巧用调料 防治感冒

球 菌等多种病 菌 。冬 春季 ，用 蒜 汁淡 盐水点 鼻 、含漱 可有效 地预 防流感 。另外 ，将 紫皮 大 蒜或独头蒜捣成泥状 ，加 １ ０倍
凉 开 水 浸 泡 过 夜 ，滤 水 加 糖 服 用 ，每 日 ３次 ，每 次 ３小 汤 匙 ，
冲泡 ５ 分 钟后饮 服 ，可 明 目消 炎 ，化痰 降火 ，适用 于感 冒咳
葱 、姜 、蒜 、盐 、糖 等 ，此 时 则 显 出 防 病 疗 疾 的独 特 功 效 ， 尤其 对 防治 感 冒 ，可 谓 是冬 春
心 及 肘 窝 、胳 窝 处 ，直 至 出微
汗 ，有 一 定 缓 解 和 治 疗 效 果 。
另外 ，将 冰 糖 适 量捣 碎放 入 葱 管 内蒸 半 个 小 时 一 饮 汁 ，可治
呼吸道 疾病 。
日 ３次 ，有 治疗 效 果 。 如感 冒伴 有 头 痛 、发 热 、怕 冷 ，无
汗者 ，可用 葱 白 、生姜 各 ｌ ５克 与食 盐 适 量 捣 成 糊状 ，用纱 布 包 好 涂 擦 手 心 、脚 心 、前 后 背
祖 国医学有 “ 药食 同源 ”
之说 。平常只是充当调
的人 。
多种 硫化合 物 ，其 中大蒜 “ 蒜 辣素”是强有力的广谱抗菌物 ，
能 抑 制 或 杀 灭 伤 寒 杆 菌 和 葡 萄
至 于食 盐 和 糖 等调 味 品 ， 虽 然 不 宜 多 吃 ，但 它 们 却 又 是 人 体 不 可 或 缺 的 物 质 ， 也 是 “ 五 味 ” 中 的主要 成 员 。 比如将 茶 叶 ３克 ，食 盐 １克 ，用 开 水
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● 张远桃
春 季 ，尤 其 是 早 春 时 节 ，
人体健康 。如遇风寒感 冒，可
用 葱 白 ３根 加 生 姜 ３片 煎 服 ，
一
由于 早 晚 温 差 大 ，寒 暖 失 常 ， 是 呼 吸道 及 其 它疾 病 的 高发 季 节 ，感 冒就 是 最 为 普遍 的一 种
魁
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菌 、抑 菌 ，并 能使神 经传导 系
统 兴 奋 ，从 而 促 进 血 液 循 环 ， 且 有 驱 散 风 寒 、退 烧 、发 汗 的 作 用 。感 冒初 起 时 ，可 用 干 姜 数 片 加 红 糖 煎 服 ，也 可 用 姜 粉 加红 糖 泡 成 “ 姜 糖 茶 ”热 饮 ；
季节家庭的必备 “ 良药” 。 葱 内含有维生 素 及 无机 盐 和磷 、钙 等微 量 元 素 ，能抑菌防病 ，经常食用大
葱 或 洋 葱 可 防病 治 病 ，有 益 于
疗慢性气管炎或支气管炎 ，连
服效果 更佳 。 生 姜 内 含 有 一 种 特 殊 成 分— — “ 姜 辣 素
因受风寒 而腹痛 、腹泻 、痛经 及 产后腹 痛者 ，用生 姜 １ ０ ０克 加 葱头数 个 与食盐 ２ ５ ０克共 炒
至烫 ，用 毛 巾包 好 热敷 于腹 部 ， 连 服 数 日，可 治 疗 小儿 百 日咳。
大蒜 还有很 好 的抗 癌效果 ，长
期 吃大蒜 者 （ 尤其 是每天半瓣
嗽、火眼 、牙痛等症 。
每次半小 时 ，有驱寒 止泻 、活
血 止痛 的效 果 。
生大蒜头） ，其 胃内的强致癌物
质 胺 的前 体 — — 亚 硝 酸 盐 的 含 量 远 远 低 于 不 吃 大 蒜 的 人 ，故
大 蒜 的保 健 作 用
主要 存 在 于 大 蒜 油 中并 含 有 ４ Ｏ
专 家 认 为 ，从 不 吃 大 蒜 的人 患