厨房美食菜谱：蒜泥猪头肉拍黄瓜的做法

厨房美食菜谱：蒜泥猪头肉拍黄瓜的做法
天气逐渐转暖，我们身上的衣服也逐渐变薄了，我们也开始从吃暖和的炖菜转换到吃爽口开胃的凉菜了。

黄瓜是凉菜的首选主角，喜欢吃肉肉的童鞋再搭配上卤好的猪头肉，清爽又不失香浓，很适合这个季节。

食材
主料：
黄瓜
猪头肉
大蒜6瓣
酱油适量
陈醋适量
精盐适量
味精适量
步骤
1.黄瓜洗净、用刀拍两下，切成块。

2.猪头肉切厚片。

3.大蒜剥好。

4.将其剁碎，放入盆中。

5.放入酱油。

6.放入陈醋。

7.放入精盐。

8.放入味精。

9.搅拌均匀即可食用。

小贴士：1 此菜现吃现拌，否则黄瓜遇盐容易析出水分，影响菜的口感。

2 若提前做此菜，可以在临界吃前再放入精盐。