面包机揉面制作面包
面包制作工序
面包制作工序面包是一种常见的食品，制作面包的工序非常重要。
下面将介绍制作面包的主要工序及其步骤。
1.配料准备：制作面包的第一步是准备配料。
常见的配料包括面粉、酵母、盐、糖、黄油、牛奶或水等。
根据所选的面包种类和配方要求，将这些配料准备好。
2.揉面：将面粉、盐和酵母混合在一起，然后加入牛奶或水。
用手或面包机揉面，直到面团变得光滑、柔软并且有弹性。
3.发酵：将揉好的面团放在一个大碗中，用湿布或保鲜膜盖好，让面团发酵。
发酵的时间取决于室温和所使用的酵母。
一般来说，发酵需要1到2个小时，或者直到面团的体积增大一倍。
4.分割和成型：将发酵好的面团取出，用手将其排气，并分割成所需的大小和形状。
常见的分割和成型方式包括将面团分割成小块并滚圆，或将其擀平然后卷起等。
5.第二次发酵：将分割和成型好的面团放在烤盘上，用湿布或保鲜膜盖好，再次进行发酵。
这次发酵的时间通常比第一次短，大约需要30分钟到1个小时，或者直到面团的体积再次增大一倍。
6.烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤。
温度和时间的设置根据面包种类和大小而有所不同。
通常来说，面包需要在中高温下烤制，时间为15到45分钟。
7.冷却：烤好的面包取出后，将其放在一个通风良好的地方进行冷却。
这样可以使面包的外皮变脆，内部保持柔软。
以上就是制作面包的主要工序及其步骤。
当然，为了制作出高质量的面包，还有一些细节和技巧需要注意。
比如，在揉面的时候要保证面团的稠度、酵母的使用量要适量、发酵的环境温度要恰当等等。
掌握了这些关键点和技巧，我们就能制作出美味的面包了。
自己用面包机做面包自制配方
自己用面包机做面包自制配方自制面包配方材料：-350克高筋面粉-150克低筋面粉-20克砂糖-5克盐-5克酵母-240毫升牛奶-30克黄油步骤：1.将高筋面粉、低筋面粉、砂糖和盐混合在一起，放入一个大碗中。
2.将酵母溶解在温牛奶中，稍微搅拌均匀。
然后将溶解后的酵母倒入混合面粉的碗中。
3.使用面包机的“面团”功能将混合面粉和酵母揉成一个面团。
这个过程通常需要5-10分钟。
4.在揉面团的过程中，逐渐加入黄油。
确保黄油完全融合到面团中。
5.一旦面团揉好，将其从面包机中取出并放入一个大碗中。
用湿布盖住碗，并将其放在一处温暖的地方让面团发酵。
发酵时间通常为1-2小时，或直到面团的体积变为原来的两倍。
6.当面团发酵完毕后，将其取出并放在砧板上。
将面团稍微揉几下，将其中的气泡排出。
7.将面团分成适当大小的面团块，然后将它们放入面包机的烘焙盒中。
盖上面包机的盖子。
8.调整面包机的烘焙模式为“快餐面包”或所需的设置。
按下开始按钮，开始烘焙。
9.等待面包机完成烘焙过程。
具体时间取决于面包机的设置，通常约为2-3小时。
10.烤好的面包取出后，放在冷却架上自然冷却。
11.面包完全冷却后，可以享用了！温馨提示：1.在发酵过程中，确保面团不要接触到直接的光和风，以免影响发酵的效果。
2.在揉面团时，可以根据需要适当调整面团的湿度。
如果面团太干，可以适量加入一些温牛奶。
3.调整面包机的时间和温度，以确保面包烤熟但不过度烤焦。
自制面包是一项有趣和具有挑战性的活动。
掌握了基本的配方和做面包的技巧后，你可以尝试不同口味的面包，添加各种美食来提升你的面包制作技巧。
希望你能享受这一过程！。
如何用面包机做出好吃的面包？求达人分享靠谱的食谱或配方!
如何用面包机做出好吃的面包？求达人分享靠谱的食谱或配方！（不定期更新配方）这些配方仅限于本人用的面包机型号，其他面包机请根据使用习惯选择程序和调整酵母用量。
【软式北海道吐司】（原料）高粉235克，白糖35克，盐3克，淡奶油75克，牛奶60克，蛋清35克，黄油15克，酵母3.5克。
（做法）1、除黄油酵母其他材料放入面包桶内，固体堆中间液体四周加入，选择菜单》面团》饺子》开始，揉15分钟程序停止。
2、放入黄油，酵母放入专用盒。
菜单选择》面包》软式》浅色，然后按开始。
用时4小时20分。
3、加料盒可加葡萄干、椰丝、蔓越莓等，选葡萄干》有即可。
这个方子做出来的吐司真的很软很香。
【炼乳吐司】农家面粉250克，盐3克，糖20克，炼乳50克，黄油20克，蛋液25克，牛奶90-95克，酵母3克。
黄油先加，软土司键，淡色。
【核桃黑芝麻吐司】农家面粉250克，黑芝麻粉（熟黑芝麻打粉）20克，糖15克，盐3克，黄油15克，水162克（换成牛奶172克），果料盒里装进一把核桃仁约40克，软吐司键，淡色！上图是第一次做的，做好后隔了一小时才记得拿出来，所以看到边烤得有点焦且厚，所以记得做好第一时间取出哦，第二次做出来真的很松软（偷懒没拍照）。
因为家人不喜欢吃核桃所以没加核桃，我是喜欢牛奶代替水，夏天的时候牛奶最好放冰霜里降降温。
【蔓越莓抹茶吐司】农家面粉250克，抹茶粉10克，糖16克，盐3克，黄油17克，牛奶172克，果料盒里装进一把蔓越莓约40克（没有提子换蔓越莓了），软吐司键，淡色！晚上拍的色差比较大（记得买把好点的面包刀。
）【20180201】更这几天天气真的太冻了，现在是完全只能依靠面包机了。
南方的冬天你们懂的。
现在面包配方常做原味的，单吃奶香味足也很松软，也可做三文治，吃之前记得先热一下。
原味配方：面粉250克，糖18-20克，盐2.5克，牛奶178克，无盐黄油18克，酵母3.5克（天气热可减少到3克），松下面包机软式吐司键，烤色淡。
康佳面包机做面包的方法
康佳面包机做面包的方法
1. 准备原料：面粉、酵母、白糖、盐、水和黄油等。
2. 将面粉、白糖、盐、酵母混合均匀。
3. 将水加入面粉中，用手或面包机的“揉面”功能将面团揉成光滑柔软的面团。
4. 在揉好的面团中加入黄油，继续揉至面团变得光滑有弹性且黄油完全被吸收。
5. 将面团放入松弛30分钟至1小时，让面团酵素产生发酵，使面团变得更加松软蓬松。
6. 将发酵好的面团放入面包机内，选择“制作面包”的模式，启动面包机。
7. 稍等片刻后，面包机会自动开始揉面、发酵、烤面包的全过程。
8. 等到面包机发出提示音，表示面包已经完成，可以取出放置在烤网上降温后即可切片享用。
温馨提示：
1. 在制作面包的过程中，注意各种材料的比例和温度，以及面包机的定制时间。
2. 如果觉得面团过于湿润，可以根据自己的口感需求适当增加一些面粉。
3. 在酵母的选择上，新手建议使用低糖酵母，不仅易于发酵，口感也会更加柔软。
4. 在取出面包之后，建议让面包自然降温后再进行切片，这样才能保持面包的口感和质地。
面包机做面包方法
材料：牛奶或水200ml（视面粉而定，面粉牌子不一样量也不确定，揉成面团后视面团软硬程度加少量牛奶或面粉调节），60克全蛋液{大鸡蛋一个}，盐三分之一小勺，白砂糖三大勺，酵母一小勺加二分之一小勺，饺子粉或高筋面粉两杯半或三平杯，奶粉25克{也可不放}，黄油或色拉油35克。
做法：
1、放入牛奶和蛋液，四角放糖和盐；
2、放入奶粉和面粉；
3、面粉挖洞，将酵母放入用面粉埋好；
4、面包机“菜单”功能设置到“发面团”，按启动键开始揉面；
5、揉面20分钟后面包机停止工作，按启动键三秒退出“发面团”
功能；
6、重新设置“菜单”――“普通面包”750克――“烧色”为“浅
色”，放入黄油或色拉油，按启动键开始，三小时后面包完成。
7、如想做干果和蜜豆类面包，在时间显示“2：00”时放入干果
和蜜豆就可以了。
面包机和面操作方法
面包机和面操作方法面包机是一种家用电器，可以自动制作面包和面团。
使用面包机可以省去手工搓面团的麻烦，让制作面包更加方便快捷。
首先，准备好制作面包需要的原料，一般包括面粉、水、酵母、盐和糖等。
接下来，将面粉放入面包机的容器中。
根据自己的需要，可以选择普通面包、全麦面包或者其他口味的面包。
然后，在面粉中加入糖、盐和酵母。
这些配料中的酵母是面包发酵的关键，可以使面团变得松软蓬松。
接着，将水慢慢加入容器中。
注意，一般情况下，水的温度应该是温热的，大约在30-40度之间。
如果水温太高或太低，都会对面包的发酵产生不良影响。
然后，选择面包机的程序。
面包机通常有多个程序可供选择，包括揉面、发酵、烘烤等不同的阶段。
根据自己要制作的面包种类和口感，选择相应的程序。
开始制作面团。
按下启动按钮后，面包机会开始工作，将面粉、水和配料慢慢搅拌在一起，形成面团。
这个过程一般需要几分钟时间。
等到揉面完成后，面包机会进入发酵阶段。
在这个阶段，酵母会发挥作用，使面团发酵发酵变得松软。
在发酵过程中，面包机的温度会有所升高。
这个过程大约需要1-2个小时，具体时间会根据面包机的型号和程序设定而有所不同。
待发酵完成后，面包机会自动进入烘烤阶段。
面团会被加热，变成香喷喷的面包。
一般情况下，烘烤的时间和温度是可以调节的，可以根据自己的喜好来设定。
最后，等到面包烘烤完成后，面包机会自动发出提示音。
此时，打开面包机的盖子，将烤好的面包取出。
面包烤好后，可以根据自己的口味再进行一些装饰。
例如，可以在面包表面撒上一些芝麻或者糖粉，增加口感的多样性。
除了制作面包外，面包机还可以用来制作面团。
只需将需要的配料放入面包机容器中，选择揉面程序，即可得到搅拌均匀的面团。
总结来说，使用面包机制作面包和面团非常简单。
只需要准备好原料，选择相应的程序，稍作等待，就可以享受到自制的美味面包了。
面包机的出现大大方便了面包爱好者，也让家庭制作面包成为可能。
无论是早餐、下午茶还是夜宵，一款热腾腾的面包都能为生活增添美好的味道。
一百种面包机自制面包配方
一百种面包机自制面包配方
1.早餐奶面包
材料：精细面粉500克、牛奶200克、鹅油50克、糖20克、小苏打10克、酵母7克、盐7克。
做法：
（1）将酵母、糖、牛奶和50克面粉搅拌均匀，让它发酵；
（2）将鹅油和发酵的牛奶搅拌均匀；
（3）将剩余的450克面粉、盐、小苏打搅拌均匀；
（4）将第2步的鹅油牛奶液慢慢倒入第3步的面粉混合物中，搅拌均匀，揉至不脱手；
（5）将面团放入涂抹少许植物油的面包模具中，放入温度为38-40°C的环境中发酵25-30分钟；
（6）将面包烤箱预热至180°C，放入面包，烤20-25分钟即可。
2.蛋香芝士蒜香面包
材料：精细面粉500克、大蒜20克、蛋50克、酵母7克、白糖20克、醋20克、牛奶200克、植物油50克、片状酵母10克、盐7克、奶酪200克。
做法：
（1）将酵母、糖、牛奶、植物油和50克面粉搅拌均匀，让它发酵；
（2）将醋、蛋、切碎的大蒜搅拌均匀；
（3）将剩余的450克面粉、片状酵母、盐搅拌均匀；
（4）将第2步的醋蛋液慢慢倒入第3步的面粉混合物中，搅拌均匀，揉至不脱手；
（5）将第4步的面团放入涂抹少许植物油的面包模具中，放入温度
为38-40°C的环境中发酵25-30分钟；。
ACA 600型面包机 自制面包配方
牛奶
一袋牛奶,大约200ml，没有可以用水代替
面粉
300g
盐
3g
鸡蛋
1个
酵母
7.5g-10g
奶粉
40g
糖
40g-60g
葡萄干
先用水泡，之后再放。若干
植物tant Notes注意事项：（以ACA 600型面包机为例）
1，用程序7，揉面程序，和面。原料投放顺序为先湿后干，即先放入液体，再放入干料。
2，揉面过程大约半个小时左右就可以了，具体可以打开面包机看一下面团情况。
3，面团准备好之后，选择程序4d，制作甜面包程序。等待2小时40分钟后，面包就可以上桌了。此处也可以等待面团自然发酵一段时间，再使用程序10直接烘烤半小时。
最后，面团发酵越好，揉面越充分，对最后的面包质感有关键作用。
全自动面包机做面包的常见方法
全自动面包机做面包的常见方法全自动面包机做面包的常见方法1、主料：①高筋面粉3杯②酵母粉一勺半2、方法与步骤：①首先，要将酵母溶解在温水里，再静置几分钟，然后将融化的酵母倒到面包机里，面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，紧接着融化黄油，可以放在微波炉里半分钟就可以了，没有黄油的可以用其他的油代替。
②除了黄油之外，其他的材料用面包机程序9搅拌，分三次，15分钟一次，一共45分钟搅拌时间。
③在这个过程中，要好打开盖子，预防面团因为机器运作过热，观察面团软硬程度。
④拉起面团一部分进行观察，看面团有没有出筋。
⑤然后放入黄油，用程序2继续和面，直到面团能拉出薄膜来。
⑥我们可以按照自己的喜欢，添加葡萄干或者蔓越莓干，或者蓝莓干，到面包机里。
⑦面包机里的面包还没可以直接煮熟，要等他进行一个小时的发酵，一直到面团发酵大起来，足够和容器一样为止。
完成了以上的步骤之后，差不多就可以进行烘烤了，面包机是有自动烘烤功能的，将面包机接上电源，按烘焙键，面包机就会进行自动烘焙，非常的简单，等待面包机进行自动烘焙，整个制作过程就结束了，我们的面包就完成了。
⑧烧色那里是有按键选择的，一般选择烧色浅，这样烧出来的面包就不会过硬过脆。
而且这样烘焙出来的面包会非常的好吃。
原材料：高筋面粉200g、全麦粉30-40g、鸡蛋1个(蛋液45克)，水130克，椰粉15g、杏仁蓝莓葡萄干少许、糖30克、黄油(橄榄油)30克、酵母4克、盐4克果料里的杏仁可以用这种ikea买的切碎器来加工!全自动面包机做面包最佳的方法制作过程：1，除了油以外所有的材料混合(先放水、蛋、盐、糖、椰粉、再放面粉，最后搁酵母)揉至面筋基本扩展，按揉面键。
静置10分钟，加入油，重启面包机，选“主食面包”or“甜面包”，让其全自动运转，等面包机鸣叫时，倒入果料。
如果上面的量，面糊太稀，揉不成型，那么就要酌情加入面粉调整浓稠度。
先放水，蛋液等，再放两杯面粉——酵母粉倒在最上面!避开酵母，加几滴香草精增加风味。
面包机做面包的配方
今天为大家介绍几款非常好吃的面包，都是经过我多次尝试的，下边介绍给大家一：蜂蜜热狗面包材料高粉150克，蜂蜜30克，盐2克，发酵粉3克，牛奶75克，黄油10克，蛋液15克做法1.除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面团发至2。
5-3倍大时，手按压不回缩时，分成四份，揉圆，让面团松驰15分钟。
3.把面团搓成细长条，把长条绕在火腿上。
4.进行最后发酵，发至两倍大时，表面刷蛋液撒适量黑芝麻，烤箱预热180度，中层烤15分钟左右二：五环南瓜面包材料高粉200G，低粉60g，糖粉35G，盐1/4小勺，酵母粉1小勺(4g)，全蛋液35G，水60g，南瓜泥80g，无盐黄油20G做法1.将分割好的面团擀成长条型。
2.一头朝内稍微压紧。
3.向内卷起.收口.搓的更细长。
4.一头向里.打节。
5.编成5环的形状。
6.五环面包里加上黄桃丁.然后继续2次发酵。
7.发酵好后.均匀的刷上蛋液。
8.180度---20分钟即可。
三：全麦蜂蜜面包材料高粉160g，全麦粉40G，蜂蜜30G，盐2g，干酵母2g，牛奶100G，黄油16g做法1.所有原料除晃悠外揉20分钟至表面基本光滑后，加入黄油继续20分钟至延展阶段。
2.将面团放入盆中盖上保鲜膜放在温暖出基础发酵至原来面团2.5倍，手指沾面粉错一个洞不反弹即可。
3.将面团分割成60g/份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟.4.将面团擀成椭圆形，翻面.5.左右两端捏紧.6.再将上下两端往中间卷.7.最后将收口捏紧，收口朝下放入烤盘.8.将烤盘放入烤箱中下层，底层放一盘热水，进行二次发酵.9.面团发酵至2倍大即可.10.面团表面刷三花淡奶，烤箱预热180度，中下层，上下火，20分钟左右.四：牛油面包布丁材料土司2片，牛奶100ML，鸡蛋1个，糖2大勺，若干揶丝，肉桂粉，糖粉和装饰水果，坚果或者葡萄干做法1，土司去边切成4个三角型，上面涂少许黄油2，烤碗里放一点黄油，融化抹在器皿四周，随意放入土司，不可平铺。
面包机工作原理
面包机工作原理
面包机是一种专门用来制作面包的厨房电器。
它的工作原理基本上可以分为以下几个步骤：
1. 混合面团：首先，将面粉、酵母、糖、盐和液体（通常是水和牛奶）放入面包机的容器中。
然后，将容器放入机器中并关闭盖子。
2. 搅拌和发酵：面包机会启动搅拌功能，将面团搅拌均匀，确保所有成分充分混合。
一些面包机还会配备加热元件，使面团在搅拌时保持适当的温度。
这有助于酵母发酵产生二氧化碳气泡，使面团膨胀。
3. 揉面和发酵：在搅拌过程中，面包机还会进行揉面操作，将面团打发和拉伸。
这有助于使面团更加柔软和有弹性。
一般来说，揉面的时间较长，通常持续几十分钟至一小时。
4. 二次发酵：完成揉面之后，面包机会将面团保持在适当的温度下进行二次发酵。
这一步通常需要一定的时间，以确保面团充分发酵，提高面包的口感和风味。
一些高级面包机还会根据不同种类的面包选择不同的发酵时间和温度。
5. 烘烤：当面团完成二次发酵后，面包机会进入烘烤阶段。
它会自动调整温度和时间，将面团烘烤成金黄色和有弹性的面包。
在烘烤过程中，机器内部的加热元件会将面团加热至适当的温度，使之成为美味的面包。
6. 保温和提示：一些面包机在烘烤完成后会进入保温模式，以保持面包的温暖和湿度。
同时，机器会发出嘀嘀声或其他提示音，提醒使用者面包已经完成，并可取出享用。
总的来说，面包机利用自动化的电路和传感器，经过一系列的操作步骤来制作出美味的面包。
它不仅省时省力，还确保了制作过程的准确性和一致性。
使用面包机能够轻松制作出各种口感和口味的面包，让人们在家中享受到新鲜烘焙的美味。
面包机制作面包的方法
【蔓越莓吐司】材料：高筋面粉310g 、鸡蛋液36g、牛奶74g 、干酵母3.5g、水84g 、黄油40g 、蔓越莓干50g 、糖45g 、盐3g烘烤：面包机 30分钟做法：1、准备所需材料。
2、将水倒入面包机内，再倒入牛奶。
添加液体的时候最好留10克左右，根据面团的吸水性适量增减水分3、倒入鸡蛋液。
4、将盐倒在面包机一角。
5、将糖倒在面包机另一角，和盐避开。
6、倒入高筋面粉。
步骤图虽多，但是并不复杂，总结一下，我用面包机添加材料的顺序是：液体→ 糖+盐→ 面粉→酵母记住这个顺序就简单了酵母最后添加，注意一点就是酵母不要直接接触糖和盐，讲究一点的话可以在粉上凹一个小窝，然后倒入酵母，再用粉盖上。
我图省事，直接撒上面了。
7、加酵母。
（我用的是安琪耐高糖金装酵母）8、启动面包机6 和面程序。
和面时不盖盖子，防止机器在和面时产生的温度会影响面团。
（面包机6和面程序为15分钟，每个面包机和面程序设定的时间不一样）9、如图液晶屏显示，15分钟和面程序结束。
（如果是其他面包机20分钟的和面程序，可以在15分-20分的时候检查面团出筋情况）10、这时我们取一块面团检查面团状况。
用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的，这个时候就可以加入黄油了。
11、加入软化的黄油。
12、再次选择6 和面程序，步骤图12是和面4分钟后的样子，可以看到黄油已经开始被吸收。
13、15分钟后和面程序结束，面团光滑而充满弹性。
（程序依然是15分钟，有的面包机为20分钟）14、下面让我们检查下面筋状况。
取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑。
这个时候面团达到完全阶段，可以用来制作吐司了。
假如面团能够形成透光的薄膜，但是薄膜强度一般，用手捅破后，破口边缘呈不规则的形状，此时的面团为扩展阶段，可以用来制作一般的甜面包。
--------------------------------------------------------------------------------------------------需要说明的是，每个面包机不同，所以我的机器30分钟能揉出的“手套膜”，别的机器也许需要再长一点的时间。
面包机烤面包的制作方法和步骤
面包机烤面包的制作方法和步骤面包机做面包的方法及配料1.意大利乡村面包配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。
制作方法：(1)将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。
(2)将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。
(3)表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。
---------------------------------------------------2.犹太面包配方：高筋面包粉1000克，盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。
制作方法：(1)将所有配料倒入和面机，高速搅拌10分钟;(2)把和好的面团分割成所需重量(45-60克)的小面团，揉圆静置15分钟;(3)将醒发好的小面团由上而下，在中央用手指顶出一个洞，使面团形成圆圈;(4)将圆圈形面团放在烤盘中进行最后发酵20分钟(温度35℃，湿度80%);(5)待面团发酵至1倍时，取出放人沸水中，双面过水后，立即捞出，放在烤盘上，用200℃炉温烘烤25分钟左右，上火时间200-180℃，下火180-150℃。
“全麦犹大面包”的配方为：高筋面包粉650克，全麦粉350克，食盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。
制作方法同上。
“洋葱芝麻犹大面包”是在犹太面包配方中加入适量的炸洋葱丝，在沸水中双面过一下，粘上芝麻，进行烘烤。
其他过程同犹太面包的制作。
“培根犹太面包”是在犹太面包的配方中加入适量的烟熏肉碎丁。
其他过程与犹太面包相同。
------------------------------------------------------3.金玉米面包配方：面包专用粉5000克，金玉米预拌粉1400克(由玉米粉、小麦胚芽、香料等混合而成)，鲜酵母250克，水3700克，面包松软改良剂45克，人造奶油130克，食盐115克，榛子仁(或核桃)1200克，葵花籽仁600克，葡萄干1200克。
面包机做面包方法
面包机做面包方法面包是我们日常生活中常见的食物之一，而面包机则是现代家庭厨房中不可或缺的设备之一。
使用面包机制作面包不仅方便快捷，而且可以根据个人口味和需求进行调整，制作出口感和口味都符合个人喜好的面包。
接下来，我将介绍面包机做面包的方法，希望能够帮助大家制作出美味的面包。
首先，准备好面包的原材料。
通常情况下，面包的主要原料包括面粉、酵母、糖、盐、水和油。
根据个人口味的不同，还可以添加一些其他的材料，比如干果、坚果、奶酪等。
确保原材料的新鲜和质量是制作美味面包的第一步。
接着，按照面包机的说明书，将各种原料按照比例放入面包桶中。
一般来说，先将液体原料（比如水、油）放入面包桶底部，然后再加入固体原料（比如面粉、糖、盐），最后在面粉的表面撒上酵母。
这样的顺序有利于面包机的搅拌和发酵过程。
然后，将面包桶安装到面包机上，并选择适当的面包程序。
不同的面包机可能有不同的面包程序设置，一般包括基础面包、法式面包、全麦面包等。
根据自己的需要和面包机的功能来选择合适的程序。
启动面包机后，等待面包机完成整个制作过程。
在这个过程中，面包机会先进行搅拌和揉面的过程，然后进行发酵和烘烤。
整个过程一般需要1-3个小时不等，具体时间根据面包的种类和大小来定。
当面包机完成工作后，取出烤好的面包，放在铁架上自然冷却。
待面包冷却后，即可享用美味的面包了。
总的来说，面包机做面包的方法并不复杂，只要掌握了正确的原料比例和操作步骤，就可以制作出美味的面包。
希望通过本文的介绍，大家可以在家中轻松制作出健康美味的面包，享受面包带来的美好食欲。
面包机制作面包的详细过程
面包机制作面包的详细过程
*养生导读：面包机，简单来说就是烤面包的机器。
就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。
可分为家用和商用。
面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。
具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。
下面看看面包机是怎样制作面包的吧！
*面包机做面包的过程。
1、中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。
2、主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。
将中种撕成块与主面团混合。
3、选5甜面包程序，开始搅拌，2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。
2：20拿出摔打三分钟。
放入面包机内松驰30分钟。
断电。
4、松驰好的面团，取出整型。
5、分割三份,滚圆,松驰十分钟。
不会失败的面包机做面包方法
不会失败的面包机做面包方法1、成品面包口味：微甜接近无味、低油、低糖、无任何添加剂2、成品面包口感：与市售面包无区别，面包内部组织极佳3、成品面包外观：完美吐司外形，不会塌陷，表皮形成完美4、成品面包存放的时间：放在保鲜袋内密封，即便夏季常温下也可放置48小时以上而不会影响口感，不干不散，可以做一个面包吃两顿早餐，不必天天做！一、设备：ACA MB500面包机二、配料（适用于各种季节、各种气温、南方北方）:1、北京古船面粉公司的“古船”牌富强粉1大杯（也就是常说的高筋面粉），当然，也可以使用其他品牌的高筋面粉，甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，本程序对面粉并无高要求，并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包！2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml（看你喜好，三种任选一种）3、盐半小勺4、糖2大勺5、任意一种植物油、或天然黄油1大勺（两种任选），不要使用人造黄油，虽然便宜，那是反式脂肪酸，不能被人体吸收，会沉积在血管里，心血管病等着你：）6、安琪高活性干酵母半小勺三、制作程序第1步：面粉、水或牛奶、糖、盐混合，放入面包机第2步：使用“普通面包、深色、750克”程序，搅面半小时（到点后会听到提示声音），再重新启动相同程序第二次搅面半小时，听到提示声音后，停止程序，放置面团至少一小时（更长也没问题），促使面筋形成（至少可用筷子拉出7、8厘米长的面丝不断，最完美的是可用双手拉出薄膜，实际上你制作时不用检查，肯定没有任何问题）第3步：加入油，启动“普通面包、深色、750克”程序，和面10分钟或油基本与面团混合均匀后，停止程序，面粉上挖个坑，加入安琪高活性干酵母，封好第4步：启动“普通面包、深色、750克”程序，开始制作，直到面包制作完成第5步：放置面包在面包桶内自然冷却，刚做好的面包外壳微硬，表皮尚未完全收油，自然冷却后，表皮形成非常完美。
一般17点以后的任何时间点制作好的面包，第二早晨起床后都处在最佳食用状态建议：1、一般做晚饭的时候，就同步完成上述程序，不浪费任何时间，做好后不管他，放到第二天早晨，一个非常好的面包就出现在你眼前：）2、也可以在睡觉前，再开始第3步和第4步程序，这样面筋更加完美3、可用于制作口感非常好的馒头和包子4、这其中的每一步，都不需要连续进行，都可以临时中断，不用一直守在面包机旁，直到最后一步加入酵母后，才不能停止，必须立即开始做面包，因此实际上不会占用时间。
美的面包机做面包的方法
美的面包机做面包的方法
使用美的面包机制作面包的方法如下：
1. 准备好配料：面粉、酵母、盐、糖、黄油或植物油、水或牛奶等。
2. 将面粉、酵母、盐和糖放入面包机的面包桶中。
3. 加入适量的黄油或植物油，可根据个人口味调整。
4. 慢慢倒入水或牛奶，注意不要一次倒入太多，以免面团过湿。
5. 将面包机设置为面团模式，选择合适的面团时间，通常是90分钟左右。
6. 开始搅拌和发酵面团，让面团充分发酵和松软。
7. 发酵完成后，将发酵好的面团取出，重新揉搓一下，然后按照自己喜欢的形状放入面包模具中。
8. 将面包模具放回面包机中，再选择烘烤模式和时间，一般需要烘烤35-45分钟。
9. 等待面包烘烤完毕后，取出面包模具，晾凉片刻后即可切片享用。
注意事项：
- 操作过程中一定要注意安全，不要触摸面包机的加热元件，以免烫伤。
- 面包机的不同型号功能和操作方式可能会有所不同，建议按照使用说明书操作。
- 配料的用量可以根据个人口味和面包机容量进行调整。
小小食品科学家认识食物的加工过程
小小食品科学家认识食物的加工过程食品是我们日常生活中必不可少的一部分，而食物的加工过程更是我们需要了解和关注的事项之一。
作为一个小小食品科学家，我们可以通过观察和实践来认识食物的加工过程。
在这篇文章中，我将为大家介绍一些常见食物的加工过程，让我们一起探索并了解食品科学的奥妙吧！第一部分：面包的制作过程面包是我们生活中常见的食品之一，在制作面包的过程中，需要经历以下几个步骤：1. 面粉混合：首先，我们需要将面粉、盐和酵母混合在一起，形成面团。
2. 揉面：接下来，我们需要用手或者面包机将面团揉搓，使面团变得柔软有弹性。
3. 发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，酵母会消耗面团中的糖分，产生二氧化碳，使面团膨胀发酵。
4. 烘烤：当面团发酵至适当大小后，我们将其放入烤箱中进行烘烤，直到面包变成金黄色并发出香气。
通过制作面包的过程，我们可以了解到面包中的酵母在发酵过程中释放出的二氧化碳使面团膨胀，并且在高温下烘烤使面包变得松软可口。
第二部分：巧克力的制作过程巧克力是人们喜爱的甜食之一，它的制作过程也非常有趣。
以下是巧克力的制作过程：1. 可可豆的加工：巧克力的原料是可可豆，首先，将可可豆去壳、去膜，然后将其烘焙、研磨成可可粉。
2. 糖化：将研磨好的可可粉与砂糖、牛奶粉等成分混合，加热搅拌使其糖化。
3. 混合和搅拌：将糖化后的可可混合物与可可脂、乳化剂等成分混合，进行搅拌。
4. 浇铸：将混合好的巧克力液倒入模具中，待其凝固。
通过制作巧克力的过程，我们可以了解到巧克力的制作需要经过可可豆的研磨、糖化、混合和浇铸等环节，最终形成我们所熟悉的巧克力。
第三部分：奶酪的制作过程奶酪是一种受到广大人们喜爱的乳制品，它的制作过程也有一些独特的步骤。
以下是奶酪的制作过程：1. 凝固：将牛奶加热到适当温度，加入凝乳酶等酶类成分，使牛奶凝固成块。
2. 切割和搅拌：将凝固成块的牛奶切割成小块，并用工具进行搅拌，使凝固的牛奶释放出剩余的乳清。
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用面包机揉面制作面包
用面包机揉面法,所有制作面包的材料,除油外全部放进面包机,开启发面团程序,面包机工作10分钟后加入油类(传统法都是加入黄油),不用停机再揉10分钟,面包机会自动停下,这时请强行停止程序(按住暂停键),如不停止面包机就要进入发酵程序了,重启发面团程序运行20分钟,再次强行停下,取出面团做基础发酵,现在的面团做任何面包都可以了,如果是做吐司,请再一次重启发面团程序运行10分钟,简单来说,普通面包需要揉面40分钟,吐司则需要揉面50分钟。
牛奶吐司
原料：高粉260克、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋45克、牛奶130克、黄油30克
鸡蛋吐司
高粉300克、干酵母5克、细砂糖40克、盐2.5克、鸡蛋50克、牛奶125克、黄油30克
白吐司
原料：高粉300克、细砂糖12克、干酵母3克、盐6克、奶粉6克、水192克、黄油12克。