厨房美食菜谱：猪肉蒸饺的做法

厨房美食菜谱：猪肉蒸饺的做法
经常在外面吃早点，看到小吃店里的蒸饺包的不错，于是也回家学做了。

可是又担心饺子两头留口，会出油。

于是干脆捏死，也挺好吃的。

为了这个蒸饺，还专门买了水晶饺子粉。

食材
主料：
猪肉馅250g
水晶饺子粉
姜适量
葱适量
生抽适量
盐适量
步骤
1.把搅好的肉馅里放入剁碎的姜末和葱末，生抽、盐搅拌均匀待用。

2.准备好水晶饺子粉。

3.把面粉放入盆中加入开水烫面。

4.当2/3的面粉均已烫好时稍加凉水把剩余的面粉全部揉匀。

接着醒面10分钟。

5.然后把面切成小剂，擀成薄皮。

6.把饺子皮逐个包入肉馅。

锅置火上加入水烧开，把饺子摆放铺好笼布的笼中，大火蒸10分钟即成。

小贴士：注意烫好的面要揉匀醒透，吃起来口感才好。