河北省七年级生物下册2.1.1食物中含有多种营养成分同步练习冀教版
冀教版生物七下新教材同步练答案
食物在肠胃内的消化
• ACCBB CB • 二 （1）1→9→2→3→12→6→5→7 • （2）[8]唾液腺 [10]肝脏 [4]胰腺 [4]胰腺 • （3）[6]小肠 [12]十二指肠 • 2（1）淀粉 蛋白质 脂肪 • （2）小肠 咽、食道和大肠 （3）小肠
的压力相等就不会把鼓膜震破，因为有咽 鼓管与咽喉部相通，所以堵住耳时必须张 大嘴巴，才能使鼓膜内外压力平衡。
信息的传递
• AC CAB DDA DCB 二 1、中枢神经系统 （脑和脊髓）
周围神经系统 （脑神经和脊神经） 2、（1）树突 细胞核 细胞体 轴突 髓鞘 神经末梢 （2）①④⑤ （3）神经纤维 结缔组织膜
尿液的形成与排出
• ADDAB DBBDC DDDB • 二 1排泄 2排遗 3.水 无机盐 •4
• 5.（1）血液 原尿 尿液 葡萄糖 • （2）3 肾小球 • 6.水 肾小管的重吸收作用
期中测试卷
• BAAAA • ADCCA • BBBCC • ACCBB • ADBCD
Байду номын сангаас
27(1)消化道。消化腺 （2）肝脏。胃 （3）胰腺 ⑥ 小肠 （4）① 28 （1）葡萄糖 （2）肺内的气体交换 动脉 （3）肾小球 29.（1）心脏 左心室 （2）房室瓣 （3）右心室 动脉 （4）4 左心室 （5）减少 减少
• 1、B 2、D 3、AC 4、B 5、A • 应该用自己的健康皮肤，因为用自己的皮
肤不会发生免疫排斥反应，用别人的皮肤 作抗原，患者会产生抗体对付外来的皮肤， • 植皮一般不会成活。
特异性免疫
• BBC CCC DCBA • 二 （1）1 一 （2）溶菌酶 2 二 • （3）抗原 抗体 三 • （4）非特异性 特异 • 探究应用 • 免疫系统过于敏感，将食物当作过敏原， • 产生过敏反应，不能完全断定是草莓过敏。
【远程教学资料】七年级生物冀少版下册2.1.1食物同步测试卷
【远程教学资料】七年级生物冀少版下册2.1.1食物同步测试卷一、选择题1. 儿童、青少年要吃一些奶、蛋、鱼、肉等，因为这些食物中含有丰富的…（）A．糖类 B．蛋白质C．脂肪D．维生素2. 作为能源物质贮存在人体内的是（）A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素 D．糖类3. 某病人做阑尾炎手术后，你应建议他多吃（）A．蔬菜B．瘦肉、鱼和蛋 C．水果 D．粗粮4. 小明刷牙时，牙龈常出血，除就医外，饮食上应注意常吃（）A．胡萝卜 B．动物肝脏 C．瘦肉D．新鲜蔬菜和水果5. 抗美援朝战场上，有些志愿军战士到傍晚时眼睛看不清东西，应给志愿军提供下列哪些食品（）A．动物肝脏和胡萝卜 B．大米和白面 C．黄瓜和西红柿D．鸡、鱼、肉、蛋6. 边远贫困山区的孩子易得鸡胸、X形或O形腿，这是因为他们吃的食物中长期缺少（）A．碘B．铁 C．钙 D．维生素D7. 有些人的饮食习惯不科学，偏食挑食，如长期不吃水果、蔬菜，专吃精米、面和鱼肉，这会引起( )A．维生素A和维生素B1 缺乏症 B．维生素C和维生素B1缺乏症C．维生素C和维生素D缺乏症 D．维生素A和维生素D缺乏症8. 下列几组食物中，含糖类较多的一组是( )A．土豆、馒头、米饭、白糖 B．花生油、肥肉、大豆、芝麻C．牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉 D．黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘9. 小兵刷牙时牙龈常出血，医生建议他多吃些新鲜的蔬菜和水果，这是为了补充( )A．维生素A B．维生素BC．维生素C D．维生素D110. 某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些( )A．蔬菜 B．水果 C．粗粮 D．奶、蛋、鱼、肉11. “补钙新观念，吸收是关键。
”小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服( )A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D12. 下列食物中的主要成分不是蛋白质的是（）A.羊肉B.鸡蛋清C.米饭D.鱼肉13. 食用加碘食盐，可防止下列那种疾病（）A.夜盲症B.坏血病C.糖尿病D.地方性甲状腺肿14. 幼儿经常补钙，但仍然患佝偻病，原因是体内缺乏促进小肠对钙吸收的（）A.维生素AB.维生素BC.维生素DD.蛋白质15. 谷类食物在我国膳食构成中占有重要地位，是人们日常生活中的主食．这是因为谷类中含有丰富的能为人体提供能量的物质，这种物质是（）A.脂肪B.水C.维生素D.糖类二、填空题16. 维生素A只存在于____________食物中，缺乏时易患________ 症。
冀教版生物七下新教材同步练答案
期末测试卷
.
39
• 27、（1）5 胰液 胰岛素 糖类 体液调节
• （2）3 肝脏 脂肪
• 28、（1）四 心肌
• （2）3 左心室 4 右心室
• （3）房室瓣 动脉瓣 静脉瓣
• （4）O （同型血）
• 29、肾脏 输尿管 膀胱
• 30、（1）鼓膜 耳蜗（2）晶状体 （3） 脊髓 大脑皮层 （4）小脑
下降（减小），直至死.亡。
21
• AAAAA • CDCBD • CBDCC
一、视觉
.
22
• 2.（1） 1 角膜 （2）3晶状体 （3）6脉络膜 • 7 巩膜 （4）8 视网膜 感光细胞 • 3.（1）2 晶状体 3 视网膜 • （2）前面 凹 • （3）4 视神经 大脑的一定区域
.
23
二、听觉
.
12
心脏和血管的保护
• CACBC BCBB
• 二1（1）B C (2) G B（3）AB
• A型、B型、O（必须答全）
• 2状态A A状态下皮肤、骨骼肌、冠状动脉 和胸部血流量明显高于B状态，而腹腔和肾 脏等其他器官血流量降低，这与运动时身 体的需求是相适应的。
• （2）运动 运动促使心脏向全身输出的血
尿液的形成与排出
• ADDAB DBBDC DDDB • 二 1排泄 2排遗 3.水 无机盐 •4
• 5.（1）血液 原尿 尿液 葡萄糖
• （2）3 肾小球
• 6.水 肾小管的重吸收.作用
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期中测试卷
• BAAAA • ADCCA • BBBCC • ACCBB • ADBCD
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27(1)消化道。消化腺 （2）肝脏。胃 （3）胰腺 ⑥ 小肠 （4）① 28 （1）葡萄糖 （2）肺内的气体交换 动脉 （3）肾小球 29.（1）心脏 左心室 （2）房室瓣 （3）右心室 动脉 （4）4 左心室 （5）减少 减少
七年级生物下册第二单元第一章第一节食物中含有多种营养成分习题冀少版
《一、食物中含有多种营养成分》习题
一、选择题
1、构成人体细胞的基本物质是（）
A、水
B、糖类
C、蛋白质
D、脂肪
2、过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是（）
A、蛋白质
B、糖类
C、脂肪
D、水
3、小红患了贫血，体内可能缺乏（）
A、铁
B、钙
C、锌
D、碘
4、同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（）
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、维生素
二、非选择题
5、现在提倡中学生加营养餐，目的是增加中学生营养物质的摄入量。
一般是在第二节课加一杯牛奶。
请问喝酸奶还是鲜奶营养价值高？为什么空腹喝牛奶营养价值不高？
参考答案
一、选择题
二、非选择题
5、（1）喝酸奶营养价值高。
原因是：鲜奶中含有乳糖，对于缺乏半乳糖苷酶的人无法消化吸收，而乳酸发酵使乳糖分解为葡萄糖再转变成乳酸，就容易被人体吸收利用，这正是厌氧菌所做的贡献。
（2）因为人们摄取牛奶的目的是为了合成人体所必需的氨基酸，来合成人体生长所需要的组织，而空腹喝牛奶营养成分易被脱氨基分解，所以营养价值不高。
冀少版七年级生物下册2.1.1食物——食物中含有多种营养成分课件
B 最多（
） 蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁
蔬菜汁滴加量 14滴 8滴 15滴 11滴
A.黄瓜
B.青椒
C.芹菜
D.白菜
技能：在上述实验中，所用的果蔬汁液的滴数越少，其
中含有的维生素C的含量 越多。
不同水果和蔬菜中维生素C的含量是不同的。同样的， 在不同种类的食物中，各种营养成分的含量也是不同的。 了解食物中的营养成分，有利于合理搭配食物，实现科学 膳食。
为什么不吃早饭会头昏眼花，无力学习？ 食物中含有哪些营养物质？ 这些营养物质能起什么作用？
探究竟·调查
查看食品包装袋，总结食物中含有哪些营养成分。
食品名称
营养成分
食物中含有哪些营养成分？
糖类 蛋白质
水 无机盐
脂肪
维生素
人体所需的六种营养成分：
营养物质
供能物质
非供能物质
糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素
第一节 食物 第1课时 食物中含有多种营养成分
新课导入
我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些食物中 含有哪些营养成分？为什么我们需要这些食物呢？
学习目标
1.说出食物中所包含的主要营养成分 2.说出六种营养物质的食物来源及其主要功能 3.了解第七营养素及其对人体的作用
1
食物中的营养成分
讨论分析
维生素的食物来源、主要功能和缺乏症
维生素 食物来源
主要功能
缺乏时的症状
维生素A
瘦肉、肝脏、玉米、 胡萝卜、牛奶
维持正常视力， 预防近视
夜盲症、干眼症；皮肤粗糙
维持人体新陈代谢
维生素B1 糙米、瘦肉、麦麸
和神经系统的正常 生理功能
神经炎、脚气病；食欲不振、 消化不良
冀教版七年级下册生物跟踪训练 2.1.1食物 精编含解析
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 糖类
D. 脂肪
6.下列等量的食物中，哪种经人体的消化、吸收、利用后所产生的含氮物质最多（ ）
A. 鸡蛋
B. 玉米
C. 番薯
D. 米饭
7.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为
A. 能治百病 B. 容易消化，吸收 C. 营养丰富，为人体提供全面营养 D. 色香味美
8.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼．为了均衡膳食，请补充
8.【答案】A 【解析】【解答】解：该家长设计的这份晚餐食谱中，米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼中含有淀粉、蛋白质、脂 肪等营养物质较多，而维生素和无机盐的含量偏少，因此添加炒青菜会使该食谱的营养更合理．故选：A 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是 人体所必需的． 9.【答案】 D 【解析】【解答】无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，幼年缺钙易患佝偻病，中老年人缺钙 易患骨质疏松.因此，中老年人易骨质疏松，应补充含钙的无机盐. 故答案为：D. 【分析】钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，人体如果缺钙，儿童易患佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏 松，补钙的同时要补充维生素 D，因为维生素 D 可以促进人体对钙的吸收和利用，所以补钙产品的原料中 除含钙质外，还含有维生素 D． 10.【答案】D 【解析】【解答】：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三 类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量．其中糖类是最主要的供能物 质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的 70%．脂肪 也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白 质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更 新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也 不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐属于无机物．其中水既 是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体． 故选：D． 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是 人体所必需的． 11.【答案】B 【解析】【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的 作用不同，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能 被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂 肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的 主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运 输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．水、无机盐、维生素不提供能量．可见 B 符合题意． 故选：B 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用， 据此解答． 12.【答案】 D 【解析】【解答】解：A、食物中的六大类营养物质中，糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质， 并能为生命活动提供能量．其中糖类是主要的供能物质；A 正确；
2.1.1食物中含有多种营养成分 课件 冀少版生物七年级下册
1、儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、
肉，是因为这些食物中含有丰富的（ C ）
A.脂肪
B.糖类
C.蛋白质
D.维生素
2、贫血患者在饮食上应多补充的无机盐是（ B ）
A.钙
B.铁
C.锌
D.碘
随堂检测
3、为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我
市每年都对学生进行体育水平测试。当你进行测试时，
谷类
根茎类
作用：人体的主要供能物质，构成细胞的重要成分。
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用
脂肪
脂肪是重要的储存能源的物质。
为什么病人几天 吃不下食物，身 体就会明显消瘦？
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用
富含脂肪的食物
肥肉 动物脂肪
花生
大豆 植物脂肪
作用：供给热量，贮存能源。
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用
蛋白质
糖类有哪些种类？糖类的食物来源及作用？ 脂肪的食物来源及作用？ 蛋白质的食物来源及作用？
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用
糖类
病人不能正常进食 时，往往需要静脉 注射葡萄糖液，这 是为什么呢？
糖是人体主要的供能物质
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用
糖的种类
葡萄糖
蔗糖
淀粉
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用
富含糖类的食物
我从小得了一种怪 病，走起路来，脚 呈“X”形，好难过。
四、维生素的作用
他们患了哪种疾病？是缺乏什么的体现？
夜盲症 脚气 牙龈出血 佝偻病
维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
四、维生素的作用
既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且 人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。
河北省七年级生物下册2.1.1食物中含有多种营养成分练习冀教版(2021年整理)
河北省七年级生物下册2.1.1 食物中含有多种营养成分同步练习冀教版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（河北省七年级生物下册2.1.1 食物中含有多种营养成分同步练习冀教版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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2。
1。
1.1食物中含有多种营养成分一、夯实基础1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A．②③⑤B．①②④C．①②③D．①②⑤2．方便面内含量最多的营养物质是( )A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐3．养生专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品,这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分B．主要的供能物质C．主要的贮能物质D．溶解养分的物质4．某人在阑尾炎手术后的康复期间,为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（）A．蔬菜B．水果C．粗粮D．奶、蛋、鱼、肉二、能力提升5．经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防（）A．坏血病B．神经炎C．夜盲症D．佝偻病6．“学生饮用奶”富含维生素D,有助于人体吸收( )A．铁B．钙C．碘D．锌7．既可防治夜盲症，又可防治佝偻病的食物是（）A. 胡萝卜B。
含钙食物C. 动物肝脏D。
新鲜蔬菜8．下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量,而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大．该物质是( )A. 蛋白质B。
糖类C。
脂肪D。
维生素三、课外拓展9．隋唐时期,我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的穷人中，有许多人的皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称为“穷病”；当地的富人中许多人患有脚气病，这种人的一般表现为食欲不振，消化不良，孙思邈把这种病称为“富病”．后来孙思邈通过食疗,治好了“穷病”和“富病"。
七年级生物下册2.1.1食物同步练习(含解析)冀教版
第一节食物一、选择题1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A．②③⑤ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤2．水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的（）A．20%～30％ B．30％～40%C．50％～60% D．60％～70％3．方便面内含量最多的营养物质是( ）A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐4．养生专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品,这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分 B．主要的供能物质C．主要的贮能物质 D．溶解养分的物质5．某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些( ）A．蔬菜 B．水果 C．粗粮 D．奶、蛋、鱼、肉6．经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防（）A．坏血病 B．神经炎 C．夜盲症 D．佝偻病7．“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收（)A．铁 B．钙 C．碘 D．锌二、解答题8．下表列出了一些无机盐的种类和食物来源，据表完成问题。
无机盐的种类食物来源含钙的无机盐奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类）含铁的无机盐肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（B类)含碘的无机盐海带、紫菜、虾、海盐（C类）（1）某人患骨质疏松症，应多吃________类食物。
（2）贫血症患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外,还应多吃________类食物。
（3）地方性甲状腺肿患者应多吃________类食物。
（4)奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外还含________________________三类供能物质。
9。
在测定“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，用纱布包裹面团放在盛有清水的烧杯中，用手轻轻揉挤，从纱布包内向清水中渗出许多白色物质是。
我们可以用试剂来检验它的存在．继续揉挤,最后留在纱布内的黄白色胶状物质是。
三、中考跟踪10．（金华)平衡膳食是健康饮食的重要保证．食物中的糖类是人体的主要供能物质,下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．番茄、黄瓜 B．米饭、土豆C．牛肉、鸡蛋 D．色拉油、花生11。
冀教版七年级下册生物2.1.1食物 练习题
冀教版七年级下册生物2.1.1食物练习题姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 每年5月20日是“中国学生营养日”，调查结果显示，某校中学生营养不良率达19．9%，肥胖率为11．5%。
这些数据提醒我们应关注膳食平衡。
下列做法不正确的是（）A．每日三餐、按时进食，食物种类适量多样化B．蔬菜含有大量不易消化的纤维素，应少食用C．合理分配一日三餐，避免暴饮暴食，少吃零食D．坚持体育锻炼和体力劳动，消耗体内多余脂肪2 . 人体需求的有机物最少的是 [来源:学_科_网]A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类3 . 下列四幅图表示细胞的四种生命活动过程，其中能表示细胞分化的是（）A．B．C．D．4 . 下列有关人体的营养叙述,错误的是A．中老年人缺钙,易患骨质疏松症B．缺含铁的无机盐,易导致贫血C．为人体提供能量的主要物质是脂肪D．为促进外伤愈合,应多补充蛋白质5 . 正处于生长发育的关键时期的青少年，应该多吃含（）丰富的食物．A．维生素B．糖类C．脂肪D．蛋白质6 . 处于生长发育时期的青少年，应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等食物，因为这些食物中含有较多的A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类7 . 某幼儿缺钙，服用钙片仍不见明显疗效，这时应加服（）A．维生素D B．维生素C C．维生素B1D．维生素A8 . 组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素9 . 青少年处在生长发育的关键时期,每天需要补充一定量的蛋白质。
下面有关蛋白质在人体内作用的叙述,不正确的是A．是构成细胞的重要组成物质B．是生物体内的主要储能物质C．是构成酶和激素的重要物质D．是组织细胞更新和修复的重要原料10 . 下列关于人体营养与消化说法正确的是（）A．食物中的糖类是生命活动主要的能源物质B．牙龈经常出血,应多吃蔬菜和水果,补充维生素B1C．人体消化食物和吸收营养物质的主要器官分别是胃和小肠D．小肠内壁为单层细胞,并有许多肠腺和丰富的毛细血管,这与它的吸收功能相适应11 . 下列物质中，能直接提供维持生物体各项生命活动的能量的是A．淀粉B．脂肪C．ATP D．葡萄糖12 . 某人因病做了胃肠道切除手术，医生才用全静脉注射的方式为他补给营养，那么配制的营养液应含有（）A．淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素13 . 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
2.1.1 食物(练习)七年级生物下册同步精品课堂(冀少版)
食物一、单选题1．能给人体提供能量的物质有（）A．水、维生素、无机盐B．蛋白质、糖类、脂肪C．食物中的有机物D．食物中的各种营养成分【答案】B【详解】A. 水、维生素、无机盐不能提供能量，不符合题意。
B. 蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，符合题意。
C. 食物中的有机物维生素也不能提供能量，不符合题意。
D. 食物中的水、维生素、无机盐这些营养成分不能提供能量，不符合题意。
故选B2．人体生命活动所需要的能量，主要是由什么提供的（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐【答案】A【详解】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；其中，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量。
故选A。
3．下列有关食物中营养物质﹣﹣水的说法，不正确的是（）A．有运输营养物质及代谢废物的作用B．可以为生命活动提供能量C．参与构成人体细胞D．人体内含量最多的物质【答案】B【详解】各种营养物质中水是构成细胞的主要成分，约占60%﹣70%，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。
水属于无机物，不能提供能量。
故选B4．常吃柑橘可有效防治坏血病，原因是其含有丰富的（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．维生素C【答案】D【详解】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：5．下列关于食物中营养成分的叙述，不正确的是（）A．人体的主要能源物质是蛋白质B．维生素不是细胞的组成成分C．铁是血红蛋白的重要组成成分D．脂肪是人体内的备用能源物质【答案】A【详解】A、糖类是人体主要的供能物质，故A不正确。
B、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，故B正确。
七年级生物下册 2.1.1 食物中含有多种营养成分学案(含解析)(新版)冀教版
一、食物中含有多种营养成分学习目标:重点:能够说出食物中含有的主要营养物质及其对人体的作用。
读学积累知识点一食物中的营养物质人体所需要的六类营养成分_______、_________、__________、________、_________、_______（第七营养素为：____________）知识点二营养物质的作用各种维生素的作用：缺乏时的症状研学探究1.完成探究竟·调查：食物中的营养成分，说出食物中含有哪些营养物质。
2.什么是必需氨基酸?什么是非必需氨基酸?如何简单的区分?3.阅读第4页课文和图片，说出维生素的主要来源和缺乏症。
4.仔细阅读课本,共同完成下面有关试验的问题。
(1)探究橘子中是否有维生素C原理:。
实验结果:滴加橘子汁后,褪色。
实验结论:。
(2)设计此类实验时,应该注意什么事项?检测巩固1.某人患贫血，你认为该患者在饮食上应该适当增补的是含（）丰富的无机盐）A.钙B.铁C.锌D.碘2.人类缺乏维生素A易患（）A．夜盲症B．佝偻病C．贫血 D．坏血病3.下列食物中含有较多蛋白质的是（）A．青菜 B．馒头 C．豆浆 D．肥肉4.青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。
下列食品中能满足这一要求的是（）5.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）6.小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜．回答下列问题．（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防．（填疾病的名称）（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显．【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高．【实验步骤】①如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；②再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；③一段时间后观察两支试管现象．【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设（填“成立”或“不成立”）【实验分析与评价】本实验中甲组与乙组形成关系．为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml相同浓度的和1ml蒸馏水，振荡摇匀．【参考答案】1.B 2 A 3 C 4 A 5.B6. （3）坏血病；（4）成立；不成立；对照；高锰酸钾溶液。
河北省保定市七年级生物下册2.1.1食物中含有多种营养成份学案(无答案)(新版)冀教版
食物中含有多种营养成分酸钾溶液褪色的原理，和小组同学一起讨论：应该如何设计实验呢?食物中含有多种营养成分【学习目标】1、 说出食物中所包含的主要营养成分及各种营养成分的主要作用。
2、 知道维生素缺乏症及食物来源。
3、 能设计一份营养合理的食谱【重点难点】1、 食物中的营养物质及作用。
2、 维生素缺乏症及食物来源。
【教导学流程】 一、导入 情景导入 2、过年中国都有吃水饺的习俗，那么要是吃猪肉大葱馅的水饺的话，我们都吃到了哪些营养物质呢？ ___________________________________________________________________________________________、学生自学对照课本，完成以下填空四、当堂检测1•食物中含多种营养物质，以下营养物质中不能为人体提供能量的是（）A •蛋白质 B.无机盐 C .糖类 D •脂肪 2•儿童.青少年以及术后病人应多吃一些奶•蛋.鱼.肉，是因为这些食物中含有丰富的）,它是构成细胞的基本有机物。
A •脂肪B •糖类C •蛋白质D •维生素3•米饭、馒头等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（）A.糖类B.蛋白质C.脂类D.维生素4•下列营养物质 中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小， 但它对人体的作用却很大。
该物质是（）A •蛋白质B •糖类C •脂肪D •维生素5•小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（）A.维生素 AB.维生素B1C.维生素 CD.维生素 D 6•补钙新观念，吸收是关键 小丽增服（）A .维生素AC .维生素C。
小丽的妈妈一直给她吃钙片,B.维生素B D .维生素D医生却说小丽缺钙，建议给7•由于偏食，小王的上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内 缺乏（ ）①维生素A②维生素B③维生素C④维生素DA.①②B.①③C.②③D.②④&小红为妈妈设计了一份午餐食谱，米饭、清炖牛肉、麻婆豆腐。
2020-2021学年七年级冀教版下册生物测试题：2.1.1食物中含有多种营养成分
福建省莆田市第七中学【最新】七年级冀教版下册生物测试题：2.1.1食物中含有多种营养成分学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮．是因为土豆中富含（）A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．膳食纤维2．人体生长发育以及受损细胞的修复和更新所需要的主要营养物质是（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．无机盐3．人体缺乏维生素C会患（）A．夜盲症B．坏血病C．贫血症D．佝偻病4．“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收A．铁B．钙C．碘D．锌5．下列食物中糖类含量最多的一组是（）A．米饭、面条B．黄瓜、苹果C．鸡蛋、豆腐D．蘑菇、花生6．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。
这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分B．主要的供能物质C．主要的贮能物质D．溶解养分的物质7．下面是某医生给患佝偻病的儿童开的处方，其中最科学的一组是（）A．钙片+鱼肝油B．钙片+维生素CC．碘盐+维生素C D．鱼肝油+维生素C8．小新同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（）A．香蕉、苹果B．牛奶、鸡蛋C．巧克力、橙汁D．面包、饼干9．经常不吃早餐的学生有的会在上午出现头昏的症状，其主要原因是脑组织中缺少（）A．维生素的供应B．葡萄糖的供应C．蛋白质的供应D．脂肪的供应二、填空题10．人类食物中含有营养成分六大类：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素．其中____和无机盐属于无机物．被称为“三大产热营养素”的是_____、_____、_____．三、判断题11．判断题（1）无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。
（____）（2）用高锰酸钾鉴可以测定的营养物质是维生素C。
河北省七年级生物下册 2.1.1 食物中含有多种营养成分课件 冀教版
随堂检测
1．青少年每天喝一定量的牛奶，既可以促进身体的生长，又可以增强体
质，这主要是因为牛奶中含有较多的（ D）
A. 维生素A、钙 B. 蛋白质、糖类 C. 维生素A、糖类 D. 蛋白质、钙
随堂检测
2．一般情况下，在人体内主要作为备用能源物质贮存的是（ D）
A. 维生素 B. 蛋白蛋 C. 糖类 D. 脂肪
探究新知
新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。既不参与构成 人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对 人体的作用却很大。
探究新知
维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
傍晚我就看不 到东西了，而 且皮肤很粗糙
维B1 维生素C
哎哟妈呀，我的脚 患了脚气病，怎么 办呢？
随堂检测
3．饮食结构不合理又可能引起维生素缺乏症．如果某成年人的体内长期缺
乏维生素A和维生素D，那么此人就会患（ C）
A. 角膜炎，坏血病 B. 脚气病，坏血病 C. 夜盲症，骨软化病 D. 夜盲症，角膜炎
本课小结
糖类
脂肪
有机物
食
蛋白质
物
维生素
中
的
营
养 物
水
质
无机物
无机盐
作业布置
在食物的营养成分中
自主学习反馈
2.生物体进行生命活动主要能源物质的是( D)
A. 维生素 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 糖类
自主学习反馈
3．小宇刷牙时经常牙龈出血，你建议他在饮食上应多吃( D)
A. 鸡蛋 B. 面包 C. 牛奶 D. 新鲜的蔬菜水果
探究：人类需要的营养物质
探究新知
探究新知
富含糖类的食物
来源：谷类、根茎类等食物 作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。
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2.1.1.1食物中含有多种营养成分
一、夯实基础
1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐
A．②③⑤
B．①②④
C．①②③
D．①②⑤
2．方便面内含量最多的营养物质是（）
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．无机盐
3．养生专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分
B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质
D．溶解养分的物质
4．某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（）A．蔬菜
B．水果
C．粗粮
D．奶、蛋、鱼、肉
二、能力提升
5．经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防（）
A．坏血病
B．神经炎
C．夜盲症
D．佝偻病
6．“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收（）
A．铁
B．钙
C．碘
D．锌
7．既可防治夜盲症，又可防治佝偻病的食物是（）
A. 胡萝卜
B. 含钙食物
C. 动物肝脏
D. 新鲜蔬菜
8．下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大．该物质是（）
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
三、课外拓展
9．隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的穷人中，有许多人的皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称为“穷病”；当地的富人中许多人患有脚气病，这种人的一般表现为食欲不振，消化不良，孙思邈把这种病称为“富病”．后来孙思邈通过食疗，治好了“穷病”和“富病”。
（1）根据以上资料推测，“穷病”和“富病”应该分别是。
A．神经炎和脚气病；B．夜盲症和脚气病；C．夜盲症和佝偻病；D．坏血病和脚气病
（2）“穷病”和“富病”分别是由于体内缺乏。
A．维生素B1和维生素A
B．维生素A和维生素B1
C．维生素B1和维生素D
D．维生素D和维生素B1
四、中考链接
10．（沈阳）下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是（）
A．糖类、脂肪、维生素
B．蛋白质、脂肪、无机盐
C．糖类、脂肪、蛋白质
D．蛋白质、水、无机盐
11．（宿迁）正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是（）
A．米饭
B．青菜
C．瘦肉
D．水果
12．（迁安市）以下是我们经常吃的食物，请你把他们准确归类，把归类结果字母填写在横线上（每种食物只能属于一种类型）
A．鲫鱼 B．马铃薯 C．玉米面 D．核桃 E．西红柿
F．肥猪肉 G．羊奶 H．大豆 M．胡萝卜 N．芝麻
（1）属于含糖类较多的食物是___________
（2）属于含蛋白质较多的食物是___________
（3）属于含脂肪较多的食物是___________
（4）属于含维生素较多的食物是___________．
参考答案
1．C
2．A解析：方便面主要是用淀粉制作而成的速食，因此其中含量最多的是淀粉，属于糖类。
3．A解析：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等食物中含有大量的蛋白质。
功能：①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。
②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。
③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
4．D
5．C
解析：维生素的种类很多，对人体具有重要的作用．其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西．维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防夜盲症。
6．B
解析：食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，以致表现为维生素缺乏症。
无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍，“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收钙质
7．C
8．D
9．（1）B；
（2）B；
10．C
11．C
12．（1）B、C （2）A、G、H （3）D、N、F （4）E、M。