三种预测啤酒保质期方法的讨论
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三种预测啤酒保质期方法的讨论
张静
【期刊名称】《啤酒科技》
【年(卷),期】2010(000)002
【摘要】通过对三种预测啤酒保质期实验结果的对比和分析,表明样品浊度变化与TCDB-1型蛋白质分离检测仪检测的啤酒高分子蛋白含量存在高度相关性.
【总页数】1页(P52)
【作者】张静
【作者单位】新疆乌苏啤酒有限责任公司,830026
【正文语种】中文
【相关文献】
1.根据异α-酸降解预测Lager啤酒的保质期
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