景区游客食堂管理制度范本

一、总则
为了保障景区游客食堂的食品安全、卫生、服务质量，提升游客的就餐体验，特制定本制度。

二、组织管理
1. 景区游客食堂由景区管理部门负责管理，设立专门的管理小组，负责食堂的日
常运营和管理。

2. 管理小组由景区管理部门、餐饮服务部门、卫生监督部门等相关人员组成。

三、人员管理
1. 食堂工作人员应具备良好的职业道德和服务意识，持有健康证明，经过专业培训。

2. 食堂工作人员需着装整洁，佩戴工作牌，遵守劳动纪律和操作规程。

3. 食堂管理人员应定期对工作人员进行培训，提高其业务水平和服务质量。

四、食品安全与卫生
1. 食堂应严格执行国家食品安全法律法规，确保食品原料来源合法、新鲜、安全。

2. 食堂应建立完善的食品采购、储存、加工、销售、废弃物处理等环节的管理制度。

3. 食堂应定期对厨房、餐厅、餐具等进行清洁消毒，保持环境卫生。

4. 食堂应设立食品安全管理员，负责日常食品安全监督和检查。

五、服务质量
1. 食堂应提供品种丰富、口味多样的餐饮服务，满足游客的不同需求。

2. 食堂应确保餐饮服务及时、高效，避免出现长时间排队现象。

3. 食堂工作人员应主动为游客提供热情、周到的服务，解答游客疑问。

4. 食堂应设立投诉举报电话，及时处理游客的投诉和举报。

六、财务管理
1. 食堂应建立完善的财务管理制度，确保财务收支透明、规范。

2. 食堂应定期进行财务审计，确保财务安全。

3. 食堂应合理定价，确保餐饮服务的价格合理、公道。

七、奖惩措施
1. 对表现优秀的食堂工作人员给予表彰和奖励。

2. 对违反规定、服务质量低下的食堂工作人员进行批评教育，情节严重的予以处罚。

3. 对游客投诉较多、食品安全问题突出的食堂进行整改，直至停业整顿。

八、附则
1. 本制度自发布之日起施行，景区管理部门负责解释。

2. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。