昂刺鱼汤的做法

昂刺鱼汤的做法
一、先准备号食材：
1.昂刺鱼2条
2.老豆腐半块
3.海带苗少许（可放可不放
4.料酒1汤勺
5.葱一小把
6.盐适量
7.开水适量
8.食用油适量
9.生姜4片
二、方法/步骤
1准备好配料，把昂刺鱼处理干净，处理任何鱼都要处理干净，否则会有腥味和苦味。

生姜4片，老豆腐切块，老豆腐的营养比那些内酯豆腐营养更全面，钙含量更高。

2.海带苗冲洗一下，这个可放可不放，家里正好有存货，所以放了点。

可以使汤更鲜美，营养更全面。

3.热锅，放入适量的食用油。

4.食用油稍微热了以后放入姜片。

5.姜片热了以后放入昂刺鱼。

5.昂刺鱼正反面都煎一下以后立马放入开水基本莫过鱼身，此时千万不要放盐，否则就做不出乳白色的鱼汤了。

6.然后放入料酒。

7.再放入葱结。

8.大火煮开，煮开后转中小火煮10分钟，此时汤就会变成乳白色。

9.放入切好的豆腐，随后放入适量的盐。

10.再次煮开。

11.放入海带苗，。

中小火煮3分钟。

海带苗不能煮太久，否则会太烂，影响口感。

12.自己可以尝一下咸淡。

一锅乳白色的鱼汤就出锅啦。

减肥人士可以多吃鱼肉少喝汤。