铁板鱿鱼酱

铁板鱿鱼酱
铁板鱿鱼酱的配方：
水600克
鸡精6克
味精6克
蚝油200克
孜然粉10克
花椒粉6克
海鲜酱30克
澳宴奇6克
五香粉6克
韩国户户辣酱50克
香料3A 3克
蒜蓉酱100克
鱿鱼酱料的制作过程：
十种调料称好后待用，600克开水放锅里再放入配料大火熬制，开锅后转小火，中途要不停的搅拌，防止粘锅，熬制5分钟左右再放入味精和鸡精，化了再放入用水化好的淀粉，小火熬制3分钟盛出待用，此酱料不用放盐（淀粉20克，水80克）
鱿鱼撒料的的配方：
孜然粉90克
花椒粉20克
小茴香20克
五香粉40克
这四种调料称好放入一个调料盒待用！
鱿鱼料油的制作配方：
食用油500克
洋葱切丁100克
芹菜段20克
把油倒入锅内，烧热后加入洋葱丁和芹菜段，小火炸至金黄后捞出！
辣椒油的配方：
食用油500克
辣椒粉100克
味精15克
白芝麻10克
精盐5克
辣椒油的做法：500克油倒锅里烧热至150到180度关火，如果不知道什么时候油温是到150度，放点芝麻在油锅里试下，芝麻在油锅里打转或爆炸了，这个时候就是150度左右了，这时候关火放入芝麻搅拌一下后再放入辣椒粉，凉几分钟后再放盐味精。