高中生物《细胞中的元素和化合物》优秀课件
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答案：生物体内含有的元素有些既不是大量元素也 不是微量元素。无论是大量元素还是微量元素，都 是生物体必需的元素，如果不是生物体必需的元素， 不管含量高低，都不是大量元素或者微量元素。
1．判断组成细胞的元素的正误。
有差异
(1)生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同( × )
(2)C是细胞中最基本的元素( √ ) (3)组成人体细胞的主要元素是C、H、O、N、P、S( √ ) (4)细胞中常见元素有C、H、O、N等20多种( √ )
(2)__C_、__H_、__O_、__N____四种元素被称作构成化合物和细胞结构的基 本元素。__C_是构成细胞的最基本元素。C、__H_、__O_、__N_、__P_、__S_ 六种， 它们被称作组成细胞的主要元素。
最基本 的元素
基本 主要 元素 元素
大量元素
微量元素
(3)生物体内含有的元素不是大量元素就是微量元素吗？
水 无机盐
占85～90 占1～1.5
活细胞有中机含化量合最物 多的有机物
蛋白质 占7～10
脂质
占1～2
占细胞干重最多
糖类和核 酸
的占化1合～物1.5
【雷霆反馈】 1.下列有关图示的分析中，不正确的是 （ B ）
A．如果该图为组成脂肪细胞中的元素，则 A是氧元素
B．如果该图表示的是组成骨骼肌细胞的化 合物，则A是蛋白质
总结：不同生物之间，生物界与非生物界之间在种类 具有统一性，在元素含量具有差异性
一、组成细胞的元素 常见的主要有20多种是生物体有选择的从无
机自然界中获取的。
大量元素：含量占生物体总重量万
分之一以上的元素。
按 主要有：C、H、0、N、P、S、K、Ca、
含 量
Mg等。
分 类
微量元素：生物体内含量很少的一些 元素。
物界和非生物界在元素含量上具有_差__异__性。
思考：生物所含元素都来自无机环境，为什么二者元素含量 却大不相同？生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素
表2 为人体和玉米所含元素占细胞干重的质量分数(%)
元素 玉米
人
元素 玉米 人
C7 0.78
H
6.24
7.46
C
0.087 18.0
H
0.76 10.0
O
48.60 65.0
Si
26.3 极少
N
0.003 3.0
(1)由表1可以得出 ①组成细胞的任何一种元素都可以在_无__机__自__然__界_找到，说明生
物界和非生物界在元素种类上具有_统__一__性。 ②同一种元素在细胞中的含量与地壳中的含量不__同__，说明了生
(5)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素
为大量元素
有差异
( ×)
(6)在同一生物的不同体细胞内，各种化学元素的含量相同( × )
(7)由于微量元素含量很少，即使缺少了，也不会影响生物体的
生命活动( × ) 含量少，但作用不可忽略
2．在细胞内含量极少，但对维持生命活动是必不可
阐明生命现 象的规律，必 须建立在阐明 生物大分子结 构的基础上。
——邹承鲁
第1节
细胞中的元素和化合物
学习目标 1.说出细胞中常见元素和化合物有哪些？ 2.说出检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白 质的原理及注意事项。
生物
非生物
问题探讨
表1 地壳和细胞中含量较多的元素比较表
元素 地壳 细胞 元素 地壳 细胞
①苹果
K
0.92 1.09
O
44.43 14.62 Ca
0.23 4.67
N
1.46
9.33
Mg
0.18 0.16
P
0.20
3.11
(2)由表2可得出结论 ①不同生物体内所含元素种类基__本__相__同__；不同生物体内每种化 学元素的含量不__同___。 ②同一生物体内不同化学元素的含量不__同___，其中_C_、__H_、__O_、__N_ 四种元素所占比例较大。
少的元素有( C )
A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mg、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo
组成细胞的元素大多以什么的形式存在？
二、组成细胞的化合物
组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，下图表示细胞
中主要化合物及其相对含量。
化合物 质量分数/%
活细胞无中机含化量合最物 多的无机物
主要有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、
Mo等。新 铁 臂 阿 童 木 ,猛!
元素缺乏与疾病的相关性：
缺Fe：人体患贫血
缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现 抽搐现象，体内钙含量过多会导致肌无力
缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）
缺B： 花而不实（只开花不结果）
缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟
C．如果该图表示的菠菜叶肉细胞中的元素，则其中 Mo的含量很少
D．如果该图为组成大豆细胞的有机化合物，则A中肯 定含有的元素为C、H、O、N
三、实验：
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.实验目的：尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2.实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产 生特定的颜色反应。
甲乙两液等量 混匀后立即使用
双缩脲试剂
A液
B液
0.1 g/mL 0.01g/mL NaOH溶液 CuSO4溶液
先加入A液，摇匀， 后加入B液，摇匀
3．实验材料的选择 本实验是显色反应,因此选择实验材料时有两个要求：一是
要富含待检测的化合物；二是要颜色较浅(无色或白色最佳)。
根据此要求，对提供的材料进行选择和分类：
(1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋_斐__林_试剂→_砖__红_色沉淀。 (2)脂肪＋_苏__丹__Ⅲ__(_Ⅳ__)染液→_橘__黄__(_红__)色沉淀。 (3)蛋白质＋_双__缩__脲_试剂→_紫__色物质。 (4)淀粉＋_碘__液__→_蓝__色。
成分 添加顺序
斐林试剂
甲液
乙液
0.1g/mL 0.05 g/mL NaOH溶液 CuSO4溶液
缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用 的进行
缺N： 植株矮小，叶片缺绿变黄
一、组成细胞的元素
如图为组成人体细胞的主要元素占鲜重和干重的比例图。
占细胞鲜重的百分比
占细胞干重的百分比
(1)在鲜重条件下细胞中含量最多的元素是O__，其次是_C_、__H_、__N__； 在干重条件下细胞中含量最多的元素是_C_，其次是_O_、__N_、__H__。
1．判断组成细胞的元素的正误。
有差异
(1)生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同( × )
(2)C是细胞中最基本的元素( √ ) (3)组成人体细胞的主要元素是C、H、O、N、P、S( √ ) (4)细胞中常见元素有C、H、O、N等20多种( √ )
(2)__C_、__H_、__O_、__N____四种元素被称作构成化合物和细胞结构的基 本元素。__C_是构成细胞的最基本元素。C、__H_、__O_、__N_、__P_、__S_ 六种， 它们被称作组成细胞的主要元素。
最基本 的元素
基本 主要 元素 元素
大量元素
微量元素
(3)生物体内含有的元素不是大量元素就是微量元素吗？
水 无机盐
占85～90 占1～1.5
活细胞有中机含化量合最物 多的有机物
蛋白质 占7～10
脂质
占1～2
占细胞干重最多
糖类和核 酸
的占化1合～物1.5
【雷霆反馈】 1.下列有关图示的分析中，不正确的是 （ B ）
A．如果该图为组成脂肪细胞中的元素，则 A是氧元素
B．如果该图表示的是组成骨骼肌细胞的化 合物，则A是蛋白质
总结：不同生物之间，生物界与非生物界之间在种类 具有统一性，在元素含量具有差异性
一、组成细胞的元素 常见的主要有20多种是生物体有选择的从无
机自然界中获取的。
大量元素：含量占生物体总重量万
分之一以上的元素。
按 主要有：C、H、0、N、P、S、K、Ca、
含 量
Mg等。
分 类
微量元素：生物体内含量很少的一些 元素。
物界和非生物界在元素含量上具有_差__异__性。
思考：生物所含元素都来自无机环境，为什么二者元素含量 却大不相同？生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素
表2 为人体和玉米所含元素占细胞干重的质量分数(%)
元素 玉米
人
元素 玉米 人
C7 0.78
H
6.24
7.46
C
0.087 18.0
H
0.76 10.0
O
48.60 65.0
Si
26.3 极少
N
0.003 3.0
(1)由表1可以得出 ①组成细胞的任何一种元素都可以在_无__机__自__然__界_找到，说明生
物界和非生物界在元素种类上具有_统__一__性。 ②同一种元素在细胞中的含量与地壳中的含量不__同__，说明了生
(5)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素
为大量元素
有差异
( ×)
(6)在同一生物的不同体细胞内，各种化学元素的含量相同( × )
(7)由于微量元素含量很少，即使缺少了，也不会影响生物体的
生命活动( × ) 含量少，但作用不可忽略
2．在细胞内含量极少，但对维持生命活动是必不可
阐明生命现 象的规律，必 须建立在阐明 生物大分子结 构的基础上。
——邹承鲁
第1节
细胞中的元素和化合物
学习目标 1.说出细胞中常见元素和化合物有哪些？ 2.说出检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白 质的原理及注意事项。
生物
非生物
问题探讨
表1 地壳和细胞中含量较多的元素比较表
元素 地壳 细胞 元素 地壳 细胞
①苹果
K
0.92 1.09
O
44.43 14.62 Ca
0.23 4.67
N
1.46
9.33
Mg
0.18 0.16
P
0.20
3.11
(2)由表2可得出结论 ①不同生物体内所含元素种类基__本__相__同__；不同生物体内每种化 学元素的含量不__同___。 ②同一生物体内不同化学元素的含量不__同___，其中_C_、__H_、__O_、__N_ 四种元素所占比例较大。
少的元素有( C )
A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mg、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo
组成细胞的元素大多以什么的形式存在？
二、组成细胞的化合物
组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，下图表示细胞
中主要化合物及其相对含量。
化合物 质量分数/%
活细胞无中机含化量合最物 多的无机物
主要有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、
Mo等。新 铁 臂 阿 童 木 ,猛!
元素缺乏与疾病的相关性：
缺Fe：人体患贫血
缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现 抽搐现象，体内钙含量过多会导致肌无力
缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）
缺B： 花而不实（只开花不结果）
缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟
C．如果该图表示的菠菜叶肉细胞中的元素，则其中 Mo的含量很少
D．如果该图为组成大豆细胞的有机化合物，则A中肯 定含有的元素为C、H、O、N
三、实验：
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.实验目的：尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2.实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产 生特定的颜色反应。
甲乙两液等量 混匀后立即使用
双缩脲试剂
A液
B液
0.1 g/mL 0.01g/mL NaOH溶液 CuSO4溶液
先加入A液，摇匀， 后加入B液，摇匀
3．实验材料的选择 本实验是显色反应,因此选择实验材料时有两个要求：一是
要富含待检测的化合物；二是要颜色较浅(无色或白色最佳)。
根据此要求，对提供的材料进行选择和分类：
(1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋_斐__林_试剂→_砖__红_色沉淀。 (2)脂肪＋_苏__丹__Ⅲ__(_Ⅳ__)染液→_橘__黄__(_红__)色沉淀。 (3)蛋白质＋_双__缩__脲_试剂→_紫__色物质。 (4)淀粉＋_碘__液__→_蓝__色。
成分 添加顺序
斐林试剂
甲液
乙液
0.1g/mL 0.05 g/mL NaOH溶液 CuSO4溶液
缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用 的进行
缺N： 植株矮小，叶片缺绿变黄
一、组成细胞的元素
如图为组成人体细胞的主要元素占鲜重和干重的比例图。
占细胞鲜重的百分比
占细胞干重的百分比
(1)在鲜重条件下细胞中含量最多的元素是O__，其次是_C_、__H_、__N__； 在干重条件下细胞中含量最多的元素是_C_，其次是_O_、__N_、__H__。