炮制期末汇总

第三章 炮制对药物的影响
1、炮制影响四气五味、升降浮沉、归经、毒性（分析具体药物的具体情况，参考书上例子 P14） 2、 “逢子必炒，见子皆捣” 。许多果实和种子类中药，有坚硬的果皮，生品不利于药效成分 的溶出。实验证明，果实种子类药物炒制后粉碎入药，可显著提高水溶性成分的溶出。 3、杀酶保苷：某些含苷类成分的中药材组织内常含有相应的分解酶，一定条件下苷类可被 酶分解，影响疗效，含苷类的药物常用炒、蒸、烘、燀法炮制以破坏或抑制酶的活性，以保 证药物中有效成分免受酶解，保存药效. 4、以下分析理解： （1）凡入汤剂或是以半夏提取物加入中成药者，可直接以生半夏使用； 而以半夏粉末入药制备丸剂、散剂、胶囊剂等成药者，必须使用制半夏。如藿香正气散中的 半夏若作为汤剂宜用炮制品，若做霍香正气丸，则炮制半夏时要严格控制麻味；若作藿香正 气水，则半夏可生用。因为半夏的有效物质能溶于水，而有毒物质难溶于水，若用生品， 则 可刺激咽喉。丸剂是连渣服用，若用生品，不但不能镇吐，反而有可能致吐。 （2）白虎汤， 本是张仲景治伤寒邪入阳明，由寒化热之证。由于伤寒病，开始是感受的寒邪，寒邪容易损 阳，也易伤中，所以立方用药都要注意保存阳气和顾护脾胃。方中石膏、知母足以泻热， 用 甘草之目的不是清热泻火，而是为了顾护脾胃，防止石膏、知母大寒伤中，故原方要求用长 于补脾益气的炙甘草。吴鞠通用白虎汤治温病，则改炙甘草为生甘草，并加重用量。因为温 病开始就是感受的热邪，热邪容易伤阴，并且温邪上受，首先犯肺，肺胃经脉相通，可顺传 于胃，致使肺胃同病，其热邪更甚，且多有伤阴现象。用生甘草既可增强泻热作用，又能甘 凉生津，兼和脾胃，故在同一方中，炮制品的选用有所区别。法。清炒法按加热程度分为炒黄、炒焦、炒炭； 加 辅料炒法按辅料应用分为麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等。 一、清炒法：不加辅料的炒法称作清炒法，包括炒黄、炒焦、炒炭三种方法。 1.炒黄：将净选或切制后的药物，置预热适度的炒制容器内，用文火或中火炒至药物表面呈 黄色或色泽加深热，或鼓起、爆裂并透出香气的炮制方法，称为炒黄。 目的：1、破壳增溶，增强疗效。如王不留行、水红花子、决明子、蔓荆子、青葙子、茺蔚 子、胡芦巴。 2、缓和或改变药性。如牛蒡子、莱菔子、芥子、紫苏子、葶苈子。 3、降低毒性或消除不良反应。如牵牛子、苍耳子、白果、花椒、蒺藜。 4、矫臭矫味。如九香虫、冬瓜子、酸枣仁、黑芝麻、火麻仁、郁甲李仁、使君子。 5、增强药物收敛固涩作用。如芡实、莲子、薏苡仁、海螺蛸。
【莱菔子】掌握 火力、火候：文火炒黄，炒至膨胀鼓起，有密集爆裂声，手捻易碎，香气溢出。 作用：生品，能开能散，具涌吐风痰之功；制品，缓和药性，消食除胀，祛痰降气。 消食除胀机理： 1 抑制小鼠胃排空---食物不至于过快的进入小肠，减轻小肠的消化负担； 2 小肠运动增强—加强机械化的消化作用。 【王不留行】熟悉 中火炒至大多数剥开白花。认为炒王不留行爆花率达 80%以上为宜。作用：破壳增容；增 强疗效。 【苍耳子】熟悉 用中火炒至深黄色刺焦，炒后碾去刺。作用：降低毒性 2.炒焦：将净选或切制后的药物，置预热适度的炒制容器内，用中火炒至药物表面呈焦黄或 焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味的炒法。 “焦香健脾” 目的：加强药物消食健脾的功效。如山楂、槟榔。 减少药物的刺激性或毒性。如槟榔、栀子、川楝子。 【山楂】掌握 方法：净制山楂置预热适度炒制容器内，武火炒至表面焦褐色，内部焦黄色，取出放凉， 筛 去灰屑。 作用：生品消食健脾，活血化瘀；焦山楂酸味更减，长于消食止泻。 【槟榔】熟悉 文火炒。作用：缓和药性。 【栀子】熟悉 中火炒。作用：生品作用强，苦寒甚，脾胃虚弱者忌用；焦品苦寒之性缓和，脾胃虚弱者可 用。 3.炒炭：将净选或切制后的药物，置预热适度的炒制容器内，用武火或中火 翻炒至药物表 面焦黑色或焦褐色，内部焦黄色，棕黄色或棕褐色。 ※“炒炭存性” ：是指药物在炒炭时只能使其部分炭化，不能灰化，未炭化部分仍然应保留 药物的固有气味。 （在实际操作中， 一般根与根茎类药物要求要求表面和内部颜色如上所述， 花，叶，草类药物炒炭后仍可清晰辨别药物原形，如槐花，侧柏叶） 。 目的：1 增强（槐花、地榆）或产生（荆芥、干姜、防风、石榴皮）止血作用。 2 提高止泻、止痢作用（地榆、乌梅） 3 改变或缓和药性（蒲黄） 【蒲黄】熟悉 中火炒至棕褐色。作用：生品性滑，长于活血化淤；制品性涩，止血作用提高。 【干姜】掌握 方法：取干姜片或块置预热适度的炒制容器内用武火炒至表面焦黑色，内部棕褐色，喷淋少 许清水，灭尽火星，取出晾干，筛去碎屑。 作用：生品辛热，温中回阳，散寒化饮；姜炭性温，守而不走，长于止血温经。 【荆芥】熟悉 方法：中火炒至表面焦黑色，内部焦黄色。 作用：生品长于祛风解表；炒炭后辛散作用减弱，具有止血的功效。 二、加辅料炒：净制或制后的药物与固体辅料同炒的方法 1.麸炒：将净制或切制后的药物用麦麸熏炒的方法。 目的：①缓和药物辛温燥烈之性。如苍术、枳壳、枳实 ②增强药物健脾益气之功。如白术、山药
第二章中药炮制的目的
1、炮制的总原则：制其太过，扶其不足 2、传统的制药具体原则归纳为：相反为制、相资为制、相畏（或相杀）为制、相恶为制 3、传统的制药作用归纳为：制其形、制其性、制其味、制其质 4、以下多出改错题，给你一味药分析属于哪种。 （参考书上例子看 P10） （1）相反为制：是指用药性相反的辅料或药物来制约中药的偏性或改变药性。如酒炙大黄、 黄连 （2）相资为制：是指应用药性相似的辅料或药物来增强药物的性味与疗效。如盐炙知母、 黄柏 （3）相畏（或相杀）为制：是指利用某种辅料药物炮制药物，以制约减缓该药物的毒性及 不良反应。如生姜能杀半夏、天南星毒。 （4）相恶为制：是指炮制是利用某种辅料或药物来减弱或消除药物的烈性，即某种作用减 弱，使之趋于平和，以免损伤正气。如麸炒枳壳。 （5）制其形：通过炮制改变药物的外观形态或分开不同的药用部位。如天麻切片，莲子去 心。 （6）制其性：通过炮制改变或缓和药物的性能。如地黄蒸熟，川乌煮制。 （7）制其味：通过炮制调整药物的酸、甘、苦、辛、咸五味或矫正不良气味。如山楂炒焦、 酒炙蕲蛇。 （8）制其质：通过炮制，改变药物的性质或质地，以最大限度地发挥药效。如煅自然铜， 炒阿胶珠。 5、中药炮制目的： （最好也参考书上例子看 P11） （1）除去杂质和非药用部位。如苦杏仁去皮、芒硝提净。 （2）降低药物毒性。 （3）转变药性，适应临床需要。 （名解）引药归经：指中药材经过某些辅料炮制后引起药物 归经的改变，可以引导其在一定的脏腑经络更有效地发挥作用。 （4）炮制科缓和药性。蒲黄生品性滑，用于活血化瘀，而蒲黄炭则性涩，用于止血。 （5）炮制可增强药物的疗效。 （6）炮制利于药品贮藏和保存疗效。如苦杏仁燀法使苦杏仁苷易于保存。 （7）利于调、制剂和有效成分的煎出。如鸡内酯炮制后易成粉末。 （8）炮制可以矫臭、矫味，利于服用。如阿胶珠。
炮制期末复习知识点整理
制作单位：YLJL
第一章绪论
1、中药炮制：是根据中医药理论和药材自身的性质，按医疗、调剂、制剂的要求对中药材 进行加工处理的技术。包括净制、切制、炮炙三部分内容。 中药炮制学： 是研究中药炮制的原理、 工艺、 质量标准、 历史沿革及其发展方向的一门学科。 2、发展： （1 ） 《雷公炮炙论》---成书于南北朝刘宋时代，是我国第一部炮炙专着，作者雷敩 （2 ） 《炮炙大法》 -明代缪希雍所著， 第二部中药炮制专着， 提出 “雷公炮制十七法” ， 为 “炮、 ” （3 ） 《修事指南》---清代 张仲岩，第三部中药炮制专着 3、三类分类法：火制、水制、水火共制。工艺与辅料相结合分类法：分为净制、切制、炮 炙。其中净制包括挑选、筛选、风选、水选；切制包括软化、切制；炮炙包括炒、炙、煅、 蒸、煮等。
第六章中药材采收与产地加工
1、中药材产地加工：是指在产地对原植物、原矿物或原动物中采集的药用部位进行的简单 加工处理，使之成为原药材的过程。也称中药材的“初加工”或“粗加工” 。它是中药材生 产的最后一个环节，也是生产中药饮片的“第一车间” 。
第七章净选与加工
1、净选即清除杂质。分为挑选、筛选、风选、水选。 挑选---利用外观性状不同，主要除去变质部分。
第五章中药炮制的质量要求及其贮存保管
1、泛油：又称走油。是指含有挥发油、脂肪油的药物，在一定温度、湿度的情况下，造成 油脂外溢，质地返软、发黏、颜色变深，并发出油败气味的现象。 2、风化：是指某些含有结晶水的矿物药，因与干燥空气接触而逐渐失去结晶水成为粉末的 现象。 3、潮解：是指某些盐类固体药物吸收潮湿空气中的水分，使其表面逐渐溶化成液体状态的 现象。 4、炮制品在 15-20℃温度条件下贮存较稳定。一般炮制品的安全含水量应控制在 7%~13% 之间，环境中相对湿度应在 60%~70%之间利于贮存。 5、一般炮制品的质量要求有哪些方面？ 片型及粉碎度、色泽、气味、净度（名解：炮制品的纯净程度，可以用炮制品含杂质及非药 用部位的限度来表示） 、水分、灰分（ “总灰分”和“酸不溶性灰分”是检测炮制品纯净度的 重要指标，会分的测定时空之炮制品纯净度的有效方法） 、毒性成分、重金属及有害元素、 农药残留、浸出物测定（一般常用的容积是水、乙醇、乙醚） 、含量测定（对于炮制品进行 含量测定，是从内在质量上控制炮制品质量的首选方法） 、包装检查、其它检查等
解毒机理：1 调和诸药，在炮制和煎煮过程中亦起到增容的作用 2 甘草甜素水解后生成葡萄 糖醛酸， 可与羟基或羧基的毒物生成在体内不易吸收的产物， 分解物从尿中排出 3 甘草甜素 还具有肾上腺皮质激素样作用，能增强肝脏的解毒作用。 7、米泔水（去油） 白矾（防腐） 豆腐（沉淀和吸附） 二、固体辅料 1、稻米：稻的种仁 特性：甘、平。能补中益气，健脾和胃。 作用：提高药物健脾和胃的功效（党参） 、降低药物的刺激性和毒性（斑蝥） 2、麦麸：小麦的种皮 特性作用：甘、淡、平。能和中益脾，缓和燥性，矫味赋色，还能吸附油质。常用麦麸制的 药物：枳壳、苍术。 3、土：常用灶心土 特性：味辛，性温。温中和胃、涩肠止泄。 作用：降低药物的刺激性；增强药物补脾止泻疗效。 4、蛤粉：贝壳。 作用：颗粒细小，传热缓慢。 5、滑石粉 韧性强的用滑石粉。如水蛭、鱼鳔胶。 6、河砂 中药炮制常用河砂做中间传热体拌炒药物， 具有温度高， 传热快的特点可使坚硬的药物受热 均匀。如，穿山甲、骨碎补、马钱子。
第四章中药炮制常用辅料
六种液体辅料（酒、醋、盐、姜、蜜、油）和六种固体辅料（麸、米、土、砂、蛤粉、滑石 粉）分别是什么？性质上有何特点？炮制上如何选用？ 一、液体辅料 1、酒 用以制药的有黄酒、白酒两大类。浸药多用白酒，炙药多用黄酒。 黄酒：用曲酿制而成，含乙醇 15%~20% 白酒：用曲酿制并经蒸馏而成，含乙醇 50%~60% 特性：酒甘、辛，大热。能活血通络，祛风散寒，散结消瘀，行药势，助药力，矫味矫臭。 作用： (1)提高有效成分的溶解度(2)引药上行(3)改变或缓和药性(4)增加活血通络作用(5)矫臭 矫味 2、醋 主要成分为醋酸 特性：酸、苦、温，散瘀止血，理气止痛，行水解毒。 作用：增药效、矫味、防腐、解毒、利溶出（生物碱） 。 3、蜂蜜 中药炮制常用的是炼蜜。 性质作用：生则性凉。熟则性温，故能补中。 4、生姜汁 特性：生姜汁辛，温。能发表，散寒，温中，止呕。 作用：缓和副作用、解毒、抑制药物的寒性。 5、羊脂油 特性：味甘，性温。能补虚助阳，润燥。 6、甘草汁（解毒）
筛选---利用体积大小不同，主要进行大小的分档。 风选---利用质地轻重的不同，主要除去混存的杂质。 水选---利用溶解性质不同，主要除去粘附的杂质。 2、传统认识：去皮免损气、去心者除烦、去核免滑、去芦免吐、去瓤免胀（参考书上例子 看 P48） 。
第八章饮片切制
1、饮片：将净选后的药材软化，切制成一定规格的片、丝、段、块等形状的炮制工艺，称 为饮片切制，即狭义的饮片制备。凡是直接供中医临床调配处方用的所有药物，统称为中药 饮片，即广义的饮片。 2、看水性，看水头：药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求。 3、药材软化的质量要求：药材软硬适度、药透水尽、避免伤水。 a. 软硬适度是指药材的切制硬度，即药材达到适合切制所需的硬度。 b. 药透水尽是指药材在进行适当水处理后， 不产生余液或少量余液经晾晒等处理后让 药材吸收。 c. “避免伤水”是指避免药材因吸水过度而导致药效成分的流失或者药材过度变软， 不利切制。 4 药材软化程度的检查方法： （什么药材适用于什么方法） （1）指掐法。适用于团块状药材。如白术、白芷、天花粉、泽泻。 （2）穿刺法。适用于粗大块状药材。如大黄、虎杖。 （3）弯曲法。适用于长条药材。如白芍、桔梗。 （4）手捏法。适用于不规则的根及根茎类药材。如槟榔、元胡、当归、独活。 （5）刀劈法。适用质地坚硬药材。 5、饮片的常见切制类型（P58） � 极薄片 <0.5mm 木质类及动物骨、角质类药材 � 薄片 1~2mm 适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材 � 厚片 2~4mm 适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎的药材 � 直片（顺片） � 斜片 瓜子片＆马蹄片＆柳叶片 � 丝 适于皮类、叶类和较薄果皮类药材 � 段（咀、节） 5~15mm 全草类和形态细长，内含成分易于煎出的药材 � 块（丁） 8~12mm3 有些药材煎熬时，易糊化，需切成块状，如茯苓丁 6、人工干燥温度除另有规定一般不超过 80℃，含挥发油成分的药材以不超过 50℃。