厨房美食菜谱：冰糖燕窝的做法

厨房美食菜谱：冰糖燕窝的做法
美容大功臣——燕窝，可以帮助你淡斑、美白皮肤、增加皮肤亮度，保持水份和有效的减少皱纹和抗衰老，保持青春。

但如果期望吃一两次就有神奇的功效是不实际滴，要吃的滋补又要经济，一两燕窝可以服十几次，一次两勺就好。

一周吃二次，算下来吃一次也就二十元还不到呢，比喝牛奶还安全，还便宜。

比起那些所谓的“皮肤护理”且含汞含铅的化学品涂在脸上好的多哦！
食材
主料：
白燕燕窝0
冰糖0适量
蜂蜜0适量
步骤
1.先将燕盏冲洗后，放在清水中浸泡4左右小时。

（我用的是顶级白燕，不同品钟的燕窝浸泡时间则不同。

）
2.待其松软膨胀,捞起再用清水洗净后沥干。

（一般顶级的燕窝里杂毛是很少的，无须镊杂毛，如果有杂毛也是燕子的
羽绒，用镊子镊出就可以了）
3.将泡软的燕窝撕成长条状，加入少量冰糖，蜂蜜和温水放入炖盅，然后隔水大火转文火慢蒸炖45到60分钟.
小贴士：炖煮注意事项:
１．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；
２．温度：先用高火使水沸腾，然后转文火慢炖。

根据不同品种,其浸泡的时间各不相同：
血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。

白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。

燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。

燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。

燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。

我常买的燕窝品牌是同仁堂总统牌的，百年老字号信的过！。