14[1].银耳的功效

银耳－ 银耳－保健食谱
1、鲜莲银耳汤
♥干：滋阴银耳10克，鲜莲子30克，鸡汤 干 滋阴银耳10 10克 鲜莲子30 30克 ♥功效润肺，健脾安神 功效润肺 功效润肺， ♥适用:心烦失眠,干咳痰少,口干咽痛，食少乏力等；健康人食用可消除疲劳，增进食欲，增强体质 适用: 适用 心烦失眠,干咳痰少,口干咽痛，食少乏力等；健康人食用可消除疲劳，增进食欲，
润肺补血银耳滋养你的春天
银耳的简介
• 银耳，又称白木耳，品质上乘者称作雪耳。是一种生长于 银耳，又称白木耳，品质上乘者称作雪耳。 枯木上的胶质真菌。据张仁安《本草诗解药性注》 枯木上的胶质真菌。据张仁安《本草诗解药性注》云， 此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻， “此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润 肺滋阴要品” 足与人参、鹿茸、 肺滋阴要品”。足与人参、鹿茸、燕窝媲美它被人们誉为 菌中之冠” 既是名贵的营养滋补佳品， “菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮 之补药，是我国的传统滋补珍品，。 ，。历代皇家贵族将银耳 之补药，是我国的传统滋补珍品，。历代皇家贵族将银耳 看作是“延年益寿之品” 长生不老良药。 看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
2、白木耳黑芝麻膏 、
♥银耳 银耳100克，黑芝麻 银耳 克 黑芝麻300克，生姜汁、蜂蜜、冰糖各适量 克 生姜汁、蜂蜜、冰糖各适量 ♥每次用 匙食之，1日3次 每次用1匙食之 每次用 匙食之， 日 次 ♥功效 润肺胃，补肝肾 功效:润肺胃 功效 润肺胃， ♥适用 老年体虚，慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等 适用:老年体虚 适用 老年体虚，慢性支气管炎，肺气肿，
银 耳
－－注意事项 －－注意事项
银耳性润而腻， 银耳性润而腻 ， 风寒咳嗽及湿痰 壅盛者慎食 变质银耳不可食用， 变质银耳不可食用，以防中毒 硫磺熏白的银味] 性味 性平 味甘 [功效 功效] 功效 滋阴润燥 益气养胃
[归经 归经] 归经 入心、 入心、肺 肾、胃经
[主治 主治] 主治 肺胃阴虚 口干渴、 口干渴、咽干 便秘 干咳， 干咳，咯血 阴虚津亏 月经不调等
每百克干银耳
蛋白5g， 脂肪0.6g， 碳水化合物 蛋白 ， 脂肪 ， 碳水化合物79g， 食物 ， 纤维2.6g 纤维 钙380mg，磷250mg，铁30.4mg，等 ， ， ， 17种氨基酸 种氨基酸 银耳多糖 多种维生素
3、银耳明目汤 、
♥银耳、枸杞各15克，鸡肝 银耳、 银耳 枸杞各 克 鸡肝100克，茉莉花 24朵，水豆粉、料 克 朵 水豆粉、 酒、姜汁各适量 姜汁各适量 ♥功效 补肝益肾，明目养颜 功效:补肝益肾 功效 补肝益肾， ♥适用 阴虚所致的视物模糊，两眼昏花，面色憔悴等 适用:阴虚所致的视物模糊， 适用 阴虚所致的视物模糊 两眼昏花，面色憔悴等
银耳－ 银耳－食疗作用
1．提高人体免疫力 ． ♥银耳多糖 酸性异多糖、中性异多糖 银耳多糖(酸性异多糖 银耳多糖 酸性异多糖、中性异多糖) 促进B细胞转化 细胞转化， 促进 细胞转化， 激发T细胞功能 细胞功能， 激发 细胞功能， 活性类似选择素 (Lectin) 老年慢性支气管炎 肺源性心脏病 2．促进骨髓造血功能 ． ♥银耳多糖 银耳多糖 促进肝脏蛋白质及核酸合成 减轻放疗、 减轻放疗、化疗反应 使受害造血系统恢复功能 减少放射性死亡率
4、银耳鸽蛋糊 、
♥银耳 克，鸽蛋 枚，核桃仁 克，荸荠粉 克，白糖 银耳10克 鸽蛋12枚 核桃仁15克 荸荠粉60克 白糖150克 银耳 克 ♥功效 滋阴润肺，补肾益气 功效:滋阴润肺， 功效 滋阴润肺 ♥适用 吐泻后津液亏耗或病后虚弱，疲乏无力等 健康之人食用能 适用:吐泻后津液亏耗或病后虚弱 适用 吐泻后津液亏耗或病后虚弱，疲乏无力等, 增强记忆力，防病延年，还能预防癌症， 增强记忆力，防病延年，还能预防癌症，亦可作为癌症患者的食 疗品
银耳－ 银耳－食疗作用
3．防癌抗癌 ． ♥酸性多糖类物质 酸性多糖类物质 酸性多糖类 对小鼠肉瘤S-180有抑制作用 对小鼠肉瘤 有抑制作用 体外能使正常人淋巴细胞转化 活性类似选择素 减轻癌症放化疗的副作用 提高机体免疫力， 提高机体免疫力，间接抑制肿瘤生长
4．美容护肤 ． ♥含有一种类似于阿拉伯树胶的成分 含有一种类似于阿拉伯树胶的成分 滋养皮肤角质层的作用 可使皮下组织丰满 令皮肤细腻具有弹性 ♥银耳眼膜：银耳煮浓汁，放冰箱冰镇。每 银耳眼膜： 银耳眼膜 银耳煮浓汁，放冰箱冰镇。 次取3－ 滴涂于眼角 眼周，每日一次， 滴涂于眼角、 次取 －5滴涂于眼角、眼周，每日一次， 润白去皱、 润白去皱、增强皮肤弹性