食堂安全使用燃气管理制度

一、总则
为保障食堂膳食工作安全有序进行，确保食堂员工及全体师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，特制定本制度。

二、燃气使用安全管理要求
1. 食堂应配备符合国家标准的燃气设备，并定期进行检验和维护，确保设备安全
可靠。

2. 食堂内燃气管道、阀门、接头等设施应定期检查，发现泄漏、腐蚀、损坏等问题，应及时维修或更换。

3. 食堂内燃气设施附近不得堆放易燃易爆物品，保持环境整洁，通风良好。

4. 食堂燃气使用必须专人负责，并经过专业培训，掌握燃气操作技能和安全知识。

5. 燃气使用过程中，严禁将燃气管道作为受力点，禁止封闭遮盖燃气设施。

6. 燃气设施附近不得堆放杂物，保持设施清洁干净、通风透气。

三、燃气使用操作规范
1. 食堂人员上班前应先检查燃气有无漏气情况，如发现漏气或有燃气味，不得开
电闸，以免引起着火或爆炸。

2. 在使用燃气前，应打开风机将炉内的废气（余气）抽走，确保无燃气泄漏后，
才能点着火种，才能打开炉子的大火气阀使用。

调好风量（风门），使燃气完全燃烧。

3. 食堂的燃气使用必须专人负责开关，应熟悉燃气管道的走向及各开关的位置。

每餐下班前应仔细检查煤气关闭情况，并做好相关记录，发现问题及时处理。

四、应急处理措施
1. 发生燃气泄漏时，应立即关闭燃气阀门，切断燃气供应，并迅速打开门窗通风。

2. 如遇燃气泄漏引发火灾，应立即切断电源，使用灭火器进行灭火，同时拨打
119报警。

3. 食堂人员应熟悉灭火器的使用方法，确保在紧急情况下能够迅速有效地进行灭火。

五、监督与检查
1. 食堂负责人应定期组织对燃气设施进行安全检查，发现问题及时整改。

2. 食堂安全员负责对燃气使用情况进行日常监督，发现问题及时上报。

3. 对违反本制度的行为，将依法依规进行处罚。

六、附则
本制度自发布之日起实施，食堂应严格遵守。

如有未尽事宜，由食堂负责人负责解释。