水与健康(52)问

水的分子式是（H2O），这是一个酸碱性最平衡的分子，但它进入人体后便发生化学反应，会分解成带有酸性的H+和带有碱性HO-离子。其实生物体内就是一个生物化工厂，当水被电解成酸性或碱性离子之后，就会自动根据体内的不同位置的需要进行分配供给。经过研究发现人体不但需要水，而且还需要符合人体健康的碱性水，水中含有的不同物质均在生物体内产生不同的功效，千万不要低估水的作用，往往水会对人体的健康起决定性作用。水对于健康的影响是缓慢的，但影响的意义却是深远的。大量的试验证明，虽然人的寿命的长短是由综合因素导致的，比如环境、空气、精神状态、食物等等因素很好的地区（比如欧洲）仍然会有各种疾病发生，那么唯一的结论，可能是因为饮用水的品质原因导致了疾病。
四是，水是人体组织和细胞的粘合剂。人体细胞是靠水才粘合在一起的。在水的作用下细胞连成了组织，构成了人体的各个器官，人体的器官可以说是浸泡在含有盐分的水里，这是生物生存的自然选择。水是构成生物体最基本元素。
5-什么水才是高品质的健康水？
那些买纯净水的人说的所谓“健康的水”就真的健康吗？答案肯定是错的，纯净水可以说是相对安全的水，但绝对不是健康的水，更不能作为长期的饮用水，在后面的章节里我们会更详细的介绍纯净水。而自来水是我们普通人饮用最多的水，我不能否认自来水的使用性结论，否则人们就找不到可以使用的水源了。但是自来水确实还有不尽如人意的地方，否则为什么那么多的人长期饮用自来水还会患上癌症、糖尿病、高血压等慢性退化性疾病。这是各种因素导致的，至少大部分自来水不能做到生饮和保健。还有就是昂贵的瓶装水，可以说大部分瓶装水都是自来水或地下水罐装的，昂贵的原因主要是人工成本和厂家利润，据了解一桶桶装水送水工的工钱就要5元钱，厂家的利润要4元钱，而且桶装水的污染和卫生更难以保证（对于消费者厂商有所隐瞒）。
目前世界上安全并且可以促进健康的饮用水非常稀少，特别是对人体生命健康十分有益的纯天然矿泉水就更加稀少。市场上销售的天然矿泉水虽然会对人体有一定的好处，但仍然有一定的局限和弊端，而且价钱也比较贵。各国都已经认识到水对于本国国民健康的重要意义。各国都投入大量资金解决这一涉及人口健康的重要领域。现在已经研制生产出新一代人工矿泉水（矿物质水），也叫碱性离子矿物质水，是一种21世纪全面适宜向家庭普及公众普及的水保健产品。
人们不禁要急于得到答案，到底人要喝什么样的水才是健康的水？什么样的水才是长期饮用，并且会对人体起到保健作用呢？在包括中国巴马地区的全世界5大长寿地区的共同特点就是当地的饮用水pH值都是超过8.0的碱性水，而且水中富含多种矿物质，其中最主要的就是钙离子，还有抗衰老的锶离子等稀有矿物质。而且钙离子比一般地区的含量都要高很多，从而我们可以得到一个结论就是，做为长寿和健康的关键因素之一，水的品质和水中所含有的物质是必要因素。人体健康对于水中1%的物质的利用要远远大于食物的作用。
2-水为什么对人体这么重要？
水作为生物体的重要组成部分是从生命的诞生就开始了。生命诞生于水，没有水就没有生命。作为最高等的动物-人也不列外，而且人类的健康更依赖于水。人体约75%是水，25%是固体物质。解剖证实，大脑的含水量最高，约为85%。脑组织始终是浸泡在含盐的脑脊髓液体里，因此对任形式的脱水和水的消耗脑组织首先极为敏感。我国医学很早就认识到水在人体中的重要作用，早在古代就有“水利万物而不争，上善若水”的句子，明代李时珍的《本草纲目》中就有水篇，并且对水中的不同物质对人体的作用也有明确说明，尤其是水中的矿物质（盐）更是做了非常详细的说明。
水与健康52问>>
1.为什么最好的水就是最好的保健品？
随着人们生活水平的提高和社会的发展，人们日益关注健康和长寿。但是在今天健康似乎变得越来越难，长寿也更无从谈起。我国2007年的死亡人口总数中，恶性肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病的死亡率占到80%。恶性肿瘤占到25.4%，心脑血管疾病占到25.2%，每两个死亡人口就有一个是因这两种疾病死亡。而糖尿病更是有愈演愈烈之趋势，甚至蔓延到10岁左右的儿童。人们不禁要问，这到底是怎么回事？
（24）水可以明目去浊，并且预防青光眼。
（25）水在骨髓的造血系统中起重要作用，饮水有助于预防白血病和淋巴癌（这里指碱性矿物质水，酸性纯净水可能起反作用，会导致这些疾病）。
（26）水可以增强人体的免疫系统的能力，有助于抵抗细菌感染和癌变发生（这里指碱性矿物质水）。
（27）水稀释血液，防止血液循环时造成血管堵塞（这里指碱性水，酸性水可能起反作用）。
在今天我们揭示水的奥秘，不是去推荐什么产品，更不是排斥什么，而是还原真像和原理。用事实和数据来证明什么样的水具有什么样的作用。水中1%的物质决定了水的性质，就会使不同的水会对生命有不同的作用。水能佳主要是告诉您每天人为什么要喝水，喝什么样的水对人体健康最有益，以及如何鉴别水的品质。
3.为什么人体一天也不能没有水？
（7）水是人体消化系统不可或缺的物质。
（8）水是人体内营养物质的传送载体。
（9）水能提高红血球在肺部的集氧效率。
（10）水在进出细胞时会把养分带入，把废物带出。
（11）水是关节的润滑剂，并且预防关节炎和疼痛。
（12）水是人体的减震器，人体在受到剧烈碰撞时或人体运动时，可以有效降低震动对细胞的损伤。
（13）水是人体最好的肠道润滑剂，可避免便秘（这里指碱性矿物质水）。
（32）水可以减少孕妇的呕吐（这里指碱性矿物质水）。
（33）水对预防中老年人的记忆力衰退有明显作用，还能减少阿兹海默氏症、多发性硬化症、帕金森氏症，对肌肉萎缩性脊髓侧索硬化症也有帮助（这里指碱性矿物质水）。
（34）水有利于戒除人体对咖啡因、酒精以及药物上瘾的问题。
（35）水可以提高和增强人脑的判断力和逻辑思维能力，促进大脑的发育。
那么什么是高品质的健康水呢？世界卫生组织给了一答案，人们每天应该饮用的水要具备以下六种特性，即：不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、含氧丰富、水分子团小、pH值为碱性。对于普通人如何判断自己饮用的水是否具备以上特性，这就水能佳编写此文章的初衷。
水中的有害物质，就是指危及身体健康有害的物质。首先我要说的是老百姓所说的“水碱”（或称为“水垢”）绝对不是有害物质，而且也绝对不是那些卖纯净水机的人所说的会导致胆结石，因为胆结石的病因目前来看是消化系统的疾病，1983～1985年对我国26个省市11342例胆石患者调查显示，胆石的分布、类型与地域、饮食、职业、感染相关。在饮食习惯中，凡蛋白质、脂肪、或糖类其中任何一类吃得多者，其胆囊结石或胆固醇结石发病率较高，而普通饮食或蔬菜吃的多得则胆管结石和胆色素结石增高。城市胆管结石：胆道结石约为3～5：1，农村为15：1。那么“水碱”是什么呢？其实“水碱”确切的说是水中的“盐”，就是碳酸钙（CaCO3）和碳酸镁（MaCO3），表现为水中不易溶解的固体物质，肉眼是可以看见的，而且在水不搅动的时候处于沉淀状态。“水碱”是怎么出现的呢？当水中的钙镁离子与空气中的二氧化碳结合就生成“水碱”，而不含有矿物质离子的纯净水当然也不会有“水碱”。有“水碱”的水被称为有硬度的水，这是相对而言的，中国北方大部分地区水质较硬（水中钙、镁含量较高），而南方大部分地区水质较软水中钙、镁含量较低）。健康的水需要有一定的硬度，需要有一部分矿物质元素，这是高品质健康水的一个重要因素。
二是，水为大脑指令人体平衡的信号回应。比如肥胖症的发生，是因大脑的错误指令，导致一些人过多的进食，而这些食物不断被转化成脂肪，堆积在体内。经研究发现，是一些人错误地把果汁、咖啡、碳酸饮料（汽水）等当成人体要补充的水，而最终使大脑错误的认为其可以代替体内的水来做健康的平衡，其实那些饮料才是身体趋于肥胖的祸首。所以无论是茶、果汁、碳酸饮料（汽水）、咖啡等都不能替代水的位置，更不可以当成水来饮用。
用卫生部部长陈竺的话来说就是治不如防。《水与健康52问》全面的揭示我们每天饮用的水，每时每刻喝的水到底会对人体起到什么作用？为什么水会对人体起到决定性的作用？水如同食物一样也分很多种，哪种水才是对人体最健康的？
人们现在多重于食，而轻于饮。这里的52个问题，诠释了水是如何的重要。并向人们传授如何去饮水，饮水又如何保健。水是细胞构成的元素，水的特性就是帮助细胞自然而平衡，所以这里的52个问题用了大量让人信服的理论和数据来说明您喝的水,问题出在了什么地方？并会导致什么疾病？如何来解决？
4-水在人体有什么特点和功能？
健康的人在正常饮水量的情况下，血液中的含水量是94%，在血液中水作为载体将人体需要的营养物质输送到全身的各个器官和细胞。健康的体细胞含水量是75%。经研究发现，体细胞内外的水浓度有高低的差异，因此细胞内外会产生液体的渗透压。这种渗透压就是细胞的营养物的吸收和废物的排放的关键因素。另外细胞膜上还有无数产生电压的交换物质，就像水电站里的发电机，当细胞由于渗透压水流经通过细胞膜时进行能量转换。在这个过程，水中矿物质元素像钙、钠、钾等也在进行交换。水能佳在这里要告诉大家，试验证明，碱性矿物质小分子水的渗透性会更快捷，而酸性矿物质水却要慢很多，所以人因患病脱水或大运动量出汗过多时，必须补充的是碱性离子矿物质小分子水，而不能饮用酸性的纯净水，否则会导致人体水中毒。
在今天很多人在自认为很健康的时候,往往健康就在一点一滴的受到威胁。但当病情到来时也是难以治愈的。这个过程如同碱性离子矿物质水对人体的影响一样也是缓慢的，水的改变是缓慢的，但是影响的意义却是深远的。越是缓慢的内在影响，越是起决定性的作用，这就是为什么人如果想健康就要先得明白自己喝的是什么水？
同时我也希望能够帮助那些正在遭遇病痛折磨的人，哪怕对他们能有微末帮助。并警示和告诉所谓正常健康的人，关注您每天喝的水，水才是您健康的最好护航者，水才能让健康和活力永存。
（19）水可以预防儿童和成人的注意力缺失异常症（俗称:多动症）。
（20）相对于其他饮品，水是世界上最好的提神剂，而且没有副作用，不会导致成瘾。
（21）水可以帮助人们减低压力、焦躁和沮丧。
（22）坚持每日规律饮水可以恢复人的正常生物睡眠规律。
（23）水可以使皮肤变得光滑细嫩，并且减缓皮肤的衰老（这里指碱性矿物质水）。
（14）水可以避免心脏和脑部的血动பைடு நூலகம்阻塞，从而降低心脏病发和中风的发病率（这里指碱性矿物质水）。
（15）水是人体的空调系统，对人体体温起到稳定作用。
（16）水给大脑能量和电力，对于大脑工作起到推动作用，有助于人的思考和记忆，有助于提高工作效率和判断能力。
（17）水是生成神经传导物质的必须要素。
（18）水是脑部制造荷尔蒙（包括褪黑激素）的要素。
水在人体中有如下功能：
一是，制造能量促进元素交换的工作。人体中只有多余的游离水才能游走各处，来进行制造能量和交换元素的工作，所以人体时时刻刻都需要补充水来强化细胞对水的需要。人每天都要喝水，水本身是最佳的提神饮料，其实水的真正作用是在进入细胞后通过能量的交换，将人体所需要的元素填满细胞，而后在把细胞内的有毒的废物带出，这样才能保持细胞的健康状态。人为什么会患病？许多的情况下是因为水的供应发生问题。因此，水是人体细胞活性不可或缺的重要物质，这就是为什么人们要每天定时定量需要补充水分。
人体是一部精密运转的机器，每一个器官都与整个身体保持平衡。任何微小的变化都会缓慢的影响人体，人们的日常饮食和生活习惯，外部环境的变化，这些因素每天一点一点的作用于人体，日积月累的积累造成健康的不堪重负，最终导致了危及生命的疾病。这些疾病相对于快速的病毒性疾病，更难治愈、更难康复。而这些疾病就是被统称为慢性的退化性疾病。
三是，人体食用的任何物质都需要水进行水解、溶解、分解和切开变小。任何进入人体的营养物质都需要通过水解作用人体才能吸收。例如，水能把蛋白质分解成不同的胺基酸，人体再把所需的胺基酸制造成蛋白质。水能把大的脂肪颗粒分解成小的脂肪酸，这就是为什么我们所吃的食物稀的比干的更容易被人体吸收。老百姓所说的：“喝凉水都长肉。”这说明人体有用的物质要想尽快被人体吸收就要饮用水来帮助实现这个过程。再如吃药时也需要水的服送，一方面水可以帮助药粒进入胃中，人体细胞活性不可或缺的重要物质，这就是为什么人们要每天定时定量需要补充水分。另一方面就是水解作用，把药分解成人体可吸收的颗粒，迅速达到治疗的作用。
（1）生命的存活必须有水，地球也被称为水的星球。
（2）水是人体能量的主要来源，人体营养都要与水化合。
（3）水在身体内每个细胞中产生电能和磁能。
（4）水可以预防DNA的损伤，也会对DNA的修补起到辅助作用，是人体平衡稳定的基石。
（5）水可以提高免疫系统的免疫能力（这里指碱性矿物质水）。
（6）水是溶解所有食物、维生素和矿物质的最主要溶剂，人体对食物的吸收要靠水把食物分解成微小的颗粒并代谢和吸收，这个过程叫食糜。
（28）水可以减轻女性经前疼痛和更年期的热潮红。
（29）人在口渴时是人体缺水的信号，人体中没水的贮存器，所以要经常补充水分来维持人体的正常机能。
（30）人体缺水时会抑制性荷尔蒙的制造，影响性功能的工作。
（31）人体缺水会造成有毒有害物质在身体组织、关节、肾、肝、脑及皮肤沉积，经常饮水才可以清除这些有害物质的沉积。