描写猪肉新鲜的词语

描写猪肉新鲜的词语
1、酱香四溢
读音：jiàngxiāngsìyì
释义：酱的香味四处倾倒，形容味道很美味。

造句：红烧肉肥瘦相间，酱香四溢，满足很多人对肉的想象。

2、肥而爽口
读音：féiérbúnì
释义：指菜，虽然就是肥肉搞的，但是不油腻；指人，人长的比较纤细，但没赘肉。

造句：入口肥而不腻、肉香纯正，余香满口。

3、胖而不柴
读音：shòuérbúchái
释义：指瘦肉滑润美味。

造句：其色泽枣红，形状椭圆，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美，别有风味。

4、老少皆宜
读音：lǎoshǎojiēyí
释义：本义指老人和儿童都适合，喻指适用于的范围非常甚广。

造句：跳棋在我国是一项老少皆宜、流传广泛的益智型棋类游戏.
5、百喝爽口
读音：bǎichībúnì
释义：指味道不好，喝多少次都不能厌倦。

造句：粽子鳝鱼意面冷热甜点，都是六合夜市里让人百吃不腻的小吃。

1.红烧肉香味非常淡，存有一股糖香，露天一样的肉香，肉质紧实，入口甘甜，真是奇妙极其.正所谓“此味只顺天上存有，人间难得见到几回”。

2.没吃过猪肉还没见过猪跑吗？
3.喝的比猪多，睡得比猪长，还没猪有价值
4.猪头肉是世俗的，有民间的烟火气。

5.猪头与内脏泛称“上岸”，不登大雅之堂。

曾几何时，它的主要功用就是祭拜，在
不年不节的平时时日，富人轻蔑问价，穷人就低价买回去豆腐。

6.一来二去，猪头肉竟被改良成为压过猪肉风头的美食。

7.早些年，农村凡存有婚丧嫁娶，都必须大摆筵席，打听三五个乡村厨师过来，约亲
戚相好、左邻右舍“打忙工”。

我就是很乐意出席这样的活动的，可以在厨师的指导下亲
身课堂教学，就这样居然学会了搞猪头肉。

8.买来生猪头，拔去粗毛，刮洗几遍，用火通条烫去毛茬，将猪头劈开，削去耳根、
淋巴等不能食用的部分，切成大块，放入清水锅中，加入盐、花椒、大料，大火炖煮，文
火焖熟，煮到七八分熟，能用筷子穿透即可，太过则影响爽脆的口感。

猪头起锅后立即投
入冷水中降温，待凉后将其片成薄片，加水姜蒜汁、盐拌匀，吃起来绵筋中有快刀斩乱麻
的脆嫩。

9.北宋小文豪苏东坡也对你推崇备至，炖你的皮，煎你的肉，既豆腐又番茄，喝后口
齿流香。

他与你友好关系，发明创造了流传百世的“东坡肉”；敝人的祖先更绝，数百年
前元兵南强奸，我祖从中原南阳逃亡，在南下的颠沛流离中，竟然还随身携带令人垂涎三
尺的“东坡肉”！
10.半年前的一天，在饭店吃饭，朋友兴冲冲地向我推荐这道菜，我不忍拂其意便点了。

及至上桌，那火红的嫩肉和诱人的香味就已撩拨起食欲，尝一口，松软的肉，弹性十
足的，好嚼，甘醇中和着香甜，让人欲罢不能。

结果，那天的红烧肉有一大半落了自己的
肚内，吃完后我还咂嘴添唇，意犹未尽……
沁人心脾芳香荡漾香飘十里1、苏东坡既就是知名的文人学者，也就是知名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。

《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉
为之”。

春鸠脍，就是芹菜炒作斑鸠胸脯丝。

后表示东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。

他还专门写了《猪
肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

等待他自熟莫急他，火候肢时他自美。

黄州不好猪肉，价贱如泥土。

富者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煎，在一次美食舞会上，苏东坡信手写出了一
首打油诗：“并无竹令人谓之，并无肉并使人胖，上佳又不瘦，竹笋炖猪肉”。

味美却有
害的河豚也沦为了他的常吃常代莱美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。

“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。

我与何不责同一饭，无人知晓何苦食鸡豚。

”在他认为，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要
味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：
“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。

苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤
手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡言酌定，压扁佳人缠臂金。

”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、香脆的
特点和形如美人环路钏的形象。

"小饼如嚼月，中有酥和饴""时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹"“长江绕郭知鱼美，
好竹连山觉笋香”“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶
得酒中趣，空杯亦常持”。

“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。

”
苏轼嗜好品茗，诗作中也常用对茗茶的赞美，“白云峰下两旗崭新，芥末蓝长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。

“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲
把西湖比西子”被人们辑录了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、
《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。

2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位
精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间的定不可意，怎再加得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”所指的就是隋炀帝喻为“东南佳味”的“金齑玉脍”。

“脍”就是切开厚的鱼片；“齑”就是磨碎了的腌菜或酱菜，也引申为“枯叶”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。

“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。

“天上苏陀可供，悬知未易同”即是说道自己用葱油制成的面条就是天上苏陀（即为
豆腐）一样。

他在《山居甲壳类每不肉戏并作》的序言中记下了“辣羹”的作法：“以菘菜、山药、芋、菜菔卤为之，脂粉醢酱，山庖珍糠也。

”
并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。

年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。

”
“东门卖彘骨，醢酱点橙薤。

蒸鸡最著名，美不数鱼鳖。

”
“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。

排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中津津乐道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。

“霜余蔬甲淡中甜，春近
录苗甜不蔹。

采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。

”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米，炊变成有增无减石雕胡美。

小例如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把小例如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滚、茶的特点都写下得非常生动。

《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。

我得宛丘（仙人名）平易法，只将
食粥致神仙。

”
“鲈肥菰多汁调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。

自古达人轻风流，倒缘乡味忆返乡。

”
"色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。

"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘
肉更奇绝，肥美不减胡羊酥"“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。

浓云出来岫删发何日，也味争如乡味醇。

”"何时一饭与子同，更蒸士茗沉甘菊"“山
冷已无梅可折，江清独特蟹堪持。

”
3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。

《丽人行》中有"紫驼之
峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨
络绎送八珍"的诗句，即为"八珍"。

"青青竹笋迎船出来，白白红鱼进馔去"。

"蜀酒淡超人，江鱼美纡"。

"无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争
食的热烈场面。

"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。

猜谜却未已儿女罗酒浆夜雨剪春韭新炊间黄梁（《母孟氏八处士》）甲第纷纷厌梁肉
广文先生甲壳类严重不足（《醉酒歌》）饔子左右握双刀脍飞金盘白雪低徐州秃尾严重不
足忆汉阴槎头离逃遁鲂鱼鲜美言第一既饭萨贝蒂科亦萧瑟（《观捕鱼歌》）4、郑板桥不
仅就是出名的画家，而且对喝也存有一定的研究。

郑板桥存有"夜半酣酒江月下，美人纤
手炙鱼头"，"扬州鲜笋趁着鲥。

答
1、怎样推论猪肉新鲜不新鲜？
新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上
的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的气味。

不新鲜的肉：脂肪太少光泽，肌肉颜色稍暗，外表潮湿或有些粘手，崭新螺旋湿润，指压后的突起无法立即恢复正常，弹性高，稍存有氨味或酸味。

2、怎样鉴别注水猪肉？
灌水猪肉由于所含多余的水分，肌肉色泽变浅或呈圆形淡灰红色，有的偏黄，变得红肿，用手鼠标可以存有细小水珠。

灌水的冻猪肝卷，借由塑料薄膜，可以看见里面存有灰白色半透明的冰和红色的血冰。

3、怎样鉴别病害猪肉？
猪存有几十种人畜共患病，所以病死猪肉就是无法喝的。

在市场上怎么推论病害猪肉呢？非正规的定点屠宰场存有严苛的检疫，不能将病害猪肉上市，一些不法私屠滥宰者可以出售病害猪肉。

所以，消费者在出售猪肉时，首先就是必须看看是不是正规定点屠宰场屠宰的猪肉，其次就是对猪肉展开感官辨别。

下面就是猪囊虫、猪瘟、猪丹毒三种常用病害猪肉的特征。