2021年徐州重阳节的习俗

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徐州重阳节的习俗
【编前】
农历九月九日，是我国民间的重阳节。

之所以称为重阳节，因古人把单数叫做阳数，双数叫做阴数，因为九是阳数，日月都逢九，所以叫“重阳”，又叫“重九”。

此外，还有的地方称它为登高节、菊花节、茱萸节、女儿节等等。

过重阳的风俗，有史料可考者，要推溯到西汉武帝时代，距今已有2100多年的历史了，因此说重阳节是个古老的节日。

过重阳的主题为的啥？从过重阳的传统活动，可归纳为：驱灾健身、悦心增寿，此外还包含尊老、敬老的内容，因此1989年我国把每年农历九月九日定为老人节，是非常恰当、深得人心的。

过重阳节在咱徐州有哪些传统活动呢？
重阳登高云龙山、土山
重阳登高据说源于东汉时“桓景避难”的传说。

南朝梁吴均《续齐谐记·九日登高》中记载：汝南桓景随费长房游学累年，长房谓曰：九月九日，汝家中当有灾，宜急去，令家人各做绛囊，盛茱萸以系臂，登高、饮菊花酒，此祸可除。

景如言，齐家登山。

夕还，见鸡犬牛羊，一时暴死。

长房闻之曰：此可代也。

“今世
人九日登高饮酒，妇人带茱萸囊、蓋始于此。

”从此，人们在重阳节登高避邪，成了风俗。

咱们徐州重阳节登高取向哪里呢？在旧时，因城区小、人口少，交通又不方便，在那时像南郊的泰山，北郊的九里山是很少人前往登高的，那时多选择云龙山、土山（前称范曾墓）。

因这两处交通方便，且云龙山山虽不高，但颇有灵性，逶迤起伏于旧城的西南隅，九节山头长达三公里，在第一节里有放鹤亭、饮鹤泉等名胜、古迹，由此并让人联想到苏轼的《放鹤亭记》、《登云龙山》诗，因此人们把云龙山视为精神乐园，攀登此山理所当然了。

土山呢？因人们走到剪子股，即望到这个土丘，比较近捷，登上土山毫不费力气，所以那时多为年长者登高的首选。

至于户部山虽独卧城区，又可拾级而上，但这里都是鳞次栉比的“高门楼”（富人宅区），山上又无歇息之处，所以都作罢了。

重阳登高者都是太阳未露地平线就出发了，图个早，求个空气清新，有全家老少齐出动的，有三两个好友结伴而行的，也有喜欢清静者一人独来独往的。

加上原有的登山族，重阳登高者，几乎达到摩肩接踵的程度。

那时借着登高举办野炊、野餐者不多，不像近年来以野餐为目的的重阳登高者，初八晚间即奔向云龙山、泰山等高处，抢占方便集聚就餐的地点，带着美味珍馐、好烟名酒，玩个通宵达旦。

旧时登高重在锻炼身体、活动腿脚，多
是鸡鸣即起，凌晨出发，日出即归，把重阳宴安排于午间，饮着菊花酒，品味佳肴，消解爬山之劳累。

在有关重阳节的传说中，都提到重阳插茱萸的风俗，再加上唐代大诗人王维所作《九月九日忆山东兄弟》中写道“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。

遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。

由于该诗深切感人，历来为人传诵，因而凡谈到重阳，没有不提茱萸的，有的地方甚至把重阳和茱萸划等号，把重阳节也称茱萸节。

经向植物学者和中药药剂师请教，均称徐州乃至北方不生长茱萸，只能从书本上得知：茱萸分小茱萸和吴茱萸，它生长在长江流域的江南，为落叶小乔木，树干可高达一丈，树叶为羽状复叶，夏季开小黄花，果实椭圆形，初为黄色，成熟后为紫红色，可入药，熏烧可驱百足之虫。

从查阅的茱萸图片来看，每当深秋，叶子大部脱落，只剩带刺的干枝和小球果了。

对此，若佩带身上真的不知如何处置呢！
重阳遍插茱萸，这肯定是南方风俗。

在我们徐州重阳节没有插茱萸的习俗，但重阳赏菊应当说已成传统了。

重阳期间正值菊花怒放的时段，所以在重阳来临之际，家家户户都爱买上两盆秋菊置于客厅，只要管理得当摆放到立冬都不会凋谢。

除了家庭养菊外，每到重阳，我市的各个公园乃至市内的几个大广场，都会举办菊展。

菊花隽美多姿、傲寒凌霜，为花中四君子之一，历来
为文人所赞颂。

为迎重阳而举办的菊展，现已成为惯例，是重阳节我市的一道亮丽的风景线。

重阳糕点白薯团子
过重阳节，南北方是有不少差异的。

据说江南过重阳家家户户蒸制重阳糕。

简单的说，就是用糯米蒸制成带黑芝麻、砂糖等甜馅的圆形糕，在糕的上面用可食色素涂成玫瑰红、苹果绿，加上糯米的本色，形成三色彩条，并在糕上面插上三角形小彩旗，借用“糕”的谐音，以示登“高”，吃了有避灾之意。

在咱徐州，虽无蒸制重阳糕的习俗，但在乡间，重阳节前后，百姓利用刚收获上来的新黍米（似小米有黏性），磨成面，包上刚从地里刨上来的新白薯切成的小方丁，并掺适量的白糖，蒸制成黍米面白薯团子。

新收获的白薯尚未糖化，干面掉渣，如同栗肉，吃起来其味甜糯、松香。

我市农村蒸制的这种白薯团子，既表达了农民对五谷、杂粮登场的喜悦，也是对重阳节来临的祝贺，作为重阳节期间的食物，与南方重阳糕有异曲同工之喻。

重阳节宴，微山湖蟹是佳肴
菊黄蟹肥，说的是在菊花盛开之际，这时螃蟹最鲜肥。

可能因为咱徐州靠近微山湖，那里有丰富的蟹源，所以多数徐州人都爱吃螃蟹，微山湖产的淡水蟹（又称湖蟹）是徐州群众过中秋、重阳两大节日餐桌上不可少的佳肴。

尤其是过重阳，没有肥蟹是
难下菊花酒的。

不少家庭怕重阳临近买不到大个头的螃蟹，多是提前买到家，一个个用线绳捆住蟹脚，或用小号蒲包（蒲草编成）紧紧把蟹包住，洒上清水，保持湿润，也可达到短期内鲜活，其窍门是不让螃蟹自由活动，减少其体力消耗，这就可保延长鲜活期。

爱吃蟹还要会侍弄蟹，如处理不当，蒸或煮熟的螃蟹往往会蟹肢全掉，只剩下光秃秃的蟹壳。

果真这样那是端不上餐桌的。

防止这种情况的发生，就必须一个个捆住蟹肢，以防螃蟹垂死挣扎，互相把蟹肢蹬掉。

至于吃蟹的调料，因蟹属凉性，要多放姜末、米醋。

若少放点糖可以增其鲜味，如果添加酱油那就成画蛇添足了。

全家人或和知己好友一起剥着鲜美的蟹肉，慢慢饮用着菊花浸泡过的美酒，拉着家常，叙谈朋友间的友情，那才真的显示着浓浓的重阳节日气氛，展现着亲情友情。

喝罢重阳酒要把灯来守
在旧时的徐州，特别重视过重阳节、摆重阳宴的是哪些人群呢？那要首推手工行业了。

我们都知道中国工人阶级的特点之一，就是中国工人和农村有着千丝万缕的联系。

的确这样，我市手工业工人，多数是来自农村的。

他们平素在城里干活，免不了牵挂着家中的庄稼活，但是重阳节一过，秋粮登场后，他们便无此后顾之忧了。

所以各个手工业作坊的老板（多数又是手工业工人的师傅）深知这点，为了在黄金季节多创造产量、产值，几乎。