不同杂交组合肉鸡的屠宰性能及肉品质性状研究

不同杂交组合肉鸡的屠宰性能及肉品质性状研究
李慧锋;李俊英;姜润深;杨宁
【期刊名称】《中国畜牧杂志》
【年(卷),期】2005(041)004
【摘要】选用优质黄羽肉鸡--峪口黄鸡、石歧杂鸡、番禺麻鸡作为父本,与隐性白洛克、矮小型隐性白洛克、番禺麻鸡3个母本组成5个杂交组合,测定其杂交后代肉鸡的体重、体尺、饲料转化率、屠体性状和肉品质性状.结果表明:各组的体重差异显著,第1组的肌内脂肪含量较高,具有较理想的肉质性状,但体重最低.第5组在饲料转化率、屠体性状上明显优于对照组及其他各组,在各脂肪性状上与对照组相近.
【总页数】2页(P17-18)
【作者】李慧锋;李俊英;姜润深;杨宁
【作者单位】中国农业大学动物科技学院,北京,100094;中国农业大学动物科技学院,北京,100094;中国农业大学动物科技学院,北京,100094;中国农业大学动物科技学院,北京,100094
【正文语种】中文
【中图分类】S831.3+2
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