厨房美食菜谱：芸豆炖土豆的做法

厨房美食菜谱：芸豆炖土豆的做法
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。

芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用土豆含有含有丰富的营养成分，含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的维生素B、C、胡萝卜素以及钙、碘、铁、钾等。

有说出海远航吃土豆，经常使用土豆，可防止结肠癌等病的发生。

土豆还有增强人体免疫力功能。

将芸豆和土豆炖在一块，味道也是极好的呢。

婆婆吃了一碗哦，因为炖的很熟烂，也很适合老人吃
食材
主料：
土豆200g
芸豆
油适量
盐适量
味达美适量
葱花适量
步骤
1.芸豆洗净切好
2.土豆去皮切成块
3.葱花切好
4.热油
5.爆香葱花
6.爆炒芸豆
7.加入土豆继续爆炒
8.加入适量的老抽翻炒
9.加入没过芸豆和土豆的水煮一下
10.芸豆颜色变浅，土豆熟烂后，加入食盐调味即可
小贴士：要多煮一会儿哦，熟烂了才适合老人吃。