排骨蒸南瓜的做法【食谱-你要的家常菜】
蒸南瓜蒸多长时间能熟 蒸南瓜怎么做好吃又简单
蒸南瓜蒸多长时间能熟蒸南瓜怎么做好吃又简单南瓜不但可以煮着吃，也可以蒸着吃，口感粉糯香甜，而且营养价值也不会低，那么蒸南瓜蒸多长时间能熟呢?一、蒸南瓜蒸多长时间能熟电饭锅用电饭锅蒸南瓜一般需要30分钟左右即可，如果是蒸整个南瓜盅则可能需要35分钟左右，时间要稍微长一些。
因为南瓜的外皮比较硬，时间长才能蒸熟。
如果是将南瓜皮去掉切成块蒸制，则二三十分钟便可食用。
微波炉用微波炉蒸南瓜用高火十分钟即可，但是因为微波炉的功能和型号不同，所以在蒸制时还需要根据自己家的微波炉进行调整。
高压锅高压锅上蒸制南瓜五六分钟便可熟透，如果蒸的时间过长会影响南瓜的口感。
炒菜锅炒菜锅蒸南瓜在生活中也比较常用到，但是这个时间需要根据南瓜块大小来决定，一般的话20分钟左右就足够了，但是如果切的块头过大可能还要加点时间。
二、蒸南瓜怎么做好吃又简单准备好南瓜、红枣、百合以及蜂蜜。
1.把南瓜洗净去皮切成块，红枣洗净浸泡一会儿之后去核，百合泡发。
2.把南瓜放到盘中，放下红枣，百合，把南瓜放到锅中，用大火蒸熟。
3.蒸好之后把南瓜盘中的水全部都倒出，同时在其中加入一大勺的蜂蜜，搅拌均匀之后倒在南瓜上就可以了。
三、蒸南瓜当主食吃减肥吗吃蒸南瓜有一定的减肥功效，主要是因为以下几个原因：1.南瓜中的含糖量比较低，在食用的时候可以不用当心因为食用过多的糖分导致体内脂肪含量增加，南瓜的含糖量低所以也促使了南瓜的热量低。
2.南瓜中的淀粉含量极高，在被人体食用之后很容易出现饱胀感，而且经常食用南瓜的话，南瓜中的膳食纤维可以帮助人体促进消化，可以缓解人体便秘的问题，促进肠道的活动，帮助人体消化的正常进行，清除人体肠道中残留的毒素。
3.南瓜含有的必需氨基酸可以促进身体内各个器官的正常活动，减少胆固醇的含量。
4.南瓜中膳食纤维果胶可以帮助人体中脂肪吸附，减少人体对脂肪的吸收。
蒸南瓜、蒸煮鸡蛋、西红柿金针菇汤、西蓝花等利于代谢食物做法
蒸南瓜、蒸煮鸡蛋、西红柿金针菇汤、西蓝花等利于代谢食物做法蒸南瓜南瓜含有很多的维生素和矿物质，比如维生素A、C、E、B6、叶酸、钾、镁、铁等，营养物质可以帮助肝脏排毒、修复和保护肝细胞,减轻肝脏负担，南瓜还有很好的养肝明目的作用。
材料：南瓜、糯米、红枣、桂皮、冰糖、食用油。
做法：①把糯米洗干净，放入适量的清水泡2-3小时，让它充分吸水。
糯米要泡足时间，不然蒸出来会硬；②把南瓜去皮、去籽，切成小块，用勺子把南瓜肉挖出一些，留下大约2厘米的厚度，做成南瓜碗；③把泡好的糯米沥干水，加入适量的红枣、桂皮、冰糖，搅拌均匀；④把搅拌好的糯米放入南瓜碗里，用勺子压紧，再加入适量的食用油；⑤把装好糯米的南瓜碗放到蒸锅里，大火蒸30-40分钟，直到糯米熟就可以。
蒸煮鸡蛋鸡蛋是一种营养价值很高的食品，每天吃一个鸡蛋可以帮助补充人体所需的营养物质，同时也有助于维护肝脏健康。
鸡蛋富含高质量的蛋白质、维生素、矿物质和卵磷脂等营养物质，对人体健康有很多好处。
其中，卵磷脂是一种重要的脂质成分，可以帮助维护肝脏健康,促进肝细胞的修复和再生，对于肝脏疾病的预防和治疗有一定的作用。
鸡蛋的烹饪方式也要注意，最好选择清蒸、水煮的方式，避免破坏营养成分。
西蓝花西蓝花含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、纤维素等营养成分，同时还含有硫化物等化合物，这些成分有助于促进肝脏的解毒功能，保护肝脏健康。
以下是西兰花低脂早餐的做法：材料：西兰花、鸡蛋、葱花、盐、橄榄油。
做法：①将西兰花洗净，切成小块，放入开水中焯水厂2分钟，捞出沥干备用；②将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；③热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子搅拌成小块状；④加入焯好水的西兰花，继续翻炒均匀；⑤撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
西红柿金针菇汤西红柿是很多女生爱吃的食物，因为它热量低，口感好，所以备受青睐。
养肝推荐西红柿金针菇汤，主要是因为西红柿含有丰富的维生素C、芦丁、番茄红素以及果酸可以降低血胆固醇，金针菇也含有大量的维生素，为肝脏减轻负担，二者搭配，对肝脏非常有帮助。
南瓜蒸小排的做法【食谱-你要的家常菜】
南瓜蒸小排的做法
文章导读
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。
出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。
而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。
而吃过了，可能就留恋了。
而留恋了，就请跟我一起学着做下南瓜蒸小排这道美食吧。
1.小排洗净切成小段，姜切丝，蒜瓣拍开，备好自制豆瓣酱
2.嫩南瓜切滚刀，放碗底；排骨加入豆瓣酱，大蒜，姜丝，白糖，盐，味精调味后放置10分钟入味
3.把腌好的排骨码放在南瓜上，放入高压锅中，上汽后，中火蒸45分钟即可
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道南瓜蒸小排色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
12种经典排骨做法
12种经典排骨蒸饪方法汇总(图文版)【椒盐排骨】主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右配料：葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋排骨的营养成份：每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克做法：1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味；2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了；4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。
搜索更多相关主题的帖子: 美食 DIY 厨房排骨好东西要大家一起分享!引用 使用道具 报告 回复 TOP木鱼汤圆金牌会员运动宝贝∙ 个人空间 ∙ 发短消息 ∙ 加为好友 ∙当前离线2# 大 中 小 发表于 2008-6-1911:38 只看该作者【京都排骨】原料： 猪排骨325克，鸡蛋1只。
调料： 葱姜末10克，酱油20克，绍酒15克，白糖50克，醋25克，麻油15克，面粉50克，水淀粉10克，花生油500克。
烹调步骤：① 猪排骨剁成2.8厘米长的小块，加入绍酒5克、酱油5克浸渍一下，再磕入鸡蛋1只拌匀，加入面粉浆起；② 炒锅上火，舀入花生油烧至六成熟，将排骨投入锅内，用铁勺拨散，炸透，用漏勺捞起，待油湿烧至八成热时，再投入排骨复炸至酥脆，倒入漏勺沥油。
炒锅复上火，放少许油、葱姜末、绍酒、酱油、白糖，再加入清水少许烧沸，用水淀粉勾芡，加醋、麻油，倒入排骨，颠翻均匀，起锅装盘即成。
好东西要大家一起分享!引用 使用道具 报告 回复 TOP木鱼汤圆金牌会员运动宝贝∙个人空间 ∙ 发短消息 ∙ 加为好友 ∙当前离线3# 大 中 小 发表于 2008-6-19 11:40 只看该作者【芋头排骨煲】材料： 排骨300克.芋头400克.蒜2瓣调味料： 酒１大匙、酱油1／2大匙 、酱油1／2大匙、盐1／2茶匙、胡椒粉少许作法：１．小排骨洗净，拌入调味料１腌１０分钟，再有热油炸至上色捞出。
南瓜和面粉不用发酵做法大全
南瓜和面粉不用发酵做法大全不发酵面粉是指面粉、玉米面等。
经过蒸熟后会产生大量的二氧化碳，从而降低面粉的吸水性，促进发酵。
因此，不用发酵做出来的蛋糕口感特别好；这是一个很简单的制作方法，不需要像发酵那样进行二次升温。
只需放入锅中蒸15分钟即可。
下面介绍南瓜和面粉不用发酵做法大全。
1、准备一个大南瓜，然后把南瓜切成薄片，放在蒸锅里蒸熟。
把南瓜片放入碗中，加少许盐用水浸泡，然后把它捞出来晾干。
将晾干的南瓜切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。
这样就可以避免把南瓜片蒸熟时会释放出大量的二氧化碳。
这种方法可以促进发酵。
2、蒸好的南瓜用刮刀刮下来，再放在砧板上，用刀切成薄片。
切南瓜的时候，记得不要用刀切，要用刮刀切，否则很容易伤到喉咙。
将南瓜切成薄片，用勺子挖出南瓜汁，将南瓜汁和面粉、玉米淀粉混合成面团。
用手揉成面团，揉得越细腻，就越容易做成蛋糕。
揉到没有硬心即可。
面团揉得越细腻越好，然后用保鲜膜盖住。
3、准备一个小碗，把切好的南瓜里面放入一点盐拌一下。
放入盐的目的是防止发酵。
放入盐以后就不需要再加水了。
接着把蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
然后用勺子把南瓜泥里加入适量的白糖和酵母和成面团。
将面团揉成一个比较光滑的面团就可以了。
面团揉好以后就盖上保鲜膜松弛半个小时左右。
4、把淀粉、白糖添加进去，搅拌均匀，不停的搅动。
这时就可以把面糊搅拌至没有颗粒状态了。
盖上保鲜膜，醒面10分钟。
让面糊里的空气排出。
醒好后切成块放在盘中。
5、然后倒一点油进去备用。
然后用勺子压成南瓜泥。
将其放入碗中，加点盐和黑芝麻。
然后用勺子搅拌均匀。
如果觉得南瓜泥太稀了可以再加一点油进去。
最后将面粉、南瓜泥、玉米油和水混合。
搅拌成浓稠面糊放入蒸锅中蒸15分钟左右就可以了。
蒸好之后可以拿出来切成小块食用即可。
6、把面粉和酵母混合，用手揉成面团，然后把面团取出里面的空气出来。
因为面粉和酵母的比例是1:1.5,所以面团非常软。
如果是湿的面团，你可以揉成一个光滑的面团；如果是干的面团，你可以揉成一个光滑的面团。
11款蒸菜的详细做法
十一款蒸菜的详细做法一、【香菇火腿蒸鳕鱼】原料：鳕鱼1块香菇2朵金华火腿10克青葱1根姜2片蒸鱼豉油一汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）胡椒粉1/4茶匙（1克）做法：1)将鳕鱼块冲净，用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。
香菇提前1小时放入40度的温水中泡发后洗净切细丝。
金华火腿洗净后，也切成细丝。
2)姜洗净后切片。
青葱洗净后切成段。
将蒸鱼豉油，料酒，糖，盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀。
3)取一个可耐高温的盘子，将鳕鱼块放入，铺上一层香菇丝和火腿丝，再倒入调好的汁，最后放上姜片和葱段。
4)蒸锅内倒入清水，将盛放鳕鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，大火加热至沸腾后，继续蒸5分钟。
捡去葱段和姜片，撒上少许香葱碎和红辣椒碎点缀即刻。
二、【珍珠丸子】原料：糯米100克猪肉馅200克香菇5朵胡萝卜1根鸡蛋1枚（只用蛋清）葱末20克姜末20克香油2汤匙（30ml）料酒1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1茶匙（5克）做法：1)将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。
香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末。
2)葱姜洗净后切末。
胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。
将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。
然后加入蛋清，香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。
3)用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。
4)将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸10分钟即可。
三、【荷叶糯米蒸排骨】原料：干荷叶8张糯米250克排骨500克姜6片老抽2汤匙（30ml）生抽1汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1汤匙（15克）鸡精1茶匙（5克）做法：1)糯米和荷叶提前八小时浸泡。
香菇用40度温水泡发洗净后切丝。
排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。
2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。
蒸南瓜的10种吃法
南瓜口感香甜，营养丰富有补中益气，美容养颜的作用，此时正是季节，虽然南瓜很常见，可是很多人却不知道南瓜怎么做好吃，其实，它既可以当主食，也可以做成点心或者菜肴，南瓜的吃法也非常的多，这期的美食教程，叶子美食就准备给大家分享几种南瓜的特色吃法：NO.1 焖南瓜焖南瓜准备食材如下：南瓜500克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜4瓣,生抽1汤匙焖南瓜具体做法如下：将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，放微波炉大火叮5分钟。
（不盖会水份流失），撒上葱花或者香菜末即可食用！NO.2 南瓜小米粥南瓜小米粥材料：南瓜 15g、小米 20g、清水 600ml南瓜小米粥做法：1.用陶瓷煲小火慢熬小米，头天晚上将小米浸泡一夜，早晨起来熬煮更省时。
2.将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟。
将南瓜倒入小米粥中，二者完全均匀混合后就可关火。
NO.3 蜂蜜烤南瓜材料蜂蜜烤南瓜材料：南瓜半个、食用油少许、黑芝麻适量、蜂蜜；蜂蜜烤南瓜做法1.金色小南瓜半个，切小块。
大南瓜也可以的，尽量选甜糯一点的。
2.南瓜块全部刷橄榄油，放进烤盘，烤箱调180度上下火，无须预热，定时20分钟。
3.南瓜烤20分钟后整盘取出，底和面都刷上一层蜂蜜，撒上芝麻。
再入烤箱继续烤定时15分钟烘烤取出。
NO.4 粉蒸南瓜排骨粉蒸南瓜准备食材如下：南瓜半个，蒸肉粉50克粉蒸南瓜具体做法如下：1、南瓜的表皮因为是要吃的，所以一定要用果蔬洗涤剂洗干净，切开，去籽，切条状铺在盘子上；2、排骨用生抽、老抽、还有、酱油腌制，撒上蒸肉米粉，拌匀，摆好，盖上保鲜膜，蒸15分钟即可；NO.5南瓜芋圆南瓜芋圆原料: 南瓜 500g、木薯淀粉 250g 、白糖适量南瓜怎么做好吃，试试南瓜芋圆做法：1、先把南瓜切成小块，放上蒸笼蒸熟，然后搅拌成泥；2、南瓜沥干水分，加入250g 的木薯淀粉和适量白糖（甜度看喜好），搅拌均匀后用手揉，成后把它撮成圆条状，然后切成3cm 长左右形状，最后锅里水煮开了放入芋圆，滚那么8分钟取出放冷水里浸泡；3、同样的仿作做紫薯、香芋芋圆，加入牛奶食用即可；NO.6 南瓜椰蓉丸子南瓜椰蓉丸子材料：南瓜半个，糯米粉300克，芝士，椰蓉南瓜怎么做好吃，试试南瓜椰蓉丸子做法：1、南瓜洗干净，切掉皮，把南瓜切成片，放入锅中蒸熟；2、南瓜用勺子压成蓉，然后加入糯米粉，用筷子搅拌成面絮；3、把面揉成光滑的面团，拿在案板上搓成长条；4、把面团切成小面剂子，然后用手压成薄片，放入一勺芝士，包成圆球；5、把南瓜丸子都裹上椰蓉，放在蒸锅中，然后大火蒸15分钟就可以出锅了；NO.7 香煎南瓜饼香煎南瓜饼材料：南瓜500g、糯米粉150g、烤花生适量、红糖适量、花生油适量、椰蓉香煎南瓜饼做法：1.南瓜去皮切块，蒸熟，捣成泥状。
南瓜怎么蒸 蒸南瓜怎么收干水分
南瓜怎么蒸蒸南瓜怎么收干水分南瓜是秋冬季节餐桌上常见的食物，南瓜的食用方式有很多，人们最喜欢的还是蒸南瓜，南瓜怎么蒸？蒸南瓜怎么收干水分？下面一起来看看吧！一、南瓜怎么蒸可以加入红枣、枸杞、百合、冰糖做成甜食；也可以加入瘦肉、食盐做成咸食。
蒸南瓜是一道传统菜品，老少皆宜，风味独特。
新鲜南瓜中含有氨基酸、叶黄素、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，食用蒸南瓜后对身体有诸多补益作用。
二、做法一红枣枸杞蒸南瓜材料：枸杞、老南瓜、红枣、冰糖。
做法：1、挑选当季新鲜老南瓜。
2、将南瓜外皮削掉，并且挖籽洗净。
3、切成块状。
4、将南瓜块均匀的铺在盘子里。
5、放上红枣和冰糖。
6、放入蒸锅蒸20分钟。
7、放入枸杞焖3分钟。
8、出锅。
三、做法二百合蒸南瓜材料：老南瓜、新鲜百合、白糖。
做法：1、挑选当季老南瓜和百合。
2、南瓜削皮洗净，百合清水洗净。
2、挖籽后将南瓜切成片状。
3、均匀的摆在盘子里。
4、然后将百合放在上面。
5、撒适量白糖。
6、在蒸锅里面放水。
7、将南瓜盘放进去，开大火蒸，水开后蒸约15分钟。
7、出锅。
四、做法三肉末蒸南瓜材料：瘦肉、南瓜、调味品。
做法：1、挑选当季新鲜南瓜。
2、将南瓜去皮、挖籽后洗净。
3、将南瓜切成大块，摆盘。
3、瘦肉剁碎，大葱切末后放在肉末里，加入盐，生抽和淀粉调味。
4、肉末放在南瓜上面，倒点香油。
5、蒸锅里面放冷水，烧开，将南瓜盘放入蒸锅，大火蒸20分钟。
6、出锅。
南瓜的18种家常做法
南瓜的18种家常做法南瓜是一种营养丰富的食材，口感甜美，可以制作成多种美味的家常菜肴。
以下是南瓜的18种家常做法，供您参考：1. 南瓜粥：将南瓜去皮去籽，切成小块，与大米一起煮成粥，可根据个人口味加入适量的糖或盐。
2. 南瓜饼：将南瓜蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、面粉和糖，搅拌均匀后做成小饼，蒸熟或煎熟。
3. 南瓜糕：将南瓜蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、糖和少量的水，搅拌均匀后蒸制成糕点。
4. 南瓜汤：将南瓜去皮去籽，切成小块，与洋葱、胡萝卜等蔬菜一起煮成汤，可加入适量的奶油或牛奶增加口感。
5. 南瓜炖鸡：将南瓜去皮去籽，切成小块，与鸡肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
6. 南瓜炒肉片：将南瓜去皮去籽，切成薄片，与猪肉片一起炒制，可加入蒜末、酱油等调料增加味道。
7. 南瓜炒蛋：将南瓜去皮去籽，切成细丝，与鸡蛋一起炒制，可加入葱花、盐等调料增加口感。
8. 南瓜炒饭：将南瓜去皮去籽，切成小块，与米饭一起炒制，可加入青豆、胡萝卜等蔬菜增加营养。
9. 南瓜蒸蛋：将南瓜去皮去籽，切成小块，与鸡蛋液一起搅拌均匀，蒸熟后即可食用。
10. 南瓜炒面：将南瓜去皮去籽，切成细丝，与面条一起炒制，可加入酱油、醋等调料增加味道。
11. 南瓜炖豆腐：将南瓜去皮去籽，切成小块，与豆腐一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
12. 南瓜炖排骨：将南瓜去皮去籽，切成小块，与排骨一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
13. 南瓜炖鱼：将南瓜去皮去籽，切成小块，与鱼肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
14. 南瓜炖羊肉：将南瓜去皮去籽，切成小块，与羊肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
15. 南瓜炖鸡翅：将南瓜去皮去籽，切成小块，与鸡翅一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
16. 南瓜炖牛肉：将南瓜去皮去籽，切成小块，与牛肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
17. 南瓜炖猪肉：将南瓜去皮去籽，切成小块，与猪肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
排骨的最佳搭配食材
排骨的最佳搭配食材【整理】1 南瓜菌菇炖排骨食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅放冷水，下排骨，大火煮开后转小火30分钟，期间将双菇洗净、南瓜切块，30分钟后加入双菇和南瓜，再煲30分钟，出锅前加盐调味即可。
汤品特色：新鲜的猪小排，搭配软糯的老南瓜、香气独特的蟹味菇，和清甜可口的白玉菇，鲜美强身的靓汤就诞生了！南瓜赋予了汤汁漂亮的色泽，美味更美艳！2 虫草菇薏米炖排骨食材准备：排骨，虫草菇，薏米仁，葱段，食盐做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅加冷水，下排骨，开火；锅中汤煮沸后，转中小火慢炖20分钟，期间把薏米仁清洗干净、虫草菇去根洗净，20分钟后把薏米仁和虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖1个钟左右，炖至排骨酥烂、薏米开花即可，出锅前加入少量食盐，搅拌均匀，撒上葱段。
汤品特色：这道汤口味咸鲜，以虫草菇和排骨入味，虫草菇搭配新鲜排骨煲汤，有保健养身的作用。
而薏米仁味甘、淡，主要是辅助食疗，这道汤加盐的时候尽量少放些，能更好地突现汤的鲜美。
3 番茄黄豆炖排骨食材准备：排骨，番茄，黄豆，食盐做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅加冷水，下排骨，大火煮至水开；把泡好的黄豆倒入锅中，中火煮1小时（如果选用的是干黄豆，则需提前泡数小时）；1小时后倒入洗净切好的2个番茄，改小火煮30分钟；出锅前加入少量盐，搅拌一下即可。
汤品特色：这道汤口味咸鲜，又略带一点番茄的微酸和黄豆独有的香味。
这道汤还有另外一种搭配，就是将番茄换成圣女果，即小番茄，两者同属番茄，但因为形体不一样，做出来的汤品在某种程度上也爱人心生喜爱呢。
对了，放小番茄的话，要去蒂洗净，然后放少许盐浸泡10分钟哦，在视觉效果上，也可以放点葱花葱段来点缀哦。
4 鸭掌冬瓜炖排骨食材准备：排骨，冬瓜，鸭掌，食盐，大葱，八角，生姜做法步骤：排骨和鸭掌分别洗净；锅里加冷水，开火，倒入排骨和鸭掌，焯水后捞起备用；冬瓜去皮洗净切大块，大葱切段，生姜切片；将排骨和鸭掌一起冷水下锅，煮开后，放入姜葱、八角2个，上盖，小火煲1.5小时，再放入冬瓜，煲制20分钟左右至冬瓜熟透，出锅前加盐调味即可。
26种南瓜美食食谱大全
秋天真是个食南瓜的好季节，秋天气候干燥，尤其许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。
又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。
专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益，而南瓜含有丰富的糖类和淀粉，所以老南瓜吃起来又香又甜。
1、清蒸南瓜原料：南瓜一个。
做法：1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。
4. 放在蒸茏上蒸熟即可。
2、南瓜饼原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
做法：1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。
2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
3、南瓜绿豆汤原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。
做法：1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4.放盐后煮两分钟。
5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。
原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
做法：1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。
原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。
做法：1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。
如何制作适合老人吃的软烂家常菜
如何制作适合老人吃的软烂家常菜随着年龄的增长，老年人的咀嚼和消化能力逐渐下降，因此在饮食上需要更加注重食物的软烂程度和营养搭配。
为了让老人们能够吃得健康、美味又舒适，我们可以学习制作一些适合他们的软烂家常菜。
下面就为大家介绍几道简单易做的菜品。
一、番茄土豆炖牛肉这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，口感软烂，非常适合老年人食用。
材料准备：牛肉 500 克、番茄 2 个、土豆 1 个、洋葱半个、葱姜蒜适量、八角2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油制作步骤：1、牛肉切成小块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，水开后煮 3 分钟左右，捞出用热水冲洗干净，沥干水分备用。
2、番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮切成小块；土豆去皮切成小块，用清水浸泡防止氧化；洋葱切成小块。
3、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色，放入八角、桂皮、香叶炒出香味。
4、加入番茄块翻炒出汁，再加入生抽、老抽翻炒均匀。
5、倒入适量清水，没过牛肉，加入冰糖和盐，大火烧开后转小火炖煮 1 个小时左右。
6、加入土豆块和洋葱块，继续炖煮 20 分钟左右，直到土豆和牛肉软烂即可。
二、清蒸鲈鱼鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸的做法能最大程度地保留其营养成分，而且口感软烂，容易消化。
材料准备：鲈鱼 1 条、葱姜丝适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油制作步骤：1、鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。
2、鱼身上抹上盐和料酒，腌制 15 分钟左右。
3、盘底铺上葱姜丝，将鱼放在上面，再在鱼身上放上葱姜丝。
4、蒸锅水开后，放入鲈鱼，大火蒸 10-15 分钟左右，根据鱼的大小调整时间。
5、蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝，重新铺上新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。
6、锅中倒入适量食用油，烧至冒烟，浇在葱姜丝上即可。
三、虾仁豆腐这道菜富含蛋白质和钙，容易咀嚼和消化，适合老年人食用。
材料准备：嫩豆腐 1 块、鲜虾 10 只、葱姜蒜适量、盐、料酒、淀粉、生抽、食用油制作步骤：1、鲜虾去壳去虾线，洗净后用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟左右。
南瓜需要蒸多久 南瓜怎么蒸好
南瓜需要蒸多久南瓜怎么蒸好南瓜具有亮发、健脑、明目、温肺、益肝、健脾、和胃、润肠、养颜护肤、降糖消渴等功效一、南瓜需要蒸多久电饭锅30分钟要是拿电饭锅蒸南瓜的话，一般来说，时间大概在20—30分钟左右即可，如果是整个的南瓜盅，则需要时间更长，大概35分钟为宜。
因为南瓜的外皮比较硬，所以蒸南瓜盅的话需要的时间稍微长点，一般35分钟为宜。
而如果是南瓜削皮切块做成其他的菜肴或者削皮后蒸煮的话则一般20—30分钟时间即可。
微波炉10分钟一般来说，微波炉蒸南瓜的时间大概在10分钟左右就够了，注意是高火10分钟。
当然这个时间也不一定，因为不同型号的微波炉功率不同，所以大家可以根据自家微波炉的功率来调整时间。
南瓜有一定的硬度，大家不用担心蒸过头，其实软烂一点口感更好。
如果大家蒸了10分钟还觉得南瓜不够软糯，可以再高火蒸5分钟。
炒菜锅20分钟有时候人们也会用炒菜的锅子蒸南瓜。
南瓜要蒸多久，跟你切的块的大小有关，一般为了熟的快点可以把块切的小一点，(一般馒头的一半大小)开始可以用大火，开锅以后改用小火，20分钟就足够了。
也可以在15分钟时候，打开盖子，用筷子扎一扎，能够轻松的扎透，说明已经熟透了，有人喜欢吃硬一点的，可以稍早一点关火，如果还扎不动，盖上盖子再蒸一会儿。
高压锅5分钟高压锅蒸南瓜上汽5、6分钟就熟了。
高压锅里面的压力比蒸锅大很多，煮或蒸东西时就省了很多时间。
要是拿高压锅蒸南瓜超过10分钟，那南瓜就煮的太烂了，口感也会有影响的。
二、南瓜怎么蒸好蒸南瓜做法一材料：南瓜适量、红枣、百合、枸杞做法：1、南瓜洗干净，然后削皮，等分切开;红枣浸泡一会，去除里面的核;百合洗干净再掰开小半待用。
2、找来一个圆形炖盅，把南瓜整齐的放入其中，同时放入枸杞，红枣，百合，加一碗水。
3、盖上盖子，然后放入锅内，大火蒸熟。
蒸到南瓜熟透了之后将南瓜盘小心的倒走里面的汤水。
4、放入一些蜂蜜，用汤匙搅拌，最后抹在南瓜上即可。
蒸南瓜做法二材料：金南瓜、香糯米、黑珍珠、橙汁、湿淀粉、芡粉等各适量做法：1、将南瓜去皮、去瓤，将其洗净后待用;取适量的香糯米，洗净后用冷水浸泡4个小时。
霜降节气养生食谱
霜降节气养生食谱霜降节气养生食谱推荐：1. 山药红枣粥：材料：山药、红枣、大米、蜂蜜。
做法：将山药切成小块，红枣去核洗净，大米淘洗干净。
将山药、红枣、大米放入煲中，加适量清水，煮至米熟粥稠。
最后加入蜂蜜调味。
2. 南瓜排骨汤：材料：南瓜、猪排骨、姜片、精盐。
做法：将南瓜去皮切块备用。
猪排骨焯水后捞出备用。
锅中加适量清水，放入猪排骨和姜片，大火煮沸后转小火煮1小时。
最后放入南瓜块，煮至南瓜熟软，加盐调味即可。
3. 红枣核桃糊：材料：红枣、核桃仁、枸杞子、蜂蜜。
做法：将红枣洗净，捞出待用。
将核桃仁和枸杞子用热水泡软。
将红枣、核桃仁和枸杞子放入砂锅中，加适量清水，煮至红枣熟烂。
捞出红枣，将剩余的材料放入搅拌机中打成泥状。
最后加入蜂蜜调味。
4. 黄豆猪蹄汤：材料：黄豆、猪蹄、姜片、料酒、盐。
做法：将黄豆提前泡发，猪蹄刮洗干净。
将猪蹄焯水后捞出备用。
砂锅中加适量清水，放入猪蹄、黄豆、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。
最后加入适量盐调味即可。
5. 排毒凉拌菜：材料：黄瓜、苦瓜、豆芽、黄瓜皮、生姜、大蒜、醋、盐、糖。
做法：黄瓜、苦瓜、豆芽洗净切丝备用。
将黄瓜皮、生姜、大蒜剁成泥。
将剁好的泥和适量的醋、盐、糖混合调匀，制成调味汁。
将准备好的蔬菜放入容器中，倒入调味汁，拌匀即可食用。
以上为霜降节气养生食谱推荐，每种食谱都有不同的功效，有助于增强体质和提高免疫力。
食用时可根据个人口味进行调整。
秋季营养食谱与养生食谱的原则
秋季食谱营养与养生的原则：在秋分之后，阳气渐收，阴气渐长，此时人体应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主，这是秋季养生之道的重要的地方，尤其是秋季养生食谱不容忽视。
那么秋季养生食谱有哪些呢？适合秋季的营养与养生食谱。
中医认为“肺乃气之海，气乃人之根，人乃气之聚”，肺与秋气相应。
秋季降雨少，空气干燥，燥邪最易伤津犯肺，使人出现咽干、鼻衄、咳嗽、肤涩等“燥病”。
因此，秋天养生应以养肺为先，防病要特别注意防止呼吸疾病感染。
《素问.脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。
可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。
秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。
秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。
《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。
更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。
总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。
秋季饮食宜滋补。
秋季引补是中医养生要旨之一，为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。
秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。
入秋饮食宜甘润。
宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。
应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
秋季养生食谱的饮食调理应当注意：以生津润肺，养阴清燥、通畅大便为主。
可选用百合、芝麻、萝卜、莲藕、蜂蜜、银耳、梨、鸭等食物，忌进食辛辣、煎炸之物，生冷食物也不宜多食。
厨房美食菜谱：蒸南瓜的做法
厨房美食菜谱：蒸南瓜的做法
北方的长南瓜，叫方瓜。
方瓜，有的地方叫南瓜、西葫芦，又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。
老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色，是我国消夏解暑的优良瓜果之一。
果实圆筒形，长约20厘米，横径13厘米，皮淡黄色，瓜面有不规则的突出纵棱约8条。
果肉厚，脆嫩多汁，绿肉，味甜，含糖量14%左右，香浓。
食材
主料：
南瓜半个
水适量
步骤
1.我家的老方瓜，也叫南瓜
2.将南瓜洗净切成一厘米厚的片状
3.摆在盘里
4.锅里放篦子添水，把南瓜放进去
5.合理利用空间，我上面又摆一层
6.蒸好直接食用即可
小贴士：我用了铁盘子导热快。
南瓜不要切太厚，不易熟。
牛骨南瓜盅的做法【食谱-你要的家常菜】
牛骨南瓜盅的做法
文章导读
合理的饮食不仅对身体健康有好处，对于一些疾病也能起到一定的食疗效果，在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就，其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧，牛骨南瓜盅的做法就很简单，而且含有多种营养成分。
1、牛骨焯水，捞出沥干，装碗
2、白萝卜切丁
3、白萝卜焯水去苦，捞出沥干备用
4、牛骨，白萝卜装碗，放入盐，酒，姜片，按电压锅排骨功能。
出来的牛骨只是9分熟，肉能够咬的动，但不烂
5、南瓜去籽，成小碗。
准备好红枣和枸杞
6、把电压锅压炖好的牛骨再放入南瓜里，蒸煮20分钟。
7、出锅
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管牛骨南瓜盅的做法很简单，但它的美味却是公认的。
南瓜要蒸多久才可以蒸熟
南瓜要蒸多久才可以蒸熟
南瓜蒸起来味道很软。
南瓜通常要煮多长时间？蒸南瓜需要去皮吗？
南瓜蒸多久可以熟
25-30分钟左右。
在蒸南瓜时，将其冷水上锅蒸25-30分钟左右即可，如果蒸的时间过短，南瓜就不能完全熟透，这样的南瓜吃起来口感会生涩难咽，但如果时间一久就会加速南瓜中营养成分的流失，并且蒸好的南瓜口感会过软，因此在蒸的时候一定要严格把握时间。
如果想让南瓜蒸的更快，可以在蒸的时候切成小块，这样热量更容易渗透到中间。
蒸南瓜要去皮吗
建议去皮。
蒸南瓜的时候最好把它的皮去掉，因为南瓜皮又硬又厚，在加热过程中会影响热量的渗透。
另外，南瓜皮的味道比较苦，如果不去皮直接蒸，会让蒸出来的南瓜变苦，影响整体口感。
而且如果不去皮蒸，南瓜皮的颜色会是金黄色的，会影响食欲。
建议蒸的时候可以将南瓜洗净去皮切成小块。
蒸南瓜适合减肥的人吃吗
可以适当吃一点。
减肥人群是可以适量吃一点南瓜的，这样并不会影响减肥进度，因为南瓜的热量并不高，每100g南瓜的热量大约在20大卡左右，其脂肪含量也非常低。
蒸南瓜适合宝宝吃吗
适合。
南瓜营养价值高，非常适合婴儿食用。
此外，蒸南瓜质地柔软，更容易让宝宝消化。
另外，在给宝宝蒸南瓜的时候，可以加入适量的牛奶，可以改善口感，更好的增加营养价值。
尽量把南瓜蒸软就行了。
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排骨蒸南瓜的做法
文章导读
食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道。
生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，排骨蒸南瓜的做法
是十分好掌握。
1、排骨洗干净，用菜篮沥水分（洗排骨时可以放一匙生粉和料酒泡十分钟，让排骨肉更加松软）
2、准备，半个辣椒切小块粒，少许姜和两小个蒜头剁碎，
3、准备辅料，（豪油一小匙，鸡精一小匙，排骨粉一小匙，盐少许，生粉一小匙，）（家里没排骨粉可以换沙茶酱下去，）
4、都把辣椒和姜蒜，辅料掉下，放两小盖的食用油，（看图下，）
5、一起搞均匀，放制半个钟，（久时间放久点更加入味）
6、南瓜一块
7、去皮切小块，（去皮方便小孩吃，）
8、把南瓜切好放盘下面，腌制好的排骨放上面，
9、锅里水开，放下蒸十五之二十分钟就可以，
10、蒸好，
健康的生活离不开合理的饮食，排骨蒸南瓜的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的。