新人教版九年级化学下册：中考化学一轮复习第12单元《化学与生活》

举例 钢铁、铝材
玻璃、各种陶瓷
强度大、密度小，耐腐蚀， 塑料、合成橡胶、合成 有机合成材料
但不耐高温、透气性差 纤维
复合材料(将两 种或两种以上 材料合成一体)
具有综合性能
钢筋混凝土、机动车轮 胎(合金钢与橡胶的复 合材料)、玻璃钢等
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【典例3】材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现 更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料的说法正确 的是( ) A.合金、合成纤维都是有机合成材料 B.水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料 C.合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生 产和使用 D.开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题
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2.有机高分子材料 天然有机高分子材料
分类 合成有机高分子材料
_棉__花__ _羊__毛__ 天然橡胶
塑料 _合__成__纤__维__ _合__成__橡__胶__
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3.白色污染
(1)破坏土壤。
(2)污染地下水。 危害
(3)危害海洋生物的生存。
白色
(4)焚烧会产生有害气体，从而污染空气。
污染
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有机物和无机物 【高频考点】从物质组成的角度区分有机物和无机物；有机物 燃烧的化学方程式的书写等
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1.(连云港中考)以下列举的连云港特产中，主要成分(水除外) 属于无机化合物的是( )
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【解析】选C。本题考查无机化合物和有机化合物的区别。解 题的关键是要明确有机化合物的含义，有机化合物是指含碳元 素的化合物，如醋酸(CH3COOH)、乙醇(C2H5OH)、淀粉 ［(C6H10O5)n］、蛋白质等都含有碳元素，所以属于有机化合物。 但并不是所有的含碳元素的化合物都属于有机化合物，如一氧 化碳、二氧化碳和碳酸钙、碳酸钠等碳酸盐，它们在结构和性 质上和无机化合物相似，所以它们属于无机化合物，故选C。
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2.(泰州中考)维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关 说法错误的是( ) A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素 B.糖类习惯上可称为碳水化合物 C.都是人体需要的营养物质 D.都属于有机物 【解析】选A。维生素、糖类、油脂、蛋白质都含有碳元素， 都属于有机物，都是人体不可缺少的营养物质。其中糖类只含 有C、H、O三种元素，不含氮元素，糖类也可称为碳水化合物。 故只有选项A不正确。
主要来自乳类、蛋类、肉 类和大豆、米、麦等
糖类 给机体活动提供能量 主要来自米、麦、薯等
提供能量，是生命活动 来源于动、植物油脂以及
油脂
的备用能源
乳制品、蛋黄等
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营养素
生理功能
主要来源
主要存在于水果、蔬菜
节新陈代谢，预防疾病、
维生素
及动物肝脏、肌肉、鱼
维持身体健康
类、蛋类物质中
无机盐 维持机体的酸碱平衡
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有机合成材料 1．有机化合物和无机化合物 (1)有机化合物(简称有机物)。 ①定义：通常指含有_碳__元__素__的化合物。如_甲__烷__、_乙__醇__、 _葡__萄__糖__等。 ②最简单的有机物是_甲__烷__。 ③例外：碳的氧化物(如_C_O_、__C_O_2_)、碳酸、碳酸盐等具有无机 化合物的特性，属于无机物。 (2)无机化合物。 除有机物以外的其他化合物，如酸、碱、盐和氧化物等。
(1)减少使用_不__必__要__的__塑__料__制__品__。
防治 (2)重复使用某些_塑__料__制__品__。
措施 (3)使用_新__型__、__可__降__解__塑料。
(4)回收_各__种__废__弃__塑__料__。
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【甄别·判断】 1.塑料制品的使用给我们的生活带来了很多便利，所以不需要 限制塑料制品的使用。( × ) 提示：塑料是由石油炼制的产品制成的，石油资源是有限的； 有些塑料容易燃烧，燃烧时产生有毒气体，污染环境；大部分 塑料不易腐烂，也不易被降解，容易造成“白色污染”，为防 止塑料的大量使用带来污染，应该限制其使用。
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6.(成都中考)当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下 表为某校食堂某天午餐部分食谱。
主食 米饭
荤菜 红烧牛肉
素菜 炒胡萝卜、炒黄瓜
(1)食谱中富含蛋白质的是______，富含维生素的是_______
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二、元素与人体健康的关系 1.常量元素、微量元素
常量元素
微量元素
划分 在人体中含量超过0.01%， 在人体中含量在0.01%以
依据 共11种元素
下
元素 O、C、H、N、Ca、P、K、 Fe、Zn、Se、I、F、Cu、
种类 S、Na、Cl、Mg
Cr等
存在 形式
人体内，除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、 油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素主 要以无机盐形式存在于水溶液中
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2.必需元素和有害元素
必需元素
有害元素
Fe、Ca、Zn、Se、I、 元素种类
F等
Pb、Hg、Cd、As等
主要来源
食物、水、空气
由环境污染造成、在重
主要从食物中获取，适
进入途径
金属环境中工作、口服
当通过药物补充
含重金属药物等
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【典例2】下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是 ()
A.缺铁会患贫血症 B.为防治佝偻病，过量补钙 C.摄入淀粉量不足，会患低血糖 D.食用蔬菜、水果可以补充维生素
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2.生活中使用的聚乙烯和聚氯乙烯塑料都可以用来制成食品袋。 (×)
提示：聚乙烯和聚氯乙烯的组成成分不同，其中，聚乙烯由C、 H元素组成，聚氯乙烯由C、H、Cl三种元素组成。其中聚氯乙烯 塑料有毒，不能用于食品包装。
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一、正确认识各营养素的功能及食物来源
营养素
生理功能
主要来源
蛋白质
构成细胞的基本物质， 是机体生长及修补受损 组织的主要原料
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【易错提醒】 1.有机合成材料包括塑料、合成橡胶和合成纤维三大类。 2.合成材料对人类社会发展起着重要作用，不能禁止生产和使 用。
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【我的答案】选D。A中合金属于金属材料；B中水泥属于硅酸 盐材料；C中的说法不正确，尽管合成材料的不正确使用和处 理给人类带来了污染，但在没有更好的替代物之前还是有很大 用处的；D中，“白色污染”即塑料污染，因此开发使用可降 解塑料可有效解决“白色污染”。
变质 能与甲醛等物质反应，破坏蛋白质的结构
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3.糖类 (1)组成：由_C__、_H__、__O_三种元素组成的化合物。 (2)作用：是机体的_供__能___物质。 (3)种类：淀粉_(_C_6H_1_0_O_5)_n_(填化学式，下同)、葡萄糖_C_6H_1_2_O_6_、 蔗糖_C_1_2_H_22_O_1_1 _。 4．油脂 (1)组成：由_C_、__H_、__O__(填元素符号)元素组成。 (2)概念：油：通常呈_液___态的油脂； 脂肪：通常呈_固___态的油脂。 (3)作用：是人体重要的供能物质。
是血红蛋白的成分，能帮助 氧气的运输
会引起贫血
影响人体发育
会引起食欲不振，生长迟 缓，发育不良
硒 有防癌、抗癌作用
可能引起表皮角质化和癌症
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元素 名称
对人体的作用
缺乏对人体健康的影响
会引起甲状腺肿大，会
碘 是甲状腺激素的重要成分 影响幼儿的生长发育， 造成思维迟钝
氟
能防治龋齿
易产生龋齿
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【思考感悟】营养学家提出：用铁锅烹调食物可以有效预防贫 血，你认为可能的原因是什么？ 提示：使用铁锅炒菜做饭时，会使少量铁单质进入人体并与人 体胃酸中的盐酸反应转变为可被吸收的亚铁离子，从而足或过量都会影响身体健康。 2.维生素主要存在于蔬菜、水果中。 【我的答案】选B。人体缺钙，易患佝偻病，因此应适当补钙， 但不能过量，否则易形成结石等病症。
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三、化学材料
材料类型 金属材料 无机非金属材 料(陶瓷材料)
性能优缺点 强度大，但不耐腐蚀
耐高温、但脆性大
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化学元素与人体健康 1.人体的组成元素 组成人体的元素有50多种，其中常量元素有_1_1_种，人体中含 量最多的元素是_氧__，含量最多的金属元素是_钙__。
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2.化学元素与人体健康的关系
元素 名称
钙
铁
锌
对人体的作用
缺乏对人体健康的影响
主要存在于骨骼和牙齿中， 会患佝偻病、骨质疏松症
是人体必需元素
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5.(湛江中考)均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明妈 妈为了给他增加营养，制定了如下食谱：
主食 副食 饮料
米饭 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
牛奶
营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，
建议小明应该增加的食物是( )
A.炒青菜
B.排骨汤
C.馒头
D.炒鸡蛋
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【解析】选A。本题考查均衡膳食，解题的关键是掌握六大营 养素种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项 等内容。米饭中主要含有糖类，红烧牛肉中主要含有蛋白质和 油脂，清蒸鱼中主要含有蛋白质、水、无机盐，花生米中主要 含有油脂，牛奶中含有丰富的蛋白质，缺乏维生素。炒青菜中 主要含有维生素，A正确；排骨汤主要含有蛋白质和油脂，B错 误；馒头主要含有糖类，C错误；炒鸡蛋中主要含有蛋白质，D 错误。
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【易错提醒】 1.脂肪能为人体提供能量，是人体必需的一种营养物质。 2.合理膳食，才会营养均衡。 3.蛋白质在体内存在两种转化方式。
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【我的答案】选C。脂肪是人体必需的一种营养物质，能为身 体提供热量，因此应每天吃点含脂肪的物质，否则会对身体造 成很大的危害,A不正确；动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋 类、牛奶等动物性食物含有丰富的维生素，B不正确；偏食、 挑食不利于各种营养素的均衡摄入，C正确；蛋白质在人体内 转化为氨基酸，一部分被氧化，生成二氧化碳、尿素和水等排 出体外，并放出热量提供人体活动的需要，另一部分重新反应 生成人体所需各种蛋白质，D不正确。
第十二单元 化学与生活
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人体重要的营养物质 无机物:水、_无__机__盐__ 1.营养素 有机物:_糖__类__、_油__脂__、_蛋__白__质__、_维__生__素__
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2．蛋白质
构成 由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物
作用
构成细胞，促进机体生长及修补受损组织
血红 功 蛋白 能
酶
在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用 是生物催化剂，具有专一性
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3.(宜宾中考)下列对有关物质的分类不正确的是( )
选项
物质
A 干冰、白酒、加碘盐、食醋
分类 混合物
不同类物质 干冰
B
CaO、H2O、P2O5、K2CO3
氧化物
C HgO、NaOH、KCl、P4(白磷) 化合物
D 甲烷、乙醇、硝酸钾、葡萄糖 有机物
H2O P4(白磷) 硝酸钾
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【解析】选B。本题考查常见物质的分类知识。解答本题的关 键应明确四点：(1)干冰是二氧化碳的固体，属于纯净物； (2)氧化物是由两种元素组成的，其中一种是氧元素的化合物； (3)白磷属于单质；(4)有机物是含碳的化合物。干冰不属于混 合物，A正确；B项物质中，碳酸钾由三种元素组成，不属于氧 化物，B错；D中硝酸钾中不含有碳元素，不是有机物，D正确。
调节体温、溶解食物、 水
排泄废物
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【典例1】(乐山中考)人体进食摄入的六大营养物质中，一些 做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则 肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正 确的是( ) A.油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪 B.维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素 C.人体必需铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利 于其适量摄入 D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体 所需各种蛋白质
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人类重要的营养物质 【高频考点】六大营养物质的名称；对人体的作用；食物来源 及葡萄糖等在人体内的物质转化等 4.(无锡中考)下列食物中富含维生素的是( )
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【解析】选C。本题考查营养物质在食物中的来源。解答本题 的关键应明确四点： (1)瘦肉和鸡蛋中主要含蛋白质。(2)米饭和馒头中主要含糖类。 (3)水果和蔬菜中主要含维生素。(4)花生和植物油中主要含油 脂。由此分析应选C。
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5．维生素 (1)作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 (2)功能：缺乏维生素A，会引起_夜__盲__症__；
缺乏维生素C，会引起_坏__血__病__； 维生素D有助于_骨__骼__和_牙__齿__的生长发育。
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【思考感悟】为防止鱼、虾等海产品在贮存、运输过程中腐烂， 常用甲醛浸泡，这样做对吗？请说出你的理由。 提示：不对。因为鱼、虾等海产品含有丰富的蛋白质，用甲醛 浸泡，两者会发生化学反应，使蛋白质变质。