服务员岗位职责五篇

服务员岗位职责五篇
每个公司的职位上都有相应的职责，用来规范公司的各位员工，是促进公司发展的利器。

下面是我给大家带来的公司各部门岗位职责，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!
服务员岗位职责(一)
(一)、散餐服务要求
1、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特性介绍、沽清类)。

2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等)。

(二)、开餐前的检查工作
1、参与班前例会，听从当日工作支配。

2、检查仪容仪表。

3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。

4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或构成图案形。

5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。

6、检查花草。

7、检查地面。

(三)、迎接客人
1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右)热忱的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单。

语气亲切，使客人有得到特性敬重之感觉。

2、餐厅服务员(1)站立迎宾在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿态要端正，不依靠任何物体，双脚不行交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。

(2)拉椅让座服务员应帮助迎送员支配客人就座，拉椅时留意先女宾，后男宾。

(3)假如客人须要宽衣时，帮忙客人将衣物挂好。

(四)餐中服务从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。

服务员岗位职责(二)
1.1接受部长安排的服务工作，向客人供应优质服务。

1.2负责开餐前的打算工作.
1.3爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整齐，确保餐具，部件等清洁完好。

1.5保证各种用品、调料的清洁和足够.
1.6了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。

为客人细微环节服务。

1.8熟识菜单上全部品种的名称、单价、驾驭菜品、饮料学问和
服务操作技巧。

1.9热忱接待每一位客人。

1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。

依据客人的口味，帮助客人选择。

1.11随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。

1.12将客人的要求传递给厨房。

1.13通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。

1.14能快速有效地处理各类突发事务。

1.15了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。

1.16负责刚好补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的看法和建议.
1.18保持个人身体健康和清洁卫生。

1.19做好平安保卫，节电节水工作。

检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响状况。

1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

1.21了解和执行餐厅的规章制度。

客房服务员岗位职责
1、驾驭楼层的住客状况，为客人供应快速、礼貌、周到、规范的服务。

2、保证客房和楼层公共区域的平安、清洁、整齐、美观、为来宾创建一个幽雅舒适的居住环境。

3、根据操作程序打扫房间，发觉房内设备有损坏应马上汇报，房间布置做好规格化、标准化、熟识房间的各种设备，运用和保养，每天检查房间设备运转状况，发觉损坏刚好通知服务台，报有关部门进行修理，并做好记录。

4、管好楼层定额物资、棉织品，限制客用消耗品，防止流失。

5、保持工作间、消毒间及卫生间等工作区域和工作用具的整齐。

6、完成干脆上级交办的其他工作事项。

7、向干脆上级汇报工作中遇到的问题。

8、参与班组培训，提高工作技能，满意来宾需求。

9、熟识酒店服务项目、服务时间及电话号码;熟识客人状况。

10、按要求标准负责所安排房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

11、驾驭所负责房间的住客状况，对住客房内的珍贵，自携电器及民常状况要细心视察做好平安工作，对客人的一切遗、遗弃物品要刚好如数上缴，不得私自处理，并做好记录。

12、保管好房间钥匙，如丢失钥匙要立报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。

服务员岗位职责(三)
(一)岗位职责
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫
生清扫工作。

2、做好开餐前的打算工作，检查餐厅设备、餐具是否完好运用，根据规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4、文明礼貌，热忱待客。

做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐性解答就餐者提出的问题。

5、注意个人仪表仪容，保持服装整齐，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

6、严格执行服务规范和操作程序，驾驭好上菜时机。

依据菜肴种类按依次上菜。

要精确清晰的报上菜名，主动介绍饭菜特点，驾驭上菜速度。

7、客人就餐完毕视情刚好开具“餐单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避开错收或“跑单”。

8、客人离开后刚好清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。

发觉客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和看法，不断改进服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。

服务员岗位职责(四)
岗位职责：
1、审核确认整车结算单中的装饰，延保及退款等，对新车客户
退款登录EAS账户审核确认。

保证单车结算正确。

2、审核整车及费用类凭证，二手车凭证。

装钉凭证。

保证账务处理精确。

3、编制月度厂商返利明细表，制作厂方返利预估表。

开具返利红字通知单，核对返利预估回款状况。

保证返利预估刚好精确。

4、编制财务分析表，每月编制厂方财务报表，宝马金融报表，财务检查。

保证报表刚好精确。

5、领导支配的临时工作。

服务员岗位职责(五)
1. 执行上级下达的各项工作指令。

2. 在楼层巡察时发觉客房门未关、有行踪可疑人员、火灾隐患及收洗衣时要刚好向领班汇报处理。

3. 当检查离店房发觉客房物品丢失时，要立即通知前台收银并同时记录时间及客人姓名等。

4. 晚间有脏房间需清洁时，要严格根据酒店服务规范清扫客房，为客人供应卫生、整齐、完好的居住环境。

5. 保持清洁工具清洁，运用指定的工作车及吸尘器，并保持其处于正常完好状态。

6. 在供应开床服务时要帮助客人整理睡衣并放在床头枕头上。

7. 下班前将工作车备齐，并清理好工作间。

8. 在工作中如意外损坏酒店及来宾的财物，须刚好上报。

9. 发觉客人遗留物品及财物须上交做L/F(LOSTFOUND)处理。

10. 如在所负责的房间发觉有较多珍贵物品或大量现金时，须刚好通知办公室及楼层领班并在房门外等候上级到达。

11. 主动以真诚的服务看法向住店客人供应优质服务，使客人感到开心。

12. 清洁并保持服务区域、楼道及客梯间的卫生和整齐。

13. 将房间内全部设备设施中存在的问题刚好上报。