第7章-营业成本与存货
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20%、20%、10%和20%，你能估算出王红一个月的经营利润吗？
2021/5/23
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学习目标
在本章中，你将学到： ➢ 不同类型的公司如何计算销售成本 ➢ 发出存货的计价方法 ➢ 不同的存货的计价方法对资产负债表和利润表产 生怎样的影响 ➢ 什么是存货，如何确认与计量存货，存货与销售 成本是何关系 ➢ 资产负债表中存货和利润表中的营业成本又向我 们揭示怎样的信息
这一方法用于制造业，称为“以存计耗”或“盘存计耗”；用于商 品流通企业，称为“以存计销”或“盘存计销”。 营业成本 = 期初存货成本 + 本期购入存货成本 – 期末存货成本
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营业成本的计量
2、永续盘存制 永续盘存制也称账面盘存制，指对存货项目设置经常性的库存记录，
即分别品名、规格设置存货明细账，逐笔或逐日地登记收入发出的存货， 并随时登记结存数。
已售存货的成本结转为当期损益，计入营业成本，即企业 在确认存货销售收入的当期，应当将已经销售存货的成本 结转为当期营业成本。
根据企业从事业务类型不同，公司常区分为： 商品流通企业、制造业企业和服务性企业等。
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商品流通企业
➢ 商品流通企业是从事批发、零售及分销等业务的经济 实体。 ➢ 商品流通企业的存货主要是购入以备出售的库存商品。 ➢ 利润表中的营业成本就是已实现销售的商品购置成本， 而未实现销售的商品购置成本则在资产负债表中的存货 项目列示。
第七章 营业成本与存货
——资金双向变化隐藏的秘密之二
2021/5/23
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导入案例
2012年暑假，王红为了给自己积累更多的经济学方面感性认识， 也为了挣点零花钱，在社区服务社租了个摊点摆了个冰柜卖冷饮，主 要经营酸奶、雪碧、可乐、矿泉水和雪糕零售。
一个月经营下来，王红一共卖了40瓶酸奶，每瓶1.5元；20瓶雪 碧，每瓶2.5元；30瓶可乐，每瓶2.5元；50瓶矿泉水，每瓶1元；100 支雪糕，平均单价每支1.5元；总共收到现金308元，另外77元产品是 王红的邻居和朋友赊账吃、喝了，但他们都承诺会付款。请问：
1、如果王红销售的商品是每天批发来的，每批批发价都不相同，那么王红 在确认销售收入同时配比确认的销售成本是多少？
2、如果每天批发的商品不能全部售出，王红在计算销售成本时会遇到什么 问题？
3、王红为取得销售收入发生的费用，除购进商品的成本外，还会有哪些？ 4、如果假设酸奶、雪碧、可乐、矿泉水和雪糕的平均毛利率分别为15%、
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服务性企业
➢ 服务性企业是以增值为目的提供服务产品的部门和企 业集合。它提供的是无形服务而非有形产品，包括金融、 建筑、运输、咨询等。 ➢ 服务性企业也有有形的存货，如餐馆、旅馆的餐具、 床上用品、办公用品等。 ➢ 服务性企业的生产与销售是同步完成、不能分割，其 营业成本就是与取得当期营业收入直接相关的资源耗费。
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实地盘存制与永续盘存制的比较
实地盘存制和永续盘存制作为确定存货数量的两种方法，各有其优 缺点和实用性。
实地盘存制的主要优点是简化存货的日常核算工作，但加大了期末 的工作量。实地盘存制的主要缺点有：
➢ 不能随时反映存货收入、发出和结存的动态，不便于管理人员掌 握情况。 ➢ 容易掩盖存货管理中存在的自然和人为的损失。由于“以存计销” 和“以存计耗”倒挤成本，从而使非正常销售或耗用的存货损失、 差错，甚至偷盗等原因所引起的短缺，全部挤入耗用或销货成本之 内，掩盖了仓库管理上存在的问题，削弱了对存货的控制。 ➢ 采用这种方法只能到期末盘点时结转耗用或销货成本，而不能随 时结转成本。 实地盘存制仅适用于那些自然消耗大、数量不稳定的鲜活商品等。
（一）存货盘存制度 常用的存货数量盘存方法主要有实地盘存制和永续盘存制两种。
1、实地盘存制 实地盘存制也称定期盘存制，指会计期末通过对全部存货进行实地
盘点，以确定期末存货的结存数量，然后分别乘以各项存货的盘存单 价，计算出期末存货的总金额，记入各有关存货账户，倒轧本期已耗 用或已销售存货的成本。
采用这种方法，平时对有关存货账户只记借方，不记贷方，每一期 末，通过实地盘点确定存货数量，据以计算期末存货成本，然后计算 出当期耗用或销货成本，记入有关存货账户的贷方。
Hale Waihona Puke 2021/5/233
目录
第一节 营业成本 第二节 存货 第三节 制造成本与期间费用 第四节 存货的期末价值确定 第五节 营业成本与存货的会计处理 第六节 资源消耗的秘密
2021/5/23
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第一节 营业成本的确认与计量
一、营业成本的确认 利润表中的营业成本是指不同类型公司为取得营业收
入所发生的直接经营耗费，它与营业收入同期配比确认。 我国《企业会计准则——存货》准则规定企业应当将
通过会计账簿资料，就可以完整地反映存货的收入、发出和结存情况。 在没有发生丢失和被盗的情况下，存货账户的余额应当与实际库存相符。
采用永续盘存制，并不排除对存货的实物盘点。为了核对存货账面记 录，加强对存货的管理，每年至少应对存货进行一次全面盘点，具体盘 点次数视企业内部控制要求而定。
期末存货账面余额= 期初存货余额+ 本期购入存货成本 –本期发出存货成本
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实地盘存制与永续盘存制的比较
永续盘存制的优点是有利于加强对存货的管理： ➢ 在各种存货明细记录中，可以随时反映每一存货收入、发出和
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第一节 营业成本的确认与计量
二、营业成本的计量 商品流通企业和制造业企业的营业成本都是结转已实
现销售的商品购置或生产成本，即： 营业成本 = ∑（已售商品数量 × 单价或单位生产成本）
企业存货的数量需要通过盘存来确定。 而发出存货的计价要结合具体的方法。
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营业成本的计量
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制造业企业
➢ 制造业企业是从事加工制造等经营活动或相关劳务 活动的经济组织。 ➢ 制造业企业的存货主要包括储存以备耗用或出售的 原材料、在产品和产成品。 ➢ 利润表中的营业成本就是已经实现销售的产品生产 成本，而未实现销售的产品生产成本则在资产负债表 中的存货项目列示。
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学习目标
在本章中，你将学到： ➢ 不同类型的公司如何计算销售成本 ➢ 发出存货的计价方法 ➢ 不同的存货的计价方法对资产负债表和利润表产 生怎样的影响 ➢ 什么是存货，如何确认与计量存货，存货与销售 成本是何关系 ➢ 资产负债表中存货和利润表中的营业成本又向我 们揭示怎样的信息
这一方法用于制造业，称为“以存计耗”或“盘存计耗”；用于商 品流通企业，称为“以存计销”或“盘存计销”。 营业成本 = 期初存货成本 + 本期购入存货成本 – 期末存货成本
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营业成本的计量
2、永续盘存制 永续盘存制也称账面盘存制，指对存货项目设置经常性的库存记录，
即分别品名、规格设置存货明细账，逐笔或逐日地登记收入发出的存货， 并随时登记结存数。
已售存货的成本结转为当期损益，计入营业成本，即企业 在确认存货销售收入的当期，应当将已经销售存货的成本 结转为当期营业成本。
根据企业从事业务类型不同，公司常区分为： 商品流通企业、制造业企业和服务性企业等。
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商品流通企业
➢ 商品流通企业是从事批发、零售及分销等业务的经济 实体。 ➢ 商品流通企业的存货主要是购入以备出售的库存商品。 ➢ 利润表中的营业成本就是已实现销售的商品购置成本， 而未实现销售的商品购置成本则在资产负债表中的存货 项目列示。
第七章 营业成本与存货
——资金双向变化隐藏的秘密之二
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导入案例
2012年暑假，王红为了给自己积累更多的经济学方面感性认识， 也为了挣点零花钱，在社区服务社租了个摊点摆了个冰柜卖冷饮，主 要经营酸奶、雪碧、可乐、矿泉水和雪糕零售。
一个月经营下来，王红一共卖了40瓶酸奶，每瓶1.5元；20瓶雪 碧，每瓶2.5元；30瓶可乐，每瓶2.5元；50瓶矿泉水，每瓶1元；100 支雪糕，平均单价每支1.5元；总共收到现金308元，另外77元产品是 王红的邻居和朋友赊账吃、喝了，但他们都承诺会付款。请问：
1、如果王红销售的商品是每天批发来的，每批批发价都不相同，那么王红 在确认销售收入同时配比确认的销售成本是多少？
2、如果每天批发的商品不能全部售出，王红在计算销售成本时会遇到什么 问题？
3、王红为取得销售收入发生的费用，除购进商品的成本外，还会有哪些？ 4、如果假设酸奶、雪碧、可乐、矿泉水和雪糕的平均毛利率分别为15%、
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服务性企业
➢ 服务性企业是以增值为目的提供服务产品的部门和企 业集合。它提供的是无形服务而非有形产品，包括金融、 建筑、运输、咨询等。 ➢ 服务性企业也有有形的存货，如餐馆、旅馆的餐具、 床上用品、办公用品等。 ➢ 服务性企业的生产与销售是同步完成、不能分割，其 营业成本就是与取得当期营业收入直接相关的资源耗费。
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实地盘存制与永续盘存制的比较
实地盘存制和永续盘存制作为确定存货数量的两种方法，各有其优 缺点和实用性。
实地盘存制的主要优点是简化存货的日常核算工作，但加大了期末 的工作量。实地盘存制的主要缺点有：
➢ 不能随时反映存货收入、发出和结存的动态，不便于管理人员掌 握情况。 ➢ 容易掩盖存货管理中存在的自然和人为的损失。由于“以存计销” 和“以存计耗”倒挤成本，从而使非正常销售或耗用的存货损失、 差错，甚至偷盗等原因所引起的短缺，全部挤入耗用或销货成本之 内，掩盖了仓库管理上存在的问题，削弱了对存货的控制。 ➢ 采用这种方法只能到期末盘点时结转耗用或销货成本，而不能随 时结转成本。 实地盘存制仅适用于那些自然消耗大、数量不稳定的鲜活商品等。
（一）存货盘存制度 常用的存货数量盘存方法主要有实地盘存制和永续盘存制两种。
1、实地盘存制 实地盘存制也称定期盘存制，指会计期末通过对全部存货进行实地
盘点，以确定期末存货的结存数量，然后分别乘以各项存货的盘存单 价，计算出期末存货的总金额，记入各有关存货账户，倒轧本期已耗 用或已销售存货的成本。
采用这种方法，平时对有关存货账户只记借方，不记贷方，每一期 末，通过实地盘点确定存货数量，据以计算期末存货成本，然后计算 出当期耗用或销货成本，记入有关存货账户的贷方。
Hale Waihona Puke 2021/5/233
目录
第一节 营业成本 第二节 存货 第三节 制造成本与期间费用 第四节 存货的期末价值确定 第五节 营业成本与存货的会计处理 第六节 资源消耗的秘密
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第一节 营业成本的确认与计量
一、营业成本的确认 利润表中的营业成本是指不同类型公司为取得营业收
入所发生的直接经营耗费，它与营业收入同期配比确认。 我国《企业会计准则——存货》准则规定企业应当将
通过会计账簿资料，就可以完整地反映存货的收入、发出和结存情况。 在没有发生丢失和被盗的情况下，存货账户的余额应当与实际库存相符。
采用永续盘存制，并不排除对存货的实物盘点。为了核对存货账面记 录，加强对存货的管理，每年至少应对存货进行一次全面盘点，具体盘 点次数视企业内部控制要求而定。
期末存货账面余额= 期初存货余额+ 本期购入存货成本 –本期发出存货成本
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实地盘存制与永续盘存制的比较
永续盘存制的优点是有利于加强对存货的管理： ➢ 在各种存货明细记录中，可以随时反映每一存货收入、发出和
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第一节 营业成本的确认与计量
二、营业成本的计量 商品流通企业和制造业企业的营业成本都是结转已实
现销售的商品购置或生产成本，即： 营业成本 = ∑（已售商品数量 × 单价或单位生产成本）
企业存货的数量需要通过盘存来确定。 而发出存货的计价要结合具体的方法。
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营业成本的计量
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制造业企业
➢ 制造业企业是从事加工制造等经营活动或相关劳务 活动的经济组织。 ➢ 制造业企业的存货主要包括储存以备耗用或出售的 原材料、在产品和产成品。 ➢ 利润表中的营业成本就是已经实现销售的产品生产 成本，而未实现销售的产品生产成本则在资产负债表 中的存货项目列示。
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