周清计划表 - 360文档中心

周清计划检查表

时间：____年____月____日
第___周
宁夏东成影院周清计划检查表
情况说明：情况说明：
周一
票房场务保洁放映卖品票房
周二
场务保洁放映卖品票房
周三
场务保洁放映卖品票房场务保洁
周四放映卖品票房场务保洁放映卖品
周五
பைடு நூலகம்
外围玻璃的清洁(包括KFC门）视听馆内沙发、检票口黑门垃圾桶、负一楼大厅地脚线散场通道及员工通道的清洁楼梯扶手及大理石表面、盘货一楼地面的全面清洁（红沙发后及死角)、一楼营业厅内所有灯箱的清洁以及一楼营业厅地脚线的清洁 1、2、3、4影厅座位的清洁卫生间的清洁（门及便池的彻底清理）机房的清洁立式冰柜及硬冰展柜的整理、灯箱的清洁视听馆点播机及吧椅的全面清洁、吧台立表面及吊灯、彩色玻璃的清洁负一层视听馆地面死角的清洁所有地毯的清洁及刷洗检修机器设备大厅吊灯、楼梯口的吊灯、卖品部大玻璃的清洁影院内所有隔离带、指示牌的清洁负一层墙立面蓝色玻璃的清洁、负一层灯箱的清洁男、女卫生见墙面的玻璃的清洁、消防设备的清洁，灭火器、消防水带等配合场务可乐机的零件清洁及保养、爆米花机内部及外部的清洁及保养、制冰机的检修和维护、食品保质期检查和食品卫生的检查票务电脑的清洁、电子屏的清洁（注意用干毛巾）视听馆金属幕布的清洁、4个大厅地面彻底清洁 2、3号厅外不锈钢扶手的清洁 4个大厅排烟罩的清洗、负一层顶部黑色玻璃的清洁卖品部排烟口的检修
执行人：
检查人：
执行人：
检查人：
执行人：
检查人：
情况说明：
执行人：
检查人：
情况说明：
执行人：

办公室周清卫生计划表

2 星期二
前台刘总办公室
毛巾、拖把、拖桶、玻璃刮、扫把、垃圾铲、清洁剂等
毛巾、拖把、拖桶、玻璃刮、扫把、垃圾铲、清洁剂等
董锋华、刘雪莲、文桂芝徐鲲、玻璃门窗无积尘
、五印记；
3
、办公桌上摆放的物品（电话机、打印机等）
保持无积尘；文件架内的文件存档有序；
周清卫生计划表（9月）
序号星期
清洁区域
所需工具
责任人
检查人
卫生标准
综合部（含仓库）
毛巾、拖把、拖桶、玻璃刮、扫把、垃圾铲、清洁剂等
邓蓉、董锋华、刘卫、徐鲲
1 星期一
董锋华
洗手间
毛巾、拖把、拖桶、玻璃刮、扫把、垃圾铲、厕刷、洁厕剂等
文桂芝、刘雪莲、周晓
周晓
1、仓库办公用品陈列有序，其他物资摆放整齐，没有安全隐患；
4 星期四
商学院
毛巾、拖把、拖桶、玻璃刮、扫把、垃圾铲、吸尘器、清洁剂等
董锋华、刘卫、周晓、刘雪莲
董锋华
7、地毯保持干净无可视垃圾； 8、各室窗台、阳台保持干净无积尘、无虫尸、无蛛网；柜顶无积尘、无杂物；
咨询中心
拖把、拖桶、垃圾铲等
刘雪莲、文桂芝
文桂芝 9、各室垃圾桶保持空、净。
5 星期五
各室
毛巾、扫把、垃圾铲等
各室整理纸质文件并存档，保持桌面干净、整洁。
各室主管
备注：
1、每天早上各室自行打扫卫生，时间控制在10分钟内，卫生完毕后开始晨会.【每天09：20请各伙伴直接到会议室参加晨会，无特殊情况不另行通知】
2、邓蓉请假期间，董事长办公室的卫生由周晓和刘雪莲负责在每日晨会前完成基本保洁工作。【单号周晓，双号刘雪莲】
3、每天各位伙伴下班离开前，请将桌面整理整齐，垃圾顺手带走，共同保持良好办公环境。

前厅周清计划表

前厅周清计划表
日期周一周二周三周四周五周六周日上午责任人一楼墙面一楼餐桌的细部清洁一楼玻璃收银台的整理和清洁一楼区的空调出风口前厅插座的清洁
பைடு நூலகம்出品台和工作台的清洁
下午
二楼墙面和玻璃
责任人
楼梯细节卫生备餐柜的细部清洁二楼棚顶的清洁餐车的细部清洁竹筒的清洁茶壶的清洁全场椅子的清洁
二楼餐桌细部清洁迎宾台和X展架的清洁收银台展示柜的清洁二楼空调出风口的清洁包房的细部清洁贴脚线的清洁卫生间的细部清洁灯罩的清洁出品窗口的清洁消防器具的清洁店外环境所有垃圾筒的清洁地面的深度清洁

前厅日清周清计划表

晚班收档工作内容如下
晚班周清
11 晚餐 12 洗饮料机 13 擦桌子、椅子、 14 扫地、拖地 15 洗抹布 16 数钱打印营业额报表 17 检查用电开关 18 清理垃圾桶
周清计划表 19 清洁门头招牌及门口展架 20 清所有玻璃 21 清洗调料壶 22 铁架通风口
20:30之后 20:40之后 21:10之后 21:20之后 09:30之后 09:30之后 09:32之后 09:35之后
3 灯罩清洁、餐厅所有死角
09:45分之前
早班
4 玻璃清洁 5 调料瓶加调料、准备纸巾
09:50分之前 11:00分之前
6 按装设备调饮料、检查饮料杯子
11:05分之前
7 吃早餐
8 开电脑，查底钱（收银）、放音乐 9 检查桌子、椅子、墙面、灯、招牌、 10 清理垃圾桶
11:07分之前
11:15分之前 11:20分之前 11:30分之前
云桥缘米线前厅工作计划
早班
上午09：30----14：00
下午：15：00-----２0：30
晚班
上午11、30----15：00
下午：17: 30-----21：30
序号
早班准备工作内容如下
1 换工作服
完成时间
确认签字
09：30分之前
2 准备餐具放消毒柜整洁(餐具必须在前一天晚上擦好） 09:35分之前
星期一中午星期二中午星期期五中午

岗位周清计划6月

早班
30分钟
清洁POS机及下面和其下各柜子；爆谷机下的储物柜；洗手台下面的清洁用品储藏区域卫生
星期三
星期三制冰机清洁，关掉电源,清理冰块，配水垢清除 30分钟剂，开机，让设备运行10分钟，关机。用消毒水进行内壁消毒。再将里面擦干净。
晚班
早班
30分钟
1.冰柜,关电源; 2.将冰箱饮料移出，清扫冰柜周遭区域 3.用湿抹布清洁冰柜内每一隔层、冰柜门封、冰柜表面; 4.商品按照先进先出重新陈列 5.检查饮料保质期，对于临期3个月内的报告值班经理
早班
30分钟
商品陈列柜清洁（将展示柜货品拿出后，彻底清洁，包含玻璃内面）,商品陈列整理。(把里面的商品全部拿出来，然后再做清洁；清洁完，按照先进先出进行商品重新陈列）、摆放时核对商品保质期，对于临近3个月到期商品报告值班经理星期二
星期二
晚班
打烊后对小卖设备下面的死角进行清洁(例:把冰箱挪出来再进行清洁,注意电源线连接！小卖柜与门 30分钟之间的空隙，爆谷机及爆谷机下方柜子里和爆谷机下方地面的清洁，滤水设备清洁。)
星期五
晚班
30分钟
小卖地面用全能清洁剂拖地，后用清水清洗
备注
小卖周清洁计划表
28 班次时间清洁内容日期负责人值班经理改进方案
早班
60分钟
1.清洁整理小卖仓库门，商品货架，地面及货品整理； 2.检查：小卖仓库所有商品是否摆放整齐，商品是否按定位图摆放，若否告知值班经理。根据情况进行摆放调整。星期一
星期一
晚班
40分钟
1.对放置各类包材的托盘用抹布进行清洁。 2.整理卖品区域柜台下面各储物柜，保证物品摆放整齐，定位准确，无污物。

周清计划说明表

1.菜库的周清清洁内容:货架,内侧四周白色库板,风机防护扇,门帘,后部鳍片.工具:清洁抹布,消毒水,清洁剂,清洁水桶—清洁货架,门帘,库板,地面(先用清洁剂,再用消毒水清洁,消毒水清洁.地面要用消毒水泡10分钟)毛刷—清洁后部鳍片.检查标准:货架清洁干净,库板内侧无灰尘,风扇鳍片无灰尘,地面刷洗,可以闻到消毒水的气味.2．面包存放区墙面的清洁清洁工具：清洁水桶，清洁剂，抹布清洁方法：用少量清洁剂配半桶清水，擦试瓷砖，后用干净的清水在擦一次。

检查标准：瓷砖表面无灰尘。

3. 一楼桌椅的清洁清洁内容:桌子正反面,椅面,,黑色支架,椅角下方地面.工具:百洁布,清洁水桶,清洁抹布,清洁剂.检查标准:桌子正反两面,椅子,黑色支架--无灰尘,黑迹,蕃茄酱.脚印.椅角下方地面无黑迹,要有地砖本色.4.前台下面白色隔板清洁用具：百洁布，抹布，清洁剂，清洁水桶。

检查标准：白色隔板无灰尘，黑迹，有本色。

5．楼梯上方防火板及风口清洁用具：梯子，清洁剂（紫色），喷壶，抹布，餐巾纸。

防火板：用配好的清洁剂，喷在防火板上，用抹布向一个方向擦。

（抹布要干净）风口：用餐巾纸沾清洁剂擦后用抹布擦干净。

6．烤面包机周清清洁用具：面包清洁剂，防粘剂，非磨砂性百洁布，长柄刷，餐巾纸，消毒抹布，防护手套清洁方法：1关闭烤面包机电源2.涂抹清洁剂;防粘剂使用量3OZ(89ML)清洁剂.3.刷洗移动式加热板.4.消毒加热板.5.风干烤面包机6.加热烤面包机7.涂抹防粘剂1.白色补货箱清洁清洁用具:清洁剂,抹布,刷子检查标准:白箱上无灰尘,无油迹.2.肉库周清清洁工具:清洁抹布,消毒水,清洁剂,清洁水桶—清洁货架,门帘,库板,地面(先用清洁剂, 再用消毒水清洁,消毒水清洁.地面要用消毒水泡10分钟)毛刷—清洁后部鳍片.检查标准:货架清洁干净,库板内侧无灰尘,风扇鳍片无灰尘,地面刷洗,可以闻到消毒水的气味.周转车血水.3.二楼桌椅清洁清洁工具:百洁布,清洁水桶,清洁抹布,清洁剂.检查标准:桌子正反两面,椅子,黑色支架--无灰尘,黑迹,蕃茄酱.脚印.椅角下方地面无黑迹,要有地砖本色.4.一楼风口及滤网的清洁清洁工具:清洁剂,抹布,卷纸清洁方法:滤网拆下后用水枪冲干净,风干.滤网框(不锈钢)擦干净.风口:用带有清洁剂的抹布,擦风口(或把风口拆下,用水冲洗),后用卷纸擦净. 检杳标准:风口上无灰尘,无水迹.空调出风口两角无灰尘.5.周转箱清洁清洁工具:百洁布,消毒水,清洁液,清洁方法:用百洁布在清洁液中刷洗周转箱,后用清毒水浸泡周转箱,后风干.检查标准:周转箱内外无面迹,无灰尘,无鸡血水.1.P区上方补货架清洁工具:清洁剂,抹布,清洁桶清洁方法:把补货架上的物品全部取下,用清洁剂擦拭每一个补货架(每一个洞)检查标准:白色补货架上无灰尘.2.冷冻库周清清洁内容:货架,内侧四周白色库板,风机防护扇,门帘,后部鳍片,库板.工具:清洁抹布,消毒水,清洁剂,清洁水桶—清洁货架,门帘,库板地面(先用清洁剂, 再用消毒水清洁,消毒水清洁.地面要用消毒水泡10分钟)毛刷—清洁后部鳍片.检查标准:货架清洁干净,库板内侧无灰尘,风扇鳍片无灰尘,地面刷洗,可以闻到消毒水的气味.3．烤盘的清洁清洁内容:烤盘上的油迹(把烤盘放在清洁剂中浸泡30分钟,后拿百洁布刷洗).检杳标准:烤盘上无油迹4．一楼木纹防火板工具:清洁抹布,清洁剂,清洁水桶检查标准:防火板上无灰尘,无脚印,用手抹不到灰尘,防火板上无水迹.5．二楼踢脚砖清洁内容:地角砖上的黑迹及拖布迹清洁工具:清洁桶,百洁布,抹布清洁方法：用百洁布沾清洁液擦拭地角砖表面，直至地角砖露出本色，然后用抹布擦干。

小学日清,周清模板

注:1、周四晚上教师按照达标要求进行周清，并做好记录。 2、周四未清的学生，小组长协助再清，教师抽查。 3、周末还未清的学生，回家家长协助继续清，周日晚上组长检查，教师抽查。 4、可用符号做标记。己清的可用√标记，未清的可用○做标记。
小学
年
第
班
周
语文、数学
学科日清、周清记录表
周清内容：
组别级别姓名组长
日清日清日清周清组别级别姓名周清组别级别姓名周清周一周二周三周四周五周一周二周三周四周五周一周二周三周四周五组长组长
1 组员
2 组员
3 组员
组长
组长
组长
4 组员
5 组员
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
6 组员

周清时间安排及内容

周清时间及内容安排
要求：
1、根据我校学生实际，周清主要是指语文、英语、数学、物理、化学五个学科。

对于课时较少的政、史、地、生学科，主要是做好堂堂清。

2、时间最好在周四、周五两天进行，各年级负责人及班主任要积极配合各任课老师过关，保证周清质量，同时要求各位任课老师应抓紧节清及日清（特别是课时较少的政史地生），以减少周清压力。

3、周清可以用背诵、默写、做题、回答问题等不同的形式考查，内容是本周所学的、课本上的必须掌握的重点知识。

4、周清关键是一个“清”字。

对周清不过关的学生，不得参加下午的课外活动，任课老师需耐心辅导、及时进行再过关。

周五下午离校时留下一个小时，由该科老师单独辅导，直到周清过关为止。

任课老师要切实负起责任，只有这样才能保证周清的效果。

5九年级朱宗钦老师、八年级韩晓燕老师、七年级丁红磊老师负责落实、检查、记录周清情况。

日周清表

1.营业区（桌面桌脚、沙发椅子、地面除油污渍、垃圾桶内外、区域使用工器具清洁） 2.水吧（冰箱与制冰机内外清洁、原料检查封存、展示水果器具区域及酒水柜清洁，口布毛巾统一浸泡消毒）
周期：
每周清洁表
清洁项目及内容
时间计划实际
执行人
追踪人
周一
周二
周三
周四
周五
Hale Waihona Puke 周六周日3.收银（收银电脑、发票机、POS机、支付宝机器、点菜宝、对讲机、出单机、打印机、收银台内外清洁） 4.迎宾 ( 迎宾台内外、宝宝椅、等位椅、外立面玻璃清洁，菜单清洁） 5.传菜（锅煲底座、托盘、传菜口墙面，地面，配电房整理清洁，餐具回收区地面）
备注： 1、清洁任何带电设备必须首先关闭电源，不要用水冲洗，注意安全。 2、所有清洁工作都以“不打扰顾客”为原则的前提下进行。 3、周清表以外的清洁均为随手清洁或每班清洁。 4、所有大面积清洁工作应在无客人时进行。 5、日期表统一张贴在班表旁，执行人为该班次值班经理指定人员，追踪人为值班经理； 6、店主管追踪周日清完成情况并签字。
北京金掌勺餐饮管理有限公司
门店周清工作安排
门店：日期 1.行政文件夹检查整理。 2.餐厅设备检查保养及维修。 1.店内及外围死角卫生清理（易遗漏转角，顽固污渍） 2.空调滤网彻底清洁。 1.厨房仓库整理清洁。 2.前厅仓库常用物品存放点整理清洁。 1.配电房彻底清洁整理。 2.酒水展示柜彻底除尘清洁。 1.餐厅隔断装饰墙墙孔清洁。 2.水吧冰箱内外彻底清洁。 1.餐厅灯具清洁，墙体装饰物品清洁。 2.收银台区域内外清洁。

前厅周清表(完整版)

前厅周清表
日期：年月
日期清洁区域ຫໍສະໝຸດ 清洁要求时间责任人
检查人
周一
各大厅地板
需用温水和洗洁精以及钢丝球刷洗地板顽固油污。
踢脚线
需用客用毛巾擦拭踢脚线
周二
吊灯、皮筒灯
将店内所有吊灯、皮筒灯内外擦拭干净。无油渍、无灰尘
工作柜
将工作柜里外灰尘清理干净，并用毛巾擦拭
周三
包厢地板
需用温水和洗洁精以及钢丝球刷洗地板顽固油污。
2、必须按要求每天做周清及月清卫生工作。清洁时须注意安全。
周六
楼梯装饰，灯具
用毛巾擦拭，做到无灰尘，并检查有无破损。
过道装饰
用毛巾擦拭，做到无灰尘，检查有无破损，并将高空装饰和盆栽的卫生完成。
周日
玻璃、镜面
先用温水加洗洁剂搅拌后用玻璃刮刷洗，然后用报纸擦拭干净
高空
用鸡毛掸清扫灯具，高空四角等地方的蜘蛛网
备注：
1、严格按照清洁要求操作，如有客情况下，可先行避开客人，等客人用餐结束后在做该区域周清卫生。
包厢卫生间
需用温水和洗洁精以及钢丝球刷洗地板顽固油污。
周四
洗手台
需用温水和洗洁精以及毛巾擦拭顽固油污，必要时可用钢丝球刷洗。
马桶
用洁厕剂刷洗马桶内圈，确保桶身光洁干净，并用毛巾擦拭马桶外身。
周五
花盆
用微湿的毛巾将盆圈外面擦拭干净，并将植物叶子上的灰尘擦净，摘掉枯叶。
包厢饰品
用毛巾擦拭，做到无灰尘，并检查有无破损。

中港店餐厅前厅周清、日清表 - 副本

1人
合计工时
注：
1、清洁时间直接排入班表，相关人员要及时关注执行，但要在当天完成。 2、完成直接由值班助理负责追踪； 3、此表张贴于部门公告栏中，周一早班助理每周及时更换新表；
1H
0.5H 1H 13H
先用百洁布（洗洁精水比例1:100）擦一遍，在用毛巾擦干净百洁布及洗洁精进行里外清洗晾干
先把口布洗一遍，再放在有洗衣粉的锅里煮10-15分钟
1人
1H 先用抹布及洗洁精水擦拭，再用干口布擦干
用刷子清洗法包篮，在放进开水（放小许盐）中煮2至3分钟先用洗衣粉洗刷椅子各角落，用清水冲洗后用干布在擦干 1H 先用百洁布及洗洁精水擦拭，再用干口布擦干 1H 用粘用漂白水的百洁布清洗台面后擦干
周清洁计划表日期 ( - ）
。
周清项目
所需工具
人员所需时间
清洁方式
制冰机，吧台冰箱
百洁布洗洁精.抹布，铲冰器 1人
1H 百洁布清洗内外侧
星期一
风幕机灯箱、宣传海报
洗洁精、百洁布洗洁精、玻璃刮、抹布
1人
0.5H 关掉电源，粘有洗洁精的百洁布清洗内外侧后用干布擦干
0.5H 先用洗洁精水打湿灯箱再用玻璃刮刮干净
助理签名
用百洁布清洗托盘，在放进洗洁精水（放小许漂白水）漂2至3分 1H 钟，后用清水清干净 1H 百洁布清洗内外侧
煮口布
洗衣粉、锅
1人
0.5H 先把口布洗一遍，再放在有洗衣粉的锅里煮10-15分钟
星期六二楼备餐台
百洁布.洗洁精.毛巾
1人
星期日
清洁工具清洗（抹布、各种清洁工具）
洗洁精、百洁布
1人
煮口布
洗衣粉、锅
星期二星期三星期四

部门日清,周清,月清记录检查表

卫生清洁计划表(
1 2 3 4 5 6 7
月)
8 9 10 11 12 13 14 15
清洁任务
执行
检查执行
检查执行
检查执行
检查执行
检查执行Biblioteka 检查执行检查执行
检查执行
检查执行
检查执行
检查执行
检查执行
检查执行
检查执行
检查
每日
餐厅饮水机每日擦拭一遍餐厅内灭蝇灯是否打开餐具是否做到无油渍、无水渍冰柜内物品是否隔离、分区存放，防止串味下班前谨记切断电源、杜绝火灾及其他意外事故的发生厨房内风扇每周每周六对厨房餐厅的地面、桌椅、灶台、工作台、水池、橱柜、餐具彻底清洁每周六对餐厅门口处透明门挡清洁一次每周六对餐厅窗户的玻璃、窗台打扫一次每周六对餐厅空调擦拭一次每月每月对餐厅吊扇擦拭一次每月对餐厅入口处门擦洗一次餐厅钢梁清洁餐厅消防箱及水管清洁

每周保洁培训学校计划表

每周保洁培训学校计划表周一：上午：9:00-9:30 管理和教师介绍9:30-10:30 讲师主题演讲：保洁的重要性和职责10:30-11:30 实践教学：地面清洁方法和工具使用下午：1:30-2:30 讲师主题演讲：清洁化学品的正确使用和储存2:30-3:30 实践教学：清洁设备使用和保养3:30-4:30 小组讨论：保洁工作中的常见问题及解决方案周二：上午：9:00-10:30 实践教学：家具和布艺清洁技巧10:30-11:30 讲师主题演讲：环境卫生管理和垃圾分类处理下午：1:30-2:30 实践教学：窗户和镜子的清洁技巧2:30-3:30 讲师主题演讲：消毒和杀菌知识3:30-4:30 小组讨论：卫生安全和事故处理周三：上午：9:00-10:30 实践教学：厨房厕所清洁技巧10:30-11:30 讲师主题演讲：团队合作与沟通技巧下午：1:30-2:30 实践教学：地毯和硬地板清洁技巧2:30-3:30 讲师主题演讲：个人形象与职业素养3:30-4:30 小组讨论：提升保洁工作效率的方法和工具周四：上午：9:00-10:30 实践教学：室内外玻璃清洁技巧10:30-11:30 讲师主题演讲：客户服务技巧和投诉处理下午：1:30-2:30 实践教学：地毯和地板打蜡护理技巧2:30-3:30 讲师主题演讲：个人发展与职业规划3:30-4:30 小组讨论：提高工作质量和效率的方法和建议周五：上午：9:00-10:30 实践教学：清洁工具和设备的维护保养10:30-11:30 讲师主题演讲：适应环境变化和工作压力的方法和技巧下午：1:30-2:30 考核测试2:30-3:30 结业仪式3:30-4:30 答疑和交流每周保洁培训学校计划表如上所示，通过一周的系统培训，保洁人员可以掌握全面的保洁知识和技能，提升工作素质和效率，更好地为社会各类场所提供高质量的清洁服务。

厨房周清表

厨房周清表
星期清洁内容：
一、水池
1、水池内外清洁干净，擦拭出白钢本色；
2、注意水池下方缝隙及四角的清洁。

二、白钢沥水架、白钢储物柜
1、将物品拿下来在清理，注意边缘连接处的卫生清理；
2、擦出白钢的光泽度、无水渍、污渍。

三、地面、墙面、排水沟渠
1、将可移动设备移动清理，无死角；
2、擦出墙面瓷砖本色，无污渍、无油渍；
3、排水沟上滤网撤掉后，仔细清理，渠道刷洗干净，无异味、无杂物；
四、冰箱、热水器
1、将所有物品整理检查，不堆积余料，先进先出，清理冰柜内部注意缝隙处的清理，保持冰柜门的光亮，无油渍，无污渍。

五、后厨门、窗
1、擦出门的清洁度，无污渍、无油渍；
2、注意窗柜和玻璃的交界处，擦出本色。

六、垃圾桶
1、内外刷洗干净，无油渍、无污渍；
日、拖布
1、用消毒84彻底清理，无异味，无油渍。

注：
1、厨房所有物品都需要日清洁或随时清理，以保证洁净。

2、周清时对照上表将指定物品进行专项重点清理。

17吧台周清工作计划表

门店：
吧台周清工作计划表
星期班次
区域卫生
早班对酒水展示柜的清理及上面的酒水擦拭和清洁。水果篮的清洗。一
晚班垃圾桶的清洗，奉茶杯的漂白和台布的清洗。
日期： 2015 年月日至执行人
年月日检核人
早班对冷藏柜和保鲜柜的内外清洗，酒水整理。二
晚班冰茶机，冰果机，榨汁机，搅拌机漂白和咖啡机的清洗。
80
早班对原物料小仓库的整理，冷冻柜，冷藏柜整理。三
晚班巧制壶、花果壶、柳叶壶壶等所有玻璃壶的漂白、台布的清洗。
早班对品茗杯，闻香杯，巧制杯的漂白,抛光布的漂白。四
晚班电磁炉的擦拭，刀板一套和所有量杯的漂白。
早班地面及地角线的刷洗，包括小仓库的地面及地角线，死角卫生的打扫。五
晚班雪平锅，洗杯池，磨豆机，刨冰机，咖啡机的清洗。
早班咖啡杯和白瓷杯具的漂白、台布的清洗。六
晚班利比杯、果汁杯、宝瓶等玻璃杯具的漂白、台布的清洗。
早班刨冰机里外擦洗，磨豆机，搅拌机，调理瓶的清洗。日
晚班对热水器。微波炉，所有冰箱外围的擦洗。
晚班卫生早班检查，早班卫生晚班检查，并由吧台长不定期检查如发现周清卫生没完成记误失一次，请伙伴们上班期间多多努力、多用点心。

服务区周清表

待加项目责任人
洁内容和相关责任人
服务区周清表
星期一服务区清洁内容责任人正、后门口外围地面墙早面、禁止停班车牌撤餐车、桌中椅正反面班收银区清洁内容责任人清洁筷子早用的方块班布收银台至烫台墙面早、打包台班墙面收银工作中台、打包班台内外清洁筷子早用的方块班布收银区吊早灯、壁画班、宣传栏卫生员清洁内容责任人垃圾桶内、表面卫生间、洗手台墙面、擦手纸盒工具间待加项目清洁早地脚线班墙面（1.8米中以下）、落班台撤餐车、饮中水机、调料班壶外送车、清早洁车、清洁班桶
星期四
垃圾桶内、表面卫生间、洗手台墙面、擦手纸盒
星期五
收银台至烫台墙面中星期六工具间、打包台班墙面早宣传画、壁中落地玻璃班星期日画、吊灯、班窗内外面中公告栏班周清表是除每日的清洁项目以外需要进行深度清洁的项目总和，其中包括具体的清洁内容和相关责任人