食堂管理---食品企业安全生产事故应急救援预案
食堂安全应急食堂食品安全应急预案7篇
食堂安全应急食堂食品安全应急预案7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如活动总结、个人总结、心得体会、报告大全、工作计划、事迹材料、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample articles, such as activity summaries, personal summaries, insights, report summaries, work plans, deeds materials, emergency plans, teaching materials, essay summaries, and other sample articles. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!食堂安全应急食堂食品安全应急预案7篇小伙伴们知道怎样完成一份完美的应急预案吗，应急预案的制定可以提前组织和协调救援力量，下面是本店铺为您分享的食堂安全应急食堂食品安全应急预案7篇，感谢您的参阅。
医院食堂食品安全事故应急预案(6篇)
医院食堂食品安全事故应急预案一、编制目的为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力，保障医院职工和患者的身体健康，根据国家颁布的《突发公共卫生事件应急条例、应急预案》结合实际，制定本预案。
二、工作原则(一)以人为本，以防为主。
1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。
在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降低到最低。
2、本院职能部门应加强食堂食品安全监管，积极开展食堂食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。
3、工作中要以相关法律、法规、规章为指导，与有关政策相衔接，确立决策科学、反应及时的处置方式。
(二)统一领导，协调配合。
1、成立食堂食品安全事故应急领导小组，统一指挥食堂食品安全事故应急处置工作，整合现有资源，提高应急处置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原则，按照职责分工，密切合作，认真落实各项应急处置措施。
3、健全食堂食品安全信息报告沟通制度，整合本镇应急资源，加强协同作战能力；必要时迅速要求市食品安全委员会调度应急资源，以应对突发食堂食品安全事故。
(三)信息公开、科学果断。
1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息，保障信息通畅。
2、食堂食品安全关系全院职工及病患身体健康与生命安全，有关职能部门接到事故报告后，要在第一时间赶到事故现场，依靠科学，提高效率，采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报有关部门。
三、适用范围本预案适用于全院职工及病患出现的突发食堂食品安全事故时的应急处置与抢救措施。
四、应急组织机构及职责1.食堂食品安全事故应急组织机构成立食堂食品安全事故应急处理领导小组组长：王利忠(分管副院长)成员：崔凤才、宏春、孙广军、李秀兰、薛金霞2.食堂食品安全事故小组成员职责组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
食堂食品安全事故应急预案
食堂食品安全事故应急预案一、前言食品安全事故是指在生产、加工、流通、餐饮等环节中，因人为或自然原因造成食品受到污染、变质或添加有害物质而引起食品中毒或其他健康危害的事件。
在食品安全事故中，食堂作为食品生产加工的重要环节之一，其食品安全事故的发生可能对师生员工造成严重的伤害。
因此，制定食堂食品安全事故应急预案，对于保障师生员工食品安全和健康起到至关重要的作用。
二、食堂食品安全事故应急预案的内容1.指导思想食堂食品安全事故应急预案的指导思想是：预防第一，保障安全。
预防食品安全事故的发生，最大限度保障食品安全，从源头上杜绝食品安全隐患，在事故发生后，迅速、果断地采取应急措施，有效控制食品安全事故的蔓延。
2.组织机构食堂食品安全事故应急预案应明确组织机构，明确各部门职责和应急处置流程。
组织机构应包括领导小组，指挥部，救援小组，医疗救治小组，保障供应小组等。
3.风险评估食堂应明确食品安全隐患的发生概率、严重程度和可能影响范围，并制定相应的应急措施。
4.应急处置流程食堂应明确食品安全事故的报告程序，包括事故上报流程，信息收集和传递流程，应急处置方案的研究制定流程等。
5.应急处置措施食堂应明确应急处置措施，包括现场处置、人员疏散、医疗救治、食品封存处理等。
6.应急物资储备食堂应储备必要的应急物资，包括急救药品、防护用品、食品检测仪器等。
7.综合协调能力食堂应加强与相关部门、机构的联系合作，形成一体化协调机制，提高食品安全应急处置的综合协调能力。
8.应急演练食堂应定期组织食品安全应急演练，提高应急处置的能力和效率。
9.信息公布在食品安全事故发生后，食堂应及时向师生员工发布相关信息，以便师生员工了解事故情况和采取自我保护措施。
三、应急预案的执行食堂应明确食品安全事故应急预案执行的流程和方式，包括责任人的职责分工，应急预案的评估和调整机制等。
四、食堂食品安全事故应急预案的建议1.加强食品安全管理食堂应严格遵守食品安全管理规定，加强对食品供应商的管理和监督，确保采购到的食品符合卫生标准。
餐饮食品安全生产应急预案（通用6篇）
餐饮食品安全生产应急预案餐饮食品安全生产应急预案（通用6篇）在我们平凡的日常里，难免会发生一些不在自己预期的事件，为了控制事故的发展，常常要根据具体情况预先编制应急预案。
怎样写应急预案才更能起到其作用呢？下面是小编为大家整理的餐饮食品安全生产应急预案（通用6篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮食品安全生产应急预案1为了有效地预防和控制突发公共卫生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的发生，维护消费者的利益，按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全管理办法》、《食品安全实施细则》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律、法规，结合本餐馆实际，特制本预案。
一、组织形式：本餐馆负责人为食品安全责任第一责任人，同时配备了食品安全专职管理人员，食品采购人员、食品原料验收和食品添加剂管理人员、废弃油脂管理人员的组织机构，职责分工明确，根据各自职责，实行食品安全追究制度。
二、工作原则：由本餐馆负责人统一指挥、统一布置、统一调配，对食品安全达到快速反应，分工协作，及时有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患进行处理，实行专人负责负责，专人报告制度，发现问题及时报告本餐馆负责人，同时上报上级有关部门，并制作突发公共卫生事件报告记录，积极配合上级有关部门对事件的调查处理工作。
三、工作措施：定期组织本餐馆从业人员学习《食品安全法》、《食品安全管理办法》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，餐馆负责人定期或不定期检查本餐馆分职人员的`工作记录，现场查看餐馆内的各项食品安全情况，发现问题及时整改，将食品安全事件控制到最低限度。
四、控制制度：发现本餐馆内发生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制现场，及时上报有关部门的同时，做好消费者的解释和相关食品安全的宣传工作，使消费者解除心理负担、弃除心影，配合事故的调查处置工作。
餐饮食品安全生产应急预案2学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。
食堂食品安全突发事件的应急预案范文（通用5篇）
食堂食品安全突发事件的应急预案食堂食品安全突发事件的应急预案范文（通用5篇）在我们的学习、工作或生活中，有时会突发一些不在预期的事故，为了避免事情更糟，就有必要提前进行细致的应急预案准备工作。
那么应当如何编制应急预案呢？以下是小编为大家收集的食堂食品安全突发事件的应急预案范文（通用5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
食堂食品安全突发事件的应急预案1一、日常工作1、完善制度。
在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。
2、强化督查。
学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。
校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。
4、加强教育。
加强对广大师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过知识培训等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。
5、添置设备。
对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。
二、事故应急处理1、报告制度。
学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。
2、救援措施。
一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。
学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。
二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。
3、联系家长。
学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。
做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。
4、人员调度。
在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
食堂食品安全应急预案(精选5篇)
食堂食品安全应急预案（精选5篇）学校应该建立健全卫生和食品安全的监管机制，加强对食堂从业人员的日常监管，确保食品安全。
2、建立食品安全档案。
学校应该建立食品安全档案，记录食品采购、储存、加工和销售的情况，以便在出现问题时进行追溯和处理。
3、加强食品安全培训。
学校应该定期对食堂从业人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能，确保食品安全。
4、加强食品安全检测。
学校应该定期对食品进行检测，确保食品符合卫生标准，不会对师生的健康造成威胁。
5、加强食品安全宣传。
学校应该加强食品安全宣传，让师生了解食品安全知识，提高他们的食品安全意识，避免食品安全事故的发生。
在发生食品安全事故时，学校应该立即采取以下措施：1、迅速报告。
学校应该立即向上级报告，迅速查清事故情况，做好事故的初步处理。
2、保障生命安全。
学校应该立即组织救援行动，保障受伤学生的生命安全，同时停止相关食品的生产和销售，切实保护好现场。
3、联系家长。
学校应该及时与受伤学生家长取得联系，如实说明事故情况，做好家长思想安抚工作。
4、调度人员。
学校应该迅速调度相关人员，明确分工，落实职责，确保应急处理到位。
5、息。
学校应该及时公开事故情况，向上级部门汇报，避免谣言传播，确保广大师生和家长的知情权。
为了确保学生身体健康和生命安全，学校应该加强食品安全监管。
学校的总务处、食堂管理人员和校务室等相关部门应该按照各自的职责，加强对食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的监管。
同时，应及时分析食品安全事故的危害程度和可能发展趋势，并作出预警。
在重大食品安全事故发生后，事故现场有关人员应立即报告校食品安全工作领导小组负责人。
负责人接到报告后，应立即向中心校、卫生院及有关部门报告。
报告的主要内容应包括时间、地点、中毒人数、临床表现、初步原因分析、责任主体和采取的措施等。
报告的程序是：事发当事人报告—应急领导小组成员立即赴现场了解基本情况—报告中心校应急工作小组—报告食品药品监督管理部门—形成文字材料—报上级主管部门。
(完整版)企业食堂食品安全突发事件应急处置预案
(完整版)企业食堂食品安全突发事件应急处置预案一、背景和目的食品安全是企业食堂管理中最重要的问题之一。
为了应对食品安全突发事件，保障员工健康与企业声誉，需要制定一份完整的应急处置预案。
本预案旨在确保企业食堂在遇到食品安全突发事件时，能够迅速反应、采取有效措施并妥善应对，使事件影响最小化，以保障员工的食品安全和企业的正常运营。
二、突发事件类型1. 食品中毒事件：员工食用食堂提供的食物后出现身体不适、呕吐等症状。
2. 发现有污染食品：工作人员在食堂供应的食品中发现有异常物质、变质食品等。
3. 大规模食品召回：食堂供应商通知企业食堂某批次食品存在质量问题，需要紧急召回。
三、应急处置步骤1. 确认食品安全事件：由食堂管理人员接到员工或工作人员反映后，立即核实事件，并与相关部门协调沟通。
2. 隔离食品与事发区域：立即停止食品供应，将疑似受污染的食品或异常物品隔离，确保不会继续给其他人带来风险。
3. 报告相关部门：立即向企业保卫部门、医疗中心或卫生监管部门报告事件，并按要求提供相关信息。
4. 紧急处理和清理：由专业人员对受污染的食品、设备和区域进行紧急处理和彻底清洁。
5. 信息发布和员工关怀：及时向员工发布事件相关信息，并提供必要的关怀和支持。
四、预防和控制措施1. 食品供应商管理：坚持选择具备合法经营资质和严格质检标准的食品供应商，并定期进行质量抽检和评估。
2. 工作人员培训：食堂管理人员和食品从业人员必须经过食品安全培训，并定期进行更育。
3. 清洁和消毒措施：加强食品加工区域和设备的清洁和消毒工作，定期检查并确保符合卫生标准。
4. 食品供应链追溯：与食品供应商建立有效的供应链追溯机制，确保食品的来源可追溯。
5. 食品留样和检测：对食品留样并定期进行检测，确保食品的质量和安全达标。
为确保预案的可行性和有效性，应定期组织演练和评估，根据实际情况进行相应的修订和改进。
五、经费和资源保障企业应预留足够的经费和资源，用于购置必要的应急设备、药品和食品检测仪器等，并指定专人负责应急处置工作。
餐饮安全生产事故应急救援预案
餐饮安全生产事故应急救援预案一、预案制定依据根据《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮业食品安全操作规范》等相关法律法规，结合本餐饮单位实际情况，制定本应急救援预案。
本预案旨在保障餐饮单位在发生安全生产事故时，能够迅速、有序、有效地开展应急救援工作，最大限度地减少事故损失。
二、应急救援组织机构1. 成立应急救援指挥部，由餐饮单位负责人担任指挥长，负责组织、指挥整个应急救援工作。
2. 设立应急救援小组，成员包括厨房、餐厅、后勤等部门负责人及有关人员，负责具体实施应急救援措施。
3. 设立医疗救护小组，由具备急救知识的员工组成，负责现场伤员的初步救治和转运。
三、应急救援措施1. 火灾事故应急救援（1）火警发生后，立即启动火灾应急救援预案，拨打火警电话119。
（2）应急救援小组成员迅速使用灭火器、灭火设施进行初期灭火，同时组织人员疏散。
（3）医疗救护小组对受伤人员进行初步救治，并立即拨打120请求救援。
（4）及时向上级主管部门报告事故情况，并配合消防部门开展调查处理工作。
2. 食物中毒事故应急救援（1）发现食物中毒事故后，立即停止供应疑似有毒食物，并封存剩余食物。
（2）及时将中毒人员送往医院救治，并报告卫生监督部门。
（3）配合卫生监督部门进行事故调查，查明事故原因，采取有效措施防止事故扩大。
3. 机械伤害事故应急救援（1）发生机械伤害事故后，立即停止使用故障设备，并切断电源。
（2）应急救援小组成员使用急救知识对受伤人员进行救治，并拨打120请求救援。
（3）及时向上级主管部门报告事故情况，并配合调查处理工作。
4. 触电事故应急救援（1）发生触电事故后，立即切断电源，使用绝缘棒将触电者与电源分离。
（2）应急救援小组成员对触电者进行急救，并拨打120请求救援。
（3）及时向上级主管部门报告事故情况，并配合调查处理工作。
四、应急救援预案的培训和演练1. 定期组织应急救援预案培训，提高员工的应急救援知识和技能。
2. 定期开展应急救援演练，检验预案的实际效果，发现问题及时整改。
食堂事故应急救援预案
一、总则1.1 编制目的为有效预防和及时应对食堂事故，确保食堂食品安全，保障师生员工的生命财产安全，特制定本预案。
1.2 编制依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规。
1.3 适用范围本预案适用于我校食堂发生食品安全事故、食物中毒、火灾、自然灾害等突发事件时的应急救援工作。
二、组织机构及职责2.1 应急指挥部成立食堂事故应急救援指挥部，由学校领导担任指挥长，相关部门负责人担任副指挥长，下设办公室、现场指挥部、医疗救护组、物资保障组、信息宣传组、秩序维护组等。
2.2 办公室负责应急救援工作的综合协调、调度指挥、信息报送、资料收集等工作。
2.3 现场指挥部负责事故现场的组织指挥、救援行动的协调和指挥。
2.4 医疗救护组负责事故现场的医疗救护、伤员转运、救治等工作。
2.5 物资保障组负责应急救援物资的筹备、调拨、分发等工作。
2.6 信息宣传组负责事故信息的收集、整理、发布，以及舆论引导等工作。
2.7 秩序维护组负责事故现场秩序的维护，确保救援工作顺利进行。
三、应急救援程序3.1 预警（1）食堂工作人员在日常工作中发现疑似食品安全事故、食物中毒等情况，应立即向办公室报告。
（2）办公室接到报告后，立即向应急指挥部报告，启动应急预案。
3.2 初步处置（1）现场指挥部迅速到达现场，了解事故情况，制定救援方案。
（2）医疗救护组对伤员进行初步救治，并做好伤员转运准备。
（3）物资保障组调拨应急救援物资，确保救援工作顺利进行。
3.3 救援行动（1）现场指挥部指挥救援队伍开展救援工作，确保救援行动有序、高效。
（2）医疗救护组对伤员进行救治，确保伤员生命安全。
（3）物资保障组保障救援物资供应，确保救援工作顺利进行。
3.4 信息发布信息宣传组根据事故情况，及时发布事故信息，做好舆论引导工作。
3.5 后期处置（1）现场指挥部组织调查事故原因，提出整改措施。
食堂事故应急救援预案
食堂事故应急救援预案一、编制目的为了确保食堂安全，预防和应对可能发生的各类事故，保护广大师生员工的生命财产安全，维护校园稳定，特制定本食堂事故应急救援预案。
二、编制依据本预案依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂食品安全管理规定》等相关法律法规和规章制度，结合我校实际情况制定。
三、组织机构1.成立应急救援指挥部，由校长担任总指挥，副校长、食堂管理员、保卫科负责人、卫生防疫部门负责人等为成员。
2.指挥部下设应急救援办公室，负责事故应急救援的日常工作。
办公室设在食堂管理科。
3.各相关部门和班级要指定专人负责事故应急救援工作，并保持与应急救援办公室的联系。
四、事故分类与分级1.事故分类：包括食物中毒、火灾、触电、设备故障、人员伤亡等。
2.事故分级：根据事故的严重程度和影响范围，分为一级、二级、三级。
一级事故：造成或可能造成重大人员伤亡、严重财产损失或重大社会影响；二级事故：造成或可能造成较大人员伤亡、较大财产损失或较大社会影响；三级事故：造成或可能造成一般人员伤亡、一般财产损失或一般社会影响。
五、预防措施1.加强食品安全管理，严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生规定。
2.定期对食堂设备进行检查和维护，确保设备安全运行。
3.开展食堂安全教育和培训，提高食堂工作人员的安全意识和应急处理能力。
4.制定应急预案，并定期组织演练。
5.加强食堂周边环境的整治，确保消防设施齐全、通道畅通。
六、应急响应1.一级、二级事故：立即启动一级应急响应，指挥部成员迅速到位，组织应急救援队伍开展救援工作，同时报告上级主管部门和政府。
2.三级事故：立即启动二级应急响应，应急救援办公室组织救援队伍开展救援工作，并及时报告上级主管部门。
3.各相关部门和班级按照应急预案的要求，迅速开展救援工作，采取措施防止事故扩大。
4.在救援过程中，要确保救援人员的安全，防止次生事故的发生。
七、后期处置1.事故发生后，应急救援指挥部要组织相关部门对事故原因进行调查，查明事故责任，提出整改措施。
食堂安全生产应急救援预案
食堂安全生产应急救援预案一、预案目的为了加强食堂安全生产管理，提高应对突发安全生产事件的能力，确保食堂安全生产，保护广大师生员工的的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《食品安全法》等法律法规，结合我校实际情况，制定本应急救援预案。
二、预案适用范围本预案适用于我校食堂的安全生产管理及突发安全生产事件的应急救援工作。
三、预案原则1.以人为本，安全第一。
确保师生员工的生命安全，把事故损失降到最低程度。
2.预防为主，防治结合。
加强食堂安全生产管理，预防事故发生，一旦发生事故，及时采取措施进行救治和处理。
3.统一领导，分级负责。
明确各级领导和部门的职责，实行责任制，确保应急救援工作的顺利进行。
4.快速反应，科学救援。
一旦发生事故，迅速组织救援力量，科学有效地开展救援工作。
四、组织架构1.成立应急救援指挥部，由校领导担任指挥长，相关部门负责人担任成员。
指挥部负责对食堂安全生产应急救援工作的统一领导、指挥和协调。
2.设立应急救援办公室，负责日常应急救援工作的组织、协调和监督。
3.设立应急救援队伍，由食堂工作人员、安保人员等组成，负责事故现场的初期救援和应急处置。
五、预防措施1.食堂必须建立健全安全生产管理制度，严格执行国家和地方的安全生产法律法规。
2.食堂要定期进行安全生产培训，提高员工的安全生产意识和技能。
3.食堂要定期进行安全检查，发现问题及时整改，消除安全隐患。
4.食堂要配备必要的安全生产设施设备，确保安全生产。
六、事故应急预案1.事故分类根据事故性质，将事故分为以下几类：（1）火灾事故（2）食物中毒事故（3）机械伤害事故（4）电气事故（5）其他事故2.事故报警和救援启动一旦发生事故，事故现场负责人立即报警，并启动应急救援预案。
3.事故处置（1）火灾事故立即启动灭火器进行灭火，切断电源，组织人员疏散，拨打火警电话119。
（2）食物中毒事故立即停止供餐，封存剩余食物，对中毒人员进行救治，拨打急救电话120。
食堂事故应急救援预案
食堂事故应急救援预案一、目的为了加强食堂安全管理，确保就餐人员的人身安全和财产安全，预防和控制食品安全事故的发生，提高食堂应对突发事件的应急处理能力，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，制定本预案。
二、适用范围本预案适用于食堂发生的食品安全事故、火灾、爆炸、中毒、触电等突发事件。
三、组织机构1. 成立应急救援指挥部，由食堂负责人担任指挥长，相关部门负责人担任成员。
2. 设立应急救援小组，分为食品安全组、现场处置组、医疗救护组、信息报道组、善后处理组等，分别负责相应职责。
四、预警与信息报告1. 食堂应建立健全食品安全监测制度，定期对食品进行检验，对可能导致食品安全事故的因素进行监测和预警。
2. 当发现食品安全事故隐患时，应及时报告应急救援指挥部，并采取措施予以消除。
3. 食堂应设立信息报告热线，鼓励就餐人员及员工发现异常情况时，及时报告。
五、应急救援流程1. 食品安全事故（1）发现食品安全事故隐患，立即启动应急预案，采取措施予以消除。
（2）发生食品安全事故时，立即停止食品供应，封存事故食品及原辅材料。
（3）及时报告应急救援指挥部，并按照指挥部要求进行调查、处理。
（4）根据事故调查结果，对受影响的产品、设备、工具等进行彻底清洗、消毒。
（5）对事故责任人员进行追究，并加强食堂内部管理，防止类似事故再次发生。
2. 火灾、爆炸（1）立即启动应急预案，组织人员疏散，确保就餐人员及员工生命安全。
（2）拨打火警电话，报告应急救援指挥部。
（3）根据火势大小，采取相应措施进行灭火，防止火势蔓延。
（4）协助消防部门进行事故调查，查明原因，加强火灾隐患整改。
3. 中毒、触电（1）立即启动应急预案，将中毒、触电人员迅速转移至安全地带。
（2）拨打急救电话，报告应急救援指挥部。
（3）根据中毒、触电原因，采取相应措施进行急救。
（4）协助医疗机构进行事故调查，查明原因，加强安全隐患整改。
餐饮企业安全生产事故应急救援预案
餐饮企业安全生产事故应急救援预案一、预案目的和范围1.目的：为了保障餐饮企业安全生产，妥善应对各类事故发生时，确保员工生命安全和财产安全，减少事故造成的损失。
2.范围：本预案适用于餐饮企业全体员工和相关部门，包括前厅、后厨、配送等环节。
二、基本原则1.安全第一：安全生产是企业的重要任务，一切行动都应以安全为前提。
2.预防为主：重视事前防范和事故预防，加强安全生产培训，确保员工具备相应的安全防范意识和技能。
3.高效应对：事故发生时，要迅速应对，采取有效措施进行救援和处理，最大程度减少事故损失。
三、应急救援组织与指挥机构1.应急救援组织：设立应急救援组织，包括组织部门、救援队伍、安全生产管理人员等，明确各自职责和任务。
2.应急指挥机构：建立应急指挥机构，由企业安全部门牵头负责，包括组织部门、应急救援组织、各职能部门等的代表组成。
1.火灾事故应急预案(1)事故防范：加强火灾防控意识，定期组织员工参加火灾应急演练。
(2)事故救援：员工发现火灾应立即向应急指挥机构报告，按照预定流程进行疏散和灭火。
2.中毒事故应急预案(1)事故防范：加强食品安全把关，定期检查食品货源，避免不合格食材造成中毒。
(2)事故救援：员工发现可能发生中毒事故应立即向应急指挥机构报告，同时对患者进行紧急救治并保持现场安全。
3.气体泄漏事故应急预案(1)事故防范：加强气体使用和存储安全措施，定期检查管道、设备，并组织员工进行防范培训。
(2)事故救援：员工发现气体泄漏应立即向应急指挥机构报告，疏散员工至安全地点，并采取措施切断气源。
(3)事故处理：事故发生后，与相关单位协调进行抢救和处置，确保现场安全，并配合相关部门进行善后处理。
五、预案演练和管理1.定期演练：定期组织应急演练，培训员工应对各类事故的能力和技能。
2.信息管理：建立健全事故报告和记录系统，及时收集、整理和分析事故相关信息，制定改进措施，提高应急管理水平。
3.修订和完善：根据餐饮企业实际情况和国家相关法律法规的变化，及时修订和完善该应急救援预案。
食堂安全生产应急救援预案
一、总则为保障食堂安全生产，提高食堂应急处置能力，最大程度减少事故损失，确保师生生命财产安全，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于食堂在日常生产、运营过程中发生的安全事故，包括火灾、爆炸、中毒、泄漏、坍塌等。
三、组织机构及职责1. 食堂安全生产应急救援指挥部（以下简称指挥部）（1）指挥长：食堂负责人（2）副指挥长：食堂管理人员（3）成员：食堂全体员工2. 指挥部职责（1）负责组织、协调、指挥食堂安全生产应急救援工作；（2）制定应急救援方案，并组织实施；（3）负责事故调查、分析、处理和责任追究；（4）负责食堂安全生产宣传教育，提高员工安全意识。
3. 各部门职责（1）食堂管理人员：负责组织实施应急救援预案，协调各部门开展工作；（2）食堂厨师：负责食堂火灾、爆炸等事故的初期处置；（3）食堂员工：负责协助厨师进行初期处置，配合救援队伍进行救援。
四、应急救援程序1. 事故报告（1）发现事故后，立即向指挥部报告；（2）指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织开展救援工作。
2. 初期处置（1）厨师立即组织人员进行初期处置，如灭火、疏散人员等；（2）其他员工协助厨师进行初期处置。
3. 救援行动（1）指挥部根据事故情况，组织救援队伍进行救援；（2）救援队伍按照预案要求，开展救援工作。
4. 事故处理（1）指挥部组织事故调查、分析，查明事故原因；（2）根据事故原因，采取相应措施，防止类似事故再次发生。
五、应急救援保障措施1. 人员保障：加强食堂员工安全培训，提高员工应急处置能力；2. 资金保障：设立食堂安全生产应急救援专项资金，确保应急救援工作顺利开展；3. 设备保障：配备必要的安全防护装备和应急救援设备，确保应急救援工作顺利进行。
六、附则1. 本预案由食堂安全生产应急救援指挥部负责解释；2. 本预案自发布之日起实施。
食堂安全生产应急救援预案
一、目的和依据为了保障食堂工作人员和就餐人员的人身安全，确保食堂正常运营，预防和减少食堂安全事故的发生，依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合我单位食堂实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我单位食堂在安全生产过程中发生的各类事故，包括火灾、食物中毒、电气事故、机械伤害、自然灾害等。
三、组织机构及职责1.成立食堂安全生产应急救援指挥部（以下简称“指挥部”），负责指挥、协调、组织食堂安全生产应急救援工作。
2.指挥部组成：（1）指挥长：单位主要负责人（2）副指挥长：单位分管安全生产的负责人（3）成员：食堂管理人员、安全员、保卫人员、厨师、服务员等3.指挥部职责：（1）负责制定、修订和完善食堂安全生产应急救援预案（2）负责组织、指挥、协调食堂安全生产应急救援工作（3）负责检查、督促食堂安全生产应急救援预案的落实情况四、事故预防与预警1.加强食堂安全管理，定期开展安全检查，消除安全隐患。
2.对食堂工作人员进行安全教育培训，提高安全意识和应急处理能力。
3.建立健全食堂安全操作规程，严格执行操作规程。
4.加强食品采购、储存、加工、销售环节的管理，确保食品安全。
5.建立健全食堂安全预警机制，对可能发生的安全生产事故进行预警。
五、应急救援措施1.火灾事故：（1）发现火情，立即启动应急预案，报告指挥部。
（2）立即组织人员疏散，确保人员安全。
（3）使用灭火器、消防栓等灭火器材进行灭火。
（4）切断电源，防止火势蔓延。
2.食物中毒事故：（1）发现食物中毒病例，立即停止供应疑似中毒食品。
（2）对疑似中毒人员进行救治，并及时送医。
（3）对食堂进行全面消毒，防止疫情扩散。
（4）及时向相关部门报告，配合调查处理。
3.电气事故：（1）发现电气事故，立即切断电源，防止事故扩大。
（2）对受伤人员进行救治，并及时送医。
（3）对电气设备进行检查，排除故障。
4.机械伤害事故：（1）发现机械伤害事故，立即停止设备运行。
食堂食品安全事故应急预案
组织协调
负责组织协调应急处置工 作，确保各项处置措施有 序进行。
现场处置
负责现场应急处置工作， 包括现场勘察、人员疏散 、现场秩序维护等工作。
信息收集
负责收集、整理和上报应 急处置信息，及时向上级 报告工作进展情况。
应急联络组
信息联络
负责与相关单位和媒体进行联络和沟通，及时发布应急处置信息 。
向上级报告
追究责任
根据调查结果，对相关责任人进行追究责任，实施处罚措施。
05
信息报告与发布
信息报告流程
2. 食堂管理人员应立即向学校食品安全管理部门报告事 故情况，并尽快提供相关资料和证据。
4. 根据事故调查结果，学校食品安全管理部门应向全校 师生和社会公众发布事故调查报告，公开事故真相和处
理结果。
1. 事故发生后，现场人员应立即向食堂管理人员报告事 故情况，同时采取措施控制事态发展。
响应级别
根据预警级别，响应级别也相应分为四级：一级响应（红色）、二级响应（橙色 ）、三级响应（黄色）和四级响应（蓝色）。
预警监测与报告
监测
食堂应建立食品安全监测制度，对食品采购、储存、加工、供应等环节进行实时监测，及时发现潜在的食品安全 问题。
报告
一旦发现食品安全问题，应立即向食品安全监管部门报告，同时启动应急预案。
根据评估结果和实际需要，及时对预案进行修订， 完善预案内容，提高预案的针对性和可操作性。
备案与公示
修订后的预案应及时报备有关部门并公示， 让相关人员了解和熟悉新的预案内容。
预案培训与演练
培训计划
制定预案培训计划，明确培训对象、内容、时间和方式等，确保培 训效果。
培训内容
培训内容包括食堂食品安全事故的类型、特点、处理程序和注意事 项等，以及相关法律法规和政策文件等。
食堂安全生产紧急预案范文(优选6篇)
食堂安全生产紧急预案范文(优选6篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作计划、合同协议、条据文书、策划方案、句子大全、作文大全、诗词歌赋、教案资料、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work summaries, work plans, contract agreements, doctrinal documents, planning plans, complete sentences, complete compositions, poems, songs, teaching materials, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!食堂安全生产紧急预案范文(优选6篇)食堂安全生产紧急预案范文第一篇一、总则（一）编制目的为有效预防，及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障区居民的生命安全，维护正常的社会秩序，促进区经济协调发展，（二）编制依据依据《_食品安全法》、《_产品质量法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等相关法律法规，结合我处的实际，特制定本食品安全事故应急预案。
食堂应急救援预案
一、预案背景为确保食堂在突发事件中的食品安全、人员安全和设施安全，保障师生员工的正常饮食和生活秩序，特制定本预案。
二、预案目标1. 及时、有效地应对食堂突发事件，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
2. 确保食堂食品安全，防止食品安全事故的发生。
3. 维护食堂正常运营秩序，保障师生员工的正常饮食和生活。
三、组织机构及职责1. 成立食堂应急救援指挥部，负责全面领导和协调应急救援工作。
2. 应急指挥部下设以下几个小组：（1）现场救援小组：负责现场救援、伤员救治、设施抢修等工作。
（2）信息报送小组：负责及时向上级报告事故情况，向下级传达救援指令。
（3）物资保障小组：负责救援物资的采购、调配和发放。
（4）宣传教育小组：负责对师生员工进行应急救援知识培训，提高自救互救能力。
四、应急处置流程1. 发现突发事件，立即启动应急预案，并向应急指挥部报告。
2. 应急指挥部迅速组织现场救援小组，赶赴现场进行救援。
3. 现场救援小组根据事故情况，采取以下措施：（1）对伤员进行初步救治，并立即送往医院。
（2）对事故现场进行隔离，防止事态扩大。
（3）对食堂设施进行抢修，尽快恢复食堂正常运营。
4. 信息报送小组向上级报告事故情况，同时向下级传达救援指令。
5. 物资保障小组根据救援需求，及时调配救援物资。
6. 宣传教育小组对师生员工进行应急救援知识培训，提高自救互救能力。
五、应急保障措施1. 人员保障：定期对食堂工作人员进行应急救援培训，提高其应急处置能力。
2. 设施保障：确保食堂设施设备完好，定期进行维护保养。
3. 物资保障：储备必要的应急救援物资，如急救包、消毒液、食品等。
4. 信息保障：建立健全应急救援信息报送制度，确保信息畅通。
六、预案实施与监督1. 本预案由食堂应急救援指挥部负责组织实施。
2. 各小组要严格按照预案要求，认真履行职责，确保应急救援工作顺利开展。
3. 对预案实施情况进行监督检查，对存在的问题及时整改。
4. 定期组织应急演练，提高应急救援能力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
安全生产事故应急救援预案一、总则为了认真贯彻国家有关法令法规，坚持“安全第一，预防为主”的方针，切实将安全管理前移，在事故发生后能迅速取正确措施，有效控制事故，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
本中心在生产过程中可能发生的生产事故有：火灾爆炸、食物中毒、中暑等事故。
二、安全生产事故应急救援指挥系统（一）、应急救援组织1、应急救援指挥部总指挥：董事长副总指挥：总经理成员：副总经理、各直属食堂经理2、中心应急救援指挥部下设办公室及作业组：抢险救援组、对外联络组、事故调查组、善后工作组。
指挥部办公室设在公司会议室抢险救援组以发生事故食堂为主，由食堂经理、食堂骨干组成。
对外联络组以公司总经理为主，办公室管理员、相关管理人员配合。
事故调查组以公司董事长为主，饭堂经理、相关管理人员等人员配合。
善后工作组以发生事故单位为主，公司行政人员配合。
3、组织系统网络图（二）、职责1、公司应急救援指挥部职责（1）负责组织中心有关部门及下属饭堂制订应急救援预案。
（2）适时组织应急救援预案演习，并不断完善应急救援预案。
（3）生产安全事故发生后，立即启动预案，统一指挥，实施应急救援各项工作；统一调度人力、物力、财力，努力将事故损失降到最低程度；（4）生产安全事故发生后，决定抢险救援技术措施方案；（5）必要时向外单位提出请求；（6）向客户如实报告事故和事故救援情况。
2、指挥部办公室职责（1）负责中心生产安全事故应急救援预案的编制，报总指挥审批；（2）负责检查督促各职能部门及各饭堂生产安全事故应急救援预案的制定和各项准备工作情况，并负责向总指挥报告；（3）制定应急救援预案演习实施方案，报总指挥审批；（4）完成总指挥、副总指挥交办的各项事宜。
3、指挥部下设专业小组职责。
（1）抢险救援组：负责维持事故现场次序，严格保护事故现场（因抢救人员、防止事故扩大以及疏导交通等原因，需要移动现场物件的，应当做好标志、绘制现场简图并写出书面记录，妥善保存现场重要痕迹、物证）。
（2）对外联系组；负责对外联系、求援、情况报告、传达主管部门指示要求。
（3）事故调查组：按照实事求是、尊重科学的原则，及时、准确地查清事故原因，查明事故性质，总结事故教训，提出整改措施，并对事故责任者提出处理意见。
（4）善后工作组：做好事故伤亡人员家属的安抚工作，按国家政策负责遇难者及其家属的善后处理和受伤人员的善后工作。
4、应急救援联络方式。
（1）指挥部全部成员的手机24小时开通；（2）应急救援电话；报警110；急救120；火警119；交通事故122（三）、生产安全事故应急救援预案程序1、生产安全事故发生后，事故现场人员应当立即报告董事长；2、中心主任接到事故报告后，需立即迅速采取有效措施，建立一支能在紧急情况下召之即来，来之能战，各司其职的抢救队伍，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失，并向应急救援上级领导报告，同时，必须按国家有关规定，立即将事故情况报告事故发生地政府主管部门。
报告内容：事故发生时间、详细地点、事故类别、简要经过、伤亡人数、直接经济损失的初步估计、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况、现场救援所需专业人员和抢救设备等。
3、应急救援指挥部中心主任、副主任接到生产安全事故报告后，主任或副主任派出的有关人员应当立即赶赴事故现场，组织事故抢救。
4、应急救援指挥部办公室根据董事长批示，立即启动本预案，按本预案的分工，迅速组织救援人员，抢险设备、物资器材等到达事故现场，听从总指挥统一指挥，立即开展抢险救援工作。
5、配合卫生监督部门进行调查，按卫生监督部门的要求如实提供有关材料和样品。
（四）、应急救援措施1、概述（1）生产安全事故发生后，应急救援指挥决定启动应急救援预案后，指挥部各组织机构负责人及应急救援人员迅速到位履行职责。
（2）公司配备了必要的应急救援器材、设备，进行经常性的维护、保养，保证完好状态，以备随时调用。
（3）各单位要树立全局观念，抢险施救过程中，指挥调用任何单位人员、设备，各部门必须无条件服从，提供一切便利条件，任何单位和人员不得拒绝，否则将追究有关人员的责任。
2、各类生产安全事故应急救援预案措施（1）触电事故应急救援预案1.触电急救的要点是动作迅速，救护得法，切不可惊慌失措，束手无策。
要贯彻“迅速、就地、正确、坚持”的触电急救八字方针。
发现有人触电，首先要尽快使触电者脱离电源，然后根据触电者的具体症状进行对症施救，打“120”急救电话，详细报告事故发生地及触电者人数情况。
2.脱离电源的基本方法有：A．将出事附近的电源开关拉掉或电源插头拔掉，以切断电源。
B．用干燥的绝缘木、竹竿、布等物将电源线从触电者身上拨离或将触电者拨离电源。
C．必要时可用绝缘工具（带有绝缘柄的电工钳、木柄斧头以及锄头）切断电源。
D．救护人员或戴上手套或手上包缠干燥的衣服、围巾、帽子等绝缘物品拖拉触电者，使其脱离电源。
E．如果触电者由于痉挛手指紧握导线缠绕在身上救护人员可选用干燥的木板塞进触电者身下使其与地板绝缘，隔断入地电源，然后再采取其他方法把电源切断。
F．如果触电者及断落在地上的带电高压导线，且尚未确切证明线路无电之前，救护人员不可进入线落地点8~10米的范围内，以防跨步电压触电。
进入范围的救护人员应穿上绝缘靴或临时双脚并拢跳跃地接近触电者。
触电者脱离带电导线后，应迅速将其带到8~10米以外立即开始触电急救。
只有在确证线路无电，才可在触电者离开触电导线后就地急救。
3.在使触电者脱离电源时应注意的事项：A．未采取绝缘措施前，救护人员不得直接触及触电者的皮肤和潮湿的衣服。
B．严禁救护人员直接用手推、拉和触摸触电者。
救护人员不得采取金属或其他绝缘性能差的物体（如潮湿木棒、布带等）作为救护工具。
C．在拉触电者脱离电源的过程中，救护人员宜用单手操作，这样对救护人员比较安全。
D．当触电者处于高位时，应采取措施预防触电者在脱离电源后坠地摔伤或死亡。
E．夜间发生触电事故时，应考虑切断电源后的临时照明问题，以利救护。
4.触电者未失去知觉的救护措施：应让触电者在比较干燥、通风暖和的地方休息，并派人严密观察，同时请医生前来或送往医院救治。
5.触电者已失去知觉但尚有心跳和呼吸的救护措施：应使其舒适地平卧着,解开衣服以利呼吸,四周不要围人,保持空气流通,冷天应注意保暖,同时立即请医生前来或送往医院救治.若发现触电者呼吸困难或心跳失常,应立即施行人工呼吸及胸外心脏挤压。
6.对“假死”者的急救措施：当判断触电者呼吸和心跳停止时，应立即按心肺复苏法就地抢救。
（2）火灾和爆炸事故应急救援预案预防火灾事故的基本安全措施①组织措施A．建立健全消防机械。
中心成立义务消防队，明确各餐厅或食堂的消防安全责任人和消防安全管理人，负责管理本餐厅的消防安全工作。
B．中心要加强对员工进行消防知识教育，对义务消防队员进行灭火技能的培训，提高自我自救的能力，每年要进行不少于一次的消防演习。
C．办公场所、集体宿舍、仓库、设备和材料场所要配备充足有效的灭火器材。
D．制订事故发生时的扑救方案和人员疏散步骤、方法和路线使事故的损失降到最低。
②管理措施A．办公场所、集体宿舍张挂防火规定，仓库门口张挂醒目的防火警示标志和防火规定，并配备充足有效的灭火器材。
B．办公场所、集体宿舍的用电要由持证电工安装，不准乱拉接电线，不准在电线上晾挂衣物，不准在宿舍内使用明火、电炉、气化炉具，不准使用电热器具和烧香拜神，严禁躺在床上吸烟。
C．仓库存放物品应分类、分堆储存，甲、乙类物品和一般物品以及容易相互发生化学反应或者灭火方法不同的物品,必须分间仓库储存。
D．储存丙类固体物品的仓库，不准使用碘钨灯或超过60瓦以上的白炽高温照明灯具。
E．仓库内设置的配电线路，需穿金属管或用非燃硬塑料管保护，每个库房应当在库外单独安装开关箱，做到人离断电，禁止使用不合格的保险安置。
F．厨房淡准同时使用煤气炉、柴炉和油炉。
③发生火灾事故的应急措施发生火灾事故后，首先是迅速扑灭火源和报警，及时疏散有关人员，对伤者进行救治。
A．火灾发生初期，是扑救的最佳时机，发生火灾部位的人员要及时把握好这一时机，尽快把火扑灭。
B．在扑救火灾的同时拨打“119”电话报警和及时向上级有关部门及领导报告。
C．在现场的消防安全管理人员，应立即指挥员工将火场附近的可燃物搬离火场，避免火灾区域扩大。
D．组织有关人员对事故区域进行保护。
E．及时指挥引导员工按预定的路线、方法疏散、撤离事故区域。
F．发生员工伤亡，要马上进行救治，将伤员撤离危险区域，同时拨打“120”电话求救。
（3）中暑事故应急救援措施预案。
①迅速将中暑转移阴凉通风的地方，解开衣服，脱掉鞋子，让其平卧,头部不要垫高。
②用凉水或50﹪酒精擦其全身，直到皮肤发红，血管扩张以促进散热。
或者用冰浴降温，也可在中暑者头部、两腋下和腹股沟处放置凉袋降温。
在降温过程中必须加强护理，密切观察体温、血压和心脏情况，当肛温降到38度左右时，应立即停止降温，发防发生虚脱。
④给予中暑者补充水分和无机盐类，能饮水的患者应鼓励喝足凉盐开水或其他饮料，不能饮水者，应静脉补液。
对于热射病者，除非有明显脱水，不宜大量补液，以免发生肺水肿、病水肿。
⑤当医疗条件不完善时，应及时在严密观察、精心护理下，送往就近医院进行抢救。
（4）事物中毒事故的预防及其应急预案（1）食物中毒事故的基本要求A、应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、储存等场所。
B、保持食品加工场所内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。
C、应当有相应的消毒、更衣、洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和和废弃物的设施。
D、设备布局和工艺流程应当合理，防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物，食品过夜要上锁封存。
饮用水、热水器必须上锁，钥匙由专人保管。
E、用水必须符合国家规定生活用水卫生标准。
F、用水必须符合国家规定生活用水卫生标准。
G、卫生许可证要挂在显著地方，从业人员每年进行健康检查，持有效合格的健康证上岗。
食品生产人员应当经常保持个人卫生，穿戴清洁工作衣帽。
非厨房工作人员不得擅自进入厨房。
H、生、熟食品要定点采购。
I、从市场上购回的蔬菜要先用清水洗净，浸泡约半个小时后，用开水烫过才煮炒。
J、切菜的砧板、盛食物的容器要生熟分开，碗筷和洗碗布要经常消毒。
K、高危食品均应实行36小时留样。
L、不进食含有毒素的食物，如河豚鱼、发芽的土豆和发霉的米、面、花生、甘蔗、瓜类等食物。
M、不要自行乱采摘、进食山上及野外的野生蘑菇。
N、不售卖、食用腐烂变质或过期的食品。
隔餐的饭菜要加热煮透才食用。
O、不食用因病因毒死亡的禽、畜和已死亡的黄鳝、甲鱼、虾、蟹、贝类等水产品。