《形体与礼仪训练》教学大纲

《形体与礼仪训练》教学大纲
课程编号：T152047
课程名称（中文）：形体与礼仪训练
（英文）：Etiquette and Physique Training
学分：1 学时：1周
开设学期：3
适用专业：旅游管理
先修课程：旅游学饭店管理餐饮管理旅游礼仪与形体训练旅游文化学
一、目的及意义
社交能力是学生就业后最为基本、最为重要的能力之一。

在人际交住中，礼仪往往是衡量一个人文明程度的准绳。

它不仅反映着一个人交际技巧与应变能力，而且还反映着一个人的气质风度、阅历见识、道德情操、精神风貌。

“人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁”，通过在校的礼仪形体训练可以使学生更好的塑造自身良好形象、培养高雅气质；在掌握日常的礼仪知识的基础上能够正确应用礼仪，做到行为举止、待人接物从容大方，合乎规范，进而造就和谐、完美的人际关系，取得更大的成功。

二、内容及时间分配
序号内容实习时间（天）
1 举止行为礼仪（立姿、坐姿、走姿）0.5
2 仪表礼仪（服装、饰物、化妆）0.5
3 交往礼仪（称呼及问候语、与他人交谈的公共礼仪、
与他人见面的礼节礼节）
0.5
4 公共礼仪（行路礼仪、乘车礼仪、课堂、开会、阅览
等学校内各场合的基本礼节）
0.5
5 形体健身操、舞蹈 1
6 饭店接待礼仪 1
7 国际礼仪0.5
8 礼仪综合训练0.5
合计 5
三、组织方式
集中实习。

四、实践地点
实习地点在校外。

由学院联系酒店实训场所进行。

五、实践教学提交材料形式、内容与要求
（一）实习内容
1、举止行为礼仪
立姿的基本要求：头端，肩平，胸挺，腹收，身正，腿直，手垂；男子做到稳健，女子做到优美。

坐姿的基本要求：背部挺直，头部端正，下颌内收；并兼顾角度、深浅、舒展三方面的问题。

走姿的基本要求：轻松、矫健、优美、匀速，能够体现出运动之美和精神风貌。

2、仪表礼仪
“不可以不饰，不饰无貌，无貌不敬，不敬无礼，无礼不立”，学习服装礼仪，遵守服装礼仪，是人际交往取得成功的一个前提。

通过仪表礼仪的训练要做到：
通过服装正确表情达意。

根据自己所处的具体场合，依照礼仪规范和惯例，在不同场合选择不同款式的服装。

例如公共场合着装的基本要求是：庄重、保守、传统；社交场合的基本要求是：典雅、时尚、个性；休闲场合的基本要求是：舒适、方便、自然。

掌握在不同环境、不同场合正确饰物、化妆等基本要求。

饰物广义上包括首饰、手表、领带、手帕、手套、眼镜、钢笔、鞋子等等。

重要掌握服装颜色的搭配；手表的选择；男士领带的打法及位置等具体使用原则。

3、交往礼仪
人际交往，是有着一定之规可循的。

这个一定之规，指的就是交往礼仪。

学习基本的交往礼仪，并且在实践中正确加以运用，就可以在人际关系的处理中举重若轻，应付自如，备尝交往成功所带来的欢乐。

通过训练应做到：
学会使用正确、恰当的称呼及问候语。

掌握与他人交谈的礼节。

交谈是人们彼此之间交流思想情感、传递信息、进行交际、开展工作、建立交谊、增进了解的最为重要的一种形式。

交谈总要求是：文明、礼貌、准确。

掌握与他人见面的礼节，包括握手、自我介绍、递接名片等日常交往礼仪。

4、公共礼仪
在公共场所每个人都就自觉遵守、履行社会公德；有意识地检点、约束自己的个人行为，并尽一切可能自觉防止自已的行为影响、打扰、妨碍到其他任何人。

通过行为礼仪训练，都应遵守：行路礼仪：不吃零食、不扔脏物、不过份亲密、不违反交通规则：通道狭窄或上下楼梯应注意礼让。

乘车礼仪：注意座次的要求，能够主动让座，讲究礼貌。

正确掌握课堂、开会、阅览等学校内各场合的基本礼节。

5、旅游饭店主要业务部门的接待礼仪；导游人员的服务礼仪
6、国际礼宾活动的迎送、会见会谈、礼宾次序。

国际礼宾活动开幕式、授勋与授奖、国旗悬挂、签字仪式的礼仪。

出访与出国旅游的礼仪规范及与外国人交往的注意事项。

（二）实习要求
1. 本实验前由教师向学生讲明课程的内容、进度安排、平时考核内容、期末考试办法、书写实验报告要求、实验守则和实验室安全教育等。

2. 实验前学生必须进行预习, 教师在实验前进行检查学生的预习情况, 一经发现没有预习, 则不准其进行该次的实验。

3. 实验根据学生人数分组，相互配合，共同完成；
4. 要求学生使用实验记录本认真进行实验过程的原始记录, 教师随时检查, 引导学生严肃认真地做好实验。

5. 每次实验课都先由教师把当次实验的目的要求、内容和基本原理讲解后, 由学生独立完成。

6. 每一堂实验课后, 教师要认真填写实验情况记录，内容包括学生实验情况及结果分析总结。

实习报告不少于3000字。

实习结束后，学生应提交实习报告。

六、考核方法与成绩评定
指导教师将依据各项目训练情况和实习报告，按优、良、中、及格、不及格综合评定成绩，及格以上成绩记1学分。

七、实践教学中应注意的问题
1．组织管理的要求：认真做好学生的实习动员工作，对学生提出实习纪律和内容上的要求，落实好酒店。

2．对教师的要求：安排学生的实习任务并对此提出要求。

在实习过程中，要对学生的实习进行指导。

3．对学生的要求：实习中要严格遵守规章制度，按照实习要求完成实训。

虚心向有关人员请教、学习。

按质、按量、按期完成实习报告，要认真主动，独立思考，刻苦钻研，要有独立的见解，认真完成考核。

无故缺勤，不听从指导，傲慢自大，态度不认真者，指导教师有权停止其实习，成绩按不及格论处。

八、实践教学主要参考资料
崔佳山，《旅游接待礼仪》，科学出版社， 2009年；
王春林，《旅游接待礼仪》，上海人民出版社，2009年。