中职语文高教版基础模块 下册第二单元阅读与欣赏六 《南州六月荔枝丹》(公开课一等奖创新教学设计)

中职语文高教版基础模块下册第二单元阅读与欣赏六《南州六月荔枝丹》（公开课一等奖创新教学设计）
《南州六月荔枝丹》教学设计
教学目标：
1、掌握本文按照从主到次、由表及里的说明顺序，并了解其作用。

2、学习本文以说明为主，综合运用叙述、描写、议论等多种表达方式。

3、学习借鉴引用及其他多种说明方法的综合运用。

4、领会本文语言的准确性。

教学重点：
1、理清文章的思路，训练学生快速概括内容要点
2、把握说明顺序，鉴赏表达技巧
教学难点：
品读赏析文本作为科学小品所具有的科学性、思想性、文学性
课时安排2课时
教学过程：
一、导语设计
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

"是杜牧的名句，杨贵妃酷爱吃荔枝，唐明皇为了讨美人欢心，派人千里迢迢马不停蹄运送荔枝，荔枝到了，美人笑了，可是谁又想到这一筐荔枝耗费了多少人力物力，为此杜牧写诗嘲讽了统治者的奢侈。

如今，吃荔枝已不是难事，荔枝的美味也不再只有皇亲贵族才能品尝，但荔枝好吃树难栽。

今天我们来学习贾祖璋的《南州六月荔枝丹》。

二、作者简介
贾祖璋我国著名的科普作家。

他创作了大量的科普作品。

他的科普作品大多以绚丽多彩的生物为写作对象，把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体，有着相当高的思想性、科学性和艺术性。

三、题解
作者为什么不直接用“荔枝”作为标题目，而用文中之标题？
“南州六月荔枝丹"短短的七个字，包含了荔枝的生长地域、成
熟的时间、以及鲜明的色泽，以这句话作为标题，能激发人丰富的联想；并且它是引用明朝诗人陈辉《荔枝》中的一句诗，具有浓厚的文学气息，同文章的语言风格是一致的，比用“荔枝”作标题要好。

四、文体知识
本文属于科学小品，属于说明文。

科学小品：介绍科学知识的文艺性说明文。

其特点是以通俗有趣的写法介绍科学知识，篇幅短小，形式灵活，语言生动，既有很强的科学性，又有一定的文学情趣。

科学小品：多用文艺性笔调介绍科学知识和阐述科学道理，使人获得科学知识的同时还能得到某种思想感情的陶冶和艺术上的享受的一种文体
特点：知识性、趣味性、通俗性
字词正音
褐（hè）色红缯（zēng）绡(xiāo) 瓤（ráng）
龟（jūn）裂醴酪（lǐlào）绛囊（jiàng náng）
贮（zhù）藏宠（chǒng）幸妃（fēi）粤（yuè）
襄（xiāng ）阙(què)下啖（dàn）
萌蘖(méng niè) 渣滓( zhāz )
六、初读感悟
1、阅读课文，概括段意
粗读课文后，选取荔枝的某一个方面，用自己的话或课文的原话详细准确地表达荔枝的特征。

质疑《荔枝图序》—外壳—颜色—果形—大小—膜—肉—不耐贮藏—核—花—产地—图谱—移植—发展生产
2、划分层次，理清思路
3、理清文章的说明顺序，根据层次，试说说文章的说明顺序。

七、说明方法
提问：这篇文章在介绍有关荔枝的科学知识时，运用了哪些说明方法？试举例说明，并体会其作用。

师生共同回顾初中阶段所学的说明方法，常见的有：举例子、作比较、打比方、列数字、引用、下定义、分类别、作解释、列图表等。

分析本文所用的说明方法：
1.举例子
来自现实的，如“广东产的‘三月红’和‘桂绿’等"；“海南岛和廉江有野生的荔枝林”；“一些稀奇的品种，如……‘龙牙’，……‘珍珠’。

"等。

来自调查材料的，如“六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克”；
来自史籍和科学专著的，如“据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝"；杨贵妃吃荔枝的事；“四川合江产的‘楠木叶’，《四川果树良种图谱》说它重十九克左右，《中国果树栽培学》则说大的重六十克”等。

2.打比方
直接比喻说明，如说明荔枝壳面形态时，说“荔枝壳表面有细小的块状裂片，好像龟甲"；“裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺”；说明荔枝的果形时说“荔枝呈心脏形，卵圆形或圆形"；介绍优良的荔枝的种子时说“形状很小，有似丁香”；在说明荔枝外壳的色泽时说“把它比做‘绛囊’、‘红星’、‘珊瑚珠’，都很逼真"等。

引用古籍或诗文作喻，如“至于整株树以至成片的树林，那就成为‘飞焰欲横天’，‘红云几万重’的绚丽景色了”；“旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’等"。

（作用：形象，使人易于理解生动，有文学情趣）
3.数字说明
在介绍荔枝的成熟期，果实的大小、重量，荔枝的贮藏，荔枝的花期、花序的主花朵数与结实数，我国栽培荔枝的历史，古籍中所载的荔枝的品种时，都运用了数字。

如：通常直径三四厘米，重十多克到二十多克。

温度保持在1℃到5℃，可贮藏三十天左右。

（作用：准确、客观、具体……）
4.引用说明
古代诗文、文献资材、谚语等本文引用达十余处之多。

这样既丰富了文章内容，扩大了知识面，加强了说明效果，同时又使文字生动活泼，富于变化，具有较强的文学韵味，因而也更能引发读者的阅读兴趣－－既能了解有关的科学知识，又能获得一种文学享受。

文章虽属于说明文，却以诗句“南州六月荔枝丹”为题，远比诸如“荔枝"、“说说荔枝”之类的题目生动活泼富于形象感。

文章开头引白居易《荔枝图序》中的句子进行质疑，自然引出对荔枝的说明介绍。

文中引用诗句，或介绍荔枝林的景观，或说明荔枝的不耐贮藏，或印证荔枝的生长北限，或借以表达应大力发展荔枝生产以满足人民的生活需要的愿望与建议，都极富文学情趣。

（作用：确凿可信……既扩大了文章的知识内容，又增强了思想性，还增加了文学情趣。

）
5.作比较：
“优良的荔枝，种子发育不全，有似丁香。

"
6.分类别：
“广东有双季荔枝，……又有四季荔枝，……
7.下定义：
“荔枝壳表面……特称龟裂片。

”、“两侧……有一条沟，叫做缝合线。

"
（作用：准确、科学……）
八、引用的运用及作用
1、比喻描写性引用
文章一开头，就开门见山，引用白居易的《荔枝图序》的一段：“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。

”按照荔枝形态特点和人们认识事物先外后内的顺序,连用“红缯、紫绡、冰雪、醴酪"四个比喻，写出荔枝外壳色彩的红艳，内膜质的轻柔，瓤肉的洁白，浆汁的香甜，引用来对荔枝的形态作总的说明，是多么充满诗情画意！另外，将鲜荔枝与荔枝干形成对比，造成悬念，引出下文并形成全文说明的中心和总纲，然后按照壳——膜——瓤——浆液的顺序逐一说明。

2、对比议论性引用
有引用《过华清宫》，诗的本意是讽刺唐代统治者为个人享受而给百姓造成苦难的社会现实，在这里引用这首诗，主要是为了说明荔枝不耐贮藏的特点。

但在后面又特别指出，在今天的社会条件下荔枝的贮藏期已经能达到一个月，并且在进一步延长，巧妙地把现代科学
的储藏知识与古代落后的储运手段比较，显示了现代科学技术的发展进步。

后文的日啖荔枝三百颗也有这个作用。

3、举例考证性引用。

《三山志》的记载，宋徽宗和文征明的诗句，作者在说明荔枝的生长习性时，引用了这些史料。

其作用在于，列举荔枝北移失败的事例，以证实上文关于荔枝性喜温暖的说明。

这是一种引用证明。

大量引用古诗文，来说明荔枝的有关知识，既增强了说服力，又增强了文艺性。

如果抽掉了本文中十多处的古诗文，就会变成枯燥乏味的说明书。

课文中引用了许多古诗句来说明有关荔枝的知识,试指出下列引诗的具体说明对象
1.飞焰欲横天
答案:荔枝成熟时的颜色
2.盈盈荷瓣风前落,片片桃花雨后娇.
答案:荔枝壳膜的形状和颜色
3.红云几万重
答案:果实成熟时荔枝林的颜色和形态
4.一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣.
答案:荔枝不耐贮藏
5.密移造化出闽山,禁御新栽荔枝丹.
答案:古代历史上移栽荔枝的情形
6.长安回望绣成堆,山顶千门次第开.一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来.
答案:唐玄宗时以飞马运荔枝供宫中享用的情形
7.罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新.日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人.
答案:古人对荔枝美味的赞颂
多角度引用古诗文及有关资料。

全部引用和部分引用（有详有略）的作用。

☆围绕说明目的，加强了说明效果。

☆丰富了文章内容，扩大了知识面。

☆具有较强的文学韵味，更能引发读者的阅读兴趣。

九、品读语言
本文是一篇科学小品，既有一般说明文简明、准确、周密、条分缕析的特点，又有清新诱人的诗意。

1、科学性
语言简洁、准确，体现了说明文的科学性语言特征。

①白居易用比喻的笔法来描写荔枝的形态，的确也有不足之处。

②古代讲荔枝的书，包括蔡襄在内，现在知道的共有13种。

③使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事。

④盛产荔枝的地区，应该大力发展荔枝的生产。

⑤成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。

2、文学性
大量诗词典故的引用，既使说明形象生动，又使文章诗意盎然。

①文章的题目“南州六月荔枝丹”
②“飞焰欲横天"、“红云几万重”
③“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇"
④《过华清宫绝句》
⑤“仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖”
⑥“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人”
科学小品文的特色
本文是一篇科学小品，语言具有科学性、文学性特点。

科学性集中体现在用词准确、周密、简明;
文学性集中体现在大量诗词典故的运用上，使说明形象生动，又使文章诗意盎然。

十、写作特点
☆条理分明，层次清楚，结构严密，准确抓住事物的特征进行说明；
☆引用诗文，生动形象，富于文采；
☆事实确凿，数字具体，科学性强。

附板书设计：
(一段引子存疑探讨激起兴趣)
(外壳粗糙有龟裂片
颜色深红或紫色
果实蒂部大顶端小心脏形卵圆形大小轻重)
(形态
（
表
）)
(虚) (产地我国二千多年
果谱十三种三十二个品种
移植成都、福建生长北限
产销大力发展满足需要) (实) (（次
）
第二部分
（11-14）
生产) (（
里
）
三段果实) (第一部分（1-10）
生态
（
主
）) (南州六月荔枝丹)
(挂化壳膜白色薄膜
果肉白色半透明甜微酸
贮运不耐贮藏不利运输
果核长圆光滑棕褐色
果花二月、四月绿白色小、多)。