小餐桌 大文明
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六、取餐时，相互礼让，不拥挤，不插队。
（错）
七、如果打汤时，同学不小心把汤洒在了你身上，你对他大发雷霆。
（错 ）
八、吃饭时，你翘着二郎腿，执勤同学提醒你，你不好意思地放下了腿 。
（对 ）
餐桌好习惯
餐饮就餐礼仪
取饭时，安静有序排排队。 用餐时，需安静，说说笑笑可不行。不暴食，
不厌食，均衡饮食才是好。
4.不浪费，争取光盘 4.整理桌面地面，进行垃圾分类
……
……
文明用餐我先行！
第六步（立）：洗指尖， 弯曲各手指关节，把指尖 合拢在另一手掌心旋转揉 搓，双手交换进行。
第七步（腕）：洗手 腕手臂，揉搓手腕、 手臂，双手交换进行。
取餐时，排好队： 排队的好处？要求？
食不言，饭不语；细细嚼，慢慢咽： 吃饭的时候为什么不能说话，要细嚼慢咽？
不挑食，不剩饭： 为什么不能挑食？不能剩饭呢？
倡/导/文/明/用/餐 传/承/中/华/美/德
小餐桌 大文明
谁是文明进餐者？
Hale Waihona Puke 进餐前，手洗净；文
取餐时，排好队；
明 就
食不言，饭不语；
餐 儿
细细嚼，慢慢咽；
歌
不挑食，不剩饭；
桌面地面不脏乱，
文明进餐人人赞！
进餐前，手洗净：餐前为什么要洗手？
显微镜下的手部细菌
餐饮就餐礼仪
七步洗手法
第一步（内）：洗手掌，流水湿 润双手，涂抹洗手液（或肥皂）， 掌心相对，手指并拢相互揉搓。
餐前 1.洗手 2.整理桌面 3.测量体温 4.轻拿餐具
……
取餐 1.安静有序排队 2.两手端平餐盘 3.不敲打餐盘 4.向老师说明饭量
……
xxx班文明就餐条约
就餐
餐后
1.不说话不交谈
1.在座位上吃水果，果皮放入餐盘
2.细嚼慢咽，吃相文雅 2.排队倒饭菜，对齐摆放餐盘
3.不挑食，荤素搭配 3.擦嘴漱口并洗手
家 庭 餐 桌 好 习 惯
1 用餐前（长者先，幼者后），家人各就各位，全家人坐定后，方可动筷；
学习正确端碗、吃饭：幼儿大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底（龙含珠，
2
左手拿碗的姿势；凤点头，右手拿勺筷吃饭的姿势），并养成习惯；
3 用餐过程中，随时保持桌面的整洁； 4 用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话；吃东西，喝汤不出声； 5 不翻捡盘中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物时不夹菜；
故事1：瑞士是世界上最富有的国家之一，但瑞士人精打细算，节约成 风。他们的饮食习惯是吃定量，多吃自费。在这个国家承办的世界性高 层活动，一日三餐固定供应每人一份份餐，或是把这份餐费发给个人， 让你自己找地方去吃。除此之外，每人免费供应一茶。谁要是多吃多喝， 得自己另外付钱，国内外客人一视同仁，概不例外。先订“协议”后吃 饭。
第二步（外）：洗背侧指缝， 手心对手背沿指缝相互揉搓， 双手交换进行。
第三步（夹）：洗掌侧指 缝，掌心相对，双手交叉 沿指缝相互揉搓。
餐饮就餐礼仪
七步洗手法
第四步（弓）：洗指背， 弯曲各手指关节，半握拳 把指背放在另一手掌心旋 转揉搓，双手交换进行。
第五步（大）：洗拇指， 一手握另一手大拇指旋 转揉搓，双手交换进行。
餐后
放碗时，有顺序，饭碗摆放要整齐； 用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口。
餐桌好习惯
1 用餐过程中要安静（食不言）； 2 单手不可同时拿两种餐具； 3 不可挥动餐具指人； 4 三餐定时、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪费； 5 退席时要将残渣收拾在自己的碗内，坐椅放正，向同桌上告退说：“请慢用，我先走了”
三、取餐时，应（ A），并说（ B）。
1、A：双手接 B：单手接 C：任意 2、A：对不起 B：谢谢 C：快点咯
用餐礼仪知识竞答
知/识/竞/答
四、就餐时，脚（ C ）。
A、翘二郎腿 B、成”八“字形 C、并拢
用餐礼仪知识竞答
知/识/竞/答
五、排队取餐时，看到熟人在前面，立刻插队到前面 。
（ 对）
锄禾日当午，汗滴禾下土。 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
餐饮就餐礼仪
用餐礼仪知识竞答
知/识/竞/答
一、喝汤时，咀嚼食物时（ A ）。
A :不发出响声 B :可发出响声 C :自己想怎样就怎样
用餐礼仪知识竞答
知/识/竞/答
二、就餐时（ C ）。不用餐具指向对方。
A、可大声说话 B、不可说话 C、有事轻轻说
故事2： 德国人视浪费为“罪恶”。德国人讨厌凡事浪费的人，所 以一般人都没有奢侈的习惯。与德国人相处，务必遵守这个习惯，才能 跟他们打成一片。如与他们共进餐馆，不能多要根本吃不了的东西，已 要的饭菜必须吃光，即使是汤也要用面包蘸着吃下去或喝光，用舌头舔 光盘子的场面也司空见惯。
《悯农二首》 春种一粒粟，秋成万颗子。 四海无闲田，农夫犹饿死。
（错）
七、如果打汤时，同学不小心把汤洒在了你身上，你对他大发雷霆。
（错 ）
八、吃饭时，你翘着二郎腿，执勤同学提醒你，你不好意思地放下了腿 。
（对 ）
餐桌好习惯
餐饮就餐礼仪
取饭时，安静有序排排队。 用餐时，需安静，说说笑笑可不行。不暴食，
不厌食，均衡饮食才是好。
4.不浪费，争取光盘 4.整理桌面地面，进行垃圾分类
……
……
文明用餐我先行！
第六步（立）：洗指尖， 弯曲各手指关节，把指尖 合拢在另一手掌心旋转揉 搓，双手交换进行。
第七步（腕）：洗手 腕手臂，揉搓手腕、 手臂，双手交换进行。
取餐时，排好队： 排队的好处？要求？
食不言，饭不语；细细嚼，慢慢咽： 吃饭的时候为什么不能说话，要细嚼慢咽？
不挑食，不剩饭： 为什么不能挑食？不能剩饭呢？
倡/导/文/明/用/餐 传/承/中/华/美/德
小餐桌 大文明
谁是文明进餐者？
Hale Waihona Puke 进餐前，手洗净；文
取餐时，排好队；
明 就
食不言，饭不语；
餐 儿
细细嚼，慢慢咽；
歌
不挑食，不剩饭；
桌面地面不脏乱，
文明进餐人人赞！
进餐前，手洗净：餐前为什么要洗手？
显微镜下的手部细菌
餐饮就餐礼仪
七步洗手法
第一步（内）：洗手掌，流水湿 润双手，涂抹洗手液（或肥皂）， 掌心相对，手指并拢相互揉搓。
餐前 1.洗手 2.整理桌面 3.测量体温 4.轻拿餐具
……
取餐 1.安静有序排队 2.两手端平餐盘 3.不敲打餐盘 4.向老师说明饭量
……
xxx班文明就餐条约
就餐
餐后
1.不说话不交谈
1.在座位上吃水果，果皮放入餐盘
2.细嚼慢咽，吃相文雅 2.排队倒饭菜，对齐摆放餐盘
3.不挑食，荤素搭配 3.擦嘴漱口并洗手
家 庭 餐 桌 好 习 惯
1 用餐前（长者先，幼者后），家人各就各位，全家人坐定后，方可动筷；
学习正确端碗、吃饭：幼儿大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底（龙含珠，
2
左手拿碗的姿势；凤点头，右手拿勺筷吃饭的姿势），并养成习惯；
3 用餐过程中，随时保持桌面的整洁； 4 用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话；吃东西，喝汤不出声； 5 不翻捡盘中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物时不夹菜；
故事1：瑞士是世界上最富有的国家之一，但瑞士人精打细算，节约成 风。他们的饮食习惯是吃定量，多吃自费。在这个国家承办的世界性高 层活动，一日三餐固定供应每人一份份餐，或是把这份餐费发给个人， 让你自己找地方去吃。除此之外，每人免费供应一茶。谁要是多吃多喝， 得自己另外付钱，国内外客人一视同仁，概不例外。先订“协议”后吃 饭。
第二步（外）：洗背侧指缝， 手心对手背沿指缝相互揉搓， 双手交换进行。
第三步（夹）：洗掌侧指 缝，掌心相对，双手交叉 沿指缝相互揉搓。
餐饮就餐礼仪
七步洗手法
第四步（弓）：洗指背， 弯曲各手指关节，半握拳 把指背放在另一手掌心旋 转揉搓，双手交换进行。
第五步（大）：洗拇指， 一手握另一手大拇指旋 转揉搓，双手交换进行。
餐后
放碗时，有顺序，饭碗摆放要整齐； 用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口。
餐桌好习惯
1 用餐过程中要安静（食不言）； 2 单手不可同时拿两种餐具； 3 不可挥动餐具指人； 4 三餐定时、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪费； 5 退席时要将残渣收拾在自己的碗内，坐椅放正，向同桌上告退说：“请慢用，我先走了”
三、取餐时，应（ A），并说（ B）。
1、A：双手接 B：单手接 C：任意 2、A：对不起 B：谢谢 C：快点咯
用餐礼仪知识竞答
知/识/竞/答
四、就餐时，脚（ C ）。
A、翘二郎腿 B、成”八“字形 C、并拢
用餐礼仪知识竞答
知/识/竞/答
五、排队取餐时，看到熟人在前面，立刻插队到前面 。
（ 对）
锄禾日当午，汗滴禾下土。 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
餐饮就餐礼仪
用餐礼仪知识竞答
知/识/竞/答
一、喝汤时，咀嚼食物时（ A ）。
A :不发出响声 B :可发出响声 C :自己想怎样就怎样
用餐礼仪知识竞答
知/识/竞/答
二、就餐时（ C ）。不用餐具指向对方。
A、可大声说话 B、不可说话 C、有事轻轻说
故事2： 德国人视浪费为“罪恶”。德国人讨厌凡事浪费的人，所 以一般人都没有奢侈的习惯。与德国人相处，务必遵守这个习惯，才能 跟他们打成一片。如与他们共进餐馆，不能多要根本吃不了的东西，已 要的饭菜必须吃光，即使是汤也要用面包蘸着吃下去或喝光，用舌头舔 光盘子的场面也司空见惯。
《悯农二首》 春种一粒粟，秋成万颗子。 四海无闲田，农夫犹饿死。