8.1 什么是有机化合物
有机化合物的基本概念与分类
有机化合物的基本概念与分类有机化合物是碳元素与其他元素形成的化合物。
它们是生命的基础，广泛存在于我们周围的自然界和人工合成的物质中。
有机化合物的研究对于理解生命的起源和发展、开发新的药物和材料具有重要意义。
本文将介绍有机化合物的基本概念和分类。
一、基本概念有机化合物是由碳元素与氢、氧、氮、硫等非金属元素组成的化合物。
在有机化合物中，碳元素通常具有四个单键，可以与其他碳原子或其他元素形成链状或环状结构。
有机化合物的特点是具有较低的熔点和沸点，大多数为无色或浅色液体、固体或气体。
二、分类1. 根据碳骨架结构分类有机化合物根据其碳骨架结构的不同可以分为以下几类：(1) 脂肪烃：由单一碳-碳键组成的直链或支链烃化合物，如甲烷、乙烷、丙烷等。
(2) 环烃：由碳-碳键形成环状结构的烃化合物，如环己烷、苯等。
(3) 功能化合物：在碳骨架上存在其他元素或官能团的有机化合物，如醇、醛、酮、酸、酯等。
(4) 天然产物：由生物合成的有机化合物，如糖类、氨基酸、生物碱等。
2. 根据官能团分类有机化合物可以根据官能团的不同进行分类：(1) 烃类：官能团为碳氢键，包括脂肪烃和环烃。
(2) 醇类：官能团为氢氧基，如甲醇、乙醇等。
(3) 醛类：官能团为羰基，如甲醛、乙醛等。
(4) 酮类：官能团为两个碳上的羰基，如丙酮、己酮等。
(5) 酸类：官能团为羧基，如乙酸、苹果酸等。
(6) 酯类：官能团为酯基，如乙酸乙酯、苯甲酸乙酯等。
3. 根据碳链长度分类有机化合物根据碳链长度的不同可以分为以下几类：(1) 短链化合物：碳链长度小于6个碳原子。
(2) 中链化合物：碳链长度为6-11个碳原子。
(3) 长链化合物：碳链长度大于11个碳原子。
以上分类方法只是对有机化合物进行了初步的划分，实际中发现的有机化合物种类繁多，往往具有复杂的结构和性质。
结论有机化合物具有碳元素与其他非金属元素的共价键，具有多样的结构和性质。
根据碳骨架结构、官能团和碳链长度的不同，可以将有机化合物分类。
有机化合物的基本概念
有机化合物的基本概念有机化合物是含有碳元素且通常还包含氢元素的化合物。
它们是生命存在的基础，包括维生素、荷尔蒙、糖类和脂质等重要物质。
在我们的日常生活中，有机化合物存在于各种形式的材料、化妆品、食品和药品中。
在有机化合物中，碳元素通常与其他元素如氧、氢、氮、硫、磷等元素发生化学反应，形成一些不同的功能基团，例如醇基、酮基、羧酸基和酰胺基等。
这些基团决定了有机分子的化学和物理特性，如溶解度、反应性和分子结构等。
有机化合物的命名规则是根据它们的分子结构进行的。
化合物的名称通常是由其主要碳骨架中的碳数以及它们所包含的其他功能基团进行命名的。
例如，甲烷(CH4)、乙烷(C2H6)、丙烷(C3H8)是一系列由单个碳原子组成的有机分子，它们的名称是根据它们的主要碳骨架命名的。
而乙醇(C2H6O)和甲醛(CH2O)则是在主链上添加了其他功能基团的化合物，其名称包含了它们所包含的基团。
有机化合物有着广泛的应用，包括作为材料、燃料、药品和化妆品等。
例如，乙烯是一种重要的原料，可以用于制备聚乙烯，是世界上最常用的塑料。
另外，氯仿是一种常用的麻醉剂，而阿司匹林则是一种广泛使用的疼痛缓解和退热药。
有机化合物具有多种反应性，常用的反应包括加成反应、消除反应和取代反应等。
在加成反应中，一个或多个物质结合到有机化合物中，形成新的化合物，例如酸碱中和反应和醇的加成反应等。
在消除反应中，有机化合物中的某些官能团脱离分子，例如脱羧反应和脱水反应等。
在取代反应中，分子中的一个或多个原子被其他原子取代，例如亲电取代反应和自由基取代反应等。
最后，必须注意到有机化合物对环境的影响。
许多有机化合物是可降解的，但也有一些化合物因其毒性和生物积累性受到广泛关注。
例如，二恶英类化合物是高度稳定的，并能够在环境中广泛分布，它们具有对人类和野生生物潜在的危害。
因此，在有机化学的发展和应用过程中，必须注意考虑这些化合物对环境和生物的影响。
总之，有机化合物是我们日常生活中不可避免的化学物质。
有机化合物的定义
有机化合物的定义狭义上的有机化合物主要是指由碳元素、氢元素组成，一定是含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、碳化物、碳硼烷、羰基金属、不含M-C键的金属有机配体配合物，部分金属有机化合物（含M-C 键的物质）等主要在无机化学中研究的含碳物质。
有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物，如脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。
生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。
此外，许多与人类生活有密切相关的物质，如石油、天然气、棉花、染料、化纤、塑料、有机玻璃、天然和合成药物等，均与有机化合物有着密切联系。
“有机物”原意是来自生物体的物质，因为早期发现的有机物都是从生物体内分离出来的。
随着有机合成的发展，许多有机物在实验室可由无机物合成得到。
“有机物”这一词已失去了原来的含义。
《IUPAC有机化学命名原则》则规定：“基于命名目的，将至少含有一个碳原子，同时不包含任何来自1-12族的元素（氢除外），且可以用本书提到的原则命名的结构视为有机物。
”有机物是生命产生的物质基础。
无机化合物很多为不含碳元素的化合物；但某些含碳元素的化合物，如二氧化碳、碳硼烷等，属于无机化学的研究领域，因此这类物质也属于无机物。
有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。
而碳元素在无机化学中也具有几乎不可替代的作用，其中金属羰基原子簇更是占据了当今无机化学的半壁江山。
因此，有机化合物都是含碳化合物，但是含碳化合物不一定是有机化合物。
最简单的有机化合物是甲烷（CH4），在自然界的分布很广，是天然气，沼气，煤矿坑道气等的主要成分，俗称瓦斯，也是含碳量最小（含氢量最大）的烃。
它可用来作为燃料及制造氢气（H2）、炭黑（C）、一氧化碳（CO）、乙炔（C2H2）、氢氰酸（HCN）及甲醛（HCHO）等物质的原料。
除含碳元素外，绝大多数有机化合物分子中含有氢元素，有些还含氧、氮、卤素、硫和磷等元素。
九年级化学 8.1 什么是有机化合物教案1 (新版)沪教版
什么是有机化合物教学目标1．能从组成上区分无机物和有机物，并列举实例加以说明。
2．了解有机高分子化合物的组成特点。
3．能用实验的方法从组成上辨别有机物。
教学重难点1．重点：(1)从物质组成上识别有机物和无机物。
(2)知道怎样的有机物是有机高分子化合物。
(3)认识人类的生活离不开各种各样的有机物。
2．难点：(1)理解有机物和无机化合物在组成上并没有严格的区分标准。
(2)知道自然界中有机物占绝大多数，种类繁多，性质各异。
教学过程导入新课【投影】请指出下列物质或其主要成分的类别(单质、氧化物、酸、碱、盐)馒头(主要成分)、氧气、铁、水、稀盐酸、豆油(主要成分)、氢氧化钠、硫酸铜、二氧化碳、碳酸钙、蔗糖、牛奶(主要成分)【过渡】同学们对蔗糖、牛奶、豆油、馒头所含主要物质到底属于哪类物质有很多的疑问，那么这些物质的主要成分到底是哪一种类呢？这节课我们就来学习一种新的物质。
【板书】一、有机物与无机物推进新课【设问】根据你的生活常识，你认为哪些物质属于有机物？【投影】【提问】有时候在家中煮饭时，不小心将饭煮糊了，你们看到了些什么？闻到了什么气味？(有黑色焦煳，并闻到有糊状焦味)大家联想一下，平时我们生炉子时有黑色烟冒出，石蜡燃烧会有黑色的炭析出，这说明了这些物质都含有什么元素？【归纳】人们把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物；不含碳的化合物称为无机物。
【活动与探究】1．取少量葡萄糖、淀粉放于燃烧匙内在酒精灯上加热，直至烧焦。
2．用镊子夹取一小块棉布在酒精灯上灼烧，观察现象。
【提问】1．上述物质燃烧后均烧焦变黑，说明什么？它们是有机物吗？2．根据我们学习的知识和生活经验，请举例说明如何判断某一物质是否是有机物。
【讨论】 CO、CO2、CaCO3、H2CO3、Na2CO3等物质都是含有碳元素的化合物，它们属于有机物吗？【讲解】以上这些物质由于它们的性质和组成与无机物的性质相似，因此人们常将它们归类于无机物的范围内。
通俗讲什么叫有机物
通俗讲什么叫有机物有机物即有机化合物。
含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物、氰化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
多数有机化合物主要含有碳、氢两种元素，此外也常含有氧、氮、硫、卤素、磷等。
部分有机物来自植物界，但绝大多数是以石油、天然气、煤等作为原料，通过人工合成的方法制得。
扩展资料有机物特点除含碳元素外，绝大多数有机化合物分子中含有氢元素，有些还含氧、氮、卤素、硫和磷等元素。
已知的有机化合物近8000万种。
早期，有机化合物系指由动植物有机体内取得的物质。
自1828年维勒人工合成尿素后，有机物和无机物之间的界线随之消失，但由于历史和习惯的原因，“有机”这个名词仍沿用。
有机化合物对人类具有重要意义，地球上所有的生命形式，主要是由有机物组成的。
有机物对人类的生命、生活、生产有极重要的意义。
地球上所有的生命体中都含有大量有机物。
与无机物相比较，有机物的主要特点是：①大多为共价型化合物，固态是分子晶体，有较低的'熔点(一般在300℃以下) 、沸点，极性较小，属于非电解质。
② 大多易燃，受热易分解。
③ 多数难溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯、汽油等有机溶剂。
④ 有机物的反应多为分子反应，反应速度较慢，常需要加热、光照或催化剂。
⑤ 有机反应的副反应多，产率较低，产物往往是混合物。
⑥ 普遍存在同分异构现象。
有机物数目众多，可达几千万种。
而无机物目却只发现数十万种，因为有机化合物的碳原子的结合能力非常强，可以互相结合成碳链或碳环。
碳原子数量可以是1、2个，也可以是几千、几万个，许多有机高分子化合物（聚合物）甚至可以有几十万个碳原子。
有机化合物一般相对密度（水=1）小于2，而无机化合物正好相反。
有机化合物通常挥发性强。
在溶解部分，有机化合物一般可溶于非极性溶剂，难溶于水。
无机化合物则大都易溶于水。
有机化合物的定义
有机化合物的定义有机化合物是指由碳、氢和其他元素（如氮、氧、硫等）构成的化合物。
除了一些人造的有机化合物，如塑料和聚合物外，绝大多数有机化合物都是由生物体或生态系统中的基本元素组合而成的。
从强化学的角度来看，有机化合物大多数是碳氢键的化合物，即一个碳原子通过共价键与其他的不同的原子（通常是氢原子）链接起来形成一个长链。
在这些链中，其他的原子，如氧、氮、硫等，将周期表中的元素引入了化合物的结构中。
有机物的统一特性是其高度的热动力学活性、熔点和沸点，许多有机物的沸点低于100℃，例如乙醇的沸点为78.3℃，但也有很多有机物的熔点和沸点极高，甚至可以达到数千度。
此外，由于有机分子中的共价键极易断裂和形成，有机化合物非常适合作为反应试剂，可以在合适的温度、压力、催化剂或者其他条件下发生一系列的反应。
有机化合物的分类虽然有机化合物种类繁多，但是它们可以根据它们的特点进行分类，具体包括以下几种：1. 饱和与不饱和有机化合物饱和有机化合物是指化合物中每个碳原子都与足够数量的氢原子结合形成了碳氢单键，例如甲烷（CH4）、乙烷（C2H6）等。
不饱和的有机化合物则是指存在相邻的碳原子间的双键或三键的化合物，例如乙烯（C2H4）和丙烯（C3H4）。
2. 芳香族和脂肪族有机化合物芳香族有机化合物通常是由苯环及其类似环组成的，一般具有良好的稳定性和疏水性质，例如苯（C6H6）、萘（C10H8）、邻苯二甲酸（C8H6O4）等。
脂肪族有机化合物是由碳氢单键组成的分子，通常具有一些疏水性，例如甲烷（CH4）、乙烷（C2H6）、丙酮（C3H6O）等。
3. 醇、酸、醛、酮、酯、脂、碳酸酯和胺醇是带有氢氧基的有机物，例如甲醇（CH3OH）、乙醇（C2H5OH）。
酸是带有羧基（-COOH）的化合物，例如乙酸（CH3COOH）。
醛是带有甲基羰基（-CHO）的化合物，例如甲醛（HCHO）。
酮是带有甲硫基（-C=O）的化合物，例如丙酮（C3H6O）。
沪教版化学九年级下册 什么是有机化合物 教案
8.1什么是有机化合物教案
学习目标1•说出有机物和无机物的概念
2•列举常见的有机物和几个含碳的非有机物3•说出人体六大营养素
重点会判断六大营养素中的有机物和能量物质
难点1、从组成上认识无机物与有机物的不同；
2、用实验方法检验有机物中含碳元素从而区分无机物与有机物。
教学过程
教学环节教师活动学生活动设计意图
导入新课一、新课导入
1.根据物质分类图判断：酸、碱、盐、氧化物属于
哪一类物质？
2.想一想，这是为什么？
含C的物质在灼烧后一般能变成黑色观看图片，思
考问题
由问题入手，加
深印象。
讲授新课组织实验：（指导学生实验不足，提醒注意实验安全）
实验1：将蔗糖糖、面粉、奶粉置于酒精灯上灼烧，观察实验现象和灼烧得到得残渣。
实验现象：葡萄糖、面粉、奶粉放在燃烧匙中灼烧，产生黑烟，灼烧后得到黑色的炭。
实验2 ：在蒸发皿中点燃少量的食用油油或石蜡，将一块玻璃片放在火焰上方，观察发生的现象
实验现象：玻璃片上出现黑烟。
学生观察讨论
找出厨房中的
食物：厨房中
的醋、酱油、
味精、蔗糖、
酒、牛奶、面
包、水果、鸡
蛋等食物。
学生动手实
验，记录实验
现象。
从生活入手，提
升趣味性，和知
识的实用性。
培养学生的实验
能力，提升学科
素养
培养学生的实验
能力，提升学科
奶粉。
有机化合物定义
有机化合物定义
狭义上的有机化合物主要是指由碳元素、氢元素组成，一定是含碳的化合物，但是不
包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、碳化物、碳硼烷、羰基金属、不含M-C键的金属有机配体配合物，部分金属有机化合物（含M-C键的物质）
等主要在无机化学中研究的含碳物质。
有机物和无机物区别
1、性质相同
有机物：有机物指含碳化合物，但不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、碳化物、碳硼烷、烷基金属、羰基金属、金属的有机配体配合物
等物质。
无机物：无机物指不含碳元素的化合物，但包含含碳的碳氧化物、碳酸盐、氰化物、
碳化物、碳硼烷、羰基金属、烷基金属、金属的.有机配体协调物等，缩写无机物。
2、分类不同
有机物：有机物种类多样，可以分成烃和烃的衍生物两大类。
根据有机物分子的碳架
结构，还可以分为开链化合物、碳环化合物和杂环化合物三类。
根据有机物分子中所含官
能团的相同，又分成烷、烯、炔、芳香烃和卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯等等。
无机物：无机物分类不含碳元素的纯净物，指不含碳元素的纯净物以及部分含碳化合物。
3、特点相同
有机物：除含碳元素外，绝大多数有机化合物分子中含有氢元素，有些还含氧、氮、
卤素、硫和磷等元素。
已知的有机化合物近万种。
无机物：无机物很多不不含碳元素；无机物成键方式较有机物更为繁杂。
化学：8.1《什么是有机化合物》课件(沪教版九年级)
3.在水中的溶解度不大，且密度比水小。
4.常用來製造香料和人工調味品。 5.油脂也是酯的一種，由脂肪酸與丙三醇
（俗稱甘油）合成。
醇 + 有機酸 → 酯 + 水
◎清潔劑
1.包含肥皂和合成清潔劑。 2.肥皂是由動、植物油脂與強鹼反應生成。 3.合成清潔劑，是由石油提煉或人工合成的
有機化合物與酸或鹼反應成。
◎聚合物根據原子排列方式可分為
1.鏈狀聚合物：加熱後會熔化，具可塑性，
冷卻後就硬化成形，可回收 重複使用，又稱為熱塑性
聚合物。
例如寶特瓶、耐綸、聚乙烯和聚氯乙烯等。 2.網狀聚合物：高溫時不易熔化變形， 又稱為熱固性聚合物。
鏈狀聚合物示意圖
網狀聚合物示意圖
第
３章
有機化合物
◎塑膠
1.目前常用的人工聚合物，種類繁多。
◎乾餾
將木材隔絕空氣加熱分解的過程稱為乾餾。 可以使有機化合物分解出容易揮發的氣體、 不易揮發的液體如焦油、醋酸等，以及殘餘
的碳，也就是木炭。
82
常見的有機化合物
◎有機化合物的性質依
1.原子的種類與數目 2.原子的排列情形
3.原子的結合方式
的不同而有不同的性質。 原子的排列情形與結合方式相似的 有機化合物，化學性質也相似，可 歸成一類。
第
八章
有機化合物
8-1 82 83 什麼是有機化合物
常見的有機化合物
有機聚合物
81
什麼是有機化合物
◎有機化合物
1.最初的定義 從動、植物等具有生命現象的有機體中取得
的化合物稱為有機化合物。而從礦物或岩石
中所取得的化合物稱為無機化合物。 2.現今的定義
目前有機化合物是指含碳的化合物，但是
初中化学有机化合物部分基础知识总结
初中化学有机化合物部分基础知识总结有机化合物是由碳和氢元素组成的化合物。
初中化学的有机化合物部分主要包括有机物的定义、碳的特性、有机物的分类以及常见的有机物。
1. 有机物的定义有机物是指由碳元素构成的化合物。
碳原子具有特殊的性质，能够与其他碳原子以及其他元素形成共价键，从而构成各种化合物。
因此，碳化合物是有机物的基础。
2. 碳的特性碳原子具有以下特性：- 四个简单电子，可以产生四个共价键；- 可以与其他碳原子形成稳定的链状结构；- 可以形成多样的化学键，如单键、双键和三键等；- 可以与氢、氧、氮等元素形成稳定的化合物。
3. 有机物的分类有机物根据分子结构和化学性质的不同可以分为以下几类：- 烷烃：由碳和氢构成，分子之间只有单键，如甲烷、乙烷等；- 烯烃：含有碳碳双键，如乙烯、丙烯等；- 炔烃：含有碳碳三键，如乙炔、丙炔等；- 醇类：含有羟基(OH-)，如乙醇、甘油等；- 醛类：含有羰基(C=O)，如甲醛、乙醛等；- 酮类：含有羰基(C=O)，如丙酮、戊酮等；- 酸类：含有羧基(COOH)，如甲酸、乙酸等；- 醚类：含有氧原子的有机物，如乙醚、甲基叔丁醚等。
4. 常见的有机物常见的有机物包括：- 甲烷：最简单的烷烃，由一个碳原子和四个氢原子组成；- 乙烯：最简单的烯烃，由两个碳原子和四个氢原子组成，含有一个碳碳双键；- 乙醇：一种醇类有机物，由两个碳原子、六个氢原子和一个羟基组成；- 乙醛：一种醛类有机物，由两个碳原子、四个氢原子和一个羰基组成。
这些有机物在日常生活中广泛应用，对人类社会产生重要的影响。
以上是初中化学有机化合物部分基础知识的总结，对于理解有机物的基本概念和分类有一定的帮助。
希望能对你有所启发！。
有机化合物相关知识详解
有机化合物相关知识详解一、概述有机化合物是由碳和氢元素以及其他一些元素组成的化合物，是生命的基础组成单元之一。
有机化合物广泛存在于自然界中，包括生物体内和地球的各种环境中。
本文将详细介绍有机化合物的基本概念、分类、性质以及在生活中的应用等内容。
二、有机化合物的基本概念1.碳元素的特性： - 碳元素是有机化合物中最为重要的元素，其原子核外的4个价电子可以形成多种键合方式，使得碳元素可以构成多样化的化合物。
- 碳元素形成的键可以是共价键，形成单键、双键、三键等，也可以形成环状结构。
2.有机化合物的特征： - 有机化合物是以碳为主要元素构成的化合物，通常也包含氢元素，以及氧、氮、硫等其他元素。
- 有机化合物具有较为复杂的结构，可以形成直链、支链、环状等多种结构。
- 有机化合物具有较高的化学反应活性，在生物体内起着重要的生物学功能。
三、有机化合物的分类有机化合物根据结构和化学性质可以分为多种不同的类别，主要包括以下几类常见的有机化合物：1. 烷烃： - 烷烃是由碳和氢元素构成的碳氢化合物，分为直链烷烃和支链烷烃两大类。
- 烷烃具有较为稳定的化学性质，主要用作燃料或者溶剂等应用。
2. 烯烃： - 烯烃是含有碳-碳双键的有机化合物，也分为直链烯烃和支链烯烃两大类。
- 烯烃具有一定的反应活性，可以用于合成其他有机化合物。
3. 炔烃： - 炔烃是含有碳-碳三键的有机化合物，也具有一定的反应活性。
- 炔烃在有机合成领域有重要的应用价值。
4. 醇类： - 醇类是含有羟基（-OH）官能团的有机化合物，按照羟基个数可以分为一元醇、二元醇等。
- 醇类在医药、化工等领域有广泛的应用。
5. 醛酮类： - 醛酮类是含有羰基（C=O）官能团的有机化合物，分为醛和酮两类。
- 醛酮类化合物在合成、药物等领域有着重要的作用。
四、有机化合物的性质有机化合物具有多种特点和性质，下面列举一些常见的性质：1. 溶解性： - 大多数有机化合物在有机溶剂中有很好的溶解性，也可以形成非共价作用力。
8.1什么是有机化合物(沪教版)
第8章 食品中的有机化合物
2．现有H、C、N、O四种元素，请选用其中的元素写出符 合要求的化学式各一个。
(1)最简单的有机物：__________。 1 5
(2)溶于水后溶液呈碱性的气体：__________。 (3)食醋的主要成分：__________。 (4)淀粉：__________。
第8章 食品中的有机化合物
当堂检测
知识点❷ 食物中的营养物质 3．2013·安徽 青少年正处于生长发育期，需要摄取较多
的蛋白质。图8－1－1中蛋白质含量最高的是( )
[解析] C 橙子与西红柿主要富含维生素，玉米主要富含淀 粉，淀粉属于糖类。
第8章 食品中的有机化合物
[课堂速记]
第8章 食品中的有机化合物
[应用示例]
例2 2013·庆阳某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、 钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是( )
A．矿物质 B．维生素 C．蛋白质 D. 油脂
[解析] B 脂肪属于油脂，蛋白粉中含大量蛋白质， 钾、钙属于矿物质，即无机盐，所以对应四个选项可知 缺少维生素。
第8章 食品中的有机化合物
[课堂速记]
第8章 食品中的有机化合物
[应用示例]
例1 下列物质中，不属于有机物的是( ) A．葡萄糖 B．纯碱 C．酒精 D．淀粉
[解析] B 不是所有含碳的化合物都是有机物，如碳 的氧化物、碳酸、碳酸盐类一般当无机物来研究。
第8章 食品中的有机化合物
[方法点拨] 化合物主要有两大类：无机化合物和有机化合 物。一般把含碳元素的化合物叫作有机化合物(简称有机物)， 如甲烷、乙醇等；但CO、CO2以及碳酸、碳酸盐等物质虽然也 含有碳元素，但组成和性质跟无机物相似，因此仍然把它们归 为无机物。
8.1什么是有机物
什么是有机化合物
在烤羊肉串时，如果烤的时间太长， 羊肉串在空气中就会烧焦。 葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦， 煤油、石蜡等物质经点燃后有黑烟冒出。 这些现象说明了什么？ 葡萄糖、面粉、棉布、煤油、石蜡等物质 在空气中不完全燃烧时，会产生大量的炭 黑，说明了这些物质中均含有碳元素。
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1
地球上含碳化合物非常多，在已发现的物质中 含碳的化合物占绝大部分。人们把像葡萄糖这 类含碳的化合物叫做有机化合物。
一、概念
1.有机化合物：含有碳元素的化 合物，简称有机物。
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2
2.无机化合物：不含有碳元素的 化合物，简称无机物。
如 水、氧化铜、硝酸铵等。
碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等含碳化合物， 由于它们的组成和性质跟无机物很相似， 把它们当作无机物来研究。 有机物是含碳元素的化合物，但不是所有的 含碳元素的化合物都是有机物。
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扬 州 炒 饭
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日 本 寿 司
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法 国 比 萨
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10
美国汉堡
jsxhcscjj
11
意大利面
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12
英国热狗
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பைடு நூலகம்
13
jsxhcscjj
14
四、食品中的有机物
我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食油、 蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等，这些食物中的
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4
有机物是含碳元素的化合物，在结构上 一般具有“碳骨架”，形成碳链、碳环。
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三、有机高分子化合物
什么是有机物
什么是有机物有机物又称为有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成，是一定含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物、硫化物、碳酸、碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、碳化物、碳硼烷、烷基金属、羰基金属、金属的有机配体配合物等物质。
有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。
脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。
生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。
有机化合物有许多与人类生活有密切相关的物质，如石油、天然气、棉花、染料、化纤、塑料、有机玻璃、天然和合成药物等，均与有机化合物有着密切联系。
除含碳元素外，绝大多数有机化合物分子中含有氢元素，有些还含氧、氮、卤素、硫和磷等元素。
已知的有机化合物近8000万种。
早期，有机化合物系指由动植物有机体内取得的物质。
扩展资料：有机物的结构特点为：1、有机化合物中碳原子的成键特点碳原子最外层有4个电子，不易失去或获得电子而形成阳离子或阴离子。
碳原子通过共价键与氢、氧、氮、硫、磷等多种非金属形成共价化合物。
由于碳原子成键的特点，每个碳原子不仅能与氢原子或其他原子形成4个共价键，而且碳原子之间也能以共价键相结合。
碳原子间不仅可以形成稳定的单键，还可以形成稳定的双键或三键。
多个碳原子可以相互结合成长短不一的碳链，碳链也可以带有支链，还可以结合成碳环，碳链和碳环也可以相互结合。
因此，含有原子种类相同，每种原子数目也相同的分子，其原子可能有多种不同的结合方式，形成具有不同结构的分子。
2、有机化合物的同分异构现象化合物具有相同的分子式，但结构不同，因此产生了性质上的差异，这种现象叫同分异构现象。
具有同分异构现象的化合物互为同分异构体。
在有机化合物中，当碳原子数目增加时，同分异构体的数目也就越多。
同分异构体现象在有机物中十分普遍，这也是有机化合物在自然界中数目非常庞大的一个原因。
【高中生物】高中生物知识点总结：有机化合物
【高中生物】高中生物知识点总结：有机化合物高中生物有机化合物知识点如下：1.有机化合物的定义有机物是含碳化合物(一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等氧化物除外)或碳氢化合物及其衍生物的总称。
有机物是生命产生的物质基础。
无机化合物通常指不含碳元素的化合物，但少数含碳元素的化合物，如二氧化碳、碳酸、一氧化碳、碳酸盐等不具有有机物的性质，因此这类物质也属于无机物。
2.有机化合物的特性(1)除含碳元素外，绝大多数有机化合物分子中含有氢元素，有些还含氧、氮、卤素、硫和磷等元素。
（2）与无机物相比，有机物的数量很大，高达数千万。
然而，由于有机化合物中的碳原子具有很强的结合能力，可以相互结合形成碳链或碳环，因此只能找到数十万个无机物。
(3)有机化合物一般密度小于2，而无机化合物正好相反。
在溶解部分，有机化合物一般可溶于汽油，难溶于水。
无机化合物则易溶于水。
点击查看：高中生物知识点百科全书3.邮寄化合物的化学性质（1）可燃性(2)稳定性差(有机化合物常会因为温度、细菌、空气或光照的影响分解变质)（3）反应速度相对较慢(4)反应产物复杂4.有机化合物的结构特征(1)有机化合物中碳原子的成键特点有机化合物中碳原子的成键特性碳原子最外层有4个电子，不易失去或获得电子而形成阳离子或阴离子。
碳原子通过共价键与氢、氧、氮、硫、磷等多种非金属形成共价化合物。
（2）有机化合物的异构化合物具有相同的分子式，但结构不同，因此产生了性质上的差异，这种现象叫同分异构现象。
具有同分异构现象的化合物互为同分异构体。
在有机化合物中，当碳原子数目增加时，同分异构体的数目也就越多。
同分异构体现象在有机物中十分普遍，这也是有机化合物在自然界中数目非常庞大的一个原因。
以上是高中生物知识点的总结：有机化合物供参考。
请关注更多高中生物知识点和实验。
什么叫有机物(沪教版)
1、葡萄糖、面粉、棉布在空气中会燃烧 烧焦，煤油、石蜡等物质点燃后有黑烟冒出。 这些有机物（笔记） 1、有机物：含碳的化合物叫有机物（笔记）
葡萄糖的结构式 无机物：不含碳的化合物叫无机物（笔记）
练习1、下列物质中哪些是有机物？ 水、氧化铜CuO、氢氧化钠NaOH、氯化钠NaCI 甲烷CH4、酒精C2H5OH、CO2、CaCO3、Na2CO3
本产品广泛应用于城市污 水处理厂、啤酒厂、食 品厂、制革厂、造纸厂、 石 油化工厂、油田、冶 金、化学工业和化妆品 等行业。
它的使用原理与我们学 过的哪种净水剂相似？
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一、我们因梦想而伟大，所有的成功者都是大梦想家：在冬夜的火堆旁，在阴天的雨雾中，梦想着未来。有些人让梦想悄然绝灭，有些人则细心培育维护，直到它安然度过困境，迎来光明和希望，而光明和希望 总是降临在那些真心相信梦想一定会成真的人身上。——威尔逊
二、梦想无论怎样模糊，总潜伏在我们心底，使我们的心境永远得不到宁静，直到这些梦想成为事实才止；像种子在地下一样，一定要萌芽滋长，伸出地面来，寻找阳光。——林语堂 三、多少事，从来急；天地转，光阴迫。一万年太久，只争朝夕。——毛泽东 四、拥有梦想的人是值得尊敬的，也让人羡慕。当大多数人碌碌而为为现实奔忙的时候，坚持下去，不用害怕与众不同，你该有怎么样的人生，是该你亲自去撰写的。加油！让我们一起捍卫最初的梦想。——柳岩 五、一个人要实现自己的梦想，最重要的是要具备以下两个条件：勇气和行动。——俞敏洪 六、将相本无主，男儿当自强。——汪
初中化学有机化合物
初中化学有机化合物在初中化学的学习中，有机化合物是一个重要的部分。
它不仅与我们的日常生活息息相关，还在许多工业和科学领域中发挥着关键作用。
首先，咱们来了解一下什么是有机化合物。
简单来说，有机化合物就是含碳的化合物，但要除去一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等少数简单含碳化合物。
这个定义可能一开始会让你觉得有点绕，但多想想就会明白。
碳是有机化合物的核心元素，它有着独特的化学性质，能够形成多种多样的化学键，从而构建出无数种不同的有机化合物。
有机化合物的种类繁多，数量巨大。
其中，最常见的有机化合物包括甲烷、乙醇、乙酸、葡萄糖等等。
甲烷是天然气的主要成分，我们在日常生活中使用的天然气，就是由甲烷等气体组成的。
乙醇，也就是酒精，在医疗消毒、饮料制造等方面都有广泛的应用。
乙酸则是食醋的主要成分，给我们的饮食增添了独特的风味。
葡萄糖是生物体内重要的能量物质，为我们的身体提供能量。
有机化合物的性质也各有特点。
它们通常具有较低的熔点和沸点，这是因为它们的分子间作用力相对较弱。
而且，大多数有机化合物不溶于水，而易溶于有机溶剂。
比如说，油脂不溶于水，但能溶于汽油等有机溶剂。
有机化合物的结构也很有趣。
它们的分子结构决定了它们的性质。
以甲烷为例，它的分子结构是正四面体，碳原子位于中心，四个氢原子位于四个顶点。
这种结构使得甲烷具有稳定的化学性质。
在有机化合物的反应中，加成反应和取代反应是比较常见的类型。
加成反应就是将其他原子或原子团加到不饱和键上，使其变成饱和键。
比如乙烯和氢气的加成反应，生成乙烷。
取代反应则是某些原子或原子团被其他原子或原子团替代。
例如甲烷和氯气在光照条件下发生取代反应，生成一氯甲烷、二氯甲烷等。
有机化合物在生活中的应用无处不在。
塑料就是由有机化合物制成的，从我们常见的塑料袋到各种塑料制品，给我们的生活带来了极大的便利。
橡胶也是有机化合物的产物，汽车轮胎、运动鞋底等都离不开橡胶。
还有药物，很多药物都是有机化合物，帮助我们治疗疾病，恢复健康。
初中化学备课参考 什么是有机化合物
第1节什么是有机化合物一、有机化合物主要由氧元素、氢元素、碳元素组成。
有机物是生命产生的物质基础。
脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。
生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。
此外，许多与人类生活有密切关系的物质，例如石油、天然气、棉花、染料、化纤、天然和合成药物等，均属有机化合物。
1.定义：（1）通常把含碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物。
其组成中除含有碳外，还通常含有H、O、S、N、P等。
有机物中一般含有碳元素，组成中含有碳元素的物质不一定是有机物。
（2）无机化合物通常指不含碳元素的化合物，但少数含碳元素的化合物，如二氧化碳、碳酸、碳酸盐、氰化钾等也属于无机物。
（3）有机物即有机化合物。
有机物是有机化合物的简称。
有机物是生命产生的物质基础。
二、目前人类已知的有机物达 8000 多万种，数量远远超过无机物1.如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物、氰化物、碳酸（ H2CO3 ）、硫氰化物等除外，其中心碳原子是以氢键结合。
除含碳元素外，绝大多数有机化合物分子中含有氢元素，有些还含氧、氮、卤素、硫和磷等元素。
已知的有机化合物近8000万种。
早期，有机化合物系指由动植物有机体内取得的物质。
自1828年维勒人工合成尿素后，有机物和无机物之间的界线随之消失，但由于历史和习惯的原因，“有机”这个名词仍沿用。
有机化合物对人类具有重要意义，地球上所有的生命形式，主要是由有机物组成的。
2.有机物对人类的生命、生活、生产有极重要的意义。
地球上所有的生命体中都含有大量有机物。
三、有机物的特点1.多数有机化合物主要含有碳、氢两种元素，有些含氧，此外也常含有氮、硫、卤素、磷等。
部分有机物来自植物界，但绝大多数是以石油、天然气、煤等作为原料，通过人工合成的方法制得。
2.和无机物相比，有机物数目众多，可达几百万种。
而无机物目前却只发现数十万种，因为有机化合物的碳原子的结合能力非常强，可以互相结合成碳链或碳环。
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如图所示，厨房中有哪些有机物？
请你找一找。
想一想：
有机物种类繁多，性质各异的原因是什么？
我们每天都要摄入各种食物，如大米、面 粉、食用油、蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等。这些食物 的主要成分是什么？它们是不是有机物？ 大米、面粉的主要成分 是淀粉，食用油中含有油脂， 鱼、肉、牛奶中含有丰富的 蛋白质，青菜、水果中含有 维生素，青菜中还含有纤维 素。其中淀粉、油脂、蛋白 质和维生素是食物中含有的 重要有机物。 各种各样的食品
有机高分子化合物：
相对分子量超过几万的有机化合物通常称为有机高分子 化合物（简称有机高分子）。
1、下列说法中正确的是（
A ）
A、有机分子中可以有一个或多个碳原子 B、有机物中只含有碳、氢、氧三种元素 C、有机物就是有机高分子化合物 D、分子中含有碳原子的化合物一定是有机化合物
2、某化合物中不含有碳、氢两种元素，则它只可能属于（C ）
丙同学的观点是正确的
课堂作业
课本P72-73：3、4、5、8题
A、酸 B、碱 C、盐 D、有机物
3、人体中含量最多且不属于有机物的物质是（ D ） A、脂肪 C、蛋白质 B、维生素 D、水
4、下列物质中属于有机高分子化合物的是（ C ） A、酒精 B、维生素B2 C、淀粉 D、甲烷
5、下列关于酒精（C2H50H）和醋酸（CH3C00H）的说法中 错误的是（ D ） A、两者都是有机化合物 B、两者均由C、H、0三种元素组成 C、醋酸的相对分子质量大于酒精 D、两者碳元素的质量分数均为40% 6、在面粉、大米、牛油、水果、鸡蛋、蔗糖等食品中，含有 大量淀粉的是____________，含有丰富维生素C的是____， 含有较多油脂的食品是___________,富含蛋白质的食品是 _____________。
7、3.2g某有机物B完全燃烧，生成4.4g二氧化碳和3.6g水， 甲同学认为B中一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素；乙同 学认为B中只含碳、氢元素，没有氧元素；丙同学认为B中一 定含有碳、氢、氧三种元素。你认为谁的观点是正确的？请 说明理由。
解： 4.4g二氧化碳中含碳元素的质量为 12 4.4g×—— × 100%=1.2g 44 3.6g水中含氢元素的质量为 2 3.6g×——×100%=0.4g 18 3.2g﹥1.2g+0.4g
在我们的生活中 接触到的物质，除单 质、氧化物、酸、碱、 盐外你还知道哪些物 质，它们的组成有什 么特点？
【实验】将葡萄糖、面粉、油脂、棉布分别放在燃 烧匙里灼烧，观察现象。
一、有机化合物
1、概念： 组成中含有碳的化合物称为有机化合物，简称有机物 2、有机物的组成特点： 都含有碳元素 3、无机物： 组成中不含碳的化合物一般叫做无机物
计算下列物质的相对分子质量
1、CH4（甲烷） Mrபைடு நூலகம்CH4)=12+1×4=16 2、C17H2006N4（维生素B2）
Mr(C17H20O6N4)=12×17+1×20+16×6+14×4=376 3、(C6H1005)n（淀粉）
Mr(C6H10O5)n=(12×6+1×10+16×5) ×n=162n