净含量抽检验证记录 - 副本
酱油的检验 - 副本
项目二酱油的质量检验实战训练任务2—1酱油标签/感官/缺陷/重量检验方案的确定酱油：一、指标要求1.感官指标应符合表1的规定。
表1 感官指标2. 理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标2.1 微生物指标应符合表3的规定。
表3 微生物指标二检验方法3．感官检验3.1 实验器材：25ml具塞比色管 50ml烧杯玻璃棒3.2 取2ml试样于25ml具塞比色管中，加水至刻度，震摇观察色泽，澄明度，应不浑浊，无沉淀物。
3.3 取30ml试样于50ml烧杯中，观察应无霉味，无霉花浮膜。
3.4 用玻璃棒搅拌烧杯中试样后，尝其味不得有酸、苦、涩等异味。
4．净含量检验方法4.1 组批同一批原料（配料），同一生产日期、同一班组生产的同一品种、同一规格和相同包装的产品为一批。
4.2 抽样从每批产品中随机抽取４瓶（袋），总量不低于１千克.所抽样品分成两份，一份为检样，一份为备查样。
4.3 出厂检验每批产品出厂前应经生产厂质量检验部门检验合格并出具合格证后方可出厂。
出厂检验项目：感官指标、总酸、全氮、氨基酸态氮、铵盐、菌落总数、大肠菌群和净含量。
4.4 型式检验4.4.1 型式检验每年至少应进行一次，但在下列情况之一时也应进行型式检验：a) 新产品试制鉴定时；b) 停产6个月以上，恢复生产时；c) 当原料、工艺有较大变动，可能影响产品质量时；d) 出厂检验结果与上次型式检验结果差异较大时；e）国家执法监督机构提出进行型式检验要求时。
4.4.2 型式检验项目：本标准4.3～4.5规定的全部项目。
4.5 判定规则产品按本标准检验，检验结果全部项目合格，判该批产品为合格，检验结果中，若有一项指标或一项以上不合格，则对备查样品加倍抽样进行复检，复检结果仍不合格，判该批产品不合格。
微生物指标不合格不得复检。
5标志、包装、运输、贮存和保质期5.1 标志产品包装上应有涂刷牢固、清晰的标签，标签应标明生产厂名、厂址、生产日期、联系方式和保质期等内容，并醒目标出“烹调酱油”、“餐桌酱油”，产品标签总体应符合GB 7718和国家相关标准规定和卫生要求；运输标志应符合GB/T 191的规定。
食品厂净含量及感官检验原始记录
验收方式
验证项目
标准要求
验证结果
合格/不合格
验证结论：
检验员：日期：年月日
不合格处置：退货（）让步接收（）选用（）报废（）
批准人：日期：年月日
采购验证记录
产品名称
型号规格
供应/生产单位
进货日期
进货数量
验证数量
验收方式
验证项目
标准要求
验证结果
合格/不合格
验证结论：
检验员：日期：年月日
不合格处置：退货（）让步接收（）选用（）报废（）
执行情况
合同号
长春XX食品厂
物资采购计划单
物资名称
数量
规格、型号
申请部门
批准人
批准日期
执行情况
合同号
长春XX食品厂
成品入库记录
入库时间
产品名称
产品规格
入库数量
库存量
库房总量
交货人
收货人
备注
长春XX食品厂
成品出库记录
出库时间
产品名称
产品规格
出库数量
库存量
库房总量
发货人
领货人
发往地
备注
长春XX食品厂
细菌总数检测原始记录
室温：℃湿度：%第页共页
检测依据
接种时间
使用主要仪器
报告时间
样号
样品名称
36+1℃培养24～48h
稀释度
报告数cfu/ml(g)
空白
接种量ml
皿号
计数方式
菌落总数（个/皿）
皿号
计数方式
菌落总数（个/皿）
备注：1.√表示全皿计数，×表示多不可计数。2.选取菌落数在30-300之间的平皿作为菌落总数测定标准。参照GB/T4789.2-7.3.2稀释度的选择报告菌落数。3.菌落数在100以内时，按其实有数报告，大于100时，采用两位有效数字用10的指数来表示。
净含量检验记录
编制、审核、批准生产管理部质量管理部行政管理部财 务 部QA 室QC 室营养粉车间仓 储 中 心1目的建立净含量检查标准操作规程，确保产品的净含量符合规范要求。
2适用范围本方法适用于原辅料、成品净含量的检验与监控3职责3.1QC检验员：负责按本标准对原辅料、产品进行检验。
3.2QC主管：负责监督本规程的执行。
4参考文件《定量包装商品净含量计量检验规则》JJF070-20055培训范围6内容6.1仪器与用具电子天平6.2符号：N: 批量； n: 样本量(抽样件数)；q: 实际含量； Q：标注净含量；T：允许短缺量； S: 样本实际含量标准偏差；Pi: 单件皮重 P:平均皮重6.3操作步骤6.2.1取样：采取等距抽样法对生产线成品按表1抽样方案进行取样6.2.2 标注检查6.2.3 确定平均皮重直接随机抽取20件待包装的皮（带盖），然后逐个称出皮的重量。
平均皮重（P ） P = t n 1∑=nti i p 1皮重标准偏差(sp) sp =式中： pi —单件皮重 sp ——皮重标准偏差 p —平均皮重 nt —皮重抽样数2)(111_∑=--nti p pi nt6.2.4样品称重6.2.3.1首先在秤或者天平上逐个称量每个样品的实际总重（GWi），并记录结果。
6.2.3.2计算商品的标称总重（CGW）和实际含量（q）6.2.3.3商品的实际含量（qi）= 实际总重（GWi）–平均皮重（ATW）6.2.3.4计算净含量的偏差（D）单件商品的净含量偏差（D）= 实际含量（qi）- 标注净含量（Qn）注：净含量偏差D为正值时说明该件商品不短缺。
净含量偏差D为负值时说明该件商品为短缺商品，偏差D数值的大小为商品的短缺量。
6.4净含量的计量要求单件定量包装商品的实际含量应当准确反映其标注净含量。
标注净含量与实际净含量之差不得大于表3规定的允许短缺量。
6.5结果评定6.4.1标注评定准则定量包装商品净含量标注出现下列情况之一的，评定为标注有缺陷；有2项以上（含2项）缺陷的，评定为标注不合格。
净含量检验原始记录(以重量计)
51
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60
实际含量/mL
偏差（）
编号61Leabharlann 626364
65
66
67
68
69
70
实际含量/mL
偏差（）
编号
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
实际含量/mL
偏差（）
平均实际含量/mL
标准偏差
修正值
实际含量修正结果
大于1倍，小于或等于2倍允许短缺量件数
大于2倍允许短缺量件数
××××有限公司
净含量检验原始记录
检品名称
生产日期/批号
标注净含量
检验依据
JJF1070-2005
检验方法
生产数量
样品状态
抽样日期
抽样数量
设备名称
规格型号
量程
最小分度尺
设备编号
检定有效期
1、净含量标注检查
标注正确、易见
计量单位
多件包装标注
字符高度
检查结论
2、实际含量检验
允许短缺量
修正因子
温度
编号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
实际含量/mL
偏差（）
编号
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
实际含量/mL
偏差（）
编号
21
22
23
24
25
净含量检测原始记录
4.5 修正因子
0.379 温度
相对湿度
编号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
总重
皮重
实际含量
偏T12差+T2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
编号
11
12
13
14Biblioteka 151617
18
19
20
总重
皮重
实际含量
偏差
编号
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
总重
皮重
实际含量
偏T1差+T2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
编号
31
32
33
34
35
定量包装商品净含量计量检验原始记录编号:HY4-04-
057
产品名称
生产日期
检验日期
执行标准
检验依据
检验方式
JJF 1070-2005 抽检
1.净含量标注检查
标注正确、清晰 √ 批量：
计量单位 g 样品量：
高度 √ 50
多件包装标注
2.实际含量检验
标示重量
95 皮重抽样数
50 平均皮重 1.9g
允许短缺量
36
37
38
39
40
总重
皮重
实际含量
偏T1差+T2
0
0
0
0
0
0
0
感官 净含量 检测原始记录
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样品编号
检测开始时间
年月日
样品名称
检验完成时间
年月日
检测依据
GB/T15038-2006
温度及相对湿度
℃%
样品性状及包装情况
环境湿度
%
感官附:评分细则
外观（10分）
香气（30分）
滋味（40分）
典型性（20分）
标示净含量：（）
总重( )
皮重( )
净含量( )
红葡萄酒
紫红，深红，宝石红，鲜红，瓦红，砖红，黄红，棕红，黑红色
5分
澄清程度
澄清透明、无明显悬浮物，用软木塞封口的酒，允许有3个以下不大于1mm的软木渣
起泡程度
山葡萄酒注入杯中时，应有洁白或微带红色的气泡
香气
30分
山葡萄酒
具有纯正、优雅、和谐的果香与酒香
加香山葡萄酒
具有和谐的芳香植物香与山葡萄酒香
滋味
报出结果( )
检验人:校核人:审核人：
感官 净含量检测原始记录（续表）
表F.2葡萄酒评分细则：
项目
要求
外
观
10分
色泽
5分
白葡萄酒
近似无色，浅黄色，禾杆黄，绿禾杆黄色，金黄色
红葡萄酒
紫红，深红，宝石红，瓦红，砖红，黄红，棕红，黑红色
桃红葡萄酒
黄玫瑰红，橙玫瑰红，玫瑰红，橙红，浅红，紫玫瑰红色
5分
澄清
程度
40分
干山葡萄酒、半干山葡萄酒(含加香葡萄酒)
酒体丰满.醇厚协调.舒服.爽口
甜山葡萄酒、半甜山葡萄酒(含加香葡萄酒)
酒体丰满.酸甜适口.柔细轻快
山葡萄气酒
定量包装商品净含量计量检验原始记录
定量包装商品净含量计量检验原始记录表编号附表：小学生冬季消防安全主题班会教案安全人人抓，幸福千万家。
安全两天敌，违章和麻痹。
下面聘才小编为大家收集整理的相关资料。
欢迎大家阅读!! 小学生冬季消防安全主题班会教案冬季是火灾多发期和特险期，引发火灾的不安全因素较之平常明显增多。
为确保校园消防安全，吸取xx市“”事件的教训，提高大学生防范火灾意识和技能，普及消防安全知识，推进消防“四个能力”建设，学院将于近期召开冬季消防安全教育主题班会，具体如下：1.召开时间、形式、地点：XX年11月11日起至22日止;各系自行安排时间，以班级为单位开展教育活动，XX级班级在本班教室，XX级班级自行安排教室。
2.班会内容：见后附件“XX年冬季消防安全教育主题班会材料”。
3.班会要求：(1)辅导员老师要亲自到班级主持召开消防安全教育主题班会，同时结合本班存在的消防安全隐患如在宿舍抽烟、乱扔烟头等现象进行教育，尤其要加强对重点对象的教育，如经常出现断电情况的寝室学生、有抽烟行为的学生等。
(2)班会须拍摄相片作为资料存留，相片场景要求：从教室后面往讲台方向，以黑板为背景，拍摄辅导员老师在班级主持召开安全教育主题班会的教室全景照片，黑板上须用粉笔写上班会标题“XX年冬季消防安全教育主题班会”。
(3)班会要做好记录工作，参加班会的学生须在班会记录上签名。
(4)班会记录材料请于11月23日前以系部为单位交给保卫处朱老师(弘商楼一楼保卫处治安科)，电子相片(1张)请在12日前发保卫处电子信箱xx;电子相片也可用U盘存储，在交材料时进行拷贝。
相片命名：××班级XX年冬季消防安全教育照片。
因相片存储需要，只收电子版相片，请勿将照片冲印。
(5)XX级毕业班辅导员要克服困难，对留在学校的学生进行教育，确保毕业班宿舍的消防安全。
火灾危害极大，一旦发生火灾，轻则损失财产，重则危及生命，并危及群体，因此消防安全工作责任重大，开展好消防安全教育活动对保障师生的人身安全、财物安全、维护学院和社会的安全稳定有着重要的意义。