2018-2019学年人教版选修5 第一章第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法 课件(57张)
人教版高中化学选修五 第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
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二、有机化合物的分离、提纯 1．蒸馏 (1)适用范围及条件：分离和提纯互相溶解的沸点不同的液态有机混合物。 (2)装置。
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注意事项： ①温度计水银球位于 蒸馏烧瓶支管口处 。 ②碎瓷片的作用：防止 暴沸 。 ③冷凝管中水流的方向是 下 口进入， 上 口流出。
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三、元素分析、相对分子质量和分子结构的确定 (一)元素分析 1．定性分析：确定有机物的元素组成。 用化学方法鉴定有机物的元素组成。如燃烧后，一般碳生成 CO2 、氢生成 H2O 、 氮生成 N2 、硫生成 SO2 、Cl 生成 HCl。
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(3)最后计算确定有机物分子中各元素的质量分数。
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(二)相对分子质量的测定——质谱法 1．原理 用高能电子流等轰击样品分子，使该分子失去电子变成带正电荷的分子离子和碎片 离子。分子离子和碎片离子各自具有不同的 相对质量 ，它们在磁场的作用下到达 检测器的时间将因质量不同而先后有别，其结果被记录为质谱图。
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(3)操作要求 加萃取剂后充分 振荡 ，静置分层后，打开分液漏斗活塞，从下口将 下层液体 放出，
并及时关闭活塞，上层液体从上口倒出。
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[微思考] 在苯甲酸的重结晶实验中，是不是结晶的温度越低越好？
提示：不是，温度过低，杂质的溶解度也会降低，部分杂质也会析出，达不到提纯 的目的。
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人教版高中化学选修五第一章第四节研究有机化合物一般步骤和方法
高中化学学习资料金戈铁骑整理制作第一章第四节研究有机化合物的一般步骤和方法1、有机物的天然提取和人工合成经常获取的是混杂物，假设给你一种这样的有机混杂物让你研究，一般要采用的几个步骤是（）A．分别、提纯→确定化学式→确定实验式→确定结构式B．分别、提纯→确定实验式→确定化学式→确定结构式C．分别、提纯→确定结构式→确定实验式→确定化学式D．确定化学式→确定实验式→确定结构式→分别、提纯答案： B剖析：化学式表示的是纯净物，因此研究有机物的第一步是获取纯净物，故 D 错误；化学式与实验室一般是倍数关系，因此测定化学式前，获取实验式是最为简单的；故 A 、C 均不正确，本题答案为 B2、考据某有机物属于烃，应完成的实验内容是()A．只测定它的 C、H 原子数目比B．只要证明它完好燃烧后产物只有H2O 和 CO2C．只测定其燃烧产物中H2O 与 CO2的物质的量的比值D．测定该试样的质量及试样完好燃烧后生成CO 2和 H2的质量O答案： D剖析： A、 B、 C 都不能够说明该有机物中可否还含有其他元素．3、质子核磁共振谱(PMR)是研究有机物结构的有力手段之一，在所研究的化合物分子中，每一结构中的等性氢原子在 PMR 谱中都给出了相应的峰 (信号 )．峰的强度与结构中的 H 原子数成正比，比方乙酸分子的 PMR 谱中有两个信号峰，其强度比为 3∶ 1. 现有某化学式为 C3H6O2的有机物的PMR 谱有三个峰，其强度比为3∶ 2∶ 1，则该有机物的结构简式不．可能是()A．CH CH COOH B．CH COOCH3233C．HCOOCH2CH3D． CH3COCH2OH答案： B剖析：在 PMR 谱中，等性氢原子都给出了相应的峰 (信号 )，峰的强度与结构中的H 原子数成正比．因此 PMR 谱有三个峰说明有三种化学环境不同样的氢原子，而且其个数比为 3∶2∶1. B 答案中显然的只有两种化学环境的氢原子，且其个数比为1:1.故 B 不正确。
高二化学人教版选修5：第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
第四节研究有机化合物的一般步骤和方法1.初步了解测定元素种类、含量以及相对分子质量的方法。
2.了解确定分子式的一般方法与过程。
3.掌握根据特征结构以及现代物理技术确定物质结构的方法。
4.初步学会分离提纯有机物的常规方法。
细读教材记主干一、分离、提纯1.蒸馏蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。
适用于该有机物热稳定性较强，与杂质沸点相差较大（一般约大于30 ℃）。
2.重结晶重结晶是分离、提纯固态有机物的常用方法。
该方法对于溶剂的要求：（1）杂质在溶剂中溶解度很小或很大；（2）被提纯的有机物在溶剂中的溶解度，受温度的影响较大。
在热溶液中溶解度较大，在冷溶液中溶解度较小，冷却后易于结晶析出。
3.萃取包括液-液萃取和固-液萃取。
（1）液-液萃取是利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。
常用的玻璃仪器是分液漏斗，常用的有机溶剂有乙醚、石油醚、二氯甲烷等。
（2）固-液萃取是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程。
二、元素分析与相对分子质量的测定1.元素分析（1）定性分析：用化学方法鉴定有机物分子的元素组成。
如燃烧后，C生成CO2、H 生成H2O。
（2）定量分析：将一定量的有机物燃烧转化为简单无机物，并定量测定各产物的质量，从而推算出各组成元素的质量分数，然后推算出有机物分子中所含元素原子最简单的整数比，即确定其实验式。
2.相对分子质量的测定——质谱法在质谱图中，质荷比最大的离子的相对分子质量即是此有机物相对分子的质量。
三、分子结构的鉴定测定分子结构常用的方法有红外光谱、核磁共振氢谱。
知识点1有机物的分离与提纯［新知探究］一、研究有机物的基本步骤二、蒸馏1.蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。
2.适用条件有机物热稳定性较强有机物与杂质的沸点相差较大（一般约大于30 ℃）3.装置和主要仪器4.三、重结晶1.利用有机物和杂质在同一溶剂中溶解度随温度的变化相差较大，采用冷却或蒸发将有机物分离出来，是提纯固态有机物的常用方法。
选修5 第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
质谱仪
[练习3]某有机物的结构确定： ①测定实验式：某含C、H、O三种元素的有机物，经燃 烧分析实验测定其碳的质量分数是64.86%，氢的质量 分数是13.51%, 则其实验式是（ C4H10O ）。 ②确定分子式：下图是该有机物的质谱图，则其相对 分子质量为（ 74 ），分子式为（ C4H10O ）。 n(C)∶n(H)∶n(O)＝64.86％／12∶13.51％／1∶21.63％／16 ＝4∶10∶1
质谱图中的质荷比：碎片的相对质量（m）和所带电荷 （e-）的比值 （分子离子的质荷比越大，达到检测器需要的时间最长， 因此谱图中的质荷比最大的就是未知物的相对分子质量）
核磁共振仪 质谱法作用：测定相对分子质量
小结： 质谱仪有什么作用？其原理是什么？
它是用高能电子流等轰击样品分子，使该分子失去电 子变成带正电荷的分子离子和碎片离子。这些不同离 子具有不同的质量，质量不同的离子在磁场作用下达 到检测器的时间有差异，其结果被记录为质谱图。
将准确称量的样品置于一燃烧管中 ，再将其彻底燃烧成二氧化碳和水，用 纯的氧气流把它们分别赶入烧碱石棉剂 （附在石棉上粉碎的氢氧化钠）及高氯 酸镁的吸收管内，前者将排出的二氧化 碳变为碳酸钠，后者吸收水变为含有结 晶水的高氯酸镁，这两个吸收管增重量 分别表示生成的二氧化碳和水的重量， 由此即可计算样品中的碳和氢的含量。 如果碳与氢的百分含量相加达不到100% ，而又检测不出其他元素，则差数就是 氧的百分含量。本法的特点是碳氢分析 在同一样品中进行，且对仪器装置稍加 改装后，即能连续检测其他元素。
+ CH3CH2
29 27
质谱图中的质 荷比最大的就 20 30 40 50 质荷比 是未知物的相 乙醇的质谱图 对分子质量。
46
人教化学选修5第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法(共44张PPT)
CH3O
碱石灰
资料卡片
李比希元素分析仪
现代元素分析仪（接电脑）
李比希——他用CuO将有机物氧化，生成的H2O用无水 CaCl2吸收，CO2用KOH浓溶液吸收。分别称出吸收前 后吸收剂的质量，计算出C、H原子在分子中的含量， 剩余的就是O的含量.
示明显的促进癌细胞凋亡和抑制肿瘤细胞增殖的活性， 且对正常细胞的毒性低于癌细胞。
初步合成的异甘草素(C8H8O3 )需要经过以下工艺提纯：
I. 加入一萃定取量分的液水，再加入一定量的乙醚提取2次。
II. 用无水MgSO4干燥，过滤减压蒸出。过滤、蒸馏
III. 洗涤、浓缩得黄色粉末，再用含水乙醇处理得黄色
总结：研究有机化合物的一般步骤和方法
方法
步骤
元素分析
分离、提纯
计算
元素组成
质谱图 计算
确定实验式
相对分子质量
红外光谱 碳架结构
确定分子式
核磁共振氢谱 官能团
化学性质
确定结构简式
学以致用：
百服宁、泰诺等是最常用的非抗炎解热 镇痛药，其主要成分是扑热息痛，解热 作用与阿司匹林相似。
⑴确定扑热息痛的分子式
图谱题解题建议：
1. 首先应掌握好三种谱图的作用、读谱方法。
2. 熟悉有机物的类别及其官能团。
3. 根据图谱获取的信息，按碳四价的原则对 官能团、基团进行合理的拼接。 4. 得出结构（简）式后，再与谱图提供信息 对照检查，主要为分子量、官能团、基团的 类别是否吻合。
课堂练习
4、某同学为测定维生素C中碳、氢的质量分数，取维生素C样品 研碎，称取该试样0.352 g，置于铂舟并放入燃烧管中，不断通 入氧气流。用酒精喷灯持续加热样品，将生成物先后通过无水 硫酸铜和碱石灰，两者分别增重0.144 g和0.528 g，生成物完全 被吸收。试回答以下问题： (1) 维生素C中碳的质量分数是___，氢的质量分数是___。 (2) 维生素中是否含有氧元素？为什么？(试通过计算说明) (3) 如需你确定维生素C的分子式，你还需要哪些信息？
第1章-第4节研究有机化合物的一般步骤和方法
1.有机物分离和提纯 的一般方法。(重点) 2.定性和定量分析有 机物的元素组成。( 难点) 3.有机物分子式、结 构式的确定。(重难 点)
当 堂 双 基 达 标
课 时 作 业
菜
单
新课标 ·化学 选修5 有机化学基础
教 学 目 标 分 析 课 堂 互 动 探 究
教 学 方 案 设 计
当 堂 双 基 达 标
课 时 作 业
菜
单
新课标 ·化学 选修5 有机化学基础
教 学 目 标 分 析 课 堂 互 动 探 究
1.红外光谱法
教 学 方 案 设 计
(1)作用：初步判断某有机物中含有何种 化学键 或官能 团。 (2)原理：不同的官能团或化学键 吸收频率 不同，在红 外光谱图中处于不同的位置。
当 堂 双 基 达 标
碎片离子各自具有不同的 相对质量 ，它们在磁场的作用下 到达检测器的时间将因质量的不同而先后有别，其结果被 记录为质谱图。 (2)质荷比：分子离子、碎片离子的相对质量与其电荷当 堂 双 基 达标课 前 自 主 导 学
的比值。
课 时 作 业
菜
单
新课标 ·化学 选修5 有机化学基础
教 学 目 标 分 析 课 堂 互 动 探 究
课 时 作 业
新课标 ·化学 选修5 有机化学基础
教 学 目 标 分 析 课 堂 互 动 探 究
1.元素分析 (1)定性分析：用化学方法鉴定有机物分子的元素组
教 学 方 案 设 计
成。如燃烧后，C生成 CO2 、H生成H2O、Cl生成 HCl。 (2)定量分析：将一定量的有机物燃烧转化为简单无机 物，并定量测定各产物的质量，从而推算出各组成元素的 质量分数，然后推算出有机物分子中所含元素原子最简单
高中化学人教版 选修5第一章第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法(共28张PPT)
作业：
（1）某仅碳、氢、氧三种元素组成的有机 化合物，经测定其相对分子质量为46。取该 有机化合物样品4.6g ，在纯氧中完全燃烧， 将产物先后通过浓硫酸和碱石灰，两者分别 增重5.4g和8.8g 。 （1）试求该有机化合物的分子式。 （2）若该有机化合物的核磁共振氢谱图如 下图所示，请写出该有机化合物的结构简式。
（2）已知某烃A含碳85.7%，含氢 14.3%，该烃对氮气的相对密度为2， 求该烃的分子式。
1、蒸馏
注意事项： 温度计位置 烧瓶液体体积 冷凝水方向 沸石
装置原理图
2、重结晶：
利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的 溶解度不同而将其杂质除去的方法。
关键：选择适当的溶剂。
选择溶剂的条件： （1）杂质在溶剂中的溶解度很小或很大 （2）被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度 受温度的影响较大。
例如：苯甲酸的重结晶P.18图1-8
2、核磁共振氢谱（HNMR） ①原理
②用途：通过核磁共振氢谱可知道有机 物里有多少种 氢原子，不同氢原子的数目之比是多少。 吸收峰数目＝氢原子类型
不同吸收峰的面积之比（强度之比）＝ 不同氢原子的个数之比
下列有机物分子在核磁共振氢谱中只给 出一种信号的是
A HCHO B CH3OH C HCOOH D CH3COOCH3
（1）请写出分子式C4H8在HNMR谱中两 个峰面积为3:1的化合物的结构简式______。 （2）C4H10的HNMR谱有两种，其中作液 体打火机燃料的C4H10的HNMR谱的两个 峰的面积比为3∶2，结构简式________；
其同分异构体的两个峰的面种比为 _________，结构简式为_________。
粗产品 热溶解 热过滤
冷却 结晶
提纯 产品
选修五第一章认识有机物第四节研究有机物的步骤和方法第2课时有机物的元素分析及分子式确定
m(O)= 5.8g- 3.6g -0.6g = 1.6g
再确定该有机物中各元素的原子数之比:
N(C) : N(H) : N(O) =
3. 6g 12
:
0.6g 1:
1.6g 16
= 3 :6 :1
则该未知物A的实验式为C3H6O
思考:能否直接确定该有机物的分子式?实验式和分子式
有何区别?
实验式:所含元素的原子数目最简整数比的式子。
化学《选修5》
第一章 认识有机化合物
第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
第2课时 有机物的元素分析及分子式的确定
成都实验学校 阳辉建
【学习目标】
1、了解有机物的元素分析方法和实验式的确定; 2、会通过计算确定有机物的分子式。
【自学指导】
认真阅读课本P20页的内容,思考如下几个问 题:
①元素分析包含哪几部分？
该有机物的分子式为 C4H8O2
小结: 确定有机化合物的分子式的方法:
[方法一] 由物质中各原子(元素)的质量分数→ 各原子的个数比(实验式)→由相对分子质量和实 验式 → 有机物分子式
[方法二] 1 mol物质中各原子(元素)的质量除以 原子的摩尔质量→ 1 mol物质中的各种原子的物 质的量→知道一个分子中各种原子的个数 → 有 机物分子式
1.某有机物组成中含碳54.5%%, 含氢9.1%,其余为氧又 知其蒸汽在标况下的密度为3.94g/L,试求其分子式。
解:M=3.94g/L×22.4L/moL=88g/moL 1moL该有机物中,所含各原子的物质的量分别为:
n(C)=1moL×88g/moL×54.5%/12g/moL=4moL n(H)=1moL×88g/moL×9.1%/1g/moL=8moL n(O)=1moL×88g/moL×36.4%/16g/moL=2moL
第四节《研究有机化合物的一般步骤和方法(全套)》课件(新人教版选修5)1
[解答]由于烃只含碳、氢两种元素，则碳元素 解答]由于烃只含碳、氢两种元素， 的质量分数为(100－17.2)%＝82.8%。 的质量分数为(100－ .2)%＝82.8%。 (100 则该烃中各元素原子个数之比为： 则该烃中各元素原子个数之比为：
练习2 下列每组中各有三对物质， 练习2 下列每组中各有三对物质，它 们都能用分液漏斗分离的是 乙酸乙酯和水，酒精和水， A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油 和水 B 四氯化碳和水，溴苯和水， √ 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯 和水 甘油和水，乙酸和水， C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D 汽油和水，苯和水， √ 汽油和水，苯和水，己烷和水
2、重结晶 a.概念:利用被提纯物质与杂质在同一溶剂 概念: 概念 中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 b.关键 选择适当的溶剂。 关键： b.关键：选择适当的溶剂。 C.选择溶剂的条件： C.选择溶剂的条件： 选择溶剂的条件
(1)杂质在溶剂中的溶解度很小或很大，易除去； 杂质在溶剂中的溶解度很小或很大，易除去； 杂质在溶剂中的溶解度很小或很大 (2)被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的 被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的 影响较大。 影响较大。 （3）冷却后易于结晶析出 ）
含杂 工业 乙醇
蒸馏
95.6%( m/m)工 工 业乙醇
加吸 水剂 蒸馏
无水乙醇 （99.5% 以上） 以上）
蒸 馏 烧 瓶
温度计
人教版选修5 第一章第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法(共4课时) 教案
（10分钟）根据蒸馏的定义和蒸馏的装置图请试着想一想，在蒸馏的实验中，我们【自主学习】（5分钟）阅读课本P20并思考：定性检测物质的元素组成是化学研究中常见的问题之一，如何用实验的方法探讨物质的元素组成？【合作探究】（10分钟）（师生共同完成）二、元素分析与相对分子质量的测定1. 元素分析例如：实验探究：葡萄糖分子中碳、氢元素的检验。
原理：碳、氢两元素通常采取将有机物氧化分解，使碳氧化生成二氧化碳，使氢氧化生成水的方法而检出。
例如：实验：取干燥的试样──蔗糖0.2g和干燥氧化铜粉末1g，在研钵中混匀，装入干燥的硬质试管中。
如图1-1所示，试管口稍微向下倾斜，导气管插入盛有饱和石灰水的试管中。
用酒精灯加热试样，观察现象。
结论：若导出气体使石灰水变浑浊，说明有二氧化碳生成，表明试样中有碳元素；试管口壁出现水滴（让学生思考：如何证明其为水滴？），则表明试样中有氢元素。
例1. 某烃含氢元素的质量分数为17.2%，求此烃的实验式。
又测得该烃的相对分子质量是58，求该烃的分子式。
【分析解答】分析：此题题给条件很简单，是有机物分子式确定中最典型的计算。
由于该物质为烃，则它只含碳、氢两种元素，则碳元素的质量分数为（100－17.2）%＝82.8%。
则该烃中各元素原子数（N）之比为：C2H5仅仅代表碳原子和氢原子的最简整数比，是该烃的实验式，不是该烃的分子式。
设该烃有n个C2H5，则因此，烃的分子式为C4H10。
【补充】求有机物相对分子质量的常用方法：（答案CH3—CH2—O—CH2—CH3）红外光谱具有高度的特征性，不仅可以用来研究分子的结构和化未知物A的核磁共振氢谱二甲醚的核磁共振氢谱【补充练习】（8分钟）。
人教版选修5第1章第4节研究有机化合物的一般步骤和方法第1课时教案
第四节研究有机化合物的一般步骤和方法一、教学目标【知识与技能】1、了解怎样研究有机化合物，应采取的步骤和方法。
2、掌握有机物的分离和提纯的一般方法，鉴定有机化合物结构的一般过程和方法。
【过程与方法】通过录象方式，参观了解质普、红外光谱、核磁共振普仪等仪器核实验操作过程。
【情感、态度与价值观】通过本节的练习，从中体验研究有机化合物的过程和科学方法，提高自身的科学素养。
二、教学重点研究有机化合物的一般步骤和常用方法。
1、蒸馏、重结晶等分离提纯有机物的实验操作2、通过具体实例了解某些物理方法如何确定有机化合物的相对分子质量和分子结构3、确定有机化合物实验式、相对分子质量、分子式的有关计算三、教学难点有机物的分离和提纯。
测定有机物的元素组成、相对分子质量、分子结构。
确定有机物相对分子质量和鉴定有机物分子结构的物理方法的介绍四、课时安排2课时五、教学过程★第一课时【引入】从天然资源中提取有机物成分或者是工业生产、实验室合成的有机化合物不可能直接得到纯净物，因此，必须对所得到的产品进行分离提纯，如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净的有机物。
我们已经知道，有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。
那么，该怎样对有机物进行研究呢？一般的步骤和方法是什么？这就是我们这节课将要探讨的问题。
【板书】第四节研究有机化合物的一般步骤和方法从天然资源中提取有机物成分，首先得到的是含有有机物的粗品。
在工厂生产、实验室合成的有机化合物也不可能直接得到纯净物，得到的往往是混有未参加反应的原料，或反应副产物等的粗品。
因此，必须经过分离、提纯才能得到纯品。
如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净的有机物。
下面是研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤：【板书】首先我们结合高一所学的知识了学习第一步——分离和提纯。
【板书】一、分离、提纯师：提纯混有杂质的有机物的方法很多，基本方法是利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分离。
人教版高中化学选修五第一章 第四节研究有机化合物的一般步骤和方法(1) 学案
第一章认识有机化合物第四节研究有机化合物的一般步骤和方法第一课时【学习目标】1 初步了解研究有机化合物的一般步骤。
2．学会分离和提纯有机物的一般方法（如；蒸馏法与重结晶法）。
【学习重难点】掌握蒸馏、重结晶和萃取的原理、方法和操作技能。
一、学习目标1 初步了解研究有机化合物的一般步骤。
2．学会分离和提纯有机物的一般方法（如；蒸馏法与重结晶法）。
二、重点和难点握蒸馏、重结晶和萃取的原理、方法和操作技能。
三、教学环节（一）温故而知新：我们以前学过哪些分离提纯的方法？请分别谈谈他们的适用范围和操作注意事项。
（二）预习案：1 研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤：分离、提纯元素定量分析，确定__________ 测定相对分子质量，确定_________ 波谱分析，确定______________。
二、分离、提纯2．蒸馏（1）含义：是分离、提纯沸点不同的___________有机物的常用方法。
（2）适用条件：①有机物_______较强；②有机物与杂质的沸点相差____ （一般约_____）。
（3）蒸馏工业乙醇（乙醇、甲醇和水的混合物），77℃以下收集到的馏分是___________的共沸物，77~79℃收集到的馏分是___________的共沸物，79℃以上收集到的馏分主要成分是水。
3．重结晶（1）适用条件：①重结晶是提纯____态有机物的常用方法；②杂质在所选溶剂中______________ ；③被提纯的有机物在所选溶剂中的__________ _。
该有机物在热溶液中的溶解度______，冷溶液中的溶解度________，冷却后易于_________。
（2）苯甲酸的重结晶过程为：①_________ 苯甲酸；②_______过滤；③_____使滤液结晶。
应在靠近式管口处放一团棉花D．在点燃甲烷前，为防止爆炸，应先验纯2、某溶液含有较多的Na2SO4和少量的Fe2SO43，若用该溶液制取芒硝，可供选择的操作有：①加适量H2SO4溶液；②加金属Na；③结晶；④加过量NaOH溶液；⑤加强热脱结晶水；⑥过滤。
人教版化学选修五第一章第四节研究有机化合物的一般步骤和方法 (共31张PPT)
返2．回首相页 对返分回目子录质第量一的章 测第定二—章 —第质三谱章 法 第四章 第五章 （1）原理：用高能电子流 等轰击样品分子，使该分子 失去电子变成带正电荷的分 子离子和碎片离子。分子离 子和碎片离子具有不同的相 对质量，它们在磁场的作用 下，到达检测器的时间将因 质量的不同而有先后，其结 果被记录为质谱图。 （2）质荷比：分子离子与 碎片离子的相对质量与其电 荷的比值。 由上图可看出，质荷比 最大的数据是46，这就表示了未知物质A的相对分子质量。
将溶液浓缩、冷却，即得纯制的物质。
3．对杂质的溶解度非常大或非常小，前一种情况杂质留于 母液内，后一种情况趁热过滤时杂质被滤除。
4．溶剂的用量不能太大，如果太大，析出时留在溶剂中的 物质会增加。应将不纯固体物质溶解于适当的热的溶剂中制成
接近饱和的溶液。
5．多次课重件制结作：晶韶得关市到田家物炳中质学高的二化纯学备度课更组 高制。作时间：2010-2-22 8
【探究】在苯甲酸重结晶的实验中温度越低，苯甲酸溶解度越
小，为了得到更多的苯甲酸晶体，结晶时温度是不是越低越好？
提示：冷却结晶时，并不是温度越低越好。因为温度过低，杂
质的溶解度也会降低，部分杂质也会析出，达不到提纯苯甲酸的
目的；温度极低时，溶剂(水)也会结晶，给实验操作带来麻烦。
9
课件制作：韶关市田家炳中学高二化学备课组 制作时间：2010-2-22 9
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第四章 第五章
第一章:认识有机化合物
第四节研究有机化合物的一般步 骤和方法
白云一高：陈永财
课件制作：韶关市田家炳中学高二化学备课组 制作时间：2010-2-22 1
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预 习
(3)实验装置与操作步骤
达 标
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探
固
新
双
知
基
合
作
课
探
时
究
分
•
层
攻
作
重
业
难
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3．萃取
自
(1)萃取的分类和原理
当
主
堂
预 习
萃取包括液-液萃取和固-液萃取。
达 标
• 探
①液-液萃取是利用有机化合物在两种互不相溶的溶剂里的_溶__解__性__不同，将
• 固
新
双
知 有机化合物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。
探
时
究 吸收峰。( )
•
分 层
攻 重
(5)从乙酸乙酯和乙酸的混合物中提纯乙酸乙酯，采用蒸馏法。( )
作 业
难
【答案】 (1)× (2)√ (3)× (4)√ (5)×
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自
当
主
堂
预
2．下列有关实验原理或操作正确的是( )
达
习
标
•
•
探
固
新
双
知
基
合
作
课
探
时
究
分
•
层
攻
作
重
业
难
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自
当
主
堂
预
三、元素分析与相对分子质量的测定
自
当
主
1．元素分析
堂
预
达
习 •
(1)定性分析：确定有机物分子的元素组成。
标 •
探
固
新
用化学方法鉴定有机物分子的元素组成。如燃烧后，一般 C 生成_C_O__2_、H 双
知
基
生成_H__2O__、N 生成_N__2_、S 生成_S_O__2_、Cl 生成 HCl。
合
作
标 •
探
固
新 的是净化主体物质，不考虑提纯后杂质的化学成分和物理状态的改变，两种方 双
知
基
法的要求是不同的。
合 作
2．萃取和分液是两个不同的概念，分液可以单独进行，但萃取之后一般要 课
探 究
进行分液。
时 分
• 攻
层
3．用蒸馏的方法分离两种液态有机混合物时，要求两种有机物的沸点一般 作
重
业
难 相差 30 ℃以上。
课
探 究
有机物质量比较，若两者相等，则原有机物分子的组成中不含氧元素；否则，
时 分
•
层
攻 原有机物分子的组成中含氧元素。
重
作 业
难
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自 主
2．确定分子式的方法
当 堂
预
达
习
(1)直接法
标
•
•
探 新
有机物的密度(或相对密度)→摩尔质量→1 mol 有机物中各原子的物质的量
固 双
知
基
→分子式。
合 作
晶 纯有机物
蒸发皿、漏斗
重
分 层 作 业
难
洗气 分离提纯气体混合物
洗气瓶 除去甲烷中的乙烯
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[对点训练]
自
当
主 预
1．除去下列括号内的杂质通常采用的方法是什么？将答案填在横线上。
堂 达
习
标
• 探
(1)H2O(NaCl、MgCl2)_____________________________________________。
知
基
(3)分析：吸收峰数目＝_氢__原__子__种__类___，吸收峰面积比＝_氢__原__子__数__之__比___。
合 作
微记忆：有机化合物分子中相同的基团(如—CH3)，由于所处的化学环境不 课
探
时
究 同，在核磁共振氢谱中有不同的吸收峰，如
•
有两种—CH3
分 层
攻
作
重
业
难
吸收峰。
返
首
页
[基础自测]
知
基
【答案】 (1)蒸馏 (2)蒸馏(可加入生石灰后再蒸馏) (3)重结晶 (4)碱洗
合 作
分液(常选用 NaOH 溶液做碱洗液)
课
探
时
究
分
•
层
攻
作
重
业
难
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自
当
主 预
1．有机物的分离是通过物理或化学方法将混合物分开，其目的是得到混合
堂 达
习 •
物中的每一种纯净物质。而有机物的提纯是将被提纯物质中的杂质除去，其目
(2)最简式法
课
探 究 •
各元素的质量分数→最简式―摩―尔―质―量→分子式。
时 分 层
攻
作
重
业
难
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自 主
(3)余数法
当 堂
预
达
习
用烃的相对分子质量除以 14，看商数和余数。
标
•
•
探
固
新 知
余2 为烷烃
双 基
合
MMrrCCxHH2y＝1M4＝A……除 差尽 2
为烯烃或环烷烃 为炔烃或二烯烃
探 究
同的位置。
时 分
•
层
攻
作
重
业
难
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2．核磁共振氢谱
自 主
(1)作用：测定有机物分子中氢原子的种类和数目。
当 堂
预
达
习 •
(2)原理：处在不同化学环境中的氢原子因产生共振时吸收电磁波的频率不
标 •
探 新
同，在谱图上出现的位置也不同，而且吸收峰的面积与_氢__原__子__数___成正比。
固 双
作 探
差6 为苯或苯的同系物
课 时
究
分
• 攻
其中商数 A 为烃中的碳原子数，此法适用于具有特定通式的烃(如烷烃、烯
分
•
层
攻 重
微点拨：若有机物中还含有氮、硫、卤素等元素，应采取其他方法进行定
作 业
难 量分析。
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2．相对分子质量的测定——质谱法
自
当
主 预
(1)原理
堂 达
习
标
•
用高能电子流等轰击样品分子，使该分子失去电子变成带正电荷的分子离 •
探
固
新 知
子和碎片离子。分子离子、碎片离子各自具有不同的_相__对__质__量__，它们在磁场的
时 分
层
作
业
难
(4)
(Br2)______________________________________________。
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自
当
主
堂
预
达
习 •
【解析】
蒸馏是根据液体的热稳定性及与杂质(可以是液体也可以是固体)
标 •
探
固
新 的沸点差别大小(一般约相差 30 ℃)，来提纯液态物质；重结晶用于固体的分离。 双
时 分 层 作 业
难
返 首 页
自
当
主
堂
预 习
据此，将乙二醇和丙三醇分离的最佳方法是( )
达 标
•
•
探 新
A．萃取
B．升华
固 双
知
C．蒸馏
D．蒸发
基
合
C [两者均属于醇类，相互混溶。从表中可知两者的沸点相差较大，故可
作
课
探 究
用蒸馏法将其分离。 ]
时 分
•
层
攻
作
重
业
难
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自
主
方法
目的
当
主要仪器
合
作 探
技术确定物质结构的方法。(难点)
课 时
究
分
•
层
攻
作
重
业
难
返 首 页
[自 主 预 习·探 新 知]
自
当
主 预
一、研究有机物的基本步骤
堂 达
习
标
•
元素定 测定相对
•
探 新
分离、提纯 ―→ 量分析 ―→ 分子质量 ―→ 波谱分析
固 双
知
基
合 作
纯净有机物 实验式
_分__子__式__ _结__构__式__
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有机物分子式的确定
自 主
[背景材料]
当 堂
预 习
已知某有机物的质谱图如下：
达 标
•
•
探
固
新
双
知
基
合
作
课
探
时
究
分
•
层
攻
作
重
业
难
返 首 页
自
当
主
堂
预 习
[思考交流]
达 标
•
•
探
结合上述质谱图，思考下列问题：
固
新
双
知
(1)怎样根据质谱图确定有机物的相对分子质量？
基
合
(2)该有机物的相对分子质量是多少？
作
课
探 究
(3)知道了有机物的相对分子质量，能直接确定该有机物的分子式吗？
时 分
•
层
攻
作
重
业
难
返 首 页
自
当
主
堂
预 习
【提示】
(1)依据质谱图可知，最大的质荷比即为该有机物的相对分子质
达 标
•