辣椒切丝。

3.起油锅，下蛋液翻炒成型。

4.下辣椒丝。

5.翻炒均匀。

6.加盐调味即可。

吃鸡蛋的益处
1、多吃鸡蛋眼睛“亮”
鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。

很多研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障。

2、多吃鸡蛋头发长得快
研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。

因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。

专家建议女性每天要摄入425毫克胆碱，男性为500毫克，而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆碱。

3、多吃鸡蛋可预防乳腺癌
科学家发现，每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44%，因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。

厨房美食菜谱：葱炒蛋的做法

厨房美食菜谱：葱炒蛋的做法
这道菜既简单又美味，香喷喷的土鸡蛋加上香喷喷的香葱，吃起来口齿留香。

就算从没下过厨的朋友们做起来也会得心应手，还等什幺，快炒一盘香喷喷的葱炒蛋吃吧！
食材
主料：
土鸡蛋5个
香葱350g
红椒适量
盐适量
步骤
1.葱切成葱花。

2.红椒一个切碎。

3.鸡蛋打入碗中。

4.加适量盐并打散备用。

5.倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入炒熟。

6.炒熟的鸡蛋出锅，装在碗中待用。

7.洗锅再次热油，待油六成热后将红椒碎倒入炒熟。

8.放入葱花，加盐和红椒同炒。

9.倒入鸡蛋炒匀即可。

小贴士：一盘香喷喷的葱炒蛋好了，开吃！！！。

剁椒炒鸡蛋的做法

剁椒炒鸡蛋的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。

这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。

所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。

现在，就让来为大家说一下关于剁椒炒鸡蛋的做法。

1.准备好5个鸡蛋，剁椒、葱。

2.鸡蛋磕在大碗里，并用打蛋器打散。

3.坐锅烧热油，倒入蛋液。

4.用锅铲将鸡蛋拨散。

5.加入剁椒、少许盐翻炒。

6.撒胡椒、葱花起锅。

看完剁椒炒鸡蛋的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。

而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。

而心情好了，身心必然更健康。