如何判断是黄曲霉毒素中毒

如何判断是黄曲霉毒素中毒
当人们食用了污染过黄曲霉毒素的食物时，很有可能会发生中毒的情况，根据摄入量的多少，以及时间的间隔，可分为慢性中毒和急性中毒以及致癌性等情况。

●慢性中毒是由于少量多次长期受到少量黄曲霉毒素的刺激导致，一般有可能慢慢患上生长障碍，肝脏亚急性或慢性损伤。

●急性则由于短时间内摄入大量存在黄曲霉毒素的食物引发，一般会直接引起发热、呕吐、厌食、黄疸等症状，甚至出现肝实质细胞坏死、胆管上皮增生、肝脂肪浸润及肝出血等急性病变。

●它的致癌性是长期摄入低浓度或短期摄入高浓度的黄曲霉毒
素均可诱发实验性肝癌，也可导致其他部位的肿瘤，如消化道肿瘤、肾脏肿瘤等。

当遇到上述情况时，应及时到医院就诊，检查是否有摄入黄曲霉毒素的食物史，进行洗胃、灌肠，催吐，防脱水等专业治疗。