高中生物下学期第12周教学设计-人教版高中全册生物教案
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四川省宜宾市一中 2016-2017 学年高中生物下学期生物第 12 周教学 设计
1． 考点、知识点
4．
学习目标
酶的本质、作用和特性；影响酶活性的因素； ATP 的结构、功能和利用；
重、难点
酶的本质、特性、作用和影响因素；酶的产生部位与作用部位；酶、激素、 的 A 与五碳糖的辨析；细胞呼吸原理、过程，影响因素及应用；无氧呼吸两
1．探究细胞呼吸的方式： 酵母菌的细胞呼吸方式： 实验原理：
实验步骤： 产物检测：检测 CO2 的产生；检测酒精的产生； 2.细胞呼吸的概念、过程： （1）什么是细胞呼吸？ （2）细胞呼吸的过程： 有氧呼吸和无氧呼吸过程、场所、总反应式；不同无氧呼吸的代表生物；放能情况； 归纳总结：细胞呼吸过程
归纳提升：判断细胞呼吸方式的依据 三、影响细胞呼吸的因素及应用 1.影响细胞呼吸的外因分析： 列表比较：温度、氧气浓度、水分对细胞呼吸的影响 2.细胞呼吸原理在生产、生活实践中的应用： 3.技法提炼： 植物细胞呼吸方式的确定方法及呼吸速度的测定： 欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示(以发芽种子为例)：
(2)设置实验步骤时，应注意：
①根据试题要求，确定单一变量,依据实验变量进行合理分组。 ②根据实验材料，结合实验原理，确定实验现象的观测手段。 ③除单一变量外，确保其他实验条件相同且适宜。
④合理确定操作程序，确保程序合理、表达准确。 第 9 讲 ATP 与细胞呼吸 一、ATP 的结构、功能和作用 1．元素组成和结构简式： 2.ATP 与 ADP 的相互转化与能量的关系：
3.动植物细胞中 ATP 来源与去路的分析；ATP 产生量与 O2 供应量的关系分析； 4.归纳提升： （1）ADP 与 ATP 形成的场所及相关生理过程
转化
场所
相关生理过程
ATP 形成
细胞质基质 线粒体
有氧呼吸的第一阶段和无氧呼吸 有氧呼吸的第二、三阶段
叶绿体类 囊体的薄膜
叶绿体基质
ADP 形成 (ATP 水解)
；无酶催化的反应是
是通过降低化学反应的活化能来加快反应速度，缩短反应时间
3.比较过氧化氢在不同条件下的分解：
（1）实验原理：
（2）目的要求：
（3）材料用具：
（4）方法步骤：
特别提醒：变量分析—自变量、因变量、无关变量在本实验中的体现
师生共同分析解决“深度思考”，“对接高考”中的典型问题
二、酶的作用特性及影响因素
1.酶的作用特性：高效性、专一性、作用条件叫温和 2、酶的作用特性相关曲线模型分析： （1）高效性：
（2）专一性：
（3）影响酶促反应速率的因素：
典例：影响酶促反应速率的因素
如图所示，曲线 b 表示在最适温度、最适 pH 条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是( )
A.酶量是限制曲线 AB 段反应速率的主要因素 B.酶量减少后，图示反应速率可用曲线 a 表示 C.升高温度后，图示反应速率可用曲线 c 表示 D.减小 pH，重复该实验，A、B 点位置都不变 解析 AB 段随着反应物浓度升高，反应速率加快，限制因素是反应物的浓度，A 项错误； 酶量减少，在反应物浓度一定的条件下，反应速率下降，可用曲线 a 表示，B 项正确； 图中曲线 b 是在最适温度、最适 pH 下的曲线图，因此，升高温度，减小 pH，酶活性下降，反应速率下降，应为曲线 a，C、D 项错误。 答案 B 完成“对接高考”中的问题： 三、与酶相关的实验探究： 1.用“试剂检测法”鉴定酶的本质：
实验结果预测和结论(见下表)：
实验现象 装置一液滴 装置二液滴
结论
不动
不动
只进行产生乳酸的无氧呼吸或种子已死亡
不动
右移
只进行产生酒精的无氧呼吸
左移
右移
进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸
左移
不动
只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产生乳酸的无 氧呼吸
完成“对接高考”，“易错清零”；“真题演练”
课后反思
学习环节和内容
第 8 讲 酶的本质、特性、实验探究 一、酶的本质和作用 1．酶的化学本质及生理作用： 明确酶的化学本质、合成原料、合成场所、主要来源、生理功能、作用原理
列表归纳： 特别提醒：酶的作用场所—在细胞内外或生物体内外都能发挥催化作用 通过识图理解酶是如何发挥催化作用的？
有酶催化的反应是曲线
实验步骤
(1)温度对酶活性的影响
步骤 实验操作内容
试管 1
试管 2
试管 3
加入等量可溶性淀粉
1
2 mL
溶液
2 mL
2 mL
2
控制不同温度条件 (5 分钟)
沸水 (5 分钟)
(5 分钟)
加等量新鲜淀粉酶溶 1 mL
3
液
(5 分钟)
1 mL (5 分钟)
1 mL (5 分钟)
4
加等量
2滴
2滴
2滴
观察实验 5
细胞膜等生物膜 细胞核
细胞质
光合作用的光反应阶段 光合作用的暗反应阶段 物质跨膜运输(除被动运输) 核酸合成的过程中
蛋白质、多糖等的合成及各种耗能过程
（2）ATP、DNA、RNA 中“A”含义的比较
ATP 中的 A 为腺苷(由腺嘌呤和核糖组成)，DNA 分子中的 A 为腺嘌呤脱氧核苷酸，RNA 分子中的 A 为腺嘌呤核糖核苷酸，核苷酸中的 A 为腺嘌呤。可见,它们的共同点 对接高考；易错警示 二、细胞呼吸
2. 用“对比法”鉴定酶的摧毁作用：
对照组：反应物＋ 清水 →反应物不被分解
实验组：反应物＋等量的相应酶溶液→反应物被分解
3.用“对比法”验证酶的高效性、专一性，探究影响酶活性的因素：
（1）验证酶的高效性：设计思路、设计方案
（2）验证酶的专一性：设计思路、设计方案
（3）探究影响酶活性的因素：
环境因素对酶活性影响的实验设计案例
设计思路：采取对比的手段，将待探究的环境因素施加到实验组上，将其与对照组比较，观察酶促反应速率的变化，就可确定该环境因素对酶活性的影响
设计方案：
项目 实验组
对照组
材料 等量的同一种底物和等量的同种酶
试剂 待测的自变量
蒸馏水或其他无关变量
现象 反应速率快或慢
正常的反应速率
结论
反应速率快→对酶活性有促进作用；反应速率慢→对酶活性有抑制作用；反 应速率没有变化→无影响
现象
不出现蓝色(呈 现碘液颜色)
结论 温度能影响酶的活性
(2)pH 对酶活性的影响 步骤 实验操作内容
试管 1
试管 2
试管 3
注入等量过氧化氢酶
1
2滴Βιβλιοθήκη 2滴2滴溶液1 mL
2
注入不同 pH 的溶液
蒸馏水
1 mL 5% 的 HCl
注入等量 3%的 H2O2
3
2 mL
溶液
4
观察现象
2 mL
2 mL
结论 pH 能影响酶的活性 技法提炼 与酶相关实验的解题技巧 (1)认真审题，准确找出变量，围绕变量设置对照。如： ①探究酶作用的专一性时，应围绕底物或酶制剂设置变量。 ②探究酶作用的高效性时，应围绕无机催化剂和酶制剂这一单一变量设置对照。 ③探究温度(pH)对酶活性的影响时，应设置不同温度(pH)处理进行对照，并确保变量控制的有效性，即应在底物与酶混合之前，先进行同温处理(或先用 pH 缓冲液调
1． 考点、知识点
4．
学习目标
酶的本质、作用和特性；影响酶活性的因素； ATP 的结构、功能和利用；
重、难点
酶的本质、特性、作用和影响因素；酶的产生部位与作用部位；酶、激素、 的 A 与五碳糖的辨析；细胞呼吸原理、过程，影响因素及应用；无氧呼吸两
1．探究细胞呼吸的方式： 酵母菌的细胞呼吸方式： 实验原理：
实验步骤： 产物检测：检测 CO2 的产生；检测酒精的产生； 2.细胞呼吸的概念、过程： （1）什么是细胞呼吸？ （2）细胞呼吸的过程： 有氧呼吸和无氧呼吸过程、场所、总反应式；不同无氧呼吸的代表生物；放能情况； 归纳总结：细胞呼吸过程
归纳提升：判断细胞呼吸方式的依据 三、影响细胞呼吸的因素及应用 1.影响细胞呼吸的外因分析： 列表比较：温度、氧气浓度、水分对细胞呼吸的影响 2.细胞呼吸原理在生产、生活实践中的应用： 3.技法提炼： 植物细胞呼吸方式的确定方法及呼吸速度的测定： 欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示(以发芽种子为例)：
(2)设置实验步骤时，应注意：
①根据试题要求，确定单一变量,依据实验变量进行合理分组。 ②根据实验材料，结合实验原理，确定实验现象的观测手段。 ③除单一变量外，确保其他实验条件相同且适宜。
④合理确定操作程序，确保程序合理、表达准确。 第 9 讲 ATP 与细胞呼吸 一、ATP 的结构、功能和作用 1．元素组成和结构简式： 2.ATP 与 ADP 的相互转化与能量的关系：
3.动植物细胞中 ATP 来源与去路的分析；ATP 产生量与 O2 供应量的关系分析； 4.归纳提升： （1）ADP 与 ATP 形成的场所及相关生理过程
转化
场所
相关生理过程
ATP 形成
细胞质基质 线粒体
有氧呼吸的第一阶段和无氧呼吸 有氧呼吸的第二、三阶段
叶绿体类 囊体的薄膜
叶绿体基质
ADP 形成 (ATP 水解)
；无酶催化的反应是
是通过降低化学反应的活化能来加快反应速度，缩短反应时间
3.比较过氧化氢在不同条件下的分解：
（1）实验原理：
（2）目的要求：
（3）材料用具：
（4）方法步骤：
特别提醒：变量分析—自变量、因变量、无关变量在本实验中的体现
师生共同分析解决“深度思考”，“对接高考”中的典型问题
二、酶的作用特性及影响因素
1.酶的作用特性：高效性、专一性、作用条件叫温和 2、酶的作用特性相关曲线模型分析： （1）高效性：
（2）专一性：
（3）影响酶促反应速率的因素：
典例：影响酶促反应速率的因素
如图所示，曲线 b 表示在最适温度、最适 pH 条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是( )
A.酶量是限制曲线 AB 段反应速率的主要因素 B.酶量减少后，图示反应速率可用曲线 a 表示 C.升高温度后，图示反应速率可用曲线 c 表示 D.减小 pH，重复该实验，A、B 点位置都不变 解析 AB 段随着反应物浓度升高，反应速率加快，限制因素是反应物的浓度，A 项错误； 酶量减少，在反应物浓度一定的条件下，反应速率下降，可用曲线 a 表示，B 项正确； 图中曲线 b 是在最适温度、最适 pH 下的曲线图，因此，升高温度，减小 pH，酶活性下降，反应速率下降，应为曲线 a，C、D 项错误。 答案 B 完成“对接高考”中的问题： 三、与酶相关的实验探究： 1.用“试剂检测法”鉴定酶的本质：
实验结果预测和结论(见下表)：
实验现象 装置一液滴 装置二液滴
结论
不动
不动
只进行产生乳酸的无氧呼吸或种子已死亡
不动
右移
只进行产生酒精的无氧呼吸
左移
右移
进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸
左移
不动
只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产生乳酸的无 氧呼吸
完成“对接高考”，“易错清零”；“真题演练”
课后反思
学习环节和内容
第 8 讲 酶的本质、特性、实验探究 一、酶的本质和作用 1．酶的化学本质及生理作用： 明确酶的化学本质、合成原料、合成场所、主要来源、生理功能、作用原理
列表归纳： 特别提醒：酶的作用场所—在细胞内外或生物体内外都能发挥催化作用 通过识图理解酶是如何发挥催化作用的？
有酶催化的反应是曲线
实验步骤
(1)温度对酶活性的影响
步骤 实验操作内容
试管 1
试管 2
试管 3
加入等量可溶性淀粉
1
2 mL
溶液
2 mL
2 mL
2
控制不同温度条件 (5 分钟)
沸水 (5 分钟)
(5 分钟)
加等量新鲜淀粉酶溶 1 mL
3
液
(5 分钟)
1 mL (5 分钟)
1 mL (5 分钟)
4
加等量
2滴
2滴
2滴
观察实验 5
细胞膜等生物膜 细胞核
细胞质
光合作用的光反应阶段 光合作用的暗反应阶段 物质跨膜运输(除被动运输) 核酸合成的过程中
蛋白质、多糖等的合成及各种耗能过程
（2）ATP、DNA、RNA 中“A”含义的比较
ATP 中的 A 为腺苷(由腺嘌呤和核糖组成)，DNA 分子中的 A 为腺嘌呤脱氧核苷酸，RNA 分子中的 A 为腺嘌呤核糖核苷酸，核苷酸中的 A 为腺嘌呤。可见,它们的共同点 对接高考；易错警示 二、细胞呼吸
2. 用“对比法”鉴定酶的摧毁作用：
对照组：反应物＋ 清水 →反应物不被分解
实验组：反应物＋等量的相应酶溶液→反应物被分解
3.用“对比法”验证酶的高效性、专一性，探究影响酶活性的因素：
（1）验证酶的高效性：设计思路、设计方案
（2）验证酶的专一性：设计思路、设计方案
（3）探究影响酶活性的因素：
环境因素对酶活性影响的实验设计案例
设计思路：采取对比的手段，将待探究的环境因素施加到实验组上，将其与对照组比较，观察酶促反应速率的变化，就可确定该环境因素对酶活性的影响
设计方案：
项目 实验组
对照组
材料 等量的同一种底物和等量的同种酶
试剂 待测的自变量
蒸馏水或其他无关变量
现象 反应速率快或慢
正常的反应速率
结论
反应速率快→对酶活性有促进作用；反应速率慢→对酶活性有抑制作用；反 应速率没有变化→无影响
现象
不出现蓝色(呈 现碘液颜色)
结论 温度能影响酶的活性
(2)pH 对酶活性的影响 步骤 实验操作内容
试管 1
试管 2
试管 3
注入等量过氧化氢酶
1
2滴Βιβλιοθήκη 2滴2滴溶液1 mL
2
注入不同 pH 的溶液
蒸馏水
1 mL 5% 的 HCl
注入等量 3%的 H2O2
3
2 mL
溶液
4
观察现象
2 mL
2 mL
结论 pH 能影响酶的活性 技法提炼 与酶相关实验的解题技巧 (1)认真审题，准确找出变量，围绕变量设置对照。如： ①探究酶作用的专一性时，应围绕底物或酶制剂设置变量。 ②探究酶作用的高效性时，应围绕无机催化剂和酶制剂这一单一变量设置对照。 ③探究温度(pH)对酶活性的影响时，应设置不同温度(pH)处理进行对照，并确保变量控制的有效性，即应在底物与酶混合之前，先进行同温处理(或先用 pH 缓冲液调