轻工--食品生产企业安全生产标准化评定标准

食品生产企业安全生产标准化评定标准

食品生产企业安全生产标准化评定标准1. 前言食品生产企业的安全生产是保障公众食品安全的重要环节，标准化评定及认证可以帮助企业建立安全生产的基准，提高食品安全管理水平。

本文档旨在制定食品生产企业安全生产标准化评定的具体标准，以指导及促进食品生产企业的安全生产工作。

2. 评定指标2.1 食品安全管理体系2.1.1 目标及策略指定食品生产企业安全生产的整体目标，并制定相应的安全生产策略。

2.1.2 组织结构与职责明确食品安全管理体系的组织结构，并规定各部门的职责和权限。

2.1.3 培训与教育确保企业员工食品安全意识的提高，制定有效的培训和教育计划。

2.1.4 文件与记录管理建立健全的文件与记录管理体系，确保文件存档、记录完整、可追溯。

2.2 生产设备与工艺2.2.1 设备选购与验收制定食品生产设备的选购和验收标准，确保符合食品安全要求。

2.2.2 设备维护与保养建立设备维护与保养制度，定期检查、维护和保养生产设备。

2.2.3 清洁与消毒规定设备、工具和生产环境的清洁与消毒要求，确保食品生产过程的卫生健康。

2.3 原料采购与管理2.3.1 供应商评价与管理建立供应商评价与管理制度，对供应商进行评估，并确定相应的采购程序。

2.3.2 原料标识与追溯要求原料标识清晰、准确，并能够追溯原料的来源及流向。

2.3.3 原料储存与保管规定原料的储存条件与时限，建立合适的原料仓储管理制度。

2.4 生产过程控制2.4.1 生产工艺与流程明确各生产环节的工艺与流程，确保符合食品卫生安全要求。

2.4.2 检测与分析建立合适的检测与分析方法，对生产过程中的关键控制点进行检测与监控。

2.4.3 异常处理与记录规定生产过程中的异常处理程序，并做好相应的记录和整改。

2.5 产品质量与安全2.5.1 产品标识与追溯要求产品包装标识清晰、准确，并能够追溯产品的生产批次。

2.5.2 产品抽检建立产品抽检制度，对产品进行抽样检测，确保产品符合相关食品安全标准。

食品生产企业安全生产标准化评定标准

保障受伤害员工享受工伤保险待遇。
3
有关保险评估、年费、赔偿等资料不全的，每一项扣1分；未进行伤残等级鉴定的，不得分；赔偿不到位的，本项目不得分。
小计
20
得分小计
4.法律法规与安全管理制度
4.1法律法规、标准规范
建立识别、获取、评审、更新安全生产法律法规、标准规范与其他要求的管理制度。
5
无该项制度的，不得分；缺少识别、获取、评审、更新等环节要求以及部门、人员职责等内容的，每缺少一项扣1分；未以文件形式发布生效的，扣2分。
4.5修订
根据评估情况、安全检查反馈的问题、生产安全事故案例、绩效评定结果等，对安全生产管理规章制度和操作规程进行修订，确保其有效和适用。
10
应组织修订而未组织进行的，不得分；该修订而未修订的，每项扣1分；无记录资料的，扣5分。
4.6文件和档案管理
建立文件和档案的管理制度，明确职责、流程、形式、权限及各类安全生产档案及保存要求等事项。
20
 全教育培训人员未经培训考核合格就上岗的，每人次扣2分；未进行“三级”安全教育的，每人次扣2分；在新工艺、新技术、新材料、新设备设施投入使用前，未对岗位操作人员进行专门的安全教育培训的，每人次扣2分；未按规定对转岗、离岗者进行培训考核合格就上岗的，每人次扣2分。

食品生产企业安全生产标准化评定标准

食品生产企业安全生产标准化评定标准1. 引言食品安全问题直接关系到人民群众的生命健康和社会稳定和谐。

为了确保食品生产企业的安全生产，并提高食品生产过程的标准化程度，需要制定一套科学的标准化评定标准，以确保食品生产企业能够达到一定的安全生产要求。

2. 目标和范围本文档的目标是为食品生产企业提供一套安全生产标准化评定标准，以促进食品生产过程的规范化和标准化。

本标准适用于食品生产企业的各个环节，包括原材料采购、加工制造、包装储存和销售等。

3. 标准要求食品生产企业安全生产标准化评定标准包括以下要求：3.1 人员管理3.1.1 生产企业应建立健全的人员管理制度，包括员工入职培训、岗位职责明确、定期培训和监督等。

3.1.2 每个员工应持有效的健康证明，经过食品安全知识培训并定期进行复审。

3.1.3 生产企业应制定紧急情况处理和应急预案，确保员工在紧急情况下能够做出正确反应。

3.2 原材料管理3.2.1 生产企业应建立完善的原材料采购管理制度，确保采购到符合标准的原材料。

3.2.2 原材料应具备合法的生产许可证明，并通过严格的质检程序。

3.2.3 生产企业应建立原材料储存管理制度，保证原材料质量不受影响。

3.3 生产工艺控制3.3.1 生产企业应建立标准的生产工艺流程，并采用科学的生产技术。

3.3.2 采用合理的设备和工具，确保生产工艺能够按要求进行。

3.3.3 生产企业应定期对生产过程中的关键环节进行检测和监控。

3.4 环境卫生控制3.4.1 生产企业应建立环境卫生管理制度，包括车间清洁、垃圾处理和消毒等。

3.4.2 生产企业应定期对生产场所进行清洁和消毒，并记录相关数据。

3.4.3 生产企业应建立废弃物处理制度，保证废弃物不对食品生产带来污染。

3.5 质量控制3.5.1 生产企业应建立质量管理体系，包括产品检验、质量记录和不合格品处理等。

3.5.2 生产企业应对每一批次产品进行严格的检验和抽样检测，确保产品质量符合标准。

安全生产标准化评定标准

工贸企业安全生产标准化基本规范评分细则考评说明1.本评分细则适用于冶金、有色、建材、机械、轻工、纺织、烟草、商贸等行业企业（以下统称冶金等工贸企业）根据《企业安全生产标准化基本规范》(AQ/T9006-2010)开展安全生产标准化自评、申请、外部评审及各级安全监管部门监督审核等相关工作。

冶金等工贸企业已有专业评定标准的，优先适用专业评定标准。

2.本标准共有13项一级要素、42项二级要素及194条企业达标标准。

3.在评分细则中的自评/评审描述列中，企业及评审单位应根据评分细则的有关要求，针对企业实际情况，如实进行得分及扣分点说明、描述，并在自评扣分点及原因说明汇总表（见附表）中逐条列出。

4.本评定标准中累计扣分的，均为直到该考评内容分数扣完止，不出现负分。

有特别说明扣分的（在考评方式中加粗的内容），在该类目内进行扣分。

5.本评定标准共计1000分，最终标准化得分换算成百分制。

换算公式如下：标准化得分（百分制）=标准化工作评定得分÷（1000－不参与考评内容分数之和）×100。

最后得分采用四舍五入，取小数点后一位数。

6.标准化等级共分为一级、二级、三级，其中一级为最高。

评定所对应的等级须同时满足标准化得分和安全绩效等要求，取最低的等级来确定标准化等级（见下表）。

7.冶金等工贸企业安全生产标准化考评程序、有效期、等级证书和牌匾等按照《全国冶金等工贸企业安全生产标准化考评办法》（安监总管四〔2011〕84号）的有关要求执行。

冶金等工贸企业安全生产标准化基本规范评分表自评/评审单位：自评/评审时间：从年月日到年月日安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全安全。

轻工业企业安全标准化考核评级办法（三篇）

轻工业企业安全标准化考核评级办法轻工业是指利用相对较低的能量和技术，在一定规模制造生产消费品的工业部门。

由于轻工业产品大多涉及人们日常生活的方方面面，如食品、服装、家居用品等，因此轻工业企业的安全标准化工作非常重要。

为了评估轻工业企业的安全管理水平和促进企业安全生产工作的规范化和标准化，制定一套科学合理的考核评级办法是必要的。

一、考核指标设计1. 法律法规合规性考核：评估企业是否严格遵守国家相关法律法规，包括劳动法、环保法、安全生产法等。

2. 安全生产管理体系考核：评估企业是否建立了完善的安全生产管理体系，包括制定相关制度和管理规范，明确责任分工，建立健全的安全生产管理档案等。

3. 安全设施设备考核：评估企业安全设施设备的完备性和有效性，包括消防设施、应急救援设备、通风设备等是否符合相关标准，并且能够正常运行。

4. 安全培训教育考核：评估企业是否制定并落实了安全培训教育计划，培训员工关于安全生产的知识和技能，在事故发生时能够迅速、有效地应对。

5. 安全生产风险评估与管理考核：评估企业是否建立了科学的安全风险评估体系，能够及时掌握企业安全风险，并采取相应的管理措施进行控制和防范。

6. 安全事故隐患排查与整改考核：评估企业是否定期进行安全隐患排查，并及时整改，确保安全隐患得到有效控制。

7. 应急救援能力评估：评估企业建立的应急救援预案是否完善，应急抢险设备是否齐全，并进行应急演练来检验应急救援能力。

8. 安全生产先进技术应用考核：评估企业是否引进了先进的安全生产技术和设备，提高安全生产水平和效率。

以上考核指标是轻工业企业安全标准化考核评级的基本内容，可以根据实际情况进行适当调整和细化。

二、评级等级划分根据考核指标的不同权重，结合轻工业企业的实际情况，可以将评级等级划分为五个等级：优秀、良好、一般、较差、不合格。

具体划分可以根据企业实际情况和国家相关标准进行调整。

三、考核评级流程1. 报名申请：企业向相关管理部门报名参加轻工业企业安全标准化考核评级活动。

安全生产标准化评级标准

安全生产标准化评级标准一、背景安全生产是企业及社会发展的基石，为了确保生产过程中的安全和防止事故的发生，建立安全生产标准化评级标准是必要的。

安全生产标准化评级标准能够帮助企业评估其安全生产管理体系的完善程度和安全风险的控制能力，为政府监管部门提供有效的监管依据，提升整体安全生产水平。

二、评级标准概述安全生产标准化评级标准是基于国家相关法律法规和标准的基础上制定的，主要包括以下几个方面的内容：1. 安全管理体系评估企业安全管理体系的建立和完善程度，包括安全管理组织机构设置、安全管理制度建立与落实情况、安全培训与教育等方面。

2. 风险评估与控制评估企业对生产过程中的风险进行评估和控制的能力，包括风险识别与评估、风险管控措施和应急预案制定等方面。

3. 安全生产设施评估企业安全生产设施的建设和维护情况，包括工艺设备的安全性能、消防设施的配置和维护等方面。

4. 安全生产记录与报告评估企业安全生产记录与报告的完整性和准确性，包括事故记录、隐患排查整改记录、安全检查及评估报告等方面。

5. 应急管理与处置评估企业应急管理与处置能力，包括应急预案的编制和演练、事故应急处置能力等方面。

三、评级标准划分根据以上评估内容，将安全生产标准化评级分为五个等级，分别为：一级、二级、三级、四级和五级。

具体划分如下：1. 一级一级评级为最高等级，企业需要在安全管理体系、风险评估与控制、安全生产设施、安全生产记录与报告、应急管理与处置等方面达到一定的指标要求，且能够严格按照国家相关法律法规和标准履行安全生产责任。

2. 二级二级评级为较高等级，企业需要在安全管理体系、风险评估与控制、安全生产设施、安全生产记录与报告、应急管理与处置等方面基本达到指标要求，能够有效预防和应对安全风险。

3. 三级三级评级为中等等级，企业需要在安全管理体系、风险评估与控制、安全生产设施、安全生产记录与报告、应急管理与处置等方面基本建立，但还存在一定的安全风险和管理不足。

安全生产标准化评分原则

安全生产标准化评分原则
评分指标体系
评分指标体系是根据国家有关安全生产标准化的要求制定的，包括五个部分，分别是安全生产管理、作业环境、安全设施设备、操作规程和安全培训。

评分方法
评分采用定量和定性相结合的方法，具体分为三个步骤。

第一步是根据评分指标进行自查，形成评分报告。

第二步是由安全生产管理部门进行评审，确认评分结果。

第三步是由专家组进行复核评审，最终确定评分结果。

评分等级
评分等级分为优秀、良好、合格和不合格四个等级，分数从高
到低依次排列。

其中，达到优秀等级需要得分在90分以上，良好等级需要得
分在80-90分之间，合格等级需要得分在60-80分之间，不合格等
级需要得分在60分以下。

评分结果的作用
评分结果是企业生产安全管理的重要依据，既可以反映企业的
安全生产标准化水平，也可以为企业改进安全生产管理提供参考意见。

同时，评分结果也是政府进行安全生产监管、加强宏观调控的
参考依据，对于促进全社会的安全生产事业具有积极的推动作用。

结论
安全生产标准化评分是企业安全生产的重要手段，有利于提高
企业的安全生产标准化水平，也有利于促进全社会的安全生产事业。

希望企业认真对待评分工作，按照评分指标认真自查，提高企业的评分等级。

企业安全生产标准化评分细则

冶金等工贸企业安全生产标准化基本规范评分细则考评说明1.本评分细则适用于冶金、有色、建材、机械、轻工、纺织、烟草、商贸等行业企业（以下统称冶金等工贸企业）根据《企业安全生产标准化基本规范》(AQ/T9006-2010)开展安全生产标准化自评、申请、外部评审及各级安全监管部门监督审核等相关工作。

冶金等工贸企业已有专业评定标准的，优先适用专业评定标准。

2.本标准共有13项一级要素、42项二级要素及194条企业达标标准。

3.在评分细则中的自评/评审描述列中，企业及评审单位应根据评分细则的有关要求，针对企业实际情况，如实进行得分及扣分点说明、描述，并在自评扣分点及原因说明汇总表（见附表）中逐条列出。

4.本评定标准中累计扣分的，均为直到该考评内容分数扣完止，不出现负分。

有特别说明扣分的（在考评方式中加粗的内容），在该类目内进行扣分。

5.本评定标准共计1000分，最终标准化得分换算成百分制。

换算公式如下：标准化得分（百分制）=标准化工作评定得分÷（1000－不参与考评内容分数之和）×100。

最后得分采用四舍五入，取小数点后一位数。

6.标准化等级共分为一级、二级、三级，其中一级为最高。

评定所对应的等级须同时满足标准化得分和安全绩效等要求，取最低的等级来确定标准化等级（见下表）。

7.冶金等工贸企业安全生产标准化考评程序、有效期、等级证书和牌匾等按照《全国冶金等工贸企业安全生产标准化考评办法》（安监总管四〔2011〕84号）的有关要求执行。

冶金等工贸企业安全生产标准化基本规范评分表自评/评审单位：自评/评审时间：从年月日到年月日— 3 —— 4 —— 5 —— 6 ——7 ——8 ——9 ——10 ——11 ——12 ——13 ——14 ——15 ——16 ——17 ——18 ——19 ——20 ——21 ——22 ——23 ——24 ——25 ——26 ——27 ——28 ——29 ——30 ——31 ——32 ——33 ——34 ——35 ——36 ——37 ——38 ——39 ——40 —附表—41 —。

食品行业安全标准化评定标准模板

食品行业安全标准化评定标准食品生产企业安全生产标准化评定标准考评说明1.本评定标准适用于食品生产企业, 包括食品加工、罐头生产、面粉、食品发酵、烘焙加工和食用油加工等企业, 糖果、非酒精饮料、医药行业的非危险化学品企业以及保健品企业可参照执行。

酒类、乳制品企业另行制定评定标准。

2.本评定标准共13项考评类目、47项考评项目和146条考评内容。

3.在本评定标准的”自评/评审描述”列中, 企业及评审单位应根据”考评内容”和”考评办法”的有关要求, 针对企业实际情况, 如实进行扣分点说明、描述, 并在《自评扣分点及原因说明汇总表》( 见附表) 中逐条列出。

4.本评定标准中累计扣分的, 直到该考评内容分数扣完为止, 不得出现负分。

有需要追加扣分的, 在该考评类目内进行扣分, 也不得出现负分。

5.在6.2设备设施运行管理部分中”专用设备( 一) 至( 六) ”分别列举了食品加工、罐头生产、面粉、食品发酵、烘焙加工、食用油加工等六类专用设备, 每类专用设备均为30分, 参评企业根据各自生产性质选择一类进行评定, 其它类别不再评定、分数不计入总分。

6.本评定标准共计1000分。

最终评审评分换算成百分制, 换算公式如下:最后得分采用四舍五入, 取小数点后一位数。

7.标准化等级分为一级、二级和三级, 一级为最高。

评定所对应的等级须同时满足评审评分和安全绩效等要求, 取最低的等级来确定标准化等级( 见下表) 。

评定等级评审评分安全绩效一级≥90 申请评审前一年内未发生重伤及以上的生产安全事故。

二级≥75 申请评审前一年内未发生人员死亡的生产安全事故。

三级≥60 申请评审前一年内发生生产安全事故死亡不超过1人。

食品生产企业安全生产标准化评定标准自评/评审单位:自评/评审时间: 从年月日到年月日自评/评审组组长: 自评/评审组主要成员:4567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344附表自评扣分点及原因说明汇总表4546。

食品生产企业安全生产标准化评定标准及实施方案

员工操作要严格按照操作规程执行。
5
现场发现违反操律法规、标准规范、规章制度、操作规程的执行情况和适用情况进行检查、评估。
10
未进行检查、评估的，不得分；无评估报告的，不得分；评估报告每缺少一个方面内容的，扣1分；评估结果与实际不符的，扣2分。
按照安全生产目标管理制度的规定，制定文件化的年度安全生产目标与指标。
2
无年度安全生产目标与指标的，不得分；安全生产目标与指标未以企业正式文件印发的，不得分。
1.2监测与考核
根据所属基层单位和部门在安全生产中的职能，分解年度安全生产目标与指标，并制定实施计划和考核办法。
2
无年度安全生产目标与指标分解的，不得分；无实施计划或考核办法的，不得分；实施计划无针对性的，不得分；缺一个基层单位和职能部门的指标实施计划或考核办法的，扣1分。
对外来参观、学习等人员进行有关安全规定、可能接触到的危害及应急知识等内容的安全教育和告知，并由专人带领。
15
未对相关方作业人员进行培训的，扣10分。相关方作业人员未经安全教育培训进入作业现场的，每人次扣2分；对外来人员未进行安全教育和危害告知的，每人次扣2分；内容与实际不符的，每处扣1分；未按规定正确使用个体防护用品的，每人次扣1分；无专人带领的，扣3分。
4.5修订
根据评估情况、安全检查反馈的问题、生产安全事故案例、绩效评定结果等，对安全生产管理规章制度和操作规程进行修订，确保其有效和适用。
10
应组织修订而未组织进行的，不得分；该修订而未修订的，每项扣1分；无记录资料的，扣5分。
4.6文件和档案管理
建立文件和档案的管理制度，明确职责、流程、形式、权限及各类安全生产档案及保存要求等事项。
按照制度规定，对安全生产目标和指标实施计划的执行情况进行监测，并保存有关监测记录资料。

食品安全标准化评定标准

食品生产企业安全生产标准化评定标准
考评说明
1.本评定标准适用于食品生产企业，包括食品加工、罐头生产、面粉、食品发酵、烘焙加工和食用油加工等企业，糖果、非酒精饮料、医药行业的非危险化学品企业以及保健品企业可参照执行。

酒类、乳制品企业另行制定评定标准。

2.本评定标准共13项考评类目、47项考评项目和146条考评内容。

3.在本评定标准的“自评/评审描述”列中，企业及评审单位应根据“考评内容”和“考评办法”的有关要求，针对企业实际情况，如实进行扣分点说明、描述，并在《自评扣分点及原因说明汇总表》（见附表）中逐条列出。

4.本评定标准中累计扣分的，直到该考评内容分数扣完为止，不得出现负分。

有需要追加扣分的，在该考评类目内进行扣分，也不得出现负分。

5.在
6.2设备设施运行管理部分中“专用设备（一）至（六）”分别列举了食品加工、罐头生产、面粉、食品发酵、烘焙加工、食用油加工等六类专用设备，每类专用设备均为30分，参评企业根据各自生产性质选择一类进行评定，其他类别不再评定、分数不计入总分。

6.本评定标准共计1000分。

最终评审评分换算成百分制，换算公式如下：
最后得分采用四舍五入，取小数点后一位数。

7.标准化等级分为一级、二级和三级，一级为最高。

评定所对应的等级须同时满足评审评分和安全绩效等要求，取最低的等级来确定标准
化等级（见下表）。

食品生产企业安全生产标准化评定标准
自评/评审单位：
自评/评审时间：从年月日到年月日自评/评审组组长：自评/评审组主要成员：
—3—
—4—
—5—
—6—
—7—
—8—
—9—
—10—
附表。

食品生产企业安全生产标准化评定标准(1 ~ 5考评类目)

10
未停止反省、评价的，不得分；
无评价报告的，不得分；
评价报告每缺少一个方面内容的，扣1分；
评价结果与实践不符的，扣2分。
4.5修订
依据评价状况、平安反省反应的效果、消费平安事故案例、绩效评定结果等，对平安消费管理规章制度和操作规程停止修订，确保其有效和适用。
10
应组织修订而未组织停止的，不得分；
该修订而未修订的，每项扣1分；
20
未按方案停止培训的，每次扣2分；
记载不完整的，每缺一项扣1分；
未停止效果评价的，每次扣1分；
未依据评价作出改良的，每次扣1分；
未实行档案管理的，扣10分；
档案资料不完整的，每个扣1分。
5.2平安消费管理人员教育培训
主要担任人和平安消费管理人员，必需具有与本单位所从事的消费运营活动相应的平安消费知识和管理才干，须经考核合格前方可任职，并应按规则停止再培训。
3
有关保险评价、年费、赔偿等资料不全的，每一项扣1分；
未停止伤残等级鉴定的，不得分；赔偿不到位的，本项目不得分。
小计
20
得分小计
4.法律法规与平安管理制度
4.1法律法规、规范规范
树立识别、获取、评审、更新平安消费法律法规、规范规范与其他要求的管理制度。
5
无该项制度的，不得分；
缺少识别、获取、评审、更新等环节要求以及部门、人员职责等外容的，每缺少一项扣1分；
2.2职责
树立、健全平安消费责任制，并对落实状况停止考核。
4
未树立平安消费责任制的，不得分；
未以文件方式发布失效的，不得分；
每缺一个部门、岗位的责任制的，扣1分；
责任制内容与岗位任务实践不相符的，每处扣1分；
没有对平安消费责任制落实状况停止考核的，扣1分。