餐厅厨房温湿度记录表

餐厅厨房温湿度记录表
记录日期： [日期] [日期]
记录人： [姓名] [姓名]
温湿度记录说明
为确保餐厅厨房环境符合卫生要求和食品安全标准，我们需要
定期记录和监测厨房的温度和湿度。

这些数据对于评估餐厅设施的
运行状况和环境控制非常重要。

请每日按照以下记录表格进行记录。

记录日期和记录人
在记录表格的顶部填写记录日期和记录人的信息。

日期应准确
反映记录所在的日期。

记录人应填写负责进行温湿度记录的人员的
姓名。

时间、温度和湿度记录
在表格中的时间列填写每次记录的时间点。

温度列应记录当前
记录时刻的厨房温度，单位为摄氏度（℃）。

湿度列应记录当前记
录时刻的厨房湿度，单位为百分比（%）。

根据实际情况，每天应记录至少10次温湿度数据，以确保获
取足够的数据来评估整天的环境状况。

请在每次记录时，使用温湿度计准确测量温度和湿度，并填写
到相应的表格中。

温湿度记录的用途
温湿度记录对于餐厅的健康与安全非常重要。

通过定期记录和
监测，我们能够及时发现环境异常或设备故障，并采取适当的措施
解决问题。

此外，温湿度记录也有助于评估环境控制系统的有效性，确保餐厅的厨房环境符合卫生要求和食品安全标准。

注意事项
- 温湿度记录应按照规定时间间隔进行，以提供全天的数据。

- 使用准确的温湿度计进行测量。

- 如发现温湿度异常或设备故障，请立即通知相关负责人解决
问题。

- 定期检查温湿度计的准确性和可靠性，确保数据的可信度。

- 温湿度记录表应妥善保存，以备查阅和审查。

- 配合相关负责人的要求，提供温湿度记录信息。