白酒实训
白酒见习工作总结
白酒见习工作总结
在过去的几个月里，我有幸成为一名白酒见习生，在这段时间里，我学到了很
多关于白酒行业的知识和经验。
在这篇文章中，我想分享一下我的见习工作总结。
首先，作为一名见习生，我学会了如何品尝和辨别不同种类的白酒。
我了解到
白酒的口感、香气和酿造工艺都对其品质有着重要的影响。
通过不断的品尝和比较，我逐渐培养了自己的鉴赏能力，能够准确地评价一款白酒的优缺点。
其次，我还学习了白酒的生产工艺和酿造流程。
我有幸参观了一家白酒厂，亲
眼见到了白酒的酿造过程，从原料的选择到发酵、蒸馏和陈酿，我对白酒的生产过程有了更深入的了解。
我还学习了如何使用不同的工具和设备来检测白酒的成分和质量，这些知识对我未来的工作将会非常有用。
除此之外，我还参与了一些销售和市场推广的工作。
我学会了如何与客户进行
沟通和交流，如何向他们介绍白酒的特点和优势，并帮助他们选择适合自己的白酒。
这些经验让我对白酒市场有了更深入的了解，也提高了我的销售技巧和沟通能力。
总的来说，这段时间的见习工作让我受益匪浅。
我不仅学到了很多关于白酒的
知识和技能，也锻炼了自己的能力和素质。
我相信这段宝贵的经历将对我的未来职业发展产生积极的影响。
我会继续努力学习和提高自己，成为一名优秀的白酒行业专业人士。
感谢这次见习工作给我带来的一切，我会珍惜并努力发挥所学所得。
白酒贸易实训报告心得分享
白酒贸易实训报告心得分享实训背景与目的为了提高同学们对白酒行业的了解和实践经验，学校组织了一次白酒贸易实训活动。
实训旨在让我们亲身体验白酒贸易的流程和操作，培养我们的团队合作能力和商业思维，从而培养我们成为具有实战能力的商务人才。
通过此次实训，我们不仅学会了白酒贸易的基本知识和技巧，也深刻认识到了市场竞争的激烈性和商业决策的重要性。
实训过程与方法实训过程中，我们被分为若干个小组，并扮演白酒贸易公司的销售团队。
我们接到的任务是通过渠道寻找新的代理商，并成功签订销售合同。
为了完成任务，我们需要确定目标市场、制定销售策略、联系潜在客户、洽谈合作条件等。
在实训中，我们采用了多种方法进行实践：1. 实地参观我们进行了多家白酒企业的实地参观，包括生产线、仓储设施、销售展示中心等。
通过实地参观，我们深入了解了白酒的生产流程和质量控制标准，加深了对白酒行业的认识。
2. 市场调研我们进行了市场调研，了解了不同地区、不同代理商对白酒的需求和喜好。
通过调研，我们能够根据市场需求制定相应的销售策略，提高销售成功率。
3. 团队讨论与沟通我们的小组成员进行了多次团队讨论与沟通，共同制定销售策略和行动计划。
在团队讨论中，我们通过集思广益，发挥每个成员的优势，形成了有效的销售方案。
4. 角色扮演和模拟销售为了更好地理解销售过程和技巧，我们进行了角色扮演和模拟销售的活动。
通过模拟销售，我们增强了自信心和销售能力，熟练掌握了沟通技巧和洽谈技巧。
心得体会通过参与白酒贸易实训，我获得了很多宝贵的经验和体会。
1. 学会团队合作在实训中，我们需要与小组成员紧密协作，共同完成销售任务。
每个人扮演不同的角色，发挥自己的优势。
通过团队合作，我学会了倾听他人意见、分工合作、互相支持等重要的合作能力。
团队的成功不只是个人的成功，只有团结一致才能达到更好的效果。
2. 培养商业思维在实训中，我们需要从市场的角度考虑问题，制定销售策略。
我们要了解目标市场的需求、竞争对手的情况、产品的优势等，从而进行有针对性的销售。
精选酒类实习报告模板集合六篇
精选酒类实习报告模板集合六篇酒类实习报告篇1一、实习目的：1、通过深入到白酒生产企业（陕西太白酒厂）进行生产大实习，使我们更好地掌握发酵工程的理论原理。
2、通过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，掌握白酒生产过程中菌种培养，培养料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。
掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。
3、通过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会提供丰富的实际经验。
二、实习内容：1、2、了解白酒发酵产品生产的全过程。
掌握白酒发酵产品生产过程中就中选育、种子培养、培养基制备、发酵、后处理，分离纯化等单元操作的具体工艺过程。
3、掌握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量、型号、规格、工作原理。
4、根据白酒发酵产品各个单元操作的具体步骤、操作参数，中间控制等，根据所见生产环节的工艺现状，结合所学理论知识，如发现需改进之处，可提出工艺改进的建议。
5、了解白酒发酵品生产的工艺技术指标，原辅料及动力消耗；实习结束后，提出提高质量、降低消耗、节约成本、提高效率等的方案与设想。
6、了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管理、设备管理等方面的情况，丰富企业管理方面的知识。
三、实习感悟第一天，我们进入太白酒厂的大门，“陕西太白酒业”几个大字映入眼帘。
企业恢弘的气势，干净的厂房，清洁的地面，员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感。
随后，太白酒厂的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式，让我们体会到学院对我们的实习、学业的重视，以及我们实习机会的来之不易。
酒类实习报告篇2在过往懵懂的大学生活中，我们应该认真的给自己一个客观的定位;《大学》!这个孕育希望培养祖国栋梁之子的殿堂我想它需要更多的在实践中去锻炼和成长!活到老，学到老!更要用到老!像赵括熟读兵法统帅千军万马却只懂得纸上谈兵是永远都不能名垂千古的，抱着课本对各项等级证书一网打尽而忽略了实际操作同样无济于事!所以!实践!在我们的课程中占有不可替代的作用!他是我们能力的一种展现和提升，更是我们是否能适应这个物欲横流的社会进行的一种考验!很荣幸，学院领导老师能如此重视实践与课堂的结合!实践!也许是我们从大学踏入社会的必经之路，也是开启我们踏入工作，适应社会的钥匙，是我们人生中不可缺少的一部分。
2023精选酒类实习报告范文汇总9篇
2023精选酒类实习报告范文汇总9篇酒类实习报告篇1这次参观实习不仅收获了知识，也愉悦了身心。
这么多天下来确实收获很多，对一个企业的生产发展都有了具体的认识，虽然时间不是很长，但是学到以前很多没有学到的东西。
通过参观实习，使我对白酒及啤酒产品的生产工艺、产品品牌打造、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识，及酒厂的管理运作模式也有了一定的了解，扩展了知识面，对现今白酒及啤酒企业的发展有了初步的了解，能够运用所学过的知识分析在参观过的问题，也为以后学习新的专业知识打下了基础，我更加深刻地认识到我们现在所学的知识都是为以后的实践打基础。
也发现分光光度计，气色相谱仪，液色相谱仪的工作原理，都可以用所学知识解释。
只有理论联系实践才能解决实际的问题，因此这次在实习中获得的应用性经验可以指导我以后的学习，成为我对自己专业知识探究的引向。
而且，让我意识到书本上的知识加以合理利用居然能创造出巨大的社会财富，能为社会带来更多的就业岗位和社会福利。
强烈地感受到化学的巨大潜力，必将改变为的世界。
坚定了我投身于这片蓝海的信念，理想之舟必将由此起帆远航。
总的来说吧，有很多的感慨和回忆，学到了很多的东西，有理论的也有实际的，好坏都不重要，重要的是对于社会更多了一些经验。
在两周的实习中，更多的了解了社会，在一个社会的环境中去感受自己把握自己。
同样这一过程之中深刻的感受到了学校和社会的差别。
感受到我们学生还有很多不足之处。
对于社会的不了解和认识不足，导致我们会不务实。
我想这半个月的实习生活给我上了很深刻的一课酒类实习报告篇2实习原因：实习是大学生在大学后半段很重要的一个环节过程。
为了更好地把所学的知识应用于生产生活实践中，培养基本的社会工作技能，我们在大三后半学期进行了为期半年的实习。
我们在实践中获得知识和实用技能，培养务实作风和社会劳动观念，最重要的是通过实习锻炼自己的能力，学习课本上学不到的，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题把知识应用于实践的能力，了解一些关于服务实际操作的东西，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己毕业后能够较快适应社会，为处理毕业后不与社会脱节，更好地处理人际关系做准备。
最新白酒实训报告总结六篇(实用)
最新白酒实训报告总结六篇(实用)白酒实训报告总结篇一1.1xx酒店简介及其管理理念xx酒店是一家集住宿、会议、餐饮、康乐为一体的综合性商务宾馆。
广州xx酒店拥有商务客房、行政客房共152间，装修一新的xx酒楼可同时接待500多人就餐，另设有多功能会议室、商务中心、美容美发厅、网球场、大型室内、室外停车场；院内还设有自然疗法安康中心和体育运动健身中心；为宾客办理飞机票、火车票业务；各项配套效劳设施完备广东xx酒店北与麓湖公园相邻，南与友谊商店、环市路商务区、淘金购物区相接。
至广州白云国际机场只需25分钟车程，至琶洲国际会展中心和流花交易会馆也只需20分钟。
环境优雅，交通便利.。
管理理念：合法经营，民主，科学，高效。
1.2金苑酒店的竞争优势及特色特色：①酒店整体环境闹中取静，而且武装____驻扎在酒店，平安程度高。
②餐厅设有四百多个餐位，拥有风格迥异的设计风格，设计讲究。
③环境优雅，功能齐全，舒适平安，绿色酒店。
④荣获全国绿色餐饮企业，国家特级五钻酒家，广州市a 级食品卫生单位，广州市“百佳”餐饮企业等多项荣誉。
1.3实习所在部门的工作程序1.熟悉楼层客情，实在掌握每间房的住客情况。
2.如有来访，请房客说出房客的名字，并出示有效身份证。
3.给客人按电梯，帮助客人到达所在楼层。
4.给贵宾楼客人端茶送水，以及烟灰缸等所需用品。
5.留意住客及访客的进出时间，所带行李，暗中做好记号。
6.来访客人必须在23:00前分开，在22:30分打给来访房间，提醒客人分开。
7.在凌晨1：00中之前回绝客人入住。
2.1酒店经营管理介绍1.经营理念①合法经营，民主，科学，高效。
②效益：企业永远只有两人说了算，一个是顾客另一个是数字。
③效命：员工效命于企业，企业效命于社会。
2.2酒店经营管理中的缺乏及改进建议2.2.1酒店网页设计应该更吸引人越来越多的人通过网络来订房，我们酒店的网页我个人觉得不是很吸引人。
在广州有数千家酒店，竞争是分剧烈，如何从众多酒店脱颖而出？网页就必须吸引人的目光，让网页有更多的新颖时尚感，而阅读者就更可能订房于该间酒店。
酒水实训总结
酒水实训总结酒水实训是指在餐饮服务行业中，对酒水产品进行专业化知识和技能培训的过程。
在酒水实训中，学员不仅要学习酒水的品种、特点、质量要求和消费者需求等方面的知识，还要掌握调制鸡尾酒、品鉴葡萄酒、插花摆盘、礼仪服务等技能。
在酒水实训中，学员需要掌握的知识和技能很多，需要付出大量的时间和精力进行学习和训练。
以下是本人在酒水实训中的一些总结和体会。
一、学习酒水产品知识酒水产品是餐饮服务的重要组成部分，了解酒水品种、特点、质量要求等方面的知识非常重要。
在酒水实训中，我们学习了白酒、啤酒、葡萄酒、烈酒等各种酒水的分类、产地、酿造工艺、口感特点等知识。
同时，我们还学习了如何根据消费者的需求进行酒水搭配，提高客户的满意度。
二、掌握调制鸡尾酒技能鸡尾酒是餐饮服务中非常重要的一种酒水产品，学会调制鸡尾酒是非常有益的。
在酒水实训中，我们学习了鸡尾酒的分类、调制方法、配料比例等知识，并进行了实际操作。
通过实践，我们不仅掌握了鸡尾酒的调制技能，还学会了如何根据客户的需求进行调制，提高服务质量。
三、品鉴葡萄酒技能葡萄酒是高档餐饮服务中非常重要的一种酒水产品，了解葡萄酒的品种、产地、口感等知识是非常有益的。
在酒水实训中，我们学习了葡萄酒的分类、鉴别、品尝等知识，并进行了实际操作。
通过实践，我们不仅掌握了葡萄酒的品鉴技能，还学会了如何根据客户的需求进行推荐，提高服务质量。
四、插花摆盘技能在高档餐饮服务中，菜品的摆盘和装饰非常重要，插花摆盘技能是非常有用的。
在酒水实训中，我们学习了花卉的分类、颜色搭配、插花技巧等知识，并进行了实际操作。
通过实践，我们不仅掌握了插花摆盘的技能，还学会了如何根据菜品的特点进行搭配，提高服务质量。
五、礼仪服务技能高档餐饮服务中，礼仪服务非常重要，掌握礼仪服务技能是非常有益的。
在酒水实训中，我们学习了服务礼仪、用餐礼仪、酒水服务礼仪等知识，并进行了实际操作。
通过实践，我们不仅掌握了礼仪服务的技能，还学会了如何根据客户的需求进行服务，提高服务质量。
中职白酒的实习报告
实习报告一、实习背景及目的作为一名中职白酒专业的学生，为了更好地了解白酒行业，提高自己的专业技能，我利用暑假时间，在当地一家知名白酒企业进行了为期一个月的实习。
此次实习旨在了解白酒的生产工艺、销售渠道以及市场推广等方面的知识，为将来的职业生涯打下坚实基础。
二、实习内容及收获1. 生产工艺方面在实习期间，我跟随企业的技术人员参观了白酒生产线，了解了白酒的生产流程，包括原料处理、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等各个环节。
通过实地操作，我深刻掌握了白酒生产的技艺，并对白酒的品质有了更深刻的认识。
2. 销售渠道方面在销售部门实习期间，我了解了企业的销售网络，包括线上线下两种渠道。
线上销售主要通过电商平台进行，线下销售则涉及经销商、批发商、零售商等多个环节。
我还参与了销售数据的整理和分析，了解了销售业绩与市场推广之间的关系。
3. 市场推广方面在市场部实习期间，我参与了多次市场调研活动，了解了消费者对白酒的需求和偏好。
此外，我还协助策划了一场线下促销活动，学习了活动策划、执行和评估等方面的知识。
4. 企业文化和团队协作在实习过程中，我深刻感受到了企业文化的魅力，员工们团结协作、积极向上的精神风貌给我留下了深刻印象。
我还学会了如何与团队成员有效沟通，提高团队工作效率。
三、实习总结通过这次实习，我对白酒行业有了更为全面的了解，对自己的专业有了更明确的定位。
实习过程中的收获如下：1. 掌握了白酒生产的基本工艺，对白酒品质有了更深入的认识。
2. 了解了白酒销售的线上线下渠道，学会了销售数据的整理和分析。
3. 参与了市场调研，了解了消费者需求和市场趋势。
4. 学会了活动策划和执行，提高了团队协作能力。
5. 深入了解了企业文化和团队精神，为未来的职业生涯奠定了基础。
四、建议1. 加强线上销售渠道的建设，提高电商运营能力。
2. 注重市场调研，及时调整产品结构和营销策略。
3. 提高员工培训质量，提升整体团队实力。
4. 弘扬企业文化，增强企业的凝聚力和竞争力。
2023年酒类实习报告范文五篇_2
2023年酒类实习报告范文五篇酒类实习报告篇1一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
二、工程部工作总结实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。
在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。
但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。
不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的"辛苦了"都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
白酒毕业实习报告
白酒毕业实习报告一、实习单位背景我实习的单位是四川某知名白酒企业，该公司成立于上世纪80年代，是一家集白酒研发、生产、销售为一体的大型企业。
公司拥有完善的酿酒工艺和严格的质量管理体系，产品远销全国各地，并出口海外。
作为我国白酒行业的领军企业，公司始终坚持传统酿造工艺与现代科技相结合，为消费者提供高品质的白酒产品。
二、实习目的与意义此次实习是我大学生活的最后阶段，通过实习，我旨在将所学理论知识与实际工作相结合，提高自己的实践能力和综合素质。
在白酒企业实习，让我更深入地了解我国白酒产业的发展现状、酿造工艺和市场营销策略，为今后从事相关工作奠定基础。
三、实习内容与过程1. 酿酒工艺学习在实习期间，我参加了公司组织的酿酒工艺培训，学习了白酒的传统酿造工艺和现代生产技术。
通过培训，我了解到白酒的酿造过程包括原料处理、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等环节，并对每个环节的操作要点有了初步掌握。
2. 生产实践在酿酒车间，我跟随工人师傅参与生产实践，体验了白酒生产的全过程。
从原料的粉碎、糖化、发酵到蒸馏，我亲自操作，深刻感受到了酿酒工匠的辛勤付出。
在陈酿和勾兑环节，我学习了如何根据酒体风格和口感要求，选用不同年份的基酒进行勾兑，以达到最佳口感。
3. 市场营销策略研究除了生产环节，我还关注了公司的市场营销策略。
通过调查了解，我发现公司采用多种渠道进行产品销售，包括线下经销商、线上电商平台和自营专卖店。
在市场推广方面，公司积极参加各类酒博会、品鉴会等活动，提高品牌知名度。
同时，利用社交媒体、短视频等新媒体平台，进行线上营销，吸引年轻消费者。
4. 企业文化体验在实习过程中，我深刻感受到了企业文化的魅力。
公司倡导“以人为本、诚信经营”的企业精神，注重员工培训和成长。
企业内部定期举办各类活动，丰富员工的业余生活，增强团队凝聚力。
在这种良好的企业文化氛围中，我更加坚定了自己的职业规划和发展方向。
四、实习收获与反思通过实习，我收获了丰富的实践经验和专业知识，提高了自己的综合素质。
白酒酿造实习报告
白酒酿造实习报告一、实习背景及目的近期，我参加了白酒酿造生产实习，旨在通过实践活动，深入了解白酒酿造工艺，掌握相关操作技能，并进一步巩固和提升我在学校所学习的发酵工程理论知识。
实习期间，我严格遵守实习单位的规章制度，积极参与各项工作，力求在实践中不断提高自己的综合素质。
二、实习内容与过程1. 原料准备与处理实习的第一步是原料准备与处理。
我了解到，白酒酿造的主要原料包括玉米、高粱、小麦、大米等。
在酿酒师指导下，我学会了如何按照一定比例将这些原料粉碎，并将其分为三大堆一小堆。
此外，我还学会了如何正确处理280Kg的稻壳，为后续的酿酒过程做好准备。
2. 酒醅制作与发酵在原料准备完成后，我参与了酒醅制作与发酵环节。
酿酒师向我讲解了酒醅的制作过程，包括拌匀原料、加入酒曲粉、控制温度等。
我学会了如何将粉碎后的原料与酒曲粉按比例混合，并注意保持发酵过程中的温度和湿度。
发酵过程中，我还学会了如何检查酒醅的发酵程度，以确保酿造过程的顺利进行。
3. 蒸煮与馏酒在酒醅发酵完成后，我参与了蒸煮与馏酒环节。
酿酒师向我讲解了蒸煮过程中的注意事项，如控制火候、观察气泡等。
我学会了如何掌握蒸煮时间，以确保酒的口感和品质。
在馏酒过程中，我了解了如何利用蒸馏设备将酒醅中的酒精提取出来，制成白酒。
4. 白酒品评与储存实习的最后环节是白酒品评与储存。
酿酒师向我讲解了如何评价白酒的口感、香气等方面，我学会了如何客观评价一款白酒。
此外，我还了解了白酒储存的条件和注意事项，以确保白酒的品质在储存过程中不受影响。
三、实习收获与反思通过这次白酒酿造实习，我深刻认识到理论知识与实践操作的重要性。
在实习过程中，我将所学的发酵工程知识运用到实际操作中，不仅提高了自己的实践能力，还对白酒酿造工艺有了更深刻的理解。
同时，我也认识到酿酒是一个细致入微的工作，需要严格把控每一个环节，才能生产出优质的产品。
本次实习让我对白酒酿造行业产生了浓厚的兴趣，我将以此为契机，继续深入学习相关知识，为将来从事酿酒工作打下坚实基础。
酒类实习报告范文集锦5篇_1
酒类实习报告范文集锦5篇酒类实习报告篇1一、实习目的本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。
同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。
二、实习内容我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。
开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。
工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。
三、实习过程1、起初的适应阶段。
由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。
根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。
尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。
但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。
2、之后的积极工作，努力学习。
部门交流学习的机会给了我们之后，我于3月12日进入了服务部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。
实用的酒类实习报告三篇
实用的酒类实习报告三篇酒类实习报告篇1（2931字）一、实习目的：通过课外实习锻炼自己的动手能力，提高实战能力。
生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。
在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进行对比，找出其优缺点，并进行适当的改进与此同时了解一下工作人员的具体职能，便于不断的自身学习跟提高自己的综合能力。
通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作跟沟通。
二、酿酒的基本原理：在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的α—淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。
单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳跟酒精。
以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。
三、啤酒的定义：啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，以大米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度（2、5%-7、5%）的饮料酒。
四、工艺流程：（略）五、各个步骤的介绍：（一）、麦芽汁的制备：糊化锅糖化锅旋沉槽粉粹机发酵罐添加淀粉类辅料煮沸锅过滤槽1、制备原理麦芽中的高分子物质在酶类的作用下，分解为可发酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。
2、麦芽的制造：将选好的原大麦经过预处理（清洗跟分级）然后一次进行浸麦发芽干燥贮藏跟成品麦芽3、原料的粉粹麦芽粉粹方法分为三种，即干法粉粹、增湿粉粹跟湿法粉粹。
干法粉粹是一种传统的并且一直沿用至今的粉粹方法，且采用锟式粉粹机4、麦芽汁的过滤首先将糖化醪泵入过滤槽，搅拌均匀后静置20min；其次对麦糟进行洗涤，用78-80℃的热水分2-3次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物洗出，得到二滤跟三滤洗涤麦芽汁。
5、麦芽汁的煮沸跟酒花的添加通常采用传统的间歇常压煮沸法。
煮沸时间一般为70-90分钟。
糖化后的麦芽汁必须经过强烈的煮沸，并加入酒花制品，成为符合啤酒质量要求的定型麦芽汁。
白酒培训心得5篇
白酒培训心得5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒水实训的目的与要求
1111
酒水实训是酒店管理专业的一门重要课程，其目的是通过实践操作，让学生掌握酒水服务的基本技能和知识，提高学生的实际操作能力和服务水平，为学生今后从事酒店行业相关工作打下坚实的基础。
具体来说，酒水实训的目的包括以下几个方面：
1. 掌握酒水知识：通过酒水实训，学生可以了解各种酒水的种类、产地、酿造方法、口味特点等知识，提高对酒水的认识和鉴赏能力。
2. 掌握酒水服务技能：学生可以学习如何正确地开瓶、倒酒、调酒、品酒等技能，提高服务水平和客户满意度。
3. 培养职业素养：酒水服务需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作精神，通过酒水实训，学生可以培养这些职业素养，为今后的工作做好准备。
4. 增强实践能力：酒水实训是一门实践性很强的课程，学生需要通过实际操作来掌握技能和知识。
通过实践操作，学生可以提高自己的实践能力和解决问题的能力。
为了达到上述目的，酒水实训有以下要求：
1. 学生需要积极参与课堂学习和实践操作，认真听取教师的讲解和指导，遵守实验室的安全规定和操作规程。
2. 学生需要按时完成教师布置的作业和实验报告，认真总结实验结果和体会，及时向教师反馈问题和建议。
3. 学生需要注重团队合作，积极与同学交流和合作，共同完成实验任务和项目。
4. 学生需要保持良好的职业素养，注重形象和礼仪，提高服务水平和客户满意度。
总之，酒水实训是酒店管理专业的一门重要课程，通过实践操作，学生可以掌握酒水服务的基本技能和知识，提高实际操作能力和服务水平，为今后从事酒店行业相关工作打下坚实的基础。
中职白酒实习内容
中职白酒实习内容
掌握白酒发酵产品各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量、型号、规格、工作原理。
学习新工艺和新的质量管理知识，熟悉新设备，掌握新技能。
了解、熟悉生产过程和工作原理，从而达到优化操作，保证产品质量，杜绝和减少产品质量事故的发生。
不断创新，加强生产管理，不断学习，不断进步，确保产品质量，保持纯正的国产白酒，提高生产水平，提高产品的外观品质和营养品质，树立品牌优势，提高市场竞争力，提高产品质量。
努力学习行业先进知识，遵守行业规范，植根于化工行业的发展。
熟悉生产环境、生产过程、生产工艺和设备，掌握相关技术，运用专业知识解决实际问题。
熟悉生产各环节和技术人员配合生产流程。
理论知识、实践经验丰富、操作技能强、能解决具体生产难题的能力强、创新能力强、专业能力强。
白酒厂实训报告总结结尾
本次在白酒厂的实训，是我大学生涯中一段难忘的经历。
通过这次实训，我对白酒的生产工艺、管理以及市场有了更加深入的了解，同时也收获了许多宝贵的经验和教训。
以下是我对这次实训的总结和体会。
一、实训目的与收获1. 实训目的本次实训旨在让我们了解白酒的生产工艺、质量管理、市场营销等方面的知识，提高我们的实践操作能力，为今后的就业和创业奠定基础。
2. 实训收获（1）生产工艺：通过参观白酒生产车间，我了解了白酒生产的各个环节，包括原料准备、蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等。
这使我明白了白酒生产过程中的关键环节和注意事项。
（2）质量管理：在实训过程中，我认识到白酒生产过程中的质量管理至关重要。
从原料采购到成品出厂，每个环节都需要严格把控，以确保产品质量。
（3）市场营销：通过参观白酒厂的市场部，我了解了白酒的市场营销策略，包括品牌建设、渠道拓展、促销活动等。
这对我今后从事市场营销工作具有很大帮助。
（4）团队协作：在实训过程中，我学会了与团队成员沟通协作，共同完成任务。
这使我明白了团队协作的重要性，为今后的工作和生活打下了基础。
二、实训体会1. 理论与实践相结合在实训过程中，我深刻体会到理论与实践相结合的重要性。
只有将所学知识运用到实际工作中，才能真正提高自己的能力。
2. 严谨的工作态度白酒生产过程中，每个环节都需要严谨的工作态度。
只有认真对待每一个细节，才能保证产品质量。
3. 团队协作精神在实训过程中，我学会了与团队成员沟通协作，共同完成任务。
这使我明白了团队协作精神的重要性，为今后的工作和生活打下了基础。
4. 市场竞争意识随着白酒市场的竞争日益激烈，我们应具备较强的市场竞争意识，以适应市场变化。
三、实训反思1. 理论知识不足在实训过程中，我发现自己在理论知识方面存在不足。
今后，我将加强学习，提高自己的综合素质。
2. 实践操作能力有待提高虽然实训过程中掌握了一定的实践操作技能，但与实际工作相比，还有一定差距。
今后，我将加强实践操作，提高自己的动手能力。
白酒见习工作总结
白酒见习工作总结在过去的几个月里，我有幸成为一名白酒见习生，这段时间让我收获颇丰。
在这个行业里，我学到了许多关于白酒的知识，也体验到了这个行业的独特魅力。
在这篇文章中，我想分享一下我在白酒见习工作中的总结和体会。
首先，白酒见习工作让我对白酒有了更深入的了解。
在这段时间里，我学习了白酒的制作工艺、原料的选择、酿造过程以及品鉴技巧。
我发现白酒不仅是一种饮品，更是一门艺术，需要酿酒师们用心、耐心和技巧来打造。
通过学习，我对白酒的品质和特点有了更清晰的认识，也更加懂得如何欣赏和品鉴白酒。
其次，白酒见习工作让我学会了团队合作和沟通。
在白酒生产的过程中，需要不同岗位的员工紧密合作，才能保证白酒的质量和生产效率。
在这个过程中，我学会了与同事们合作，学会了倾听和沟通，也学会了在团队中扮演自己的角色。
通过与同事们的合作，我不仅完成了自己的工作任务，也学到了许多团队合作的经验和技巧。
最后，白酒见习工作也让我更加热爱这个行业。
在这个行业里，我看到了许多白酒师们对工作的热情和执着，也看到了这个行业的潜力和发展空间。
我深信，只要努力学习和不断进步，我也能在这个行业里有所作为。
因此，我决定继续在这个行业里努力奋斗，为白酒的发展贡献自己的力量。
总的来说，白酒见习工作是一段宝贵的经历，让我收获颇丰。
通过这段时间的见习，我不仅学到了许多关于白酒的知识和技能，也学会了团队合作和沟通，更重要的是，我对这个行业有了更深的热爱。
我相信，这段经历将成为我未来成长的宝贵财富，也将成为我在白酒行业里迈出的坚实一步。
愿未来的路上，我能继续努力，不断前行，为白酒行业的发展贡献自己的力量。
白酒评品实训报告总结范文
一、实训背景随着我国白酒产业的快速发展，白酒评品成为一项重要的职业技能。
为了提高白酒评品的专业素养，我们参加了为期一周的白酒评品实训。
本次实训旨在通过理论学习和实践操作，使学员掌握白酒评品的基本技巧，提高对白酒品质的鉴赏能力。
二、实训内容1. 理论学习（1）白酒基础知识：了解白酒的起源、分类、生产工艺、原料特点等。
（2）感官评品技巧：学习视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官评品方法。
（3）白酒品鉴技巧：了解品酒顺序、品酒环境、品酒心态等。
（4）白酒与健康：探讨白酒对人体的影响，以及适量饮酒的好处。
2. 实践操作（1）现场品鉴：对多种不同风格的白酒进行品鉴，分析其香气、口感、酒体、回味等特点。
（2）酒体分析：通过对比不同年份、不同产地的白酒，分析其酒体变化规律。
（3）品酒会组织：学习如何组织一场成功的品酒会，包括场地布置、品酒顺序、互动环节等。
三、实训收获1. 知识储备通过本次实训，我们掌握了白酒的基本知识，了解了白酒的感官评品技巧和品酒会组织方法，为今后的工作奠定了坚实的基础。
2. 实践能力在实践操作环节，我们亲身体验了白酒评品的全过程，提高了自己的品酒技巧和酒体分析能力。
3. 团队协作实训过程中，我们学会了与团队成员沟通协作，共同完成品酒任务，培养了良好的团队精神。
四、存在问题1. 理论与实践结合不够紧密：在学习过程中，部分学员对理论知识的理解不够深入，导致在实际操作中难以运用。
2. 品酒技巧有待提高：在品酒环节，部分学员对香气、口感等感官特征的描述不够准确，需要进一步练习。
3. 品酒心态不稳定：在品酒过程中，部分学员受到外界因素干扰，导致品酒心态不稳定，影响品酒结果。
五、改进措施1. 加强理论学习：在今后的学习中，我们要更加注重理论知识的学习，提高对白酒评品技巧的理解。
2. 注重实践操作：在实训过程中，我们要充分利用实践机会，提高自己的品酒技巧和酒体分析能力。
3. 调整品酒心态：在品酒过程中，我们要保持冷静，不受外界因素干扰，确保品酒结果的准确性。
教师的酒水实训报告
教师的酒水实训报告酒水服务作为餐饮行业中重要的一环，对于顾客的体验和餐厅的盈利能力都有着重要的影响。
因此，作为一名教师，我参加了一次酒水实训课程，旨在提高自己在餐饮领域的服务水平，为将来的教学工作提供更好的支持。
一、实训内容1.酒水知识学习在实训课程中，我们首先学习了各种类型的酒水，包括红酒、白酒、啤酒、清酒等。
我深入了解了这些酒水的历史、产地、种类、口感以及搭配食物的技巧。
通过课堂学习和实际品鉴，我对于不同种类酒水有了更深入的了解，也增加了自己对于酒水的喜好和认知。
例如，在学习红酒时，我们了解到红酒的分类包括干红、半干和甜红等。
而在品鉴的过程中，我们通过观察色泽、嗅闻香气、品尝口感等步骤，可以辨别出不同类型的红酒，并了解到它们的不同特点和适合搭配的菜肴。
2.酒水调制技巧除了学习酒水的知识外，实训课程还包括了酒水的调制技巧。
我们学习了如何正确使用调酒器具，如何控制酒水的比例和温度，以及如何根据顾客的口味和需求进行调制鸡尾酒、咖啡饮品等。
举例而言，我们学习了如何制作一杯美味的马蒂尼鸡尾酒。
首先，我们需要准备好所需的材料，如杜松子酒、干白葡萄酒、橄榄和冰块。
然后，我们按照一定比例将杜松子酒和干白葡萄酒混合搅拌，最后再加入橄榄和冰块即可。
通过实际操作，我掌握了调制酒水的基本技巧，也增加了对酒水调制的兴趣和热情。
3.酒水服务礼仪在实训课程中，我们还学习了酒水服务的礼仪和规范。
我们了解到作为一名优秀的服务人员，应该具备良好的仪表仪容，熟练的服务技能和周到的服务态度。
我们学习了如何正确倒酒、如何正确端酒杯、如何恰当的与顾客交流等。
举例来说，当顾客点酒水时，服务员应该根据顾客的需求，为其推荐适合的酒水，并在倒酒时保持酒水清澈无渣。
同时，在端酒杯时，应该用右手保持杯底，左手放在杯杆下部，以示尊重。
通过实际操作和演练，我掌握了酒水服务礼仪的基本要领，也提高了自己的服务技能和水平。
二、实训收获通过这次酒水实训课程，我不仅学到了丰富的酒水知识和调制技巧，还提高了自己在餐饮服务领域的服务水平和能力。
白酒评品实训报告
一、实训背景随着我国白酒产业的蓬勃发展，白酒已成为我国最具特色的传统饮品之一。
为了提高我们对白酒的鉴赏能力，培养我们的品酒技巧，学校特组织开展了白酒评品实训课程。
通过本次实训，我们不仅学习了白酒的基本知识，还通过实际操作，提升了品酒技能。
二、实训目的1. 了解白酒的基本知识，包括白酒的起源、分类、酿造工艺等。
2. 掌握白酒品评的基本技巧，包括观色、闻香、品味、总结等方面。
3. 提高我们对白酒品质的鉴赏能力，为今后的工作与生活打下基础。
三、实训内容1. 白酒基础知识学习在实训初期，我们系统地学习了白酒的起源、分类、酿造工艺等基本知识。
了解到白酒起源于我国古代，历史悠久，品种繁多，酿造工艺独特。
我国白酒主要分为酱香型、清香型、浓香型等，各具特色。
2. 白酒品评技巧学习在实训过程中，我们学习了白酒品评的基本技巧。
具体包括以下几个方面：（1）观色：观察白酒的颜色、清澈度、透明度等，判断其品质。
（2）闻香：通过闻香，判断白酒的香气类型、浓郁程度、持久性等。
（3）品味：品尝白酒的口感，包括醇厚、绵柔、回味、刺激等。
（4）总结：根据观色、闻香、品味的结果，对白酒进行综合评价。
3. 实际操作与品评在实训过程中，我们品尝了多种白酒，包括酱香型、清香型、浓香型等。
通过实际操作，我们掌握了品酒技巧，提高了对白酒品质的鉴赏能力。
四、实训成果1. 知识层面：我们对白酒的基本知识有了更深入的了解，为今后的工作与生活打下了坚实的基础。
2. 技能层面：我们掌握了白酒品评的基本技巧，提高了品酒能力。
3. 思想层面：通过实训，我们更加热爱我国的传统白酒文化，增强了民族自豪感。
五、实训总结1. 白酒评品实训课程让我们受益匪浅，提高了我们的白酒鉴赏能力。
2. 实训过程中，我们学会了如何观察、闻香、品味，为今后的品酒工作奠定了基础。
3. 在实训过程中，我们结识了许多志同道合的朋友，共同学习、交流，使我们的品酒技能得到了提高。
4. 我们要珍惜这次实训机会，将所学知识运用到实际生活中，为我国白酒事业的发展贡献自己的力量。
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摘要本文通过对L酒品事业部物流现状调查，在分析物流运作中存在的问题的基础上对其在山东省的酒品物流运作进行优化，以降低物流运作成本，提高其物流运作效率。
通过对其在山东省内近20个网点物流需求分析，发现需要在山东省内建立一个物流配送中心，来解决各部门审批的程序造成的信息的滞后性、市场反应的不及时性、货物破损、到货时间延迟及物流成本过高的问题。
在文还介绍了配送中心选址的原因，建立完善的物流配送中心信息系统；及其流转中心、仓储中心、流通加工中心及配送中心的规划，并介绍了物流配送中心的运作流程来提高工作效率的简单方法。
关键词：物流，配送中心，信息系统，规划目录前言 (1)1绪论 (2)1.1酒品事业部简介 (2)1.2 A配送有限公司 (2)2. 现状分析 (3)2.1 L酒品事业部物流现状 (3)2.1.1 L物流环境现状 (3)2.1.2 L配送网络现状 (3)2.2 L酒品事业部现存问题分析 (3)3. 配送中心的选址 (4)3.1地理位置分析 (5)3.2经济性分析 (6)4. 配送中心规划 (9)4.1物流配送中心概述 (9)4.2配送中心功能区域规划 (10)4.2.1流转中心规划 (10)4.2.2仓储中心规划 (11)4.2.3流通加工中心规划 (12)4.3配送中心作业流程规划 (13)4.4配送信息处理系统规划 (14)结论 (17)参考文献 (18)前言本文在对L酒品事业部物流现状调查的基础上，分析其物流服务需求及物流运作中存在的问题，为优化其在山东省的酒品物流运作，降低物流运作成本，提高其物流运作效率，而提供的物流配送解决方案。
配送是现代物流的一个重要环节，随着物流的全球化、信息化及一体化,配送在整个物流系统中的作用变得越来越重要。
配送是连接生产与消费之间的一种中介服务。
它是指按客户(包括零售商店、用户等)的订货要求(包括货物种类、数量和时间等方面的要求)，在物流中心(包括配送中心、仓库、车站、港口等)进行分货、配货工作，并将配好的货物及时送交收货人的物流活动。
“配”主要为配送中心选址问题，“送”包括旅行商问题(TSP)、车辆路线优化问题(VRP)。
主要涉及物流配送中心的建立和规划以及信息系统的建设。
因此针对L酒品事业部物流现状进行合理的物流配送中心的建立及配送路线的选择。
1绪论1.1酒品事业部简介L酒品事业部，总部设在中国最大的办公区——北京东方广场，办公面积达2300平方米。
公司自有的全国性营销网络及渠道主要包括：商场、超市、餐饮酒楼、医药连锁店、医院、美容院、便利店、直销、电子商务等。
遍布全国的销售网络和强大的营销策划能力是L酒品事业部的最大优势——公司在全国主要省份设有20个分部，已在主要城市设立35个办事处，并有80余个办事处正在筹建中，公司可控终端达六万多家。
如此广泛的销售网络使他们运作的每一个产品都能够在最短时间内迅速、全面地渗透到全国各地，同时通过L酒品事业部专业而卓越的市场策划能力、品牌塑造能力、品牌维护能力以及产品营销能力，确立产品的市场、延长产品生命周期，使L酒品事业部及合作伙伴都能够获得长久、丰厚的利益回报。
1.2A配送有限公司A配送有限公司是济南铁路局物资工业总公司根据多元经营发展战略，在充分实践和调研的基础上成立的。
公司有自已的网络资源、车辆资源、信息资源，搭建了全国性网络平台，发挥铁路综合优势，涉足现代配送领域。
可控车辆200余部，有一万平方米的库房。
公司致力于专业的第三方配送服务，经营范围涵盖配送方案策划、配送服务、仓储服务、货物联运、流通加工以及搬运装卸等。
公司以“整合社会资源，打造现代配送企业”为宗旨，以“信息化、网络化、智能化”为目标，实施科学管理，打造先进企业文化，为客户提供安全、快捷、经济、高效的一站式全程配送服务，不断提高客户服务水平，使客户达到“降低流通成本，实现第三利润”的目标。
公司现运作电子、医药行业配送项目，运作的项目有海尔手机、长城润滑油、正大福瑞达、齐鲁制药、锦绣川制药等全国配送项目。
公司运作海尔手机在全国19个网点，是长城润滑油全国最大的配送供应商，为正大福瑞达、齐鲁制药等提供全国20多个网点的门到门服务，以良好的诚信、优质的服务得到客户的一致好评。
2. 现状分析2.1 L酒品事业部物流现状2.1.1 L物流环境现状L酒品事业部山东分部位于济南市经五路与纬十路交叉口附近，现推出的产品是五粮液品牌春夏秋冬系列白酒，在山东区域已开拓了近二十个网点，市场份额和营销力量正在逐渐壮大，公司要在做大做强山东市场的基础上，拓展华东市场，公司现有二个仓库，分别位于上海和北京，现在配送操作模式为接到客户打款并经总部相关部门审批后由北京或上海二地给各经销商发货，随着市场开拓的不断发展，业务量逐渐提高。
各部门审批的程序势必造成信息的滞后性以及市场反应的不及时性，远距离的配送不但加大了破损，延迟了到货时间，更重要的是加大了配送成本。
2.1.2 L配送网络现状山东分部今年的销售量计划3000万，现已在省内近20个城市（济南、潍海、阳谷、菏泽、济宁、曲阜、邹城、滕州、日照、诸城、枣庄、滨州、东营、张店等）设立了经销网络。
四月至八月为淡季，淡季每月的销售量在80万件左右，旺季每月的销售量在400万件以上，力争下半年完成销售收入2000万元。
2.2 L酒品事业部现存问题分析随着市场开拓的不断发展，市场份额和营销力量正在逐步壮大、逐渐提高，公司要在做大做强山东市场的基础上，拓展华东市场。
但公司现有2个仓库，分别位于上海和北京，现在物流操作模式为接到客户打款并经总部相关部门审批后由北京或上海二地给个经销商发货，因此L酒品事业部接到订单再由各部门审批的程序势必造成信息的滞后性以及市场反应的不及时性，而在目前激烈的市场竞争中，时间就是一切，信息的滞后性必将给企业带来巨大的损失，甚至随着该地区同行企业的发展还会导致本企业在该地区的市场份额丢失。
同时远距离的配送不但加大了破损，延迟了到货时间，更重要的是增加了物流成本，使企业蒙受不必要的损失。
这样会使联合友邦的发展受到了制约，不利于友邦公司在山东的发展。
基于以上情况分析，酒品事业部现存情况如下：（1）仓库数量过少，不足以支持现在的业务运作及以后的业务拓展，有必要新增一个配送中心。
（2）由于远距离运输导致信息滞后性以及市场反映不及时，这都将影响企业的服务质量，会给企业带来成本的增加，甚至是失去部分市场，从而降低企业的竞争力。
（3）远距离的配送加大了破损，延迟了到货时间，更重要的是增加了物流成本，是企业蒙受了不必要的损失。
由此可见信息传递的迟滞性和远距离配送是L酒品事业部目前存在的两个较大问题，基于L酒品事业部日后的大力发展，这些问题应当引起企业的重视。
3. 配送中心的选址L酒品事业部业务遍布全国各地，但由于只在北京和上海设立了两个仓库，造成了信息的滞后和配送距离过长的弊病。
因此要发展壮大其在山东及华东地区的业务，就应在该区域内建立配送中心，来满足业务发展的要求。
而配送中心选址时应该考虑的主要因素有：社会环境、经营环境、客户的分布、供应商的分布、交通的条件、自然的条件、行政的条件等几种，综合分析后得到图3.1最终配送中心的位置及配送线路图。
以济南市为配送中心，为各网点提供配送服务。
图3.1配送中心位置及配送路线图在该位置建配送中心有多项优势，下文对此进行细致分析。
3.1地理位置分析济南市作为山东省会城市拥有悠久的历史和文化，与此同时占据着经济和交通优势，尤其得到政府的发展支持。
在地理位置上主要有以下优势：（1）济南市是中国东部沿海经济大省--山东省省会，全省政治、经济、文化、科技及教育中心，也是国家批准的副省级城市和沿海开放城市。
（2）济南北接京津唐，南接黄淮海，西连黄河中上游大中原，东连胶东半岛，在全省处于承东接西的位置。
（3）从全国范围来说济南是连接华东与华北的门户，是连接华东、华北和中西部地区的重要枢纽（4）济南位于环渤海经济圈，是黄河三角洲的中心城市。
是山东省乃至华北地区的经济要害，有着不可估量的经济发展潜力。
（5）济南交通便利。
首先公路四通八达济泰、济德、济聊、济青等高等级公路使济南成为山东的重要出入口。
以济南市为中心，方圆500公里之内，涵盖北京、天津、河北、河南、山西、安徽、江苏和山东六省两直辖市的34座大中城市。
其次济南国际机场与国内外40多个大中城市相连，经营客货运输和通用航空业务。
如图3.2为济南交通图，从中可以看出济南作为配送中心拥有得天独厚的地理优势。
图3.2济南交通图3.2经济性分析从物流配送中心选址的长远利益看，济南较其他的城市更具有优势，下面我们可以从下表以及计算中可以看出，在所覆盖的城市中，济南所需费用最少，降低了配送费用，给公司带来更多的利润。
表3.1各网点的年销售额及距离单位：公里若在济南市建立配送中心，则H1=（320×210+400×230+240×90+320×80+480×170+360×100+320×120+340×90+400×60+500×180+540×60+440×150+580×160）a/k =406600a/k 若在滨州建立配送中心，则H2=964300a/k若在东营建立配送中心，则H3=964300a/k若在张店建立配送中心，则H4=811900a/k若在阳谷建立配送中心，则H5=1076100a/k若在菏泽建立配送中心，则H6=1282500a/k若在济宁建立配送中心，则H7=951700a/k若在曲阜建立配送中心，则H8=870100a/k若在邹城建立配送中心，则H9=888700a/k若在滕州建立配送中心，则H10=998900a/k若在枣庄建立配送中心，则H11=1142300a/k若在诸城建立配送中心，则H12=1190000a/k若在威海建立配送中心，则H13=1071400a/k若在日照建立配送中心，则H14=131690a/k通过以上具体的计算得出各个配送中心的总费用的对照表，如表3.2综合以上分析，从地理位置，经济效益和物流实施的便利性方面考虑，在济南建立配送配送中心是符合公司发展要求需要的，也将为企业带来更大的收益。
4. 配送中心规划4.1物流配送中心概述（1）配送的相关概述配送中心是从事配送业务且具有完善信息网络的场所或组织，应基本符合下列要求，主要为特定客户或末端客户提供服务；配送功能健全；辐射范围小；提供高频率、小批量、多批次配送服务[1]。
配送中心是在一定区域内专门从事配送业务的物流场所，根据L酒品事业部业务需求及存在问题，应在山东区域建立一个商业企业型物流配送中心，以配送为主储存为辅，从而加快商流资讯传递，缩短配送里程[2]。