规模养猪与饲料利用率
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➢ 不宜喂猪的粗饲料：秸干、稻壳、
谷壳、干草等
▪ 无任何营养价值、填充物、穿肠而过、 影响猪的生长
➢ 可配入一定比例的粗饲料：麦麸、 糟粕、苜蓿粉等
不同的猪对饲料的消化能力不同
➢猪的日龄越小，对饲料的消化率越低
➢ 饲料的粗纤维含量越高，大小猪的 消 化率差距越大
因此，高纤维的饲料喂大母猪比较合适
大母猪和生长猪对常用猪饲料有机 物的消化率对照
日粮小肠可消 化赖氨酸，％
2.2 2.3 2.3 2.4 2.5 2.5 2.6 2.7 2.8 2.8 2.9 0.41 0.39 0.39 0.38 0.36 0.36 0.35 0.33 0.32 0.32 0.32
* 以怀孕母猪日粮代谢能2.9Mcal/kg计算。 ＃ 怀孕后期适当增加赖氨酸水平
提高饲料消化吸收的措施
加工粉碎细度
➢ 饲料加工的粒度要求 ▪ 仔猪料：400-500微米
▪ 生长肥育猪料：500-600微米 ▪ 母猪料：700-800微米
不是越细越好，太细会引起消化道溃疡
饲料加工粒度的试验
肥猪试验：
饲料粉碎粒度，微米 料重比 日增重，克
母猪试验:
饲料粉碎粒度，微米 能量消化率，％
60－100公斤阶段
猪舍温度， 0C
18以上 16 14 12 10 8 6 4
饲粮赖氨酸，％
0.68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.59 0.57 0.55
小肠可消化赖氨酸，％ 0.55 0.53 0.52 0.50 0.49 0.48 0.46 0.45
泌乳母猪在不同仔猪数和窝增重下 每天饲喂量
1000 600 3.82 3.53 683 725
1200 83.8
900 600 85.3 87
提高饲料消化吸收的措施
热处理
某些饲料原料经过热处理可提高消化利 用率。如大豆、大豆副产品，土豆。
过度的热处理会降低猪对饲料的消化利 用，特别是蛋白质饲料。
提高饲料消化吸收的措施
湿料喂猪
☆ 与干粉料比，湿料的优势：
窝日增重
(kg/d)
哺乳仔பைடு நூலகம்数
母猪
鱼玉 麦 小 米碎棉 菜 豆甜苜 粉米 麸 米 糠米粕 粕 粕菜蓿
渣
85 94 66 90 68 98 78 75 91 84 53
生长猪 85 91 61 88 62 98 74 70 86 76 45
生长猪 1.0 0.97 0.92 0.98 0.91 1.0 0.95 0.93 0.95 0.9 0.85 /母猪
规模化养猪生产如何 提高饲料利用率，降
低饲料成本
赵克斌 研究员 博士
中国农业科学院畜牧研究所
制定猪饲料、营养的原则
★ 以降低饲养成本，提高养猪利润为目的；
★ 最适宜于你的猪群的饲料是最好的；
★ 要针对不同的品种、不同的阶段、不同的生产水平、不
同的环境、不同的健康水平、不同的猪和饲料价格等因素制 定和调整饲料配方！
规模化猪场的饲料和营养
➢ 养猪生产：饲料
猪肉
➢ 饲料营养的要求：
▪ 易于消化、吸收和利用
▪ 符合猪的营养需求（品种/生理/ 生长/环境等）
▪ 饲料营养要平衡、全价
▪ 避免含有毒有害物质
饲料成本占养猪总成本的70-80%
瘦肉型猪适宜的饲料要求
➢ 饲料的消化率 ▪ 成年猪：不低于60%
▪ 泌乳母猪：应高于妊娠猪，80% ▪ 生长肥育猪：不低于78% ▪ 乳猪和仔猪：消化率高，易于消化
饲料的营养水平 需与猪的营养需求相一致
➢ 猪的营养需求 ▪ 品种 ▪ 生产水平 ▪ 饲养环境 ▪ 生长阶段
每天的饲喂量十分重要
猪实际需要的是每天净能和其他养分摄入量； 而饲料养分是相对含量（每公斤兆卡，%）； 因此，不但饲料配制要合理，饲料喂量也必须合理；
营养水平应当根据猪舍有效 温度适当调整
小肠的消化是靠消化酶水解消化，然后吸收，效率很高（淀粉，蛋 白质，脂肪）；
大肠的消化是靠细菌发酵，对小肠未消化的部分发酵，如非淀粉多 糖，仅仅产生少量可利用的能量，无其他可利用养分；
大肠主要是吸收水分；
☆ 小肠的消化率更准确，特别是蛋白质，回肠消化率就是指小 肠消化率。
☆ 非淀粉多糖影响小肠养分的消化吸收。
8765
℃
以上
净能(NE)， Mcal/d
4.6 4.8 5.0 5.1 5.3 5.4 5.6 5.8 5.9 6.1 6.2
代谢能(ME)， 6.3 6.5 6.7 6.9 7.1 7.4 7.6 7.8 8.0 8.2 8.4
Mcal/d
小肠可消化赖
9
99
9
9
9
9 9999
氨酸AID，g/d
每天需要饲 喂量，千克
消化吸收好，采食时间短，没有粉尘。 可降低料重比0.1~0.2。 饲喂前充分浸泡效果更明显。 水：料比3.0以下。
提高饲料消化吸收的措施
添加酶制剂
☆ 对于含非淀粉多糖较多的饲料，酶制剂提高消化率的效果明显。 ☆ 添加酶制剂对于消化能力较低的幼猪效果更明显。 ☆ 酶制剂的添加必须有针对性，饲料的种类决定酶制剂的种类。 ☆ 酶制剂的添加水平必须适宜（太低、太高均出生不利影响）。 ☆ 添加酶制剂可减少饲料质量的差异。
非淀粉多糖的抗营养作用
☆ 非淀粉多糖不能被猪的消化酶消化，而是在大 肠中进行发酵，产生的可利用能量极少。
☆ 非淀粉多糖在小肠内不但不消化，还干扰其他 养分的消化、吸收，降低消化率。
因此，含非淀粉多糖较高的饲料可利用的 养分明显低。
小肠消化率和消化率
☆ 一般说的消化率是指养分总消化率（小肠＋大肠） ☆ 养分在小肠的消化完全不同于大肠：
在冬天猪舍温度低于临界温度时生长肥育 猪饲粮赖氨酸水平的调整建议
30－60公斤阶段
猪舍温度，0C
20以上 18 16 14 12 10 8 6
饲粮赖氨酸，％
0.88 0.86 0.84 0.81 0.79 0.77 0.75 0.73
小肠可消化赖氨酸，％ 0.71 0.70 0.68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.59
☆ 北方冬天猪舍温度可能明显低于猪的舒适温 度（临界温度）。
☆ 猪在低温环境下代谢能消耗明显增加。
☆ 根据猪舍温度调整饲料的蛋白质、氨基酸水 平更符合猪的营养需要，有助于降低饲料成本。
妊娠母猪在不同温度时的适宜的平均 饲喂量和饲粮赖氨酸水平
猪舍有效温度， 15 14 13 12 11 10
9
谷壳、干草等
▪ 无任何营养价值、填充物、穿肠而过、 影响猪的生长
➢ 可配入一定比例的粗饲料：麦麸、 糟粕、苜蓿粉等
不同的猪对饲料的消化能力不同
➢猪的日龄越小，对饲料的消化率越低
➢ 饲料的粗纤维含量越高，大小猪的 消 化率差距越大
因此，高纤维的饲料喂大母猪比较合适
大母猪和生长猪对常用猪饲料有机 物的消化率对照
日粮小肠可消 化赖氨酸，％
2.2 2.3 2.3 2.4 2.5 2.5 2.6 2.7 2.8 2.8 2.9 0.41 0.39 0.39 0.38 0.36 0.36 0.35 0.33 0.32 0.32 0.32
* 以怀孕母猪日粮代谢能2.9Mcal/kg计算。 ＃ 怀孕后期适当增加赖氨酸水平
提高饲料消化吸收的措施
加工粉碎细度
➢ 饲料加工的粒度要求 ▪ 仔猪料：400-500微米
▪ 生长肥育猪料：500-600微米 ▪ 母猪料：700-800微米
不是越细越好，太细会引起消化道溃疡
饲料加工粒度的试验
肥猪试验：
饲料粉碎粒度，微米 料重比 日增重，克
母猪试验:
饲料粉碎粒度，微米 能量消化率，％
60－100公斤阶段
猪舍温度， 0C
18以上 16 14 12 10 8 6 4
饲粮赖氨酸，％
0.68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.59 0.57 0.55
小肠可消化赖氨酸，％ 0.55 0.53 0.52 0.50 0.49 0.48 0.46 0.45
泌乳母猪在不同仔猪数和窝增重下 每天饲喂量
1000 600 3.82 3.53 683 725
1200 83.8
900 600 85.3 87
提高饲料消化吸收的措施
热处理
某些饲料原料经过热处理可提高消化利 用率。如大豆、大豆副产品，土豆。
过度的热处理会降低猪对饲料的消化利 用，特别是蛋白质饲料。
提高饲料消化吸收的措施
湿料喂猪
☆ 与干粉料比，湿料的优势：
窝日增重
(kg/d)
哺乳仔பைடு நூலகம்数
母猪
鱼玉 麦 小 米碎棉 菜 豆甜苜 粉米 麸 米 糠米粕 粕 粕菜蓿
渣
85 94 66 90 68 98 78 75 91 84 53
生长猪 85 91 61 88 62 98 74 70 86 76 45
生长猪 1.0 0.97 0.92 0.98 0.91 1.0 0.95 0.93 0.95 0.9 0.85 /母猪
规模化养猪生产如何 提高饲料利用率，降
低饲料成本
赵克斌 研究员 博士
中国农业科学院畜牧研究所
制定猪饲料、营养的原则
★ 以降低饲养成本，提高养猪利润为目的；
★ 最适宜于你的猪群的饲料是最好的；
★ 要针对不同的品种、不同的阶段、不同的生产水平、不
同的环境、不同的健康水平、不同的猪和饲料价格等因素制 定和调整饲料配方！
规模化猪场的饲料和营养
➢ 养猪生产：饲料
猪肉
➢ 饲料营养的要求：
▪ 易于消化、吸收和利用
▪ 符合猪的营养需求（品种/生理/ 生长/环境等）
▪ 饲料营养要平衡、全价
▪ 避免含有毒有害物质
饲料成本占养猪总成本的70-80%
瘦肉型猪适宜的饲料要求
➢ 饲料的消化率 ▪ 成年猪：不低于60%
▪ 泌乳母猪：应高于妊娠猪，80% ▪ 生长肥育猪：不低于78% ▪ 乳猪和仔猪：消化率高，易于消化
饲料的营养水平 需与猪的营养需求相一致
➢ 猪的营养需求 ▪ 品种 ▪ 生产水平 ▪ 饲养环境 ▪ 生长阶段
每天的饲喂量十分重要
猪实际需要的是每天净能和其他养分摄入量； 而饲料养分是相对含量（每公斤兆卡，%）； 因此，不但饲料配制要合理，饲料喂量也必须合理；
营养水平应当根据猪舍有效 温度适当调整
小肠的消化是靠消化酶水解消化，然后吸收，效率很高（淀粉，蛋 白质，脂肪）；
大肠的消化是靠细菌发酵，对小肠未消化的部分发酵，如非淀粉多 糖，仅仅产生少量可利用的能量，无其他可利用养分；
大肠主要是吸收水分；
☆ 小肠的消化率更准确，特别是蛋白质，回肠消化率就是指小 肠消化率。
☆ 非淀粉多糖影响小肠养分的消化吸收。
8765
℃
以上
净能(NE)， Mcal/d
4.6 4.8 5.0 5.1 5.3 5.4 5.6 5.8 5.9 6.1 6.2
代谢能(ME)， 6.3 6.5 6.7 6.9 7.1 7.4 7.6 7.8 8.0 8.2 8.4
Mcal/d
小肠可消化赖
9
99
9
9
9
9 9999
氨酸AID，g/d
每天需要饲 喂量，千克
消化吸收好，采食时间短，没有粉尘。 可降低料重比0.1~0.2。 饲喂前充分浸泡效果更明显。 水：料比3.0以下。
提高饲料消化吸收的措施
添加酶制剂
☆ 对于含非淀粉多糖较多的饲料，酶制剂提高消化率的效果明显。 ☆ 添加酶制剂对于消化能力较低的幼猪效果更明显。 ☆ 酶制剂的添加必须有针对性，饲料的种类决定酶制剂的种类。 ☆ 酶制剂的添加水平必须适宜（太低、太高均出生不利影响）。 ☆ 添加酶制剂可减少饲料质量的差异。
非淀粉多糖的抗营养作用
☆ 非淀粉多糖不能被猪的消化酶消化，而是在大 肠中进行发酵，产生的可利用能量极少。
☆ 非淀粉多糖在小肠内不但不消化，还干扰其他 养分的消化、吸收，降低消化率。
因此，含非淀粉多糖较高的饲料可利用的 养分明显低。
小肠消化率和消化率
☆ 一般说的消化率是指养分总消化率（小肠＋大肠） ☆ 养分在小肠的消化完全不同于大肠：
在冬天猪舍温度低于临界温度时生长肥育 猪饲粮赖氨酸水平的调整建议
30－60公斤阶段
猪舍温度，0C
20以上 18 16 14 12 10 8 6
饲粮赖氨酸，％
0.88 0.86 0.84 0.81 0.79 0.77 0.75 0.73
小肠可消化赖氨酸，％ 0.71 0.70 0.68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.59
☆ 北方冬天猪舍温度可能明显低于猪的舒适温 度（临界温度）。
☆ 猪在低温环境下代谢能消耗明显增加。
☆ 根据猪舍温度调整饲料的蛋白质、氨基酸水 平更符合猪的营养需要，有助于降低饲料成本。
妊娠母猪在不同温度时的适宜的平均 饲喂量和饲粮赖氨酸水平
猪舍有效温度， 15 14 13 12 11 10
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