燕窝的做法
燕窝做法大全
燕窝做法大全燕窝做法有哪些？燕窝做法怎样最科学？燕窝有什么功效？本文专业的角度详细为您介绍燕窝做法大全。
燕窝十大的功效中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
食用价值据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。
据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。
一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。
”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。
10种燕窝的吃法及做法
10种燕窝的吃法及做法一、木瓜炖燕窝原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
二、沙状血燕首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。
肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
三、红烧官燕同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
四、果汁挖燕窝只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。
这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
五、白芨焖燕窝基本材料白芨6至9克，燕窝6至9克，清水适量白芨焖燕窝，就是滋润性补品，存有补肺养阴，止嗽止痛的功效。
民间常用以化疗肺结核操劳过度，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。
六、燕窝炖鸡病后贫血,养育阴补阳.材料:紫燕燕窝半兩，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法:將以上材料隔水炖三小时，食时加水。
七、椰汁燕窝炖冰糖滋阴,润肺，养颜。
材料:紫燕燕窝半两，鮮奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:將燕窝，冰糖，水一起焖，炒熟前十五分钟，將鮮奶，椰汁放入。
再焖十五分钟即可。
八、燕窝炖蜜枣润肺，解热。
材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法:將以上材料焖一至三小时即为成。
九、燕窝炖莲子养神,滋阴.材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法:將以上材料焖一至三小时即为成。
十、燕窝炖雪梨润肺，解热。
材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法:將以上材料 (除川贝外) 先焖一至三小时，最后重新加入川贝焖五分钟即可。
1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2. 补肾阳养胃、止胃寒性、咳嗽。
燕窝的正确做法和吃法
燕窝的正确做法和吃法
燕窝是一种珍贵的食材，它具有营养丰富、美容养颜、补充体力等功效。
正确的做法和吃法可以使其最大化地发挥效果。
1. 泡发燕窝：将燕窝洗净后放入清水中浸泡6-8小时，待燕窝全面吸水变软。
然后用手轻轻捞起，去除残留的杂质。
2. 清洗燕窝：将泡发好的燕窝放入滚水中焯烫几分钟，去除燕窝的毛杂质和异味。
然后用凉水冲洗至干净。
3. 蒸炖燕窝：将清洗好的燕窝放入蒸锅中，加入少量清水，蒸煮2-3小时。
可以根据个人口味，加入适量的冰糖、枸杞等调味品增加风味。
4. 椰汁燕窝：将清洗好的燕窝放入锅中，加入适量椰汁，小火慢炖至燕窝完全呈胶状状态。
再加入适量的冰糖搅拌均匀，炖煮片刻即可出锅。
5. 冰糖燕窝炖雪梨：将燕窝泡发好后，和适量的冰糖一起放入炖盅中，加入适量清水。
再将雪梨去皮去核后放入炖盅，用慢火炖煮1-2小时。
食用时温热即可。
6. 鸽蛋燕窝羹：将鸽蛋煮熟，剥壳备用。
将泡发好的燕窝放入锅中，加入适量清水，再加入适量冰糖炖煮。
最后放入鸽蛋，煮至燕窝呈胶状即可。
吃燕窝的最佳时间是在早上空腹或者晚上临睡前食用。
每次食
用燕窝的量一般为10克至20克，不宜过量。
同时，可以根据个人的口味，适量加入枸杞、红枣、桂圆等材料进行炖煮，增加口感和味道。
总之，燕窝的正确做法和吃法不仅要注意燕窝的处理方法，还要根据个人口味进行调整，以达到最佳的食用效果。
燕窝工艺流程
燕窝工艺流程
《燕窝工艺流程》
燕窝是一种珍贵的食材，被誉为“滋补圣品”。
燕窝的工艺流程十分复杂，需要经过多道工序才能制作出高品质的燕窝产品。
首先，采集燕窝是一个非常耗时且危险的过程。
工人必须攀爬高山峭壁，找到燕子筑巢的地方，然后小心翼翼地采集燕窝。
这个过程需要技术娴熟的燕窝采集师，以及艰难的攀登能力。
采集到的新鲜燕窝需要经过清洗和处理，将杂质去除干净。
接着，燕窝需要用清水浸泡，然后在温水中浸泡，将燕窝的杂质、羽毛和其他杂质彻底清洗干净。
清洗完毕后，燕窝需要进行蒸煮。
燕窝必须用蒸气进行加热，这样才能保持其最大的营养价值。
蒸煮的时间必须严格控制，以免燕窝变得过软或过硬。
蒸煮完成后，燕窝需要进行挑选和分级。
这是非常关键的一步，因为只有质量好的燕窝才能成为高品质的燕窝产品。
最后，挑选好的燕窝需要进行包装、储存和运输等环节。
包装必须严密，以确保燕窝的新鲜度和营养价值。
储存和运输环节也需要十分小心，以免燕窝受到损坏或污染。
整个燕窝工艺流程需要非常严格的操作，以确保最终的燕窝产
品能够保持其最大的营养价值和最佳的口感。
只有这样，消费者才能享受到真正优质的燕窝产品。
燕窝加工工序
燕窝加工工序
燕窝是一种珍贵的食材，其加工过程需要经过多个步骤。
以下是燕窝的一般加工工序：
1. 挑选：首先，从采集来的燕窝中进行挑选，去除杂质和不符合标准的燕窝。
2. 清洗：将挑选好的燕窝放入清水中浸泡，轻轻搅动，去除表面的杂质和残留物。
3. 漂洗：用清水反复漂洗燕窝，确保燕窝的干净和卫生。
4. 炖煮：将清洗干净的燕窝放入炖盅或炖锅中，加入适量的水，用文火慢慢炖煮，时间根据燕窝的品质和大小而定。
5. 晾干：炖煮完成后，将燕窝取出，放置在通风干燥的地方晾干，以去除多余的水分。
6. 分级：根据燕窝的质量和颜色，进行分级，将燕窝分为不同等级。
7. 包装：将分级好的燕窝进行包装，通常使用密封包装，以保持其新鲜和营养。
8. 检验：对包装好的燕窝进行质量检验，确保符合食品安全标准。
9. 储存：将包装好的燕窝储存于干燥、阴凉、通风的环境中，以保持其品质和口感。
以上是一般燕窝的加工工序，不同的厂家和加工方式可能会有所不同。
在整个加工过程中，需要注意卫生和质量控制，以确保燕窝的品质和安全。
燕窝的做法
材料：干燕窝20克，冰糖200克。
做法：1、干燕窝，这种燕窝应该叫官燕吧，成盏状；2、燕窝用清水泡发，大约4小时；3、将燕窝中的燕子毛以及杂志清理干净，燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我公公的做法是，盛一碗清水，取一小撮燕窝用手指托着，将燕窝浸入清水中，杂毛会浮在水面上，再将燕窝取出就是干净的了。
反正我觉得清理燕子毛超级麻烦，我想餐厅的燕窝贵多半贵在人工上；清理干净燕子毛以后，将燕窝洗净，换清水再将燕窝浸泡，这次水不用太多，没过燕窝即可。
再浸泡几个小时（时间依据燕窝的质地而定），直到燕窝变软。
4、锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。
小贴士：吃起来味道不错，QQ的，很像喜之郎cici燕窝：蛋白质含量高，具有滋阴润燥、补中益气、延年益寿的功效。
秋季因为天气由湿润变干燥，所以饮食主要应该注重滋阴润燥，防止秋燥伤阴。
即食燕窝大多是经130℃高温制成的，其中的营养成分大都被破坏了。
这些营养成分在80℃左右能保持活性，所以燕窝不适宜煲或者直接煮沸，用文火隔水蒸炖效果最好。
所以自己动手炖燕窝，效果要好得多！原料：金丝燕窝、血燕燕窝、红枣、冰糖。
做法：1、把燕窝放入冷水里发6-7小时；2、泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，美容的；3、这是发好后的样子；4、将泡好的燕窝撕成丝备用；5、加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；6、加入去核红枣、冰糖；7、入锅慢火炖20~30分钟，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
燕条一梳梳的独特口感，带着淡淡蛋白清香，红枣散发出的甜糯暖香，嗅着已经觉得滋润无比。
最适合早上空腹享用。
鱼胶的功效：由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。
现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。
这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
燕窝生产工艺流程
燕窝生产工艺流程如下：
1.原料采购。
注意燕窝的品质和产地，以确保加工出来的燕窝品
质卓越。
2.清洗和挑毛。
将燕窝浸泡在水中，再用清水反复冲洗，直到燕
窝变得洁净。
随后进行古法工艺的挑毛，这个过程也是最费时
费力的。
3.灌装和炖煮。
有专门的投料部根据客户需求的投放量进行投放，
每一个工位都有电子秤，精确到分毫。
投料完成后的半成品燕
窝要经过罐装部进行糖水灌注，罐装完成之后有机器自动密封，送入高温炖煮炉进行最后的蒸煮。
4.包装和贴牌。
在包装时需要注意燕窝的大小和形状，选择合适
的包装袋进行包装。
贴牌时需要按照客户的要求进行设计和印
刷，以便提升燕窝的品牌价值。
燕窝正确吃法及做法
燕窝正确吃法及做法燕窝是我们生活中比较名贵的一种滋补佳品，能够对身体起到很好的调理，它很好的提高身体免疫力和恢复体力的作用，并且经常食用还能起到美容养颜，能够让女性变得更加的年轻，但是燕窝的吃法一定要掌握好才能把它的功效全部展现出来，下面一起了解一下燕窝正确吃法及做法燕窝正确吃法及做法纯燕窝的做法：就直接泡好炖好就是了呵呵。
冰糖燕窝的做法：快炖好的时候加入冰糖即可，不要太早放哦，放多少自己觉得合适就可以了，相信大家对这个量还是很容易把握的。
牛奶燕窝的做法：简单，在炖的时候，炖盅里不是放凉开水，而是放牛奶，最好就是纯牛奶哦，炖好特别香，晚上吃还能促进睡眠。
椰汁燕窝的做法：做法同上，把牛奶换成椰汁即可。
雪耳燕窝的做法：把燕窝和雪耳加在一起炖即可，据说雪耳是国产燕窝，其实功效还是差挺远的呵呵，不过一起炖也不错。
还有木瓜燕窝、雪梨燕窝、雪蛤燕窝的做法等等，其实都差不多哦，要做哪种类型的，加相应的材料就是了，红枣、莲子也可以加进去。
好了，相信现在大家已经掌握了燕窝的做法，没掌握也没关系，自己多做几次就学会了，每次不用炖很多燕窝的，3-5克就足够了。
冰糖燕窝材料：干燕窝8克（2人份），冰糖4克做法：1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
燕窝的加工工艺
燕窝的加工工艺
燕窝的加工工艺包括以下步骤：
1、清洗：将燕窝用清水浸泡去除杂质，然后用凉水洗涤。
2、炖煮：将燕窝用清水炖煮，一般需要炖1-2小时左右，直到燕窝完全浸透水分，变成透明状。
3、挑选：将炖好的燕窝用专业的筛网挑选出杂质和残留物。
4、去除余水：将挑选好的燕窝再次清洗并晾干，去除残余水分。
5、分类：根据颜色、形状、质地等特点，将燕窝分为不同等级。
6、包装：将燕窝按照分类包装，收入特制的包装袋或罐中，保证其质量和新鲜度。
需要注意的是，燕窝加工过程中必须保持卫生，避免受到污染。
在燕窝市场上，一些不法商家常用化学方法加工燕窝来提高价格，这种行为极其危险，消费者一定要谨慎购买。
燕窝怎么吃
燕窝怎么吃燕窝炖煮方法:先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖.根据不同品种,其浸泡的时间各不相同：血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。
白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。
燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。
燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。
燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。
炖煮注意事项:1．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；2．温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；3．各种配料应单独煮炖。
主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏、汤匙、奶盅1、燕窝炖鸡病后贫血,养阴补阳.材料:紫燕燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法:将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2、椰汁燕窝炖冰糖滋阴,润肺，养颜。
材料:紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。
再炖十五分钟即可。
3、燕窝炖蜜枣育&婴……会润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
4、燕窝炖莲子养神,补血.材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
5、燕窝炖雪梨润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
6、燕窝炖荔枝养神，补血。
材料:紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法:将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
燕窝食谱：燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。
诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用；燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品；甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用；燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中，炖至1至2小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。
燕窝怎样吃比较有好效果
燕窝怎样吃比较有好效果我们都知道燕窝这种东西的吃法是很多的，但是想要充分的发挥燕窝的价值，我们还是需要选择正确的做法，比如我们可以制作成冰糖燕窝或者三丝燕窝等，这些做法都是有比较好效果的。
燕窝这种食品，我们在生活中适当的食用一些是可以美容养颜的，对于我们提高身体抵抗力也是有帮助的。
一、冰糖燕窝原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。
甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
二、三丝燕菜原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
做法：1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
三、鲜奶麦片燕窝原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。
做法：1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。
2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。
从这篇文章对于燕窝怎么样吃比较有好效果，相信你们应该都知道燕窝可以制作成鲜奶麦片燕窝等食物来食用了。
为了我们能够更好的利用燕窝这种补品，我们建议大家应该要将燕窝这种补品制作成合口味的食物，才不会造成浪费。
燕窝炖多长时间最佳
燕窝炖多长时间最佳
燕窝一般炖30到40分钟就可以，燕窝一般炖30到40分钟就可以了，如果炖的时间过长燕窝就会逐渐水化，从而导致内部营养物质流失、口感变差。
正确方法：
1、泡发，挑一盏燕窝，用清水泡发。
泡发时间：燕盏3小时；燕条2小时；燕碎1小时
2、换水挑毛，现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发。
3、加水，燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面。
4、炖锅加水，专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。
如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处（水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水）。
5、文火慢炖，炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。
隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备25分钟。
燕窝的食用方法和用量
燕窝的食用方法和用量
首先，燕窝的食用方法有多种，可以根据个人喜好和需求进行选择。
最常见的食用方法是燕窝炖汤。
将燕窝清洗干净后，放入炖盅中，加入适量的水，再加入适量的冰糖或者枸杞等配料，然后用文火慢慢炖煮，直至燕窝完全溶化成汤，味道鲜美，营养丰富。
除了炖汤外，燕窝还可以用来制作燕窝羹、燕窝饮品等，口感细腻，营养丰富。
其次，关于燕窝的用量，需要根据个人的身体状况和需求来确定。
一般来说，成年人每天食用燕窝的量不宜过多，一次15-20克即可。
如果是为了滋补养生或者美容养颜的目的，可以适量增加食用量，但也不宜过量。
另外，孕妇、儿童、老人等特殊人群在食用燕窝时，应该根据个人的身体状况和医生的建议来确定用量，以免引起不必要的身体不适。
总的来说，燕窝是一种珍贵的食材，具有丰富的营养价值和药用价值。
在食用燕窝时，需要注意选择正规渠道购买，确保产品的质量和安全性。
此外，燕窝的食用方法和用量需要根据个人的需求和身体状况来确定，适量食用燕窝可以滋补养生，美容养颜，但也
不宜过量。
希望大家在享用燕窝的美味同时，也能够注意合理搭配，保持身体的健康和平衡营养。
燕窝汤的做法步骤图解
1.今天的成品就是这个燕窝汤
2.首先普及下燕窝的种类，我们今天选用白燕窝，白的看起来比较好看点。
3.准备好红枣干
4.岩糖4大块
5.没有岩糖可以用冰糖代替
6.燕窝泡在水里，泡过夜
7.如果燕窝有杂质，请将一壶水煮沸，煮沸燕窝10分钟，然后用冷水冲洗干净。
8.这个燕窝是如此干净，我们需要做的只是一夜之间浸泡，排水
9.6杯水的锅给一个低炖锅。
加入排水的燕窝和红枣。
10.煮30分钟-2小时，时间确实取决于你燕窝的质量。
这个燕窝只需要30分钟的烹饪来获得凝胶状的纹理。
如果你要厨房老湿同款燕窝，可以去公众号找
11.加入4块中等大块岩糖。
你可以关掉热量，让糖慢慢溶解
12.好了，一碗燕窝汤搞定。
没有炖盅怎么炖燕窝
没有炖盅怎么炖燕窝燕窝经常可以自己煮熟，制作。
但是需要使用的工具应该是有要求的，比如家里经常使用的炖盅。
因为燕窝应该是自己炖出来的味道才是比较好的，而且如果可以自己制作燕窝的营养成分也不会流失。
特别是自己用炖盅炖的燕窝，可是有时候情况也是比较棘手的。
比如没有炖盅怎么炖燕窝应该怎么办呢？没有炖盅怎么炖燕窝一、炖燕窝准备工具1、不锈钢的尖头镊子用来挑细小的燕毛2、不锈钢漏斗要网密一点的，因为燕窝都是按照克数计算的，不能浪费一点喔2、炖锅建议买300ml的就够了，炖锅的釉面要好点的3、蒸架燕窝是需要隔水炖的4、一口大锅子把小炖锅放在这口锅子里面加水炖的，小炖锅不能直接放火上烧5、灶台能把火调至文火的有了这些装备，我们就开始动手吧~二、步骤首先将一盏燕窝放在水里泡发，时间根据当地的季节温度调整，现在是夏天我一般泡发4个小时就可以了，如果是冬天的话，建议泡的时间更长点，或者将燕窝放在保温瓶里面，水温30度即可，碰到燕角大点的，泡发的时间也要相应增加将泡发好的燕窝从水里撩出来，能看到丝丝相连，如果底部泡发的时候掉下来，那恭喜你，可能你买到粘碎的了，泡发的水也非常的干净，没有细小的燕碎将燕窝按照它的燕丝纹路一根根撕下来，方便你食用4.用镊子将燕窝中细小的燕毛挑掉，如果你买到的燕窝非常的干净，没有任何杂质，那说明……你懂得!我本人是个不拘小节的，所以小毛毛没事，直接跳掉挑毛这道工序了把撕开的燕窝放在水龙头下冲洗或者碗里多过几次水将燕窝放在小炖锅里面，加入纯净水，水淹过燕窝就可以了将炖锅放在烧菜的大锅子里面加水隔水炖，我一般都用电炖锅家里没蒸架，所以炖锅下面用块抹布垫着。
大火将大锅里面的水烧制沸腾，然后文火炖半小时(如果家里有电炖锅那就更方便了，将燕窝放在里面按个按钮就行了，至于炖的时间就要看炖锅了不过不建议时间太长)为了能让燕窝放的时间更长不容易变质，建议炖的时候别放冰糖和红枣等9.建议每天早晚空腹吃，吃的时候舀个2-3勺，加入牛奶就可以，既美味又方便~。
燕窝的做法4款吃法最滋补
燕窝的做法4款吃法最滋补
1. 温燕窝汤：
将燕窝用清水浸泡至软化，洗净杂质。
将燕窝放入炖盅中，加入适量的清水，用慢火炖煮30分钟至1小时，直到燕窝完全
溶化。
将炖好的燕窝汤过滤掉渣滓，加入适量的冰糖调味即可食用。
燕窝汤具有滋阴补肺、润燥养颜的功效。
2. 果汁燕窝：
将燕窝用温水浸泡至软化，洗净杂质。
将燕窝和清水一同倒入榨汁机中，榨出燕窝汁。
可以添加适量的水果，如苹果、橙子等，一起榨成果汁。
将果汁燕窝倒入杯中，可以适量加入冰糖或蜂蜜调味，即可饮用。
果汁燕窝具有补养、润燥的功效。
3. 炖蛋燕窝：
将燕窝用清水浸泡至软化，洗净杂质。
将燕窝放入碗中，加入适量的鸡蛋清搅拌均匀。
将燕窝蛋液放入蒸锅中，用中火蒸煮10分钟至熟。
取出后可以加入适量的冰糖或蜂蜜调味，即可
享用。
炖蛋燕窝既美味又营养，有滋补养颜的作用。
4. 燕窝糖水：
将燕窝用清水浸泡至软化，洗净杂质。
将燕窝放入锅中，加入适量的清水，用小火煮沸10分钟。
将煮好的燕窝放入冰箱冷
藏至凝固。
将凝固的燕窝切成小块，加入适量的清水再次煮沸。
加入适量的冰糖，煮至糖完全溶化即可关火。
待糖水冷却后，可以加入适量的冰块，即可作为甜品食用。
燕窝糖水具有润燥、滋补的功效，尤其适合夏季食用。
海燕窝的食用方法
海燕窝的食用方法
海燕窝是一种珍贵的食材，常见的食用方法有以下几种：
1. 炖汤：将海燕窝用水泡软后，与鸡汤、瘦肉一同炖煮，加入适量的盐和清汤调味，慢慢炖煮2-3小时，直至海燕窝完全融化，汤变得浓稠。
2. 煮粥：将海燕窝泡发至软化后，加入糯米和适量的水一起煮粥，可以根据个人口味添加糖或蜂蜜，煮至米粒烂熟即可食用。
3. 凉拌：将海燕窝泡发至软化后，加入适量的蔬菜丝和调味料，如花椒油、酱油、醋等，轻轻拌匀即可食用。
4. 糖水：将海燕窝用水泡发至软化后，加入适量的冰糖和水，煮沸搅拌至冰糖完全融化，冷却后即可作为甜品食用。
无论如何使用，都需要将海燕窝泡发至软化，去除杂质，以确保食材的质量和口感。
另外，海燕窝属于温补类食材，应适量食用，不宜过量。
如何食用燕窝
如何食用燕窝如何食用燕窝？如何食用燕窝最科学？燕窝怎样挑选？本文以科学的角度为您详细介绍如何食用燕窝。
燕窝有健脾润肺，润肤养颜的功效，燕窝既可作补养容颜之常用食品，又可作滋润肺燥的辅助治疗食品。
下面推荐了几种燕窝做法，并对每一种做法及步骤进行了详细的介绍。
洋参鸡汤炖燕窝.用料：燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克。
做法： (1)燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。
(2)西洋参浸透洗透，斜向切片。
(3)将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
(4)用中火炖1．5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。
(5)炖好取出，温后服用。
功效：养额驻容，补气润肺。
适应症：气血两亏，精神不振。
注释：西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气；养胃润肺。
注意和禁忌：湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。
世界上最上乘的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚。
国内最大的燕窝品牌有两家，北京同仁堂和福临门燕窝，这两家也是最老牌的，品质最好。
如果是要送礼的，用同仁堂燕窝比较合适；自己家人要用的，用福临门燕窝比较划算。
注意和禁忌:痰湿内盛者不宜调食甜粥。
燕窝粥的做法原料：大米100克，水300克，白燕一盏。
制作：1、大米拣去杂物，淘洗干净。
白燕浸4-8小时。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，可倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
粥可以根据需要先炖起来，以下是炖好前放入燕之屋燕窝的参考时间，燕窝炖煮时间长的也可以先炖好燕窝，待粥炖好前5分钟放入：180-240分钟：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）90分钟：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条；特等金丝燕饼60分钟：血燕碎；特等黄燕饼45分钟：白燕角30-45分钟：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）；20-30分钟：白燕网、白燕碎平日吃肉吃得太多，或小病初愈、又或者在假期想吃得清淡些，平衡一下肠胃，不妨来一碗燕窝鱼蓉粥。
燕窝的古老配方
燕窝的古老配方
燕窝自古以来被列为中国四大传统名贵食品——燕、鲍、翅、参之首，被全球华人奉为食补极品和名贵药材。
因此燕窝的做法及相应功效曾被相关书籍记录下来。
在这里大马忆记为燕窝为大家推荐3种古老的燕窝配方，方便大家参考。
1、牛乳燕窝汤
材料：燕窝6g，牛奶500g
隔水炖煮之后，一同服用。
源于《本草纲目拾遗》。
效用：本方以燕窝益脾和胃，润燥去枯，牛乳益胃润燥。
用于胃气虚弱，胃阴不足，反胃呕吐或噎嗝，胃肠津液枯槁，饮食难下，大便燥结如羊屎。
2、秋梨燕窝
材料：秋白梨2个，燕窝5g，冰糖10g
将秋梨切掉柄端，挖出核心，将燕窝和冰糖同放于梨中，用柄盖好，以竹签插定，略加水蒸熟食。
每日早晨食下。
源于《文堂集验方》效用：奔放取燕窝滋阴润肺，白梨、冰糖润燥化痰，故用为辅佐。
适用于老人肺虚燥热、咳嗽痰喘等。
3、人参燕窝汤
材料：白燕窝6g，人参3g
将材料放于瓷杯中，隔水炖煮。
源于《救生苦海》
效用：本方以白燕窝补益脾胃，以人参鼓舞脾胃元气，增进饮食。
用于干呕欲吐，饮食不进。
原文转自：大马忆记燕窝。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
燕窝做法
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。
注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水（水位至炖盅一半高）
8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期. 做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
1、木瓜炖燕窝：
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
2、干捞燕窝：
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。
肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
3、红烧官燕：
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
4、果汁捞燕窝：
预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。
这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
以上仅供参考，谢谢！
1.燕窝的处理：1.燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。
2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，
注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。
3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。
冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解
待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。
2.2小贴士：千万不可以把燕窝直接在锅里煮，会化成虾米都木有了。
注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤
匙。
冰糖燕窝做法/若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。
主料: 燕窝6克
.将燕窝用纯净水浸泡48 小时。
1.燕窝轻软膨胀后挑毛、清洗杂质，用纯净水过滤清洗一至二遍。
并撕成一丝一丝。
并捞干水分。
2.冰糖化成冰糖水备用。
3.将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝即可，隔水以文火炖75 分钟，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、
粘稠感和蛋清香味即为蒸好的标准。
4.炖好后取出燕窝，调入冰糖水略拌匀，即可食用。