大蒜液对NIH小鼠肝组织丙二醛和谷胱甘肽含量的影响

大蒜液对NIH小鼠肝组织丙二醛和谷胱甘肽含量的影响谈幸之;戴寅;徐晋康;蔡有余
【期刊名称】《中国食品卫生杂志》
【年(卷),期】1993(0)4
【摘要】以35mg/Kg体重、70mg/Kg体重、140mg/Kg体重三个剂量灌胃NIH小鼠,测定了其肝组织中脂质过氧化产物丙二醛(Malondialdehycle,MDA)和生物抗氧化剂谷胱甘肽(Glutathione,GSH)含量。

结果表明,大蒜液在该剂量范围内抑制NIH小鼠肝匀浆中MDA的含量,同时增加GSH的含量,说明大蒜液在体内可能具有一定的抗氧化和解毒作用。

【总页数】3页(P14-15)
【关键词】大蒜液;NIH小鼠;脂质过氧化产物;谷胱甘肽;抗氧化物质;解毒作用;内抑制;大蒜辣素;Glutathione;水提取液
【作者】谈幸之;戴寅;徐晋康;蔡有余
【作者单位】卫生部食品卫生监督检验所;中国医学科学院实验动物研究所
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.6
【相关文献】
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