番茄红素对反式脂肪酸致雄性SD大鼠生殖毒性的作用

之间进行比较时用两独立样本 t 检验， 多组之间进行比较且方差齐性时用方 差分析，p ＜ 0.05 表示差异有统计学 意义。
2 结果
经 TFA 染毒致 SD 大鼠睾丸病理形 态及对精子形态图的影响，如图 1 所示。
对 照 组： 结 构 完 整， 无 变 性、 坏 死等病理改变。
TFA 染毒组：部分生精上皮变性坏 死，排列混乱，细胞形状不明显。
受试物
TFA（mg） LP（mg）
对照组 （kg.bw）
0 0
TFA 染毒组 （kg.bw）
100 0
LP 保护组 （kg.bw）
0 100
LP 保护＋低剂量 TFA 组（kg.bw）
25 100
LP 保护＋中剂量 TFA 组（kg.bw）
50 100
LP 保护＋高剂量 TFA 组（kg.bw）
100 100
番茄红素具有保护生殖细胞以及 修复生殖细胞的作用，其机制可能与 番茄红素所具有抗脂质过氧化和清除 氧自由基的作用有关。本实验为应用 番茄红素修复反式脂肪酸致生殖损伤 提供了依据，对进一步探究番茄红素 对过氧化致生殖损伤的修复机制有十
科技文苑
番茄红素对反式脂肪酸致雄性 SD 大鼠生殖毒性的作用
□ 姚名颜 沈 悦 刘 娟 朱乐玫 长沙医学院公共卫生学院
摘 要：目的：①观察不同剂量反式脂肪酸（Trans Fatty Acids，TFA）对雄性大鼠的生殖毒性作用及机制；②初步 探讨番茄红素（Lycopene，LP）对反式脂肪酸致雄性大鼠生殖毒性的修复作用及作用机制，为研究 LP 对 TFA 致生殖毒性 的保护作用提供实验依据。方法：以 TFA 为受试物，以健康成年 SD 雄性大鼠为实验对象。将 48 只大鼠随机分为 6 组： 各组按重量的不同给予相应体积的溶液灌胃，每天一次，共灌胃 8 周。实验结束后取血并处死动物，取睾丸称重并取部分 浸泡福尔马林；病理学切片观察睾丸病理形态变化。结果：与对照组相比，TFA 染毒组和各剂量 LP 保护组的出现病理改变。 随着 LP 剂量的增多体重有明显的改变，相应的病理形态也要有所缓解。结论：LP 对 TFA 所致的生殖毒性的损伤有修复作用。
TFA+ 中 LP 组（HE,×400）
TFA+ 高 LP 组（HE,×400）
图 1 经 TFA 染毒致 SD 大鼠睾丸病理形态及对精子形态图的影响
度和总精子数量成反比，并与弱精子 症呈正相关，并且与精子浓度和精液 质量呈负相关 [6]。研究结果表明，高 TFA 摄入量（超过 1% 的能量消耗） 构成了男女不育的危险因素。
1 材料与方法
1.1 实验动物
6 ～ 8 周龄，健康成年 SD 雄性大
鼠 48 只，体重（300±10）g。 1.2 主要仪器与试剂
主 要 仪 器： 超 净 工 作 台、 电 子 分 析天平、微量加样器、光学显微镜及 摄像系统、荧光分光光度计、紫外分 光光度计等。
主要试剂：生理盐水、酒精溶液、 甲醛溶液等。 1.3 动物分组与处理
TFA+ 低剂量 LP 组：部分精管出 现萎缩，细胞层次不明显，基膜变薄、 破损。
TFA+ 中剂量 LP 组：细胞层次不 清晰，精子数量少。
TFA+ 高 剂 量 LP 组： 细 胞 层 次、 生精量减少、基膜变薄有A 对 生殖的影响，TFA 可以增加妇女不孕 的概率及减少男性荷尔蒙分泌，还可 以引起大鼠精子的减少或损伤。本研 究探讨 TFA 对 SD 大鼠生殖毒性的影 响以及 LP 对 TFA 致大鼠生殖毒性的 保护机制。在 2007—2017 年关于膳食 调味剂对人类生殖健康和胎儿寿命影 响的研究中指出 TFA 摄入量与精子浓
大 鼠 睾 丸 病 检： 将 部 分 睾 丸 固 定 于 10% 甲醛溶液中，乙醇梯度脱水， 常规石蜡包埋，切片，苏木精 - 伊红染 色，光镜下观察形态学变化。 1.5 统计学处理方法
用 SPSS13.0 统 计 学 软 件 进 行 分 析，计算各组指标的均值和标准差， 实验结果以均数 ± 标准差表示。实验 数据先进行正态性和方差齐性检验， 再根据检验结果进行数据分析， 两组
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对照组（HE,×400）
TFA 组（HE,×400）
LP 组（HE,×400）
TFA+ 低 LP 组（HE,×400）
关键词：反式脂肪酸；SD 大鼠；番茄红素；生殖毒性
天然的 TFA 来源于反刍动物（如 牛、羊）脂肪、乳制品等，主要由饲 料中的不饱和脂肪酸经反刍动物瘤胃 酶促作用生成，而人工的 TFA 来源于 蛋糕、饼干、棕榈油等食物。Tsai 等 [1-2] 用 14 年的时间对 45912 名男性进行了 TFA 与胆石症相关关系的前瞻性队列 研究，发现摄入 TFA 高的人群发生胆 石症的相对危险性较高。阿兹海默氏 老 年 痴 呆 症（Alzheimer's Disease） 研 究 表 明， 摄 入 TFA 和 饱 和 脂 肪 酸 （Saturated Fatty Acid，SFA） 引 起 老年痴呆 [3]。
番 茄 红 素（LP） 是 一 种 天 然 类 胡 萝 卜 素， 具 有 强 大 的 活 性 氧（ROS） 清除活性，LP 具有显著的抗氧化特性， 可以防止由氧化应激引起的精子改变， 并保留雄性生殖细胞的功能 [4]。番茄 红素防止精子和睾酮水平的数量和运 动性减少，表明对 ZEA 诱导的睾丸损 伤有保护作用。番茄红素还有效地防 止睾丸中由 ZEA 引起的谷胱甘肽 -S转移酶、谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱 甘肽还原酶和 δ- 氨基乙酰丙酸脱水酶 活性的降低 [5]。
将实验 48 只 SD 大鼠随机分成 6 组： 对 照 组，TFA 低、 中、 高 剂 量 组 和 TFA 低、 中、 高 剂 量 加 LP 保 护 组 与 LP 保护组均分别灌胃给药。空白组 和 LP 保护组均用蒸馏水溶解灌胃；其 他各组按等体积不同浓度配成对应溶 液灌胃，每天 1 次，总共灌胃时间 8 周； 取血处死大鼠并取出睾丸以及附睾。 1.4 指标方法与指标