饲料添加剂在肉羊育肥中的应用

羊的育肥饲料添加剂包括营养性添加剂和非营养性添加剂，其功能是补充或平衡饲料营养成分，提高饲料的适口性和利用率，促进羊的生长发育，改善代谢机能，加快生长速度，缩短育肥期，增加肉羊育肥的经济效益。①非蛋白氮非蛋白氮包括蛋白质分解的中间产物—氮、酰胺、氨基酸，还有尿素、缩二脲和一些铵盐等。其中最常见的为尿素。这些非蛋白氮可为瘤胃微生物提供合成蛋白质的氮源。尿素的含量为47%，如全部被瘤胃微生物利用，1千克尿素相当于2.8千克粗蛋白质的营养价值，或7千克豆饼蛋白质的营养价值，等于26千克禾本科籽实的含氮量。因此用尿素等非蛋白物质代替部分饲料蛋白质，即能促进羊只快速生长，又可降低饲料成本。①尿素的喂量与喂法尿素的喂量必经严格控制，用量一般不超过日粮粗蛋白质的1/3，或不超过日粮干物质的1%，或按羊体重的0.02%~0.03%喂给，即每10千克体重，日喂尿素2克~3克。使用时，先将定量的尿素溶于水中，然后拌入精料，每日供量分2次~3次投给，开始喂量要少，经5天~7天的过渡期再转入正常供量。①喂尿素的注意事项一是尿素不能干喂或单独喂，通常是把尿素完全溶解后，喷洒真胃，也不能空腹喂给，避免瘤胃中尿素浓度过大。饲喂的同时应供给瘤胃微生物充足的营养物质，如含淀粉多的玉米、高粱等，目的是提高瘤胃微生物的繁殖能力，以加速其对氨的利用。此外，日粮中加喂磷酸氢钙、硫酸钾（钠），提高硫磷的水平，也能提高尿素的利用率。三是喂尿素只有在日粮蛋白质不足（低于12%）时饲喂，日粮蛋白质充足时，瘤胃微生物则利用有机氮，加喂尿素反而造成浪费。四是喂尿素后要连续进行，直至肉羊育肥后出栏。五是选用“安全型非蛋白氮”产品，如牛羊壮（又名磷酸脲）、缩二脲、异丁基二脲等，这些产品可使尿素在瘤胃中的分解速度减慢，有利于微生物对氨的充分利用。①肉羊尿素中毒的抢救当尿素用量过大或使用方法不当时，瘤胃微生物利用尿素的速度低于尿素分解的速度时，一部分氨即进入血液循环，血氨的浓度升高，发生氨中毒。羊如果发生尿素中毒则表现全身紧张，心神不定，肌肉震颤，运动失调，挣扎，吼叫，甚至卧地不起，窒息死亡。急救方法可静脉注射10%~25%的葡萄糖，每次100毫升~200毫升；或灌服食醋，以中和氨；或灌服冷水，降低瘤胃液的温度，从而减少尿素分解，冷水还能稀释氨的浓度，减缓瘤胃吸收氨的速度，冷水和食醋同时灌服效果更好。①羊育肥用微量元素矿物质微量元素可以调节机体能量、蛋白质和脂肪的代谢，提高羊的采食量，促进营养物质的消化作用，刺激生长，提高增重速度和饲料利用率。微量元素的添加量应按育肥羊的营养需要添加，可将微量元素制成预混料，其配方为每吨预混料碳酸钙803.1千克，硫酸亚铁50千克，硫酸铜6千克，硫酸锌80千克，硫酸锰60千克，氯化钴0.8千克，亚硒酸钠0.1千克，按每只羊每天10克~15克预混料添加，均匀混于精料中饲喂；或将微量元素制成盐砖，让羊自由采食，一般添加微量元素比不添加提高增重10%~20%。①维生素添加剂由于羊瘤胃微生物能够合成B族维生素和维生素K、维生素C，不必另外添加。但日粮中应提供足够的维生素A、维生素D和维生素E，以满足育肥羊的需要。维生素添加剂的使用应按羊的营养需要进行，在饲料中维生素不足的情况下，应适量添加。一般20千克~30千克的羔羊育肥每只每日需要维生素A200国际单位~210国际单位，维生素D57国际单位~61国际单位。添加维生素时还应注意与微量元素间的相互作用，多数维生素与矿物元素能相互作用而失效，所以最好不要把它们在一起配制预混料，或用维生素的包埋剂型配制矿物质和维生素预混料。①稀土稀土是元素周期表中钇、钪及全部镧系共17种元素的总称，可作为一种饲料添加剂用于畜禽生产，具有良好的饲喂效果和较高的经济效益。张英杰等对小尾寒羊进行了添加稀土饲喂试验，在放牧加补饲的条件下，试验组的羊每只添加硝酸稀土0.5克，试验期60天。结果表明，添加稀土组的羊比不添加稀土组的羊平均重提高11.2%，经济效益显著。张启儒报道，用稀土添加剂饲喂细毛羊，添加量按每千克体重10毫克，饲喂期3个月，饲喂稀土的阉羊较不喂稀土的阉羊体重增加2.07千克，提高55.49%；平均毛长增加0.3厘米，提高12.5%。王安琪报道，给断奶后育肥羊日粮中添加0.2%的稀土，在60天试验期内，日增重提高17.1%，每千克增重节省饲料0.41千克，提高饲料转化率14.29%。①一般作为饲料添加剂的稀土类型有硝酸盐稀土、氯化盐稀土、维生素C稀土和碳酸盐稀土。①膨润土膨润土属斑脱岩，是一种以蒙脱石为主要成分的黏土。主要成分为钙10%、钾6%、铝8%、镁4%、铁40%、钠2.5%、锌0.01%、锰0.3%、硅30%、钴0.004%、铜0.008%、氯0.3%，还有钼、钛等。膨润土具有对畜禽有机体有益的矿物质元素，可使酶、激素的活性或免疫反应向有利于畜禽的方向变化，对体内有害毒物和胃肠中的病菌有吸咐作用，有利于机体的健康，提高畜禽的生产性能。张世铨报道，用2岁~3岁内蒙古细毛羊羯羊在青草期100天放牧期内，每只每日用30克膨润土加100克水灌服，饲喂膨润土组羊较对照组羊毛长度增加0.48厘米，每平方厘米剪毛量增加0.0398克。①瘤胃素又名莫能菌素，是肉桂的链霉菌发酵产生的抗生素。其功能是通过减少甲烷气体能量损失和饲料蛋白质降解、脱氨损失，控制和提高瘤胃发酵效率，从而提高增重速度及饲料转化率。试验研究表明，舍饲绵羊饲喂瘤胃素，日增重比对照羊提高35%左右，饲料转化率提高27%。生长山羊饲喂瘤胃素，日增重比对照羊提高16%~32%，饲料转化率提高13%~19%。瘤胃素的添加量一般为每千克日粮干物质中添加25毫克~30毫克，均匀地混合在饲料中，最初喂量可低些，以后逐渐增加。①缓冲剂添加缓冲剂的目的是为改善瘤胃内环境，有利于微生物的生长繁殖。肉羊强度育肥时，精料量增多，粗饲料减少，瘤胃内会形成过多的酸性物质，影响羊的食欲，并使瘤胃微生物区系被抑制，对饲料的消化能力减弱。添加缓冲剂，可增加瘤胃内碱性物质的蓄积，中和酸性物质，促进食欲，提高饲料的消化率和羊的增重速度。肉羊育肥常用的缓冲剂有碳酸氢钠和氧化镁。碳酸氢钠的添加量约占日粮干物质的0.7%~1.0%。氧化镁的添加量为日粮干物质的0.03%~0.5%。添加缓冲剂时应由少到多，使羊有一个适应过程，此外，碳酸氢钠和氧化镁同时添加效果更好。①二氢吡啶其作用是抑制脂类化合物的过氧化过程，形成肝保护层，抑制畜体内的细胞组织，具有天然抗氧化剂维生素E的某些功能，还能提高家畜对胡萝卜素和维生素A的吸收利用。周凯等进行了二氢吡啶饲喂生长绵羊对增重效果影响的试验研究。试验羊以放牧为主，补饲时每千克精料中添加200毫克二氢吡啶的周岁羊体重可多增加8.54千克，经济效益显著。使用二氢吡啶时应避光防热，避免与金属铜离子混合，因铜是特别强的助氧化剂。如与某些酸性物质（如柠檬酸、磷酸、抗坏血酸等）混合使用，可增强效果。①酶制剂酶是活体细胞产生的具有特殊催化能力的蛋白质，是一种生物催化剂，对饲料养分消化起重要作用。可促进蛋白质、脂肪、淀粉和纤维素的水解，提高饲料利用率，促进动物生长。如饲料中添加纤维素酶，可提高羊对纤维素的分解能力，使纤维素得到充分利用。李景云等报道，育成母羊和育肥公羔每只每日添加纤维素酶25克，育成母羊经45天试验期，日增重较对照组增加29.55克，育成公羔经32天试验期，日增重较对照组增加34.06克。育肥公羔屠宰率增加2.83%，净肉重增加1.80千克。①中草药添加剂中草药添加剂是为预防疾病、改善机体生理状况、促进生长而在饲料中添加的一类天然中草药、中草药提取物或其他加工利用后的剩余物。张英杰等对小尾寒羊育肥公羔进行了中草药添加剂试验，选用健脾开胃、助消化、驱虫等中草药（黄芪、麦芽、山楂、陈皮、槟榔等），经科学配伍粉碎混匀，每只羊每日添加15克，经两个月的饲喂期，试验组平均体重较对照组增加2.69千克，且发病率显著降低。①杆菌肽锌杆菌肽锌是一种抑菌促生长剂。对畜禽都有促生长作用，有利于养分在肠道内的消化吸收，改善饲料利用率，提高体重。羔羊用量每千克混合料中添加10毫克~20毫克（42万单位~84万单位）。在饲料中混合均匀饲喂。①喹乙醇喹乙醇又名快育灵、倍育诺，为合成抗菌剂。喹乙醇能影响机体代谢，具有促进蛋白质同化作用，进食后在24小时内主要通过肾脏全部排出体外。毒性极低，按有效剂量使用，安全，副作用小。通过国内外试验，羔羊日增重提高5%~10%，每单位增重节省饲料6%。用法与用量：均匀混合于饲料内饲喂，羔羊每千克日粮干物质添加喹乙醇量为50毫克~80毫克。