提高住院病人营养管理制度

提高住院病人营养管理制度

第一章总则

第一条目的和原则

1.本制度的目的是规范医院住院病人的营养管理，提高病人

的健康水平和病愈速度，确保病人的身体得到全面的营养保障。

2.本制度执行的原则包含科学性、个性化、安全性、合理性

和监督性。

第二条适用范围

本制度适用于医院全部住院病人。

第三条定义

1.住院病人：指因疾病等原因需要住院治疗的患者。

2.营养管理：指为病人供应合理的饮食、增补营养物质，满

足病人日常生活所需，促进病人病愈、提高免疫力的管理。

第二章营养管理流程

第四条营养评估

1.住院病人入院后，医院将依据患者的疾病类型、身体情形、年龄、性别等因素，进行全面的营养评估。

2.营养评估包含但不限于身高、体重、体重指数、营养摄入

历史、肌肉量、骨质情况等指标。

3.营养评估将由医院的专业营养师进行，并编制相应的个性

化营养方案。

第五条营养方案订立

1.依据营养评估结果，医院的专业营养师将订立住院病人的

个性化营养方案。

2.营养方案应基于病人的疾病类型、治疗方案、食物偏好和

身体情形等因素，合理布置病人的食物组合和摄入量。

3.营养方案订立完成后，专业营养师将供应认真的解释和引导，确保病人和其家属理解并能正确执行。

第六条食物派送与监控

1.医院将依据病人的营养方案，布置符合病人需求的饮食。

2.饭菜的制作过程应卫生无菌，食材应新鲜，菜品种类应多

样化。

3.医院将设立特地的配餐和送餐系统，确保饭菜的按时送达，并进行营养摄入的实时监控。

4.病人有特殊需求或调整要求时，应及时告知医院，由专业

营养师进行相应调整。

第七条营养教育和宣传

1.医院将定期组织营养教育和宣传活动，提高病人的营养意

识和知识水平。

2.营养教育和宣传内容包含但不限于营养常识、膳食搭配、

饮食禁忌等方面。

3.医院将通过多种形式转达营养知识，如讲座、宣传册、引

导手册等。

4.病人和家属可自己乐意参加相关的营养教育和宣传活动。

第八条营养评估和调整

1.住院期间，医院将每周对病人进行营养评估，评估结果将

调整病人的营养方案。

2.营养评估和调整由专业营养师负责，并与医疗团队共同商讨，确保病人的全面病愈需求。

第三章监督与管理

第九条质量监控

1.医院将建立营养管理质量监控体系，定期对营养管理的效

果和质量进行评估。

2.质量监控包含但不限于饮食供应质量、病人满意度、病愈

进展情况等指标。

3.医院将依据质量监控结果，及时采取改进措施，并将改进

情况进行公示。

第十条管理责任

1.医院将指定专职负责营养管理的负责人，负责订立、执行

和监督营养管理制度。

2.各科室负责人应贯彻执行营养管理制度，并确保相关工作

的有效推动。

3.医院将组织相关人员进行营养管理培训，提升他们的营养

管理水平。

第十一条违规惩罚

1.对有意违反或不执行营养管理制度的相关人员，医院将依

据相关规定，予以相应的纪律处分。

2.对于违规行为严重的情况，医院将追究相关人员的法律责任。

第十二条保密义务

1.医院的相关人员应严格遵守医疗保密法规定，确保病人的

个人隐私和营养信息安全。

2.相关人员在离职或退出相关岗位后，应连续承当保密义务，不得泄露和利用病人的个人隐私和营养信息。

第四章附则

第十三条修改和解释

1.本制度的修改权和解释权归医院管理层全部。

2.对本制度的修改，应进行合法合规程序，形成修改文件，

并通知相关人员。