咸蛋香菇丝瓜汤

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丝瓜鸡蛋汤

丝瓜鸡蛋汤丝瓜是大家非常熟悉的一种蔬菜，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等多种微量元素。

具有清热解毒、凉血化痰的功效。

可用于暑热口渴，咽喉肿痛等症状。

并有通经络利水气之功。

还可用于治疗水肿，疮痈及湿疹湿疹等疾病之辅助治疗。

常食还能提高机体的免疫力。

丝瓜中所含的维生素C和钙对儿童有促进骨骼发育的作用；并能保护皮肤免受紫外线作用引起的皮肤粗糙及毛囊炎；并有防止维生素 A缺乏症之功效；丝瓜还具有防癌抗癌的作用：其所含的硫氰素能阻止致癌物质对皮肤粘膜造成的损害，以及防止铜氧化引起牙齿腐烂等作用。

对某些恶性肿瘤有辅助治疗作用。

在干燥季节，容易使人出现肌肤过敏现象，易导致皮肤粗糙脱屑等症状。

也可提高人体抗病能力，并有效地防止由湿疹或皮炎引起如瘙痒和化脓性皮肤感染等病症；同时常吃丝瓜还可改善贫血症状而与红细胞中所含的铁结合而形成不易被吸收的状态，从而能减少缺铁性贫血病人发生贫血症.所以可预防儿童佝偻病及儿童佝偻症和成人夜盲症；还可改善机体的免疫功能和抑制肿瘤生长的作用。

而且丝瓜含有维生素B2能够保护皮肤粘膜，减少刺激物对粘膜带来损害；且能提高人体免疫功能.这对维持免疫系统正常发育及预防多种疾病都有一定好处。

丝瓜味甘酸，性凉血、无毒。

归肝、肾经；具有清热解毒、凉血化痰、止咳等功效，可治疗感冒发烧、咽喉肿痛等症；丝瓜含有大量粘液，不仅可以使皮肤变得细腻柔滑嫩光滑，还能阻止体内有害物质通过皮肤表面并被吸收利用，因此素有“天然白金”之称。

丝瓜具有清心明目等功效.经常食用可预防和治疗各种皮肤疾病；还能够防癌.尤其是对于中老年来说对女性来说还是有好处的今天我们就用丝瓜来煮一碗1.丝瓜洗净切块，鸡蛋打散备用。

锅中烧开水，放入丝瓜，盖上锅盖，水开之后放进丝瓜块，继续煮5分钟，出锅前撒上适量盐，鸡精（不要放）即可。

简单方便又美味，是夏季不可多得的清炒蔬菜之一丝瓜是一种营养丰富、水分含量高、质地脆嫩、易于消化吸收的食物，属于凉性蔬菜，可以清热解毒。

40种蛋汤做法

40种蛋汤做法，让家人终身享用1.鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法： 1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。

3、汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.2.竹笋蛋花汤主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 做法：1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；2. 竹笋切去头尾；3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5. 菜心洗争，切约2寸长段；6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。

3.番茄蛋花汤原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。

2、待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。

4.紫菜蛋花汤原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。

2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。

3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。

4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。

5.酸辣蛋花汤材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许做法：1、瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。

鸡蛋丝瓜汤

鸡蛋丝瓜汤每顿饭喝一碗汤是很多家庭的习俗，甚至有人无汤吃不下去饭，饭前一碗汤对于人体的健康也是很有帮助的，汤有多种多样，鸡蛋丝瓜汤是很多人都非常喜欢喝的，既营养又美味，是很多家庭的选择，那么究竟鸡蛋丝瓜汤该怎么做呢，下面我们就一起来详细的了解一下。

相信在人们的生活中，汤的位置是不可改变的，有很多人都有着吃饭喝汤的习俗，其中鸡蛋丝瓜汤是很多人的最爱，但是对于鸡蛋丝瓜汤的做法，大家还不是很了解，下面一起来看看。

主料：鸡蛋2个、丝瓜200g、香葱3g辅料：油适量、盐1勺步骤1.鸡蛋+少许盐打散2.丝瓜切片,蒜切小段3.热锅温油倒入鸡蛋液4.煎至两面金黄铲小块盛起5.底油放丝瓜片快速翻炒两分钟6.倒入鸡蛋块7.炒均后一次性加入适量的清水,放上葱段8.大火煮开调入盐出味即可小贴士丝瓜很容易熟,所以不易翻炒太久以免丝瓜太软烂失去口感.香菇丝瓜汤材料丝瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法1.先将丝瓜去皮、切成片。

香菇泡软后洗净，切成小块;2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。

注意清爽鲜美，味淡可口。

也可以用新鲜香菇做这道汤。

快手丝瓜汤材料丝瓜两条，鸡蛋两个，高汤适量做法1.锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微炒炒2.放适量盐，放适量高汤或者水，水烧开3.打进鸡蛋，再放一点鸡精，稍煮沸腾即可。

小诀窍烹制丝瓜时应注意尽量少用油，保持清淡，这样才能突出丝瓜香嫩爽口的特点。

丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

通过上面文章的介绍，相信大家对于鸡蛋丝瓜汤的做法都有了一定的了解，鸡蛋丝瓜汤是大家都非常喜欢喝的，因为这道汤不但有着鸡蛋的营养，而且还有这丝瓜的清甜口感，是很好喝的，所以大家有兴趣可以尝试看看哦。

丝瓜蛋汤怎么做好吃

丝瓜蛋汤怎么做好吃
丝瓜，是我们常见的蔬菜，也是有不少人喜欢吃丝瓜的，而对于丝瓜做法更是非常多的，其中丝瓜蛋汤更是丝瓜常见的做法了。

丝瓜蛋汤的食用价值较高，有利于我们身体的健康成长，我们
现在就来看一下关于丝瓜蛋汤的具体做法。

丝瓜的药用价值最低，全身都可以味苦。

丝瓜所不含各类营养在瓜类食物中较低，所不含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特定物质具备一定的特殊作用。

将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐;
烤炉上，淋进豆油烧得四成热，放入蛋液，摊成鸡蛋饼，用小火将两面煮成金黄色;
盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟;
放进蛋块，再用受高火烧3分钟，见到汤汁变红时，放进盐、味精，炒熟放入汤盆内可自。

丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。

丝瓜不必后生喝，可以窜入，煎汤衣;或镬汁涂敷患处。

丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

烹调丝瓜时应特别注意尽量维持温和，油必须太少用，可色叶唇柱芡，用味精或胡椒粉提味，这样就可以表明丝瓜香嫩爽口的特点。

丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

上面就是关于丝瓜蛋汤的核心思想，作法都就是比较家常的，特别难上手，我们若就是有兴趣的话可以尝试着搞一下丝瓜蛋汤这道汤品。

豆腐蘑菇鸡蛋汤的做法

豆腐蘑菇鸡蛋汤的做法
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。

其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。

你想看看豆腐蘑菇鸡蛋汤怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐豆腐蘑菇鸡蛋汤的做法步骤。

豆腐蘑菇鸡蛋汤的食材准备
豆腐蘑菇鸡蛋汤的具体做法步骤
1.准备一个鸡蛋，一些蘑菇、一些豆腐和两棵小白菜。

2.把洗好的蘑菇和切成块的豆腐放入沸水锅焯一下水。

3.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟。

4.倒入一大碗热水煮沸后煮五分钟。

5.另起一灶，煮锅放入半锅水煮沸。

6.鸡蛋汤浓白后放入蘑菇和豆腐两、三分钟。

7.煮锅的水烧开后，放入面条煮熟。

8.鸡蛋蘑菇汤煮好后，放入盐、胡椒粉、鸡粉调味。

9.放入小白菜煮断生后关火面汤就做好了。

10.面条煮熟后捞入碗中，浇上煮好的面汤即可食用。

鸡蛋的药用价值
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。

可少加点冰糖或者蜂蜜。

有人会担心蛋黄的胆固醇，然从临床效验看，如果是形体偏瘦，虚火上炎的高血脂患者，用以上方法后，不但虚炎之症好转，而且血脂多有下降，故鸡蛋黄不等于胆固醇。

吾师常用，效果甚佳。

如若睡眠不佳的人，可以在其中加入阿胶少许。

营养与健康试卷与答案

选修——营养与健康试题1、以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（ b ）A．精氨酸 B．组氨酸C．丝氨酸 D．胱氨酸2、牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（ b ）A．钙 B．铁C．钾 D．钠3、膳食中可促进铁吸收的因素是（ a ）A．抗坏血酸 B．脂肪酸C．草酸D．植酸4、不具有抗氧化作用的维生素是（ b ）A．维生素A B．维生素DC．维生素E D．维生素C5、RNI指的是（ b ）A．推荐营养素供给量B．适宜摄入量C．可耐受的高限摄入水平 D．估计平均需要量6、下列哪项不是脂类的营养学意义（ d ）A．促进脂溶性维生素吸收 B．提供能量C．构成机体组织和重要物质D．提供必需氨基酸7、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（ a ）A．有害金属B．添加剂C．细菌污染D．多环芳烃8、黄曲霉毒素污染最重的食品是（ c ）A．奶类B．畜禽肉类C．粮油及制品D．水产品9、下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（ d ）A．蛋白质 B．碳水化合物C．脂肪D．维生素C10、被营养学家称为第7大营养素的是（ d ）A．水B．氧气C．钙D．低聚糖1、脂肪的营养价值评价的主要依据有（含脂肪酸的种类及饱和程度）、（脂溶性维生素的含量、）、（消化率以及贮存性能）。

2、国际上公认的6种健康饮品包括了（豆浆）、（酸奶）、（骨头汤）、( 蘑菇汤) 、（绿茶）、（红葡萄酒）。

3、食品污染的种类包括( 生物性污染) 、（化学性污染）、（物理性污染）。

4、影响人体能量需要量的因素有（基础代谢）、（体力活动）、（食物热效应）。

三、计算题（10分）请计算红烧鸡块（一只整鸡1500克，食部66%）产生的热量为多少？（其中用油30克）。

⏹解：（1）计算可食部可食部=实际重量×食部%=990（g）（2）查《食物成份表》，鸡的食部为100克情况下，含Pr19.3g、F9.4g、CHO1.3g，则这只鸡中含蛋白质、脂肪、碳水化合物分别为：Pr:990×19.3/100=191.1(g)F:990×9.4/100=93.1(g)CHO:990×1.3/100=12.9(g)(3)计算红烧鸡块产生总热量=鸡块产生的热量+食油产生的热量，即：191.4×4+93.1×9+12.9×4+30×(99.9/100) ×9=1924.8(千卡)则1500克的红烧鸡块共产生1924.8千卡的热量。

营养均衡一日三餐食谱

营养均衡一日三餐食谱营养均衡一日三餐食谱营养均衡一日三餐食谱，民以食为天，合理的膳食很重要，一般来说健康的饮食应该是营养均衡、时间固定的，所为了身体的健康我们应该建立一日三餐的好习惯，健康的膳食要从三餐平衡主副食开始，下面分享营养均衡一日三餐食谱。

营养均衡一日三餐食谱1早餐一杯牛奶或者一碗粗粮粥一个鸡蛋，几粒坚果或者几粒大枣，一个肉包或者几片粗粮面包，几片蔬菜或者几块水果。

也可以吃一些粗纤维食物，比如薯类，可以促进肠道蠕动，增加肠道代谢。

中餐需要补充能量，主食和荤素搭配的菜品。

吃一些肉类，以瘦肉为主，鸡肉、鱼肉、炒菜。

同时要有素菜，荤素搭配，营养均衡。

晚餐简单为主，可以吃汤类，素炒、凉拌菜为主，容易消化的'。

加少量的主食，可以吃一些粗粮，比如玉米、紫薯、花生等。

按照一日三餐健康食谱进食，是对身体有很大帮助的，可以让每一天都有一个健康的身体。

营养一日三餐食谱1：五谷粥材料荞麦1大匙，薏米1大匙，黑米1大匙，芡实1大匙，脱皮绿豆1大匙，糙米1大匙，红豆1大匙，麦仁1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克做法1.荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。

桂圆去壳。

红枣、粳米洗净待用。

2.上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。

等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。

如此，喷气三次后即可。

3.喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

营养一日三餐食谱2：白腐乳包菜材料白腐乳 3块糖少许(半茶匙)油胡萝卜丝蒜蓉北京包菜蛋水少许做法1.手撕包菜，洗净为什么手撕?据说用手撕的包菜表面凹凸不平，可以更容易吸收汤汁，另外可以减少金属与蔬菜接触，加速氧化，提高营养价值。

2.热锅加入蒜蓉爆香3.打入一个蛋炒至散开4.加入胡萝卜丝和包菜继续翻炒5.依序加入腐乳、糖、水，翻炒至七分熟后焖一下，或继续翻炒(让菜更软)小贴士加入虾会更提味此菜不需用盐，糖也只是少许，除了营养价值高，味道清淡却不单调营养一日三餐食谱3：鲜菇汤材料蕃茄2颗，柳松菇200公克，金针菇1包，枸杞10公克，白酒1大匙，香菇粉2大匙，水3000cc做法1.蕃茄洗净切块;金针菇洗净去蒂头;柳松菇洗净，备用。

糖尿病人食谱及糖尿病人膳食组成表

糖尿病人食谱1500千卡食谱早餐1.牛奶〔鲜牛奶250克〕、花卷〔标准粉25克〕、拌菠菜豆腐丝〔菠菜50克，豆腐丝25克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕2.牛奶〔鲜牛奶250克〕、发糕〔标准粉25克，无糖〕、拌芹菜〔芹菜100克〕、煮鸡蛋(鸡蛋50克)3.豆浆〔鲜豆浆250克〕、馒头〔标准粉25克〕、咸鸭蛋〔鸭蛋50克〕午餐1.米饭〔大米100克〕、肉片炒西葫芦〔瘦猪肉50克，西葫芦100克〕、素炒油菜香菇〔油菜150克，香菇15克〕、虾皮紫菜汤〔虾皮5克，紫菜2克，黄瓜25克〕2.米饭〔标准粉100克〕、红烧鸡块〔家鸡100克〕、素炒小白菜〔小白菜200克〕、菠菜汤〔菠菜50克，紫菜2克〕3.发面饼〔面粉100克〕、氽丸子菠菜〔瘦猪肉100克，菠菜150克〕、拌豆芽〔绿豆芽100克〕、西红柿鸡蛋汤〔西红柿50克，鸡蛋50克〕加餐1.水果〔橙子100克〕2.水果〔西瓜100克〕3.水果〔草莓100克〕晚餐1.馒头〔标准粉75克〕、肉末雪里蕻豆腐〔瘦猪肉25克，雪里蕻50克、豆腐100克〕、素炒冬瓜〔冬瓜150克〕2.米饭〔大米75克〕、肉炒青笋丝〔瘦猪肉50克，莴笋150克〕、拌黄瓜豆腐丝〔黄瓜100克，豆腐丝50克〕3.米饭〔大米75克〕、肉炒芹菜〔瘦猪肉50克，芹菜150克〕、拌海带丝〔湿海带100克〕、丝瓜汤〔丝瓜75克，紫菜2克〕加餐1.水果〔苹果100克〕2.水果〔梨100克〕3.水果〔草莓100克〕1600千卡食谱早餐4.牛奶〔鲜牛奶250克〕、咸面包〔面粉25克〕、拌芹菜熏干〔芹菜100克，熏豆腐干25克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕5.豆浆〔鲜豆浆250克〕、花卷〔标准粉25克〕、拌豇豆〔豇豆50克〕、鸭蛋(鸭蛋25克)6.牛奶〔鲜牛奶250克〕、馒头〔标准粉25克〕、豆丝拌圆白菜〔豆丝25克，圆白菜100克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕午餐4.花卷〔标准粉100克〕、溜肉片黄瓜木耳〔瘦猪肉75克，黄瓜150克，木耳3克〕、素炒小白菜〔小白菜150克〕、肉末榨菜汤〔肉末50克，榨菜15克〕5.米饭〔标准粉100克〕、炒肉片豆角〔瘦猪肉50克，豆角150克〕、素炒圆白菜〔小白菜150克〕、西红柿鸡蛋汤〔西红柿50克，鸡蛋50克，香菜10克〕6.米饭〔大米100克〕、清蒸鱼〔鲤鱼100克〕、虾皮冬瓜〔虾皮10克、冬瓜150克〕、丝瓜汤〔丝瓜50克，香菜10克〕加餐2.水果〔芦柑100克〕2.水果〔苹果100克〕3.水果〔猕猴桃100克〕晚餐4.米饭〔大米100克〕、酸菜鱼〔酸菜100克，鲤鱼75克〕、苏炒豆芽〔绿豆芽100克〕5.馒头〔标准粉100克〕、排骨炖白萝卜〔排骨75克，白萝卜100克〕、素炒西葫芦〔西葫芦150克〕6.米饭〔大米100克〕、炒肉丝萝卜丝〔瘦猪肉50克，萝卜100克〕、素炒豆〔豆150克〕加餐1.水果〔橙子100克〕2.水果〔梨100克〕3.水果〔西瓜100克〕1700千卡食谱早餐7.豆浆〔鲜豆浆250克〕、花卷〔标准粉20克〕、杏仁豆腐〔杏仁5克，豆腐50克〕8.牛奶〔鲜牛奶250克〕、咸面包〔面粉50克〕、拌黄瓜〔黄瓜50克〕9.牛奶〔鲜牛奶250克〕、馒头〔标准粉50克〕、拌黄瓜〔黄瓜50克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕午餐7.米饭〔大米100克〕、炒肉丝海带〔瘦猪肉50克，湿海带100克〕、素炒圆白菜〔圆白菜100克〕、丝瓜鸡蛋汤〔丝瓜50克，鸡蛋50克〕8.葱花饼〔标准粉100克〕、炒肉片柿椒〔瘦猪肉50克，柿椒150克〕、凉拌心里美萝卜丝〔心里美萝卜100克〕、黄瓜虾皮紫菜汤〔黄瓜50克，虾皮5克，紫菜2克〕9.米饭〔大米100克〕、排骨海带〔排骨100克，湿海带100克〕、素炒小白菜〔小白菜200克〕加餐3.水果〔桃100克〕2.水果〔苹果100克〕3.水果〔芦柑100克〕晚餐1.馒头〔标准粉100克〕、氽丸子萝卜〔瘦猪肉100克，红萝卜150克〕、蒜茸拌豇豆〔豇豆150克〕2.米饭〔大米100克〕、氽丸子冬瓜〔瘦猪肉100克，冬瓜150克〕、拌豆腐〔豆腐100克〕3.发面饼〔标准粉100克〕、炒三丝〔瘦猪肉50克，青笋75克，青椒75克〕、素炒绿豆芽〔绿豆芽100克〕、榨菜汤〔榨菜15克〕加餐1.水果〔草莓100克〕2.水果〔橙子100克〕3.水果〔梨100克〕1800千卡食谱早餐1.牛奶〔鲜牛奶250克〕、发糕〔标准粉50克，无糖〕、泡菜〔泡菜50克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕2.豆浆〔鲜豆浆250克〕、烧饼〔标准粉50克〕、拌油菜白干〔油菜50克，白豆腐干25克〕3.牛奶〔鲜牛奶20克〕、馒头〔标准粉50克〕、拌芹菜〔芹菜50克〕午餐1.花卷〔标准粉125克〕、蒸白菜肉卷〔圆白菜100克，瘦猪肉50克〕、素炒油菜鲜蘑〔油菜100克，鲜蘑50克〕、菠菜汤〔菠菜50克，鸡蛋25克〕2.发面饼〔标准粉125克〕、排骨炖冬瓜〔排骨100克，冬瓜150克〕、拌黄瓜〔黄瓜100克〕3.馒头〔标准粉125克〕、肉片白干青蒜〔瘦猪肉50克，白豆腐干25克，青蒜100克〕、素炒黄豆芽〔黄豆芽100克〕、肉丝榨菜汤〔瘦猪肉25克，榨菜15克〕加餐4.水果〔桃100克〕2.水果〔苹果100克〕3.水果〔芦柑100克〕晚餐1.米饭〔大米100克〕、烧牛肉白萝卜〔牛肉100克，白萝卜150克〕、白菜炖豆腐〔白菜100克，豆腐50克〕2.米饭〔大米100克〕、木须肉〔瘦猪肉50克，黄瓜150克，鸡蛋50克，木耳2克，黄花菜10克〕、拌豇豆〔豇豆100克〕3.米饭〔大米100克〕、氽丸子菠菜〔瘦猪肉75克，菠菜150克〕、溜黄瓜肉片〔黄瓜150克，瘦猪肉25克〕加餐1.水果〔梨100克〕2.水果〔草莓100克〕3.水果〔橙子100克〕1900千卡食谱早餐1.牛奶〔鲜牛奶250克〕、咸面包〔面粉50克〕、拌豇豆〔豇豆50克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕2.牛奶〔鲜牛奶250克〕、发糕〔标准粉50克〕、烩黄瓜条〔黄瓜75克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕3.牛奶〔鲜牛奶250克〕、馒头〔标准粉50克〕、拌芹菜豆腐丝〔芹菜100克，豆腐丝25克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕午餐1.大米小米饭〔大米75克，小米50克〕、红烧鲤鱼〔鲤鱼100克〕、素炒圆白菜〔圆白菜150克〕、鸡蛋菠菜汤〔鸡蛋25克，菠菜100克〕2.绿豆大米饭〔大米100克，绿豆25克〕、红烧鸡块〔家养鸡100克〕、素炒油菜〔油菜150克〕、海米冬瓜汤〔冬瓜100克，海米5克〕3.大米饭〔大米125克〕、请炖牛肉白萝卜〔牛肉100克，白萝卜150克〕、素炒油菜心〔油菜心200克〕加餐5.水果〔苹果100克〕2.水果〔桃100克〕3.水果〔芦柑100克〕晚餐4.椒盐小蒸饼〔标准粉125克〕、氽猪丸子冬瓜〔瘦猪肉50克，冬瓜150克〕、炒柿子椒白干〔柿子椒100克，豆腐干50克〕5.葱花卷〔标准粉125克〕、砂锅〔瘦猪肉50克，北豆腐50克，海米10克，白菜150克〕、素炒小油菜〔油菜100克〕6.烙葱花饼〔标准粉125克〕、肉丝炒豇豆〔瘦猪肉50克，豇豆100克〕、拌圆白菜〔圆白菜100克〕、紫菜蛋花汤〔紫菜2克，鸡蛋25克〕加餐1.水果〔西瓜100克〕2.水果〔鸭梨100克〕3.水果〔猕猴桃100克〕2000千卡食谱早餐4.牛奶〔鲜牛奶250克〕、咸面包〔面粉75克〕、拌柿子椒豆腐干〔柿子椒75克，豆腐干25克〕5.豆浆〔鲜豆浆250克〕、葱花卷〔标准粉75克〕、拌海带黄瓜丝〔黄瓜75克，海带25克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕6.牛奶〔鲜牛奶250克〕、馒头〔标准粉75克〕、炝黄瓜条〔黄瓜75克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕午餐4.大米小米饭〔大米75克，小米50克〕、溜肉片黄瓜〔瘦猪肉50克，黄瓜100克〕、拌莴笋丝〔莴笋100克〕丝瓜鸡蛋汤〔丝瓜50克，鸡蛋25克〕5.绿豆大米饭〔大米100克，绿豆25克〕、清蒸鸭条〔鸭100克〕、素炒小白菜〔小白菜200克〕、紫菜虾皮汤〔紫菜2克，虾皮10克〕6.大米饭〔大米125克〕、清炖活鱼豆腐〔草鱼50克，豆腐50克〕、素炒苋菜〔苋菜200克〕加餐6.水果〔桃100克〕2.水果〔梨100克〕3.水果〔苹果100克〕晚餐1.馒头〔标准粉125克〕、清炖鸡蘑菇〔家养鸡100克，蘑菇50克〕、素炒空心菜〔空心菜200克〕2.烙发面饼〔标准粉125克〕、氽猪肉丸子冬瓜〔瘦猪肉50克，冬瓜150克〕、炒茄子〔茄子150克〕3.葱花饼〔标准粉125克〕、红烧牛肉白萝卜〔牛肉100克，白萝卜150克〕、炒圆白菜〔圆白菜150克〕加餐1.水果〔鸭梨100克〕2.水果〔西瓜100克〕3.水果〔芦柑100克〕糖尿病人膳食组成表糖尿病饮食五号〔总热量2400卡/日〕牛奶：250g 水煮鸡蛋：1个生猪肉：100g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：150g豆腐：150g 或豆腐干50g 水果：2个〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：250g〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕糖尿病饮食四号〔总热量2100卡/日〕主食：300g〔5两〕植物油：20g牛奶：250g 水煮鸡蛋：1个生猪肉：50g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：100g豆腐：150g 或豆腐干50g 水果：1个〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：150〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕糖尿病饮食三号〔总热量1800卡/日〕牛奶：250g 水煮鸡蛋：1个生猪肉：50g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：75g豆腐：100g 或豆腐干50g 水果：1个半〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：150g〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕糖尿病饮食二号〔总热量1500卡/日〕主食：200g〔5两〕植物油：10g牛奶：250g 水煮鸡蛋：1个生猪肉：50g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：0g豆腐：100g 或豆腐干50g 水果：1个半〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：100g〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕糖尿病饮食一号〔总热量1200卡/日〕主食：175g 植物油：20g牛奶：250g 水煮鸡蛋：0个生猪肉：0g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：50g豆腐：100g 或豆腐干50g 水果：1/4个〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：0〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕。

丝瓜蛋汤怎么做好吃呢

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生活常识分享丝瓜蛋汤怎么做好吃呢
导语：丝瓜蛋汤是很多人都十分喜欢的一道菜肴，不但有营养，喝起来也十分爽口。

而且丝瓜蛋汤的制作也是很简单的，只要您会一点做菜的常识，都能做
丝瓜蛋汤是很多人都十分喜欢的一道菜肴，不但有营养，喝起来也十分爽口。

而且丝瓜蛋汤的制作也是很简单的，只要您会一点做菜的常识，都能做出鲜美的丝瓜汤。

但是在制作的时候也是有一些小技巧的，那丝瓜蛋汤怎么做好吃呢？如果您也想学习烹饪，就看看下面的做法大全吧。

主料：丝瓜250克、木耳、鸡蛋。

辅料：木耳(水发)50克、鸡蛋100克。

调料：盐3克，猪油(炼制)10克
丝瓜蛋汤的做法步骤
1. 丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散
2. 锅内放少许油，油热加入丝瓜翻炒，加水(或高汤)，烧开焖三四分钟，待丝瓜熟了，加入鸡蛋液，最后加入味精，淋上麻油。

小贴士：
1、加鸡蛋液时，火要开大，让汤水滚，加蛋液时要慢慢的加，加一点下去，用勺子推一推，加再一点，再推一推，这样做出来的蛋汤，蛋浮在表面上看起来很好看，吃起来也好，不会结成一块一块的。

2、昨晚烧得我开的是鸡汤，所以汤更鲜美。

做丝瓜汤的时候要注意，很多事物都是相克的，不能随便放到一起。

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤。

汤类菜谱大全

汤类菜谱大全肉类大骨冬瓜汤……………………………………6 瘦肉凤爪响螺汤玉米香菇排骨汤………………………………7 竹丝鸡烩蛇羮排骨莲藕汤……………………………………8 双冬肉丝豆腐羮………………………………27 松茸鸡汤………………………………………9 云腿火鸭豆腐羮玉米番茄猪肝汤………………………………10 蟹黄豆腐羮……………………………………28 番茄牛肉汤……………………………………11 冬笋火鸭丝羮芝麻叶羊肉汤…………………………………13 老黄瓜瘦肉汤…………………………………29 罗汉果瘦肉汤…………………………………15 栗子煲老鸭汤火腿冬瓜猪骨汤………………………………16 竹蔗红罗卜猪骨汤青红萝卜猪肉汤白罗卜煲羊腩…………………………………30 鸭梨南北杏瘦肉汤脚栗子百合汤冬菜肉饼汤……………………………………17 清补凉瘦肉汤薯仔排骨汤清燥润肺老鸽汤………………………………31 栗子瘦肉排骨汤白菜干猪肺汤竹笋腌鲜汤……………………………………18 沙参百合鸭汤蛋卷白菜肉末汤猪肺敛肺汤..........................................32 蜜瓜猪踭汤 (19)玉竹猪瘦肉汤西洋菜猪胰脏汤北杏猪肺汤金银菜杏仁猪肺汤……………………………20 雪耳红枣炖乳鸽腐竹白果猪肚汤枸杞菊花煲排骨………………………………33 咸菜牛肉汤番茄百合猪肝汤花生牛肉汤……………………………………21 苹果银耳瘦肉汤淮杞牛肉汤苦瓜凤梨煲鸡…………………………………34 金宝牛尾汤……………………………………22 瘦肉凤爪响螺汤羊肉清汤胡椒猪肚汤……………………………………35 火腿鸡茸汤黑豆独活汤腐竹花生鸡肝汤………………………………23 杜仲汤冬瓜珍肝汤醒脑宁神汤黄瓜老鸭汤……………………………………24 菠萝鸡汤………………………………………36 耙齿萝卜鸭肫汤健脑核桃排骨汤乳鸽汤鸡蓉凤尾玉米羹党参田鸡汤……………………………………25 苦瓜排骨汤……………………………………37 金针蛤蜊汤金针排骨汤生蠔清汤排骨酥汤………………………………………38 猪肉鲍片汤……………………………………26 蔬菜排骨汤西洋菜排骨汤椰子银耳煲老鸡汤 (51)十全大补鸡汤.......................................39 猪蹄瓜菇汤一品鸡湯韭菜猪血汤风味老鸭煲..........................................40 酸辣汤 (52)乌鸡白凤汤芋头排骨汤四宝上汤冬瓜排骨汤 (53)神豬肚湯.............................................41 胡萝卜炖羊肉鸡丝汤清炖羊肉白罗卜煲羊腩.......................................42 小鸡炖蘑菇 (54)火腿白菜汤滋补乌鸡汤 (55)田七红枣炖鸡大豆芽菜猪血汤乌鸡补血汤参须枸杞炖羊肉蜜枣白菜煲牛腱....................................43 荷叶乌鸡汤 (56)鹿茸鸡汤鸡丝海参汤元气益胃汤 (44)人参煲瘦肉淮山白术荷叶猪腱汤莲子茨实猪尾汤 (45)黑枣鸡脚汤补骨脂猪腰汤淮杞炖兔肉汤健胃萝卜汤 (46)雪蛤牛肉汤北芪圆肉老鸡汤慈菇瘦肉汤 (47)猴头菇炖竹丝鸡猪蹄莲藕汤灵芝炖乳鸽 (48)莲子珧柱瘦肉汤黑豆猪蹄汤淮山玉竹煲白鸽当归羊肉汤 (49)淮杞炖羊肉罗汉果鸭肾汤冬虫草花胶白鸽汤 (50)龙穿凤翼汤蘑菇瘦肉汤2禽蛋类鸡蛋香菇韭菜汤....................................57 蜂蜜鸡蛋汤 (79)竹笋蛋花汤海参鸽蛋汤番茄蛋花汤……………………………………58 益母草荷包汤紫菜蛋花汤..........................................59 青菜蛋花汤 (80)酸辣蛋花汤……………………………………60 疙瘩汤玉米蛋花汤蛤蜊蛋汤 (61)萝卜丝蛋花汤丝瓜蛋花汤 (62)酒酿红枣蛋花汤 (63)雪梨豆腐蛋花汤 (64)香蔴叶蛋花汤豆腐鸡蛋汤 (65)苦参鸡蛋汤 (66)归姜鸡蛋汤羊肝菠菜鸡蛋 (67)蛋花汤鸡蛋粉丝萝卜汤 (68)鸡蛋面片汤百合鸡蛋汤 (69)何首乌鸡蛋汤美颜鸡蛋汤 (70)牛奶鸡蛋汤干贝蛋花汤 (71)肉丝鸡蛋汤 (72)牛肉蛋花汤猪肝鸡蛋汤 (73)瓜条蛋花汤 (74)枸杞子肉片蛋花汤洋芋头鸡蛋汤 (75)桂圆鸡蛋汤龙莲鸡蛋汤 (76)归芪红枣鸡蛋汤 (77)苜蓿鸡蛋汤木瓜雪耳蛋花汤 (78)节瓜咸蛋汤鸡蛋玉米羹3水产类虾仁三色汤 (81)鱼头豆腐汤 (82)黑鱼汤野葛菜生鱼汤 (83)西洋菜生鱼汤粉葛鲮鱼汤萝卜丝鲫鱼汤 (84)芥菜牛鳅鱼汤山斑鱼汤菜干豆腐咸鱼头汤 (85)五彩虾丸汤鲜人参川贝鳄鱼汤 (86)海带绿豆汤三鲜鱼肉汤冬笋雪菜黄鱼汤 (87)虾仁冬瓜汤香菇虾仁豆腐羹核桃炖鲤鱼 (88)芫荽白饭鱼汤红枣生姜鱼头汤金针菜炖甲鱼 (89)田七炖鱼肚黑豆鱼头汤莲藕清血汤鲤鱼乌豆汤 (90)芪杜薏米乌龟汤眉豆陈皮鲤鱼汤淮山党参红枣泥鳅汤 (91)鳙鱼党参汤参须红枣炖鲈鱼团圆汤 (92)鲩鱼尾煲黑豆汤芥菜牛鳅鱼汤 (93)蟹黄豆腐羮4素食类冰糖莲子羹……………………………………94 紫菜决明饮火龙银耳雪梨山楂麦冬饮……………………………………106 银耳保健汤凉薯葛根饮桂枣山药汤……………………………………95 苹果西芹茼蒿汁凤凰粟米羹水芹鲜汁………………………………………107 生果清润甜汤制首乌汤饮乌豆圆肉红枣汤………………………………96 白黑木耳汤莲子百合红豆沙葡萄干莲子汤冬菇清汤红枣花生汤……………………………………108 冰糖银耳………………………………………97 双红南瓜汤牛百叶萝卜汤姜汁冬瓜汤……………………………………109 胡萝卜红枣汤芙蓉豆腐汤银杏甘草炖蜜糖………………………………98 白菜奶汁汤……………………………………110 上汤青菜番茄木耳汤花生四果汤……………………………………99 紫桃萝卜汤莲藕素汤山楂陈皮汤……………………………………111 素高汤豆芽豆腐汤葡萄干莲藕素汤………………………………100 红糖生姜汁丝瓜竹荪汤竹笋香菇汤木瓜花生大枣汤砂锅紫菜汤..........................................112 紫菜豆腐汤冻豆腐金针汤素上汤 (101)玉米清汤玫瑰上素汤玉米南瓜汤 (102)番茄土豆圆白菜汤香菜黄豆汤人参莲肉汤花生红衣枣汤 (103)金针紫菜丝瓜汤灵芝南瓜羹红枣芹菜根汤 (104)枣菊汤香蕉玉米须汤蘑菇汤 (105)海带决明饮海带菠菜汤5肉类大骨冬瓜汤【材料】猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞【做法】1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开;2、煮尽血水后捞出;3、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时; 4、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止; 5、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞。

丝瓜蛋汤的作用与功效

丝瓜蛋汤的作用与功效丝瓜蛋汤是一道传统的清热利湿的家常菜品，以丝瓜和鸡蛋为主要原料，配以适量的鲜汤或清水熬制而成。

丝瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、菜瓜素等营养物质，具有清热利湿、解毒散结、降血糖、降血脂等功效。

而鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素矿物质，对人体具有滋补养颜、增强抵抗力等作用。

丝瓜蛋汤的独特配比及烹饪方式，使其具有更多的作用和功效，下面将详细介绍丝瓜蛋汤的作用与功效。

一、丝瓜蛋汤的作用1. 清热利湿：丝瓜具有清热利湿的功效，能够清除体内湿热，对于湿热痰滞、口臭腻味、痤疮、尿黄等症状有一定的缓解作用。

同时，丝瓜蛋汤里的鸡蛋也有温中和胃、清热解毒的作用，可进一步增强清热利湿的效果。

2. 解毒散结：丝瓜蛋汤中的丝瓜和鸡蛋都含有一定的解毒散结作用，能够帮助身体排出毒素，减轻肝脏的负担，改善皮肤问题。

丝瓜中的菜瓜素具有抗氧化作用，还可以减少体内自由基的产生，对于皮肤老化、雀斑、黄褐斑等都有很好的改善作用。

3. 降血糖降血脂：丝瓜中含有一种叫做丝瓜素的物质，能够促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，有助于控制和改善糖尿病。

此外，丝瓜中的植物纤维、维生素C等也能有效降低血脂，预防血管硬化和心脑血管疾病。

4. 滋补养颜：丝瓜蛋汤中的鸡蛋是一种营养价值较高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够滋养肌肤，增加皮肤的弹性和光泽，达到美容养颜的效果。

5. 增强抵抗力：丝瓜蛋汤中丝瓜和鸡蛋中的营养物质能够增强身体的免疫力，提高抵抗力，减少感冒和其他病毒感染的机会。

此外，丝瓜中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便的次数，有助于清除体内的废物和毒素，进一步增强抵抗力。

二、丝瓜蛋汤的功效1. 清热解暑：夏季气温高，人体容易出现体内燥热的情况，此时适量食用丝瓜蛋汤可以清热解暑，帮助身体排除多余的热气，使人感觉清爽舒适。

2. 利尿通便：丝瓜蛋汤中的丝瓜和鸡蛋都含有一定的水分和植物纤维，能够促进肠道蠕动，帮助通便。

丝瓜中的瓜香素具有利尿作用，能够帮助身体排除多余的水分和废物，减轻水肿和身体不适症状。

丝瓜鸡蛋汤作文

丝瓜鸡蛋汤作文朋友！今天咱就唠唠这丝瓜鸡蛋汤。

你可别小瞧这汤，那滋味儿，哇，绝了！我呢，在厨房捣鼓吃的也有好些年了。

想当初，我刚学着做这汤的时候，那叫一个混乱啊。

就像个没头的苍蝇似的，到处乱撞。

我记得好像是先准备丝瓜吧，不过也可能记错喽。

那时候我连丝瓜咋挑都不太懂呢。

我就跑到菜市场，看到有个大妈在卖丝瓜，我就问她：“大妈，您这丝瓜新鲜不？”大妈瞅了我一眼说：“小伙子/姑娘（看你性别喽），我这丝瓜刚摘的，新鲜着呢！”我就稀里糊涂地买了几根。

回到家，开始处理丝瓜。

这丝瓜啊，皮得削掉。

我拿着削皮刀，那手就跟不是自己的似的，哆哆嗦嗦的。

好不容易把皮削了，切成条儿。

嗯...这时候我就想啊，这切得是不是太粗了？唉，不管了。

然后就是鸡蛋了。

打鸡蛋这事儿，看似简单，其实也有讲究呢。

我以前啊，总是把蛋壳也弄进去一些，那叫一个懊恼啊。

现在呢，好歹熟练些了。

把鸡蛋打散，那“咕噜咕噜”的声音，就像小曲子似的。

咱这行业啊，虽然做饭不算啥大行业，但也有不少趣闻。

我听说有个厨师，做汤的时候把盐当成糖放了，那汤的味道，啧啧，简直没法形容。

这就跟我们写文章似的，有时候一个字用错了，整个意思就全变了。

接着说咱这汤啊。

锅里倒点油，油热了之后把鸡蛋倒进去，“刺啦”一声，那香味瞬间就出来了。

我就想啊，这要是能把这香味儿装起来卖，肯定能赚大钱，哈哈，我这是不是有点异想天开了？再把丝瓜倒进去炒一炒，炒得差不多了就加水。

这时候我就会想，这水加多少合适呢？我以前老是加得太多或者太少。

加太多了，汤就没味儿了；加太少了，又太稠了。

这就像我们生活中的很多事儿，得把握好那个度。

在煮的过程中，我就会在旁边发呆，想着这汤要是给我那挑剔的朋友小李喝，他会咋评价呢？他呀，嘴巴可刁了。

如果他说不好喝，我就跟他说：“你行你上啊！”哈哈，开个玩笑。

煮个一会儿，加点盐啊，鸡精啥的调味。

这时候我就会尝尝味道，嗯，感觉还差点啥。

我就会想，是不是少了点胡椒粉呢？有时候我就会加一点，有时候又觉得不加也行。

12道丝瓜汤的家常做法，味道鲜美，高温天喝它消暑又降火

12道丝瓜汤的家常做法，味道鲜美，高温天喝它消暑又降火夏天吃丝瓜，丝瓜解暑，清甜可口，最适合煲汤，这12道丝瓜汤家常做法，特简单，每天都可以做来喝。

1、丝瓜汤食材丝瓜、油、盐、鸡粉、五香粉。

做法1、丝瓜去皮洗净，切块备用。

2、起锅放油，加入丝瓜翻炒。

3、加入适量清水煮开。

4、再加入盐，五香粉，鸡粉煮熟即可。

2、丝瓜鸡蛋汤食材丝瓜、土鸡蛋、花生油、盐、生姜、味精。

做法1、丝瓜用清水洗净，用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去，再次冲洗干净，滚刀切块。

2、生姜洗净切丝，鸡蛋打散备用。

3、清水煮沸，放入丝瓜块、生姜丝，再放一点油，开盖大火煮，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃。

4、丝瓜六成熟的时候，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，用勺子搅拌，20秒就可以关火，放盐、味精稍微拌均即可享用。

3、丝瓜肉丸汤食材丝瓜、猪肉馅、姜、葱、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油、味精。

做法1、猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀。

2、将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾。

3、将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。

4、待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火。

5、最后放入适量盐、味精调味，撒上葱花即可。

4、丝瓜花蛤汤食材丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒。

做法1、花蛤用清水养干净泥沙，再冲洗干净；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块。

2、清水煮沸，放入花蛤生姜、少许料酒，煮熟到花蛤开口。

3、加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐拌均即可。

5、丝瓜毛豆蛤蜊汤食材蛤蜊、丝瓜、毛豆、生姜丝，盐，葱花，胡椒粉。

做法1、蛤蜊菜巿场买净养己吐净沙子的，姜切成丝，丝瓜切成滚刀块，毛豆适量。

2、锅内放要煮汤所需的的淸水，放入生姜丝，盐，用大火煮开汤水。

3、煮开的汤水中倒入毛豆继续煮1到2分钟，倒入蛤蜊继续煮。

4、蛤蜊煮到全部开口后放入切好的丝瓜，煮2分钟。

丝瓜蛋花汤怎么做好吃呢？

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享丝瓜蛋花汤怎么做好吃呢？
导语：丝瓜蛋花汤其实就是丝瓜以及鸡蛋的搭配，这两种食材绝对是，随地都可以拿得到的，但是搭配在一起却成为了非常营养美味的食物，还可以帮助我
丝瓜蛋花汤其实就是丝瓜以及鸡蛋的搭配，这两种食材绝对是，随地都可以拿得到的，但是搭配在一起却成为了非常营养美味的食物，还可以帮助我们润肤美白一起起到健脑活血通络的作用。

一、原料
丝瓜，干香菇、虾皮、鸡蛋、各种调味料。

1、挑选嫩丝瓜，去皮，切片;
2、泡发好的香菇切丝，葱姜切末;
3、鸡蛋打散打匀;
4、锅里放一点油，放葱姜炝锅，放入丝瓜不断翻炒;
5、加入清水，加入少许盐，一点味极鲜(为了颜色好看，可以不放，放了味道好);
6、水开后，将鸡蛋徐徐倒入锅中，迅速用勺子搅动，加入一捏虾皮，淋香油，出锅。

二、润肤美白
有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。

丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。

能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

三、健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

四、活血通络。

鸡蛋丝瓜汤的做法

鸡蛋丝瓜汤的做法标签: 靓汤3—6岁孕期餐月子餐瘦身餐家庭餐老人餐懒人餐1—3岁鸡蛋丝瓜汤清热去火减肥瘦身鸡蛋两颗；丝瓜两三根；盐；这种做法是老家经常弄的，与以往的直接将鸡蛋液淋入汤中不同，煎过的鸡蛋特别的香。

鸡蛋丝瓜汤做法和步骤••鸡蛋加盐打散。

••••丝瓜刨皮，有两种方法供大家选择：一是用刮皮刀直接把外面一层绿皮去掉；而是用小刀轻轻斜刮表皮，只把最外面的粗皮去掉就可以了。

第二种方法好看，并且能保存更多营养，推荐这个。

如果丝瓜比较老一点的话，最好还是把外皮全都削掉，以免影响口感。

••••将丝瓜清洗一下，切条。

当然，也可以根据自己的习惯和喜好切片呀，滚刀块什么的。

•••锅中放适量油，六七成热，放入鸡蛋，煎好，趁着锅热，加入适量清水，如果在热锅里加清水，汤色会白白的，更好看些。

••••这个时候可以换一口汤锅来煮，也可以直接用铁锅煮啦。

水不用加太多，因为煮丝瓜的时候会出水。

••••水开之后，放入丝瓜条，煮至软熟即可，出锅前放盐调味。

••••相比炒丝瓜，我更喜欢用丝瓜做汤，加了鸡蛋，清淡而又不会觉得寡味，同理，可以做丝瓜肉片汤，丝瓜肉丸汤等等，尽情发挥你的想像吧！••••最好少放些盐，不但健康，还能吃出丝瓜清甜的味道来。

••••这种做法是老家经常弄的，与以往的直接将鸡蛋液淋入汤中不同，煎过的鸡蛋特别的香。

••鸡蛋丝瓜汤饮食特点丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

鸡蛋丝瓜汤饮食禁忌无[文档可能无法思考全面，请浏览后下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意!]。

丝瓜鸡蛋汤怎么做

丝瓜鸡蛋汤怎么做
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。

其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。

小编精心收集了丝瓜鸡蛋汤的做法，供大家学习实践一下!
丝瓜鸡蛋汤的制作食材
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1.锅里到少量的油烧热
2.接着倒入一大碗水煮开
3.水煮开后倒入切好的丝瓜
4.煮一下之后，把打散的鸡蛋液倒入里面
5.加入盐调味
6.用锅铲翻动均匀就可以出锅了
贴士
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。

对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。

如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。

香菇鸡蛋羹的功能主治

香菇鸡蛋羹的功能主治1. 简介香菇鸡蛋羹是一道传统的汤粥菜品，以鸡蛋为主料，搭配香菇等食材烹饪而成。

它不仅美味可口，而且具有多种营养成分，有一定的功能主治作用。

下面是香菇鸡蛋羹的功能主治的详细介绍。

2. 营养成分香菇鸡蛋羹的主要成分包括鸡蛋、香菇、清汤等。

它们包含了丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对人体健康有益。

3. 功能主治香菇鸡蛋羹具有以下主要的功能主治：•补益营养：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，富含维生素和矿物质。

它可以提供人体所需的各种营养物质，满足身体的生理需求。

•健脑益智：鸡蛋中的卵磷脂是构成神经细胞组织的重要成分，对脑发育和功能维持有重要作用。

香菇中的维生素B族也对促进脑细胞的新陈代谢有一定的帮助，有助于提高记忆力和智力。

•强身健体：香菇含有多种氨基酸和矿物质，具有补中益气、养血安神、滋阴润燥等作用，可以增强机体的免疫力，促进身体健康。

•保护心血管：鸡蛋和香菇都富含维生素B群和矿物质，对心血管健康有一定的保护作用。

它们可以降低胆固醇水平，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。

•滋阴润燥：香菇中的多糖类物质可以增强体液分泌，起到滋阴润燥的作用。

对于身体内干燥引起的咳嗽、口干、便秘等症状有一定的缓解作用。

4. 食用方法香菇鸡蛋羹的制作方法简单，以下是常见的食用方法：1.准备食材：鸡蛋2个，香菇3-4朵，清汤适量。

2.鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.准备香菇：将香菇切片或切块，根据个人喜好选择大小。

4.烹饪：将清汤煮沸，放入香菇煮熟后，慢慢倒入打散的鸡蛋液。

用小火煮至鸡蛋凝固即可。

5.调味品：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品。

5. 注意事项在食用香菇鸡蛋羹时需要注意以下几点：•饮食平衡：虽然香菇鸡蛋羹营养丰富，但不能作为唯一的主食，要注意搭配其他食材，保证饮食的均衡。

•食材新鲜：选购新鲜的鸡蛋和香菇，确保食材的质量和口感。

•个人过敏：如果对鸡蛋或香菇过敏，应避免食用该菜品。

香菇鸡蛋羹的功能主治作用

香菇鸡蛋羹的功能主治作用香菇鸡蛋羹的简介香菇鸡蛋羹是一道在中国非常受欢迎的传统汤羹，它的主要原料是新鲜的黑木耳和鸡蛋。

这道菜品不仅口感鲜美，而且具有一定的功能主治作用。

下面我们来介绍一下香菇鸡蛋羹的主要功能和主治作用。

防治疾病香菇鸡蛋羹中的黑木耳富含纤维素、维生素和矿物质等营养物质，能够有效帮助我们预防和治疗多种疾病。

香菇鸡蛋羹主要有以下的功能主治作用： - 降胆固醇：黑木耳中的纤维素可以与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，起到降低血脂和胆固醇的作用。

- 清肠排毒：黑木耳中的纤维素可以增加肠道蠕动，促进排毒功能，有助于清除体内的垃圾和毒素。

- 滋阴润肺：黑木耳富含的胶质可以润肺，有助于改善干咳、声音嘶哑等症状。

补充营养除了具有防治疾病的作用外，香菇鸡蛋羹还是一道营养丰富的菜品，可以为我们提供多种重要的营养物质。

香菇鸡蛋羹的主要营养成分包括： - 蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的来源，能够提供身体所需的氨基酸，帮助维持身体健康。

- 维生素：香菇中富含多种维生素，如维生素B、维生素D等，有助于提高免疫力和增强身体的抵抗力。

- 矿物质：香菇富含的矿物质包括铁、锌、镁等，可以满足身体对这些矿物质的需求。

调节体质香菇鸡蛋羹独特的口感和味道可以帮助我们调节体质，提高身体的抵抗力，维持身体的健康。

香菇鸡蛋羹的调节体质的主要作用包括： - 增加食欲：香菇鸡蛋羹的鲜美味道和细腻口感可以增加食欲，对于食欲不佳的人群特别有益。

- 改善肠胃功能：香菇鸡蛋羹中的食材有助于改善肠胃消化功能，减少胃肠不适的发生。

- 提供能量：香菇鸡蛋羹是一道营养丰富的菜品，可以为身体提供充足的能量，增加体力和耐力。

食用注意事项虽然香菇鸡蛋羹具有多种功能主治作用，但在食用时还需注意以下事项： - 过敏反应：个别人群对香菇或鸡蛋可能存在过敏反应，初次食用时应适量测试，如出现过敏症状应停止食用。

- 烹饪方式：烹饪香菇鸡蛋羹时应注意卫生，避免食品污染。

美味的紫菜蛋花汤做法介绍

美味的紫菜蛋花汤做法介绍美味的紫菜蛋花汤做法1菜谱简介丝瓜有解毒、凉血、清热化痰之效，紫菜有软坚、化痰、止咳的作用，香菇有补虚、健脾、化痰的功效。

材料丝瓜200克，紫菜、香菇少许，鸡蛋1个，油、葱、盐、鸡精适量。

做法1、丝瓜去皮切条，香菇泡发切片，紫菜清洗干净。

2、起锅热油爆香葱花，放2碗水。

3、水开放香菇、紫菜、丝瓜。

4、丝瓜变软时放盐和鸡精调味，放入鸡蛋液。

5、汤沸腾时关火即可。

美味的紫菜蛋花汤做法2材料紫菜一块，鸡蛋3个做法步骤1：鸡蛋加点盐，划散。

步骤2：紫菜洗一下。

步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。

.步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。

美味的紫菜蛋花汤做法3材料鸡蛋2个，紫菜1片，青葱2根，高汤500㏄，盐1/4茶匙，精鸡粉1茶匙，胡椒粉少许，香油少许做法1.将鸡蛋打成散状;青葱切成葱花状，备用。

2.将500㏄的高汤烧开，加入盐及味精调味后关小火持续呈小滚的状态。

3.将步骤1的散蛋由高往下慢慢的倒入步骤2的汤�，三秒钟后用锅铲推散已熟的鸡蛋，使其成蛋花状。

4.最后将紫菜及步骤1的葱花放入步骤3的汤中，并洒上胡椒粉及滴入少许的香油即可美味的紫菜蛋花汤做法4材料鸡蛋2个，紫菜1片，青葱2根，高汤500㏄，盐1/4茶匙，精鸡粉1茶匙，胡椒粉少许，香油少许做法1.将鸡蛋打成散状;青葱切成葱花状，备用。

2.将500㏄的高汤烧开，加入盐及味精调味后关小火持续呈小滚的状态。

3.将步骤1的散蛋由高往下慢慢的倒入步骤2的汤�，三秒钟后用锅铲推散已熟的鸡蛋，使其成蛋花状。

4.最后将紫菜及步骤1的葱花放入步骤3的汤中，并洒上胡椒粉及滴入少许的香油即可。