厨房美食菜谱:白菜干的做法_0
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厨房美食菜谱:白菜干的做法
以前妈妈种的白菜就会晒干来煲骨头汤,或者煲粥。
这种白菜煲粥,煲汤,味道非常棒。
我结婚在边几年都没有吃过这种菜干了。
有一天在镇上看到有这种白菜,就买了几斤回来,煮熟晒干了。
想吃时,就可以拿出来煮!!!!
食材
主料:
白菜3000g
水适量
步骤
1.大白菜洗去泥沙
2.开个十个刀口
3.处理好菜备用
4.开水烧开
5.放入白菜
6.煮变色
7.捞起
8.白菜晾在竹竿,大太阳晒3天就差不多了
9.第二天白菜可以撕开4分,更容易晒干
10.晒干可以放好,想吃的时间可以拿来煲汤。
小贴士:菜干要放在干燥的地方保存。
如果阳光大的,白菜可以不要分开的,直接晒干就好了!!。