南瓜籽多糖热水提取工艺优化及其抗氧化活性

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南瓜多糖提取方法

南瓜多糖提取方法摘要：本文介绍了南瓜多糖的提取方法,如水提醇沉法、碱液提取法、超声波提取法、微波辅助提取法、酶提取法等等。

关键词：南瓜；多糖；多糖提取南瓜又称番瓜、倭瓜、金瓜等，系葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物，是重要药食两用植物之一。

南瓜营养丰富，不仅含有甘露醇，多种氨基酸，维生素C、E 及微量元素Fe、Se、Zn、Mn 等，还含有大量生物碱、南瓜子碱、果胶等活性成分。

南瓜多糖呈棕色粉末，是南瓜活性成分中最重要、最具潜力功能因子之一。

不仅具有复杂、多方面生物活性，作为广谱免疫促进剂，且具有免疫调节，抗感染、抗放射、抗凝血、降血糖、降血脂、促进核酸与蛋白质生物合成，控制细胞分裂、分化，调节细胞生长、衰老等作用。

因此，对南瓜多糖分离提取，日益引起人们重视。

1 提取方法的研究现状1.1 水提醇沉法水提醇沉法是通过在天然产物的浓缩的水提取液中加入数倍量高浓度乙醇，利用南瓜多糖溶于水而不溶于高浓度的乙醇的性质，使其生成沉淀而与其他水溶性的杂质分离的方法。

水提醇沉法提取南瓜多糖的工艺，工艺流程如下：市购南瓜洗净、去皮切丁并配水榨汁→加热浸提→过滤→提取液→浓缩→乙醇沉淀→南瓜粗多糖。

通过四因素三水平正交试验法优选，研究发现南瓜多糖提取的最优条件为：南瓜丁的质量与水的体积比为1(g):5(ml)，90℃条件下浸提2h，浓缩水浸提液与乙醇的体积比为1:4，南瓜粗多糖提取率为1.5%左右，纯度可达到21.02%。

1.2 碱液提取法由于D- 葡萄糖醛酸的存在，南瓜多糖为酸性多糖，故可采用稀碱液如氢氧化钠、氢氧化钾等来提取。

由于稀碱液有助于解除植物细胞壁分子间的化学和物理作用，故可增加南瓜多糖的提取率。

利用氢氧化钠溶液提取南瓜多糖的工艺，实验表明：随着碱液浓度的升高，多糖的提取率增加，当达到0.3mol/L 之后，碱液浓度的升高对提取率无显著影响，而且由于碱性条件下，其中的还原糖会分解成分子量更小的色素分子，从而使的产品的色泽加深。

南瓜多糖提取分离纯化及其抗氧化活性的研究进展

２哈尔滨工业大学食品科学与工程学院，．黑龙江哈尔滨１０９）５００
摘
要：南瓜多糖是一类具有重要生物活性的功能性成分，其具有广泛的开发前景。对
南瓜多糖的提取、离纯化及抗氧化活性的研究现状进行综述，分并展望了其今
１２碱法提取法．
变，此方法难以扩大规模。但
１４复合酶提取法．
＊基金项目：河南省科技计划重点科技攻关项目（０１２０７；南城建学院重点科学研究基金项目１２０１０５）河１
（００Ｚ０８。２１ＪＤ０）
Ｓｐ．０１ｅ２０
文章编号：６４ｏ６２ｌ）５—０４４１７ —７４（ＯＯＯ０３—
南瓜多糖提取分离纯化及其抗氧化活性的研究进展＊
孙婕尹国友张华２陈兰英朱艳青李文建姬晓娜，，，，，，
（．南城建学院生物工程系，南平顶山４７３；１河河６０６
６Ｊ得出最佳南瓜中的多糖具有降血脂、降血糖、防癌等多种功向东¨等采取碱法提取法提取南瓜多糖，能【＿３。对南瓜多糖的研究及相应功能食品的开发的提取工艺条件为：提取温度８０℃ ，提取时间２ｈ，
逐渐受到重视，中南瓜多糖抗氧化活性的研究是液固比５１ＮＯ其：，ａＨ浓度０４ｍｌＬ．ｏ。碱处理对致密／人们普遍关注的问题之一。文章对南瓜多糖的提的南瓜组织有疏松作用，提高多糖的提取率，能但

南瓜中的多糖

• 四、参考文献 • [1] 中国农业百科全书编辑部. 中国农业百科全书（蔬菜卷）[M]. 北京：农业出版社，1990：713. • [2] 王萍，刘杰才，赵清岩等. 南瓜果实营养成分分析及利用研究[J]. 内蒙古农业大学学报，2002，（3）：52-54. • [3] 张拥军，王兰州，姚惠源. 南瓜中降血糖活性成分的提取及其功能性质的研究[J]. 食品与发酵，2002，28（6）：32. • [4] 孔庆胜，蒋滢. 南瓜多糖的提取纯化及其分析[J]. 济宁医学院学报，1999，22（4）37-39. • [5]田秀红，刘鑫峰，姜灿．南瓜的营养保健作用与产品开发[J]．食品研究与开发，2009，30(2)：169—172． • [6]任永新．浅谈南瓜的保健功能及药理作用[J]．食品工程，2(6)： 10—12，37． • [7]江璐，何计国，范慧红．南瓜多糖的研究进展[J]．食品与医药， 2007，9(08A)：51—53． • [8]李俊丽，王运强，向长萍．南瓜水溶性多糖提取工艺的研究[J]．食品工业科技，2O07，28(7)：140—142，246． • [9]向东，赖凤英，陈冠．水溶性南瓜多糖的提取工艺的研究[J]．广州食品工业科技，2OO4，20(2)：48—50．
5 其他方法赵二劳[14]等研究了南瓜多糖的微波提取，确定了优化条件，此方法具有快速、节能、操作简便、提取率高且对生物活性无影响等优点。向东[15]等通过对超声波提取和缓冻法提取的比较，发现缓冻的效果优于超声波。缓冻可以使植物细胞内产生冰晶，使细胞组织易受伤破碎，能强化多糖的提取。此外，还有有机溶剂沉淀法等。 6.各种提取方法比较：水浸法提取南瓜中的多糖：查阅相关文献资料得知南瓜多糖提取量在15分钟内随预浸时间增加而增加，当时间达到 15分钟时提取量达到最大，以后基本维持不变。超声提取温度对提取率的影响：经查阅相关文献得知多糖提取量随提取温度的升高而增加。但温度达到60摄氏度后，随温度增加逐渐变缓，且考虑到温度过高会引入蛋白质等杂质，从而选取60摄氏度作为最佳提取温度。

高寡糖南瓜粉制备及其抗氧化性研究

摘要：用固定化ｄ淀粉酶和固定化低聚糖酶对南瓜浆液进行酶解，使一通过单因素和正交试验得到其最佳条件为：
调南瓜液ｐ为６，加入固定化０淀粉酶，酶量６／，应时间１；Ｈ．先０【一加ｍｇ反Ｌ．ｈ然后，入固定化低聚糖酶，酶量２ｍｇ５加加．／５Ｌ，
处测光密度，Ｌ以２水同样显色操作为空白，ｍ测得其吸
南瓜重量的水后开始打浆，后将浆液进行胶体磨。向磨
浆完成的南瓜浆中加入固定化酶，在反应罐中进行２次酶解反应（１第次为固定化一淀粉酶的酶解，次为第２固定化低聚糖酶的酶解）酶解完成后，。先将酶解的南瓜液浓缩，最后喷雾干燥得到南瓜粉。１．南瓜寡糖含量．２２１．．南瓜寡糖的提取．２１２
１４．
２１南瓜粉酶解工艺条件的优化．
利用单因素试验，设计了１五因素四水平（：个Ａ
ｔｐｗｅ，ｅｌｏａｃａｄｓｏｔｎｉｐｍｋｎｏｄｒａ３．ｏｏｄｒｔｉｓｃｈｒｅｎｔｎｕｐｉｐｗｅｓ９ｈｏｇｉｃｅｗ２％（ｅｈｒｉ）ｎｅｔｐｉａｐｏｅｓｗｉｔａｏｕｄｒｈｏｔｌｒｃｓｇｔｅｍ．
ｉｅ；ｙｒｘａｉａｆｂｒｈｄｏｙｒｄｃｌ
南瓜（ｕｕｂｔｍｓｈｔＤｃ）系葫芦科南瓜属Ｃｃｒｉｏｃａａｕｈ，ａ中一年生蔓性草本植物［现代研究表明，１１。南瓜果肉中含有大量的碳水化合物、白质、萝卜、蛋胡素多种氨基酸、果胶、膳食纤维等，营养丰富且全面［］２。－南瓜具有降３血糖、降血脂网抗癌［、７１等多种保健作用和药用价值［８１。

南瓜多糖生理活性及应用研究进展

工艺技术南瓜多糖生理活性及应用研究进展张　兰，王文娟*（潍坊工商职业学院医养健康学院，山东潍坊 262200）摘　要：南瓜作为我国重要的种植作物，营养价值极高，其中南瓜多糖是南瓜中较为重要的活性成分。

近年来，南瓜多糖提取及纯化技术日渐成熟，其功能作用研究得到了广泛重视。

本文就南瓜多糖在抗氧化、降血糖、降血脂等方面的生理活性及应用进行综述，旨在增进人们对南瓜多糖的了解，进一步重视对南瓜多糖的开发利用，并为南瓜产业发展助力。

关键词：南瓜多糖；抗氧化；降血糖；降血脂；抗肿瘤Physiological Activity and Applications Research Progress ofPumpkin PolysaccharideZHANG Lan, WANG Wenjuan*（School of Medicine and health,Weifang Business V ocational College, Weifang 262200, China）Abstract: Pumpkin is an important crop in China, which has high nutritional value. Pumpkin polysaccharide is an important active component in pumpkin.In recent years, the technology of extraction and purification of pumpkin polysaccharide is becoming more and more mature.In this paper, the physiological activity and application of pumpkin polysaccharide in antioxidation, hypoglycemic and hypolipidemic were reviewed, in order to improve our understanding of pumpkin polysaccharide and pay more attention to its development and utilization, and to promote the development of the pumpkin industry.Keywords: pumpkinpolysaccharide; antioxidation; hypoglycemic; hypolipidemic; anti-tumor南瓜在我国广泛种植，品种多且资源丰富。

南瓜多糖提取分离条件的优化

食品科学农村经济与科技2020年第31卷第1期（总第477期）南瓜多糖提取分离条件的优化王志高，罗红宇（浙江海洋大学，浙江　舟山　316022）[摘要] 试验选用锦州当地南瓜为原料，对其中的南瓜多糖进行提取。

以投料比、提取温度、提取时间、碱液的浓度为因素进行正交试验，确定提取纯化南瓜多糖的最佳工艺参数，试验结果表明，提取温度为80℃，提取时间为2h，液料比为5：1，碱液浓度在0.4mol/L时为最佳。

纯化时采用糖液与乙醇比例为1：3的的沉淀条件，温度62℃，加热32min，活性炭添加量为3%的脱色条件，10%三氯乙酸除蛋白方法和2～3天的透析时间为最佳。

[关键词]南瓜多糖；提取；纯化[中图分类号]R284.2 [文献标识码]A南瓜葫芦科南瓜属中一年生蔓性草本植物。

南瓜多糖主要在两大方面有应用，一是医药方面，二是普通食品及保健品方面。

此外，多糖特殊的食品加工性能，例如增稠性、稳定性。

同时将其添加到肉制品中能提高肉制品的保水力，使肉具有较高的嫩度。

同时，保健品的研发也是层出不穷，好比以枸杞、银耳等为多糖原料开发的功能饮料已出现在市场上。

南瓜多糖不仅可防治糖尿病并发症，而且还具有较好的抗动脉粥样硬化的作用。

南瓜多糖有协助清除体内氧化自由基的作用，减少脂类物质过氧化反应，预防心血管疾病的发生。

此外它还具有减缓与抑制肿瘤生长的作用。

　目前南瓜多糖的主要提取方法有水提醇沉法、微波辅助提取法、复合酶提取法、碱液提取法、超声波提取法等方法。

本课题研究的目的是把在原有的基础上改进提取工艺，确定南瓜多糖提取纯化的最佳工艺参数，找到一条快速、性价比高、得率和纯度高的工艺流程，以便获得更多的南瓜多糖并以此提高南瓜利用率，降低南瓜在工业化生产中的损失。

1　实验材料与方法1.1　实验材料、试剂及设备南瓜（购买自锦州石桥子早市）乙醇，丙酮，石油醚，氢氧化钠，苯酚，乙醚，浓硫酸，葡萄糖，浓盐酸，三氯乙酸，酒石酸钾钠，乙酸锌，硫酸铜，亚铁氰化钾，活性炭，（均为分析纯）。

南瓜水溶性多糖提取及抗氧化性能的研究

南瓜水溶性多糖提取及抗氧化性能的研究
南瓜水溶性多糖提取及抗氧化性能的研究
探讨了南瓜水溶性多糖提取的工艺条件,采用单因素试验和L9(34)正交试验设计,研究了不同提取温度、时间、次数和料液比等单因素对南瓜多糖提取率的影响.并采用水杨酸法检测羟基自由基(-OH),AP-TEMED法检测超氧阴离子自由基(O2),研究了南瓜多糖清除·OH和O2的效果.结果表明,最佳提取条件为:1∶40的料液比,在70℃水浴条件下提取3次,每次提取4 h.抗氧化试验表明南瓜多糖具有较好的抗氧化活性,是一种效果好、安全性高的新型天然抗氧化物质.
作者：李俊丽向长萍 LI Jun-li XIANG Chang-ping 作者单位：华中农业大学园艺林学学院/园艺植物生物学教育部重点实验室/国家蔬菜改良中心华中分中心,武汉,430070 刊名：湖北农业科学ISTIC PKU英文刊名：HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES 年，卷(期)：2006 45(5) 分类号：S642.1 O629.12 关键词：南瓜多糖提取抗氧化性。

吉林大学远程教育学院药学本科毕业论文题目库

吉林大学远程教育学院药学本科毕业论文题目库1、2型糖尿病住院病人慢性并发症患病率的调查分析2、甲基莲心碱纳米粒的制备工艺研究3、β-胡萝卜素微胶囊制备工艺的研究4、阿霉素脂质体的制备及其体外抗肿瘤活性的初步研究5、阿奇霉素明胶微球体外释放特性的研究6、阿奇霉素明胶微球制备工艺的研究7、艾叶黄酮和多糖提取工艺及抗氧化活性的研究8、安络小皮伞多糖提取工艺的研究9、安络小皮伞液体深层发酵条件优化的研究10、氨基葡萄糖片制备工艺的研究11、八角茴香中莽草酸提取工艺的研究12、白芨多糖提取工艺的研究13、白藜芦醇对人黑色素瘤细胞增殖及凋亡的影响14、白藜芦醇体外抗氧化作用的研究15、白囊耙齿菌多糖提取工艺的研究16、白囊耙齿菌水提物抗疲劳活性的研究17、白芍配方颗粒制备工艺的研究18、白头翁颗粒的制备工艺的研究19、白头翁皂苷抗肿瘤活性的研究20、白血病患者健康相关生命质量状况的调查分析21、白芷配方颗粒质量标准的研究22、斑蝥酸钠体外抗肝癌的实验研究23、板蓝根多糖提取工艺的研究24、板蓝根配方颗粒初步稳定性的研究25、板蓝根配方颗粒制备工艺的研究26、半枝莲黄酮活性免疫调节活性的研究27、北五味子多糖提取工艺的研究28、痹痛宁透皮贴剂制备工艺的研究29、蝙蝠蛾拟青霉液体深层发酵工艺的研究30、蝙蝠蛾拟青霉抗疲劳与耐缺氧活性的研究31、冰片鸦胆子油纳米乳的研制32、不同级别医院门诊抗高血压药物的调查分析33、参茸软胶囊的制备工艺优化34、蚕蛹蛋白肽制备工艺的研究35、苍耳黄酮化合物提取工艺的研究36、苍耳素Ⅱ有效抑菌成分的分离纯化37、苍耳提取物抗氧化活性研究38、草鱼蛋白源抗疲劳生物活性肽制备工艺的研究39、侧柏精油提取及抗菌活性研究40、茶树菇多糖提取与抗氧化性研究41、茶叶茶多酚提取工艺的研究42、茶籽饼中茶皂素提取工艺的研究43、柴芩乳康颗粒制备工艺的研究44、蟾酥软膏抗炎镇痛活性的研究45、产胞外多糖百灵菇液体培养条件优化46、超声波技术辅助提取香蕉皮中多酚的工艺研究47、车前草配方颗粒制备工艺的研究48、车前草提取物抗菌活性的研究49、车前子多糖的提取及其生物活性研究50、橙皮甙的提取及其抗氧化作用研究51、橙皮苷挥发油提取工艺及其抗菌活性研究52、橙皮苷酸水解工艺的研究53、赤灵芝多糖提取工艺及其生物活性的初步研究54、赤霉素提取工艺的研究55、川芎配方颗粒生产工艺的研究56、川芎配方颗粒质量标准的研究57、穿山龙多糖提取及其体外抗氧化活性研究58、穿心莲内酯类脂质囊泡的研制59、刺葡萄籽原青花素抗衰老功能的评价60、刺五加多糖的提取及抗氧化活性研究61、醋酸曲安奈德益康唑乳膏制备工艺的研究62、大承气汤配方颗粒制备工艺的研究63、大豆多肽提取工艺的优化64、大豆抗氧化肽抗氧化活性的研究65、大豆异黄酮抗氧化活性的研究66、大豆异黄酮提取工艺的优化67、大豆异黄酮抑菌活性的研究68、大果沙棘黄酮的提取及其生物活性研究69、大黄配方颗粒制备工艺的优化70、大黄素对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抗菌作用研究71、大黄素纳米乳制备工艺的优化72、大蒜中性多糖的提取、纯化工艺的研究73、丹参多糖的提取及含量测定研究74、丹参而帖醌独体分散体微丸的研制75、丹参水溶性酚酸成分提取工艺优化76、丹参水溶性提取物的抗氧化作用研究77、丹参糖蛋白提取工艺的研究78、丹参调肝颗粒制备工艺的研究79、丹红口腔崩解片制备工艺的研究80、丹桃颗粒制备工艺的研究81、当归丹参滴丸制备工艺的研究82、当归配方颗粒质量标准的研究83、灯盏花素前脂质体胶囊的研制84、丁香酚纳米乳的研制85、丁香叶总酚酸提取工艺的优化86、丁香叶总黄酮提取工艺的研究87、丁香叶总黄酮抑菌效果评价88、冬凌草甲素的提取、纯化工艺的研究89、杜仲叶绿原酸提取工艺的研究90、短管兔耳草正丁醇提取物抗肿瘤活性的研究91、多酚脂质体物化稳定性的研究92、多西他赛脂质纳米混悬剂的研制93、多西他赛脂质体制剂的研制94、厄多司坦胶囊的生产工艺研究95、法桐落叶中植物多酚提取工艺的研究96、番茄红素微胶囊的研制97、番石榴叶总黄酮提取工艺的研究98、翻白草总黄酮提取工艺的研究99、飞扬肠胃炎片质量标准的研究100、肺癌患者首次化疗前后生存质量的调查分析101、茯苓多糖提取工艺的优化102、茯苓三萜类成分抗肿瘤活性研究103、氟比洛芬口崩片的研制104、妇炎康泡腾片制备工艺的研究105、妇炎康泡腾片质量标准的研究106、妇炎平栓剂制备工艺的研究107、复方白芍颗粒的制备及质量控制研究108、复方丹参脉冲缓释片制备工艺的研究109、复方甘草酸苷片的研制110、复方积雪草胶囊制备工艺研究111、复方金肺止嗽颗粒质量标准研究112、复方利福平肠溶片的研制113、复方人参皂苷纳米乳的研制114、复方酮康唑纳米乳制备工艺的研究115、复方维生素微量元素软胶囊的研究116、复方消痔纳米乳的研制117、覆盆子多酚抗氧化活性的研究118、覆盆子多酚提取工艺的研究119、覆盆子多酚抑菌活性的研究120、甘草多糖提取纯化工艺研究121、甘草中甘草酸提取、纯化工艺的研究122、甘草总黄酮抗菌作用的研究123、甘薯糖蛋白的分离、纯化工艺的研究124、甘蔗多酚提取工艺的研究125、甘蔗皮中多酚抗氧化活性的研究126、甘蔗皮中多酚提取工艺的研究127、感毒清口崩片的研制128、感毒清口崩片增强免疫力功能的研究129、橄榄油中角鲨烯的分离、纯化工艺研究130、橄榄中多酚类物质分离、纯化工艺的研究131、高产蛋白酶枯草芽孢杆菌的筛选132、格列美脲固体分散片的研究133、葛根芩连分散片制备工艺研究134、葛根异黄酮提取、纯化工艺的研究135、枸杞多糖提取及其抗氧化活性的研究136、枸杞黄酮提取工艺的研究137、枸杞中枸杞色素的超声辅助提取工艺研究138、枸杞子多糖免疫调节活性的研究139、骨折术后感染多重耐药菌调查与分析140、过山枫醇提物抗炎镇痛作用的研究141、海参肽抗疲劳活性的研究142、海膜多糖提取、分离纯化的研究143、何首乌中磷脂类化合物提取、分离工艺的研究144、荷叶黄酮抗氧化活性的研究145、荷叶黄酮提取、分离纯化的研究146、荷叶总生物碱提取及其生物活性研究147、核桃青皮总黄酮提取、分离纯化的研究148、核桃仁降血压活性的研究149、核桃仁抗氧化活性的研究150、黑果枸杞多酚抗氧化活性的研究151、黑灵芝多糖抗肿瘤活性的初步研究152、黑灵芝多糖免疫调节活性的研究153、黑木耳多糖提取工艺的研究154、黑木耳黑色素发酵工艺的优化155、黑木耳酪氨酸酶分离纯化与酶学性质的研究156、黑木耳液体发酵工艺的研究157、红景天苷抗疲劳作用的研究158、红景天苷抗炎作用的研究159、红景天泡腾片的研制160、红芪多糖对牙周膜细胞增殖的影响161、红树植物内生真菌抗菌抗肿瘤活性物质的初步研究162、红松松子壳多糖超声提取工艺的研究163、红松松子壳多糖抗肿瘤活性的研究164、猴头菌多糖对小鼠抗氧化及免疫功能的影响165、猴头菌多糖提取工艺的优化166、猴头菌液体发酵工艺的研究167、厚朴配方颗粒制备工艺研究168、槲皮素口服固体脂质纳米粒制备工艺的研究169、浒苔多糖提取工艺的优化170、花椒多酚提取工艺的研究171、黄花夹竹桃强心苷降解产物抗肿瘤活性研究172、黄连多糖提取工艺的研究173、黄连素纳米乳的研制174、黄连须中生物碱含量的测定175、黄芪党参颗粒质量标准的研究176、黄芪多糖纳米乳的研制177、黄芪多糖提取工艺的研究178、黄芪甲苷对神经元保护作用的研究179、黄芪甲苷提取工艺的研究180、黄芪总皂苷滴丸剂的研制181、黄芩苷纳米混悬液的研制182、黄芩中黄芩苷提取、分离方法的研究183、黄秋葵种子中生物碱提取及其抗疲劳活性的初步研究184、灰树花多糖高产菌株的选育185、灰树花多糖提取工艺的研究186、灰树花液体发酵工艺的研究187、火棘果原青花素提取工艺的研究188、姬松茸多糖提取工艺的优化及其生物活性的研究189、某高血压患者发病与用药情况的调查分析190、某医院中老年男性心血管病危险因素的调查分析191、加味当归建中颗粒制备工艺的研究192、姜黄素聚氰基丙烯酸正丁酯纳米粒体外抗癌活性的研究193、姜黄素抗氧化作用的研究194、姜黄素纳米结构脂质载体制备工艺的研究195、姜黄素脂质体的制备工艺研究196、姜黄中姜黄素的提取、纯化研究197、降香叶挥发油抗菌、抗氧化活性研究198、绞股蓝皂苷的提取、分离纯化研究199、绞股蓝皂苷抗氧化作用的研究200、结肠安肠溶片的研制201、金顶侧耳多糖的免疫调节作用研究202、金顶侧耳多糖对肌肉萎缩拮抗抵制的研究203、金顶侧耳多糖抗氧化活性的研究204、金柑柠檬苦素类化合物的提取、纯化研究205、金感敏胶囊质量标准的研究206、金花茶叶皂甙成分的分离精制工艺研究207、金花茶叶中黄酮提取工艺的研究208、金花葵花总黄酮抗氧化活性研究209、金花葵花总黄酮提取、纯化工艺研究210、金莲清热泡腾片的制备211、金银花黄酮类化合物提取工艺的研究212、金银花中绿原酸提取工艺的研究213、荆芥总黄酮和挥发油提取工艺的研究214、酒石酸泰乐菌素颗粒的质量研究215、菊米总黄酮的提取、纯化工艺研究216、菊米总黄酮降血压降血脂作用的研究217、菊芋多糖的提取工艺的研究218、菊芋叶片提取物杀虫抑菌活性的研究219、多西他赛长循环脂质体的研究220、决明子配方颗粒制备工艺的研究221、卡泊三醇软膏皮肤渗透性研究222、卡泊三醇软膏稳定性研究223、卡托普利缓释胶囊的研制224、凯乐泡腾片的研制225、凯乐泡腾片质量标准的研究226、苦参内生拮抗细菌的筛选227、苦参配方颗粒质量标准的研究228、苦参素缓释微丸的研制229、苦参种子提取物抗菌活性的研究230、苦参总黄酮提取工艺的研究231、苦丁茶多糖的提取及其生物活性研究232、苦瓜多肽降糖舌下片的研制233、苦瓜黄酮提取工艺的研究234、苦荞麸皮总黄酮提取工艺的研究235、苦荞芦丁的提取及抗氧化活性研究236、款冬花多糖的提取及分离纯化工艺的研究237、辣椒中辣椒素提取工艺的研究238、蓝莓多糖提取工艺的研究239、蓝莓花青素提取工艺的优化240、甜杏仁油提取工艺的优化241、多西他赛聚合物胶束的研究242、雷公藤甲素脂质体的制备243、雷公藤内酯醇丁二酸单酯抗肝癌活性的研究244、荔枝多糖的提取、分离纯化工艺的研究245、荔枝多糖抗氧化性的研究246、连翘挥发油的提取及其初步活性的研究247、连翘木脂素的分离制备工艺研究248、连翘叶茶提取物抗氧化活性的研究249、莲藕多酚提取工艺及其及生物活性的研究250、莲子皮低聚原花青素提取工艺的研究251、磷酸川芎嗪冻干粉针的研制252、灵芝多糖抗氧化活性研究253、灵芝多糖提取、纯化工艺的研究254、灵芝液体发酵产物抑菌活性的研究255、灵芝液体发酵工艺的研究256、灵芝子实体多糖的分离及分离纯化的研究257、灵芝子实体免疫活性的研究258、菱角多糖口服液的研制259、龙葵皂苷的提取及体外抗肿瘤活性研究260、芦笋多糖的提取及其抗氧化活性研究261、芦笋茎叶中黄酮类化合物提取、纯化工艺的研究262、芦笋皮中黄酮类化合物的提取及抗氧化活性的研究263、鹿茸草中苯乙醇苷的提取及抗菌活性研究264、罗布麻总黄酮的提取及抑菌活性研究265、螺旋藻多糖的提取及其生物活性的研究266、落叶松树皮原花青素纯化工艺的研究267、绿豆多肽的制备及其抗氧化活性的研究268、麻虾多肽抗疲劳活性的研究269、麻虾多肽抗氧化活性的研究270、麻虾多肽提取工艺的研究271、马齿苋多糖降血糖活性的研究272、马齿苋提取物抗缺氧活性的研究273、马齿苋中多糖的分离纯化研究274、马齿苋中多糖抑菌作用的研究275、马齿苋中黄酮的分离纯化研究276、马齿苋中黄酮的抑菌作用的研究277、马钱子碱透皮贴剂的研制278、玛咖生物碱分离、纯化工艺的研究279、玛咖生物碱抗氧化活性的研究280、玫瑰花中黄酮类成分的提取及抗氧化性能研究281、密花石斛多糖的提取分离及其初步生物活性研究282、蜜环菌液体深层发酵工艺的研究283、某医院老年住院患者抗菌药物使用情况的调查分析284、某医院皮肤性病科门诊甲真菌病的调查分析285、某医院神经内科脑血管疾病住院病人心理健康状况的调查分析286、某医院营养素类药物使用情况的调查分析287、某市医院门诊抗菌药物应用的调查分析288、牡荆挥发油和黄酮的提取及其生物活性研究289、木耳多糖提取工艺的研究290、纳豆激酶的分离纯化和酶学性质的研究291、纳豆激酶发酵工艺条件的优化292、南瓜多糖抗氧化活性的研究293、南瓜多糖提取工艺的优化及其生物活性的研究294、南瓜果皮色素提取工艺的研究295、南蛇藤中雷公藤红素的提取、纯化研究296、南五味子多糖提取工艺的研究297、尼可地尔缓释片的研制298、尼美舒利的稳定性研究299、尼莫地平渗透泵控释片的研制300、酿酒酵母发酵法制备还原型谷胱甘肽的初步研究301、尿素乳膏制备工艺的研究302、牛蒡多糖的提取工艺及其抗氧化性的研究303、牛蒡子中牛蒡子苷的分离、纯化的研究304、牛樟芝菌株培养条件的优化305、牛樟芝深层液体发酵及多糖提取工艺的研究306、枇杷叶提取物抗氧化作用的研究307、枇杷叶提取物中熊果酸的分离研究308、苹果多酚抗氧化性的研究309、某医院高血压病药物治疗调查分析310、葡萄籽原花青素提取工艺的优化及其生物活性的研究311、普洱茶色素提取工艺的研究312、芪丹颗粒制备工艺的研究313、芪黄胶囊生产工艺的研究314、芪黄胶囊质量标准初步研究315、脐橙皮中黄酮类化合物提取工艺的研究316、青刺果多糖降血糖活性的研究317、青蒿琥酯纳米乳制备工艺的研究318、青蒿挥发油抗菌活性的研究319、青蒿素的提取工艺及测定方法的研究320、青蒿素软膏的研制321、青蒿素软膏质量标准的研究322、青霉素发酵工艺优化的研究323、青霉素栓剂的研制324、青霉素提取工艺的研究325、清半夏饮片质量标准的研究326、清开灵注射剂质量标准的研究327、庆大霉素发酵工艺的优化328、蚯蚓活性蛋白抗结肠癌作用的研究329、人参多糖抗疲劳生物活性的研究330、人参花抗氧化活性的研究331、人参片抗疲劳活性的研究332、人参茸芝胶囊制备工艺的研究333、人参皂苷前脂质体制备工艺的研究334、肉苁蓉多糖脂质体制备工艺的研究335、乳链菌肽的发酵及分离纯化的研究336、乳链菌肽高产菌株的选育及其发酵条件的优化337、瑞格列奈片的处方工艺的研究338、三苯双脒肠溶片制备工艺的研究339、三氯异氰尿酸泡腾片制备工艺的优化340、三七总皂苷缓释片制备工艺的研究341、三七总皂苷提取工艺的优化及其抗氧化活性的研究342、三七总皂苷体外抗癌活性的研究343、三七总皂苷脂质体口服结肠定位胶囊的研制344、桑黄多糖提取工艺的研究345、桑菊口服液抗菌活性的研究346、桑叶多糖降血糖活性的研究347、桑叶多糖提取工艺的研究348、桑叶黄酮类化合物其抗氧化活性的研究349、沙葱黄酮抗氧化及抑菌活性的研究350、沙葱黄酮提取工艺的优化351、沙棘多糖的提取工艺及其抗氧化性的研究352、砂仁挥发油有效成分包合物胶囊物制备工艺的研究353、山药多糖分离、纯化工艺的研究354、山药多糖降血糖活性的研究355、山药多糖体外抗氧化活性的研究356、山茱萸提取物抑菌活性的研究357、山茱萸抑菌活性成分提取分离的研究358、芍芪多苷的抗炎作用研究359、肾着汤颗粒制备工艺的研究360、渗透泵控释片质量标准的研究361、生姜姜辣素提取工艺的研究362、生脉注射液质量标准的研究363、石榴多酚抗氧化活性的研究364、石榴皮总黄酮的提取及抑菌作用研究365、石榴汁抗氧化作用的研究366、石香薷挥发油提取工艺及其抗菌活性研究367、舒胸舌下片制备工艺的研究368、树舌灵芝体外抗肿瘤活性的研究369、双歧杆菌微胶囊的研制370、水飞蓟宾缓释片剂的研究371、顺铂脂质体的制备及其抗肿瘤作用研究372、蒲公英黄酮提取工艺的研究373、四物汤配方颗粒质量标准的研究374、松茸发酵工艺优化及生物活性研究375、松茸高产菌株发酵工艺的优化376、松杉灵芝多糖的提取及其生物活性的研究377、酸性红枣核桃乳生产工艺的研究378、桃红四物颗粒剂制备工艺的优化379、藤茶中二氢杨梅素抑菌活性的研究380、天麻素分离纯化工艺的研究381、甜叶菊废渣中黄酮类化合物抗氧化活性的研究382、甜叶菊废渣中黄酮类化合物提取、纯化工艺的研究383、铁皮石斛口服液的制备及其生物活性的研究384、头孢菌素C高产菌株选育及发酵工艺研究385、头孢克洛干混悬剂稳定性的研究386、托氟沙星纳米乳制备工艺的研究387、盐酸美西律的合成工艺研究388、胃灵颗粒质量标准研究389、乌龙茶多糖降血糖活性的研究390、无花果叶中总黄酮的提取工艺及其生物活性的初步研究391、五味子多糖提取工艺的研究392、五阳缓释片制备工艺的研究393、五阳缓释片质量标准的研究394、五子青龙颗粒制备工艺的研究395、西洋参多糖的提取、纯化工艺的研究396、膝骨关节炎患者流行病学调查分析397、夏枯草黄酮类成分提取、分离纯化工艺的研究398、香菇多糖提取及其抗氧化活性的研究399、香莲栓剂制备工艺及质量标准的研究400、香芸火绒草挥发油提取工艺及抑菌活性初步研究401、响应面法优化蛹虫草培养基多糖的提取工艺402、硝酸甘油口崩片的研制403、小儿清热利肺口服液提取工艺的优化404、小牛脾提取物注射液治疗乳腺癌临床观察405、辛伐他汀固体分散体制备工艺的研究406、辛夷挥发油提取工艺的优化407、熊果苷体外抗氧化作用的研究408、绣球菌多糖提取及其抗氧化活性的研究409、松针总黄酮提取工艺的研究410、绣球菌液体发酵工艺的研究411、左旋多巴微囊片制备工艺的研究412、亚麻籽壳多糖提取、纯化工艺的研究413、咽喉颗粒提取工艺的研究414、咽喉颗粒质量标准的研究415、咽舒宁颗粒剂制备工艺的研究416、咽速康气雾剂镇痛活性的研究417、盐酸阿比朵尔冻干粉剂的研制418、盐酸阿夫唑嗪口崩片制备工艺的研究419、盐酸胺碘酮纳米乳的研制420、盐酸多西环素羟基磷灰石微球的研究421、盐酸二甲双胍肠溶片的研制422、盐酸二甲双胍缓释片的研究423、盐酸氟西汀肠溶片的研制424、盐酸氟西汀口崩片的研制425、盐酸尼卡地平渗透泵控释片制备工艺的研制426、盐酸头孢喹肟脂质体的研制427、盐酸小檗碱固体脂质纳米粒的制备428、羊肚菌多糖抗疲劳作用的研究429、羊肚菌多糖提取工艺的研究430、羊肚菌液体发酵工艺的研究431、杨梅叶提取物抑菌作用的研究432、洋葱多糖提取工艺的研究433、紫金花总黄酮提取工艺的研究434、洋葱中总黄酮含量的测定方法研究435、洋槐蜜中多酚类化合物提取方法的研究436、氧化亚铁硫杆菌LY01抗氧化活性的研究437、野生薄荷精油的抗氧化活性研究438、野生薄荷精油的提取及分离研究439、叶黄素固体分散体制备工艺的研究440、一叶萩碱的提取工艺的研究441、一种抗炎镇痛中药活络油制备工艺的研究442、伊曲康唑纳米乳的研制443、异甘草素提取工艺的研究444、异喹啉类化合物脂质体的研究445、益母草颗粒剂制备工艺研究446、益心酮口腔崩解片制备工艺的研究447、银杏黄酮纯化工艺的研究448、银杏叶提取物前体脂质体的构建449、银杏叶中黄酮类化合物的分离及分析方法研究450、银杏叶总黄酮提取工艺的研究451、淫羊藿苷的抗疲劳活性的研究452、淫羊藿苷对体外培养破骨细胞影响的实验研究453、吲达帕胺口腔崩解片的研制454、吲哚美辛微球缓释栓剂的研制455、蛹虫草虫草素分离、纯化的研究456、蛹虫草多糖提取工艺的优化及其免疫调节活性的研究457、蛹虫草液体发酵工艺的研究458、头孢菌素C发酵工艺的研究459、蛹虫草子实体多糖提取工艺的研究460、油茶籽壳提取物的抑菌活性研究461、柚皮苷对成骨细胞增值及分化的影响研究462、柚子黄酮类物质提取、分离工艺的研究463、玉米须颗粒制备工艺的研究464、玉米须中总黄酮提取工艺的优化465、原花青素抗氧化活性的研究466、原青花素纳米乳制备工艺的研究467、云芝胞内糖肽提取工艺的研究468、云芝胞内糖肽液体发酵工艺的优化469、云芝多糖提取工艺的研究470、云芝深层发酵工艺的研究471、长根菇的液体发酵工艺及生物活性研究472、正天丸质量标准的研究473、栀子黄色素和栀子苷提取工艺的优化474、中国被毛孢多糖提取工艺的优化475、中药肿节风冻干粉剂制备工艺的研究476、重组碱性成纤维细胞生长因子凝胶剂的研制477、重组人生长激素栓剂的研制478、竹荪冻干工艺的研究479、竹荪多糖抗氧化作用的研究480、竹荪多糖抗肿瘤作用的研究481、竹荪多糖提取工艺的研究482、维生素C液体发酵工艺的研究483、竹叶的黄酮提取及抗氧化活性研究484、注射用黄芩苷原料的质量标准研究485、驻极体美洛昔康贴剂的研制486、梓葛冻干粉剂活血化瘀活性的研究487、紫丁香叶多酚物质的提取及抗氧化活性研究488、紫甘薯花青素提取工艺的研究489、紫甘薯花色苷抗氧化活性的研究490、紫苏籽油纳米乳制备工艺的研究。

磷酸酯化南瓜多糖的制备及抗氧化活性研究

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００ — ２６５０．２０１３．０３．０１６
磷酸酯化南瓜多糖的制备及抗氧化活性研究
孙婕，尹国友，牛关艳，王超
（河南城建学院生命科学与工程学院，河南平顶山４６７０４４）
（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＨｅｎａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＵｒｂａｎＣｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ，Ｐｉｎｇｄｉｎｇｓｈａｎ４６７０４４，Ｈｅｎａｎ，Ｃｈｉｎａ）
ｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｔｈｅｍｅｔｈｏｄｏｆｐｈｏｓｐｈａｔｅｅｓｔｅｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｗａｓｕｓｅｄｔｏｄｅｃｏｒａｔｅｐｕｍｐｋｉｎｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ。ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｐＨ，ｒｅａｃｔｉｏｎｔｉｍｅａｎｄｅｓｔｅｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｗｅｒｅｃｏｎｓｉｄｅｒｅｄ．Ｔｈｅ
ｂｅｓｔｍｏｄｉｆｉｃａｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗａｓａｃｈｉｅｖｅｄｂａｓｅｄｏｎｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄｅｓｉｇｎ．Ｔｈｅｓｔｒｕｃｔｕｒｅ

微波辅助超声提取南瓜多糖及其抗氧化性研究

二苯代苦味肼基（ＤＰＰＨ）自由基的清除效果进行测定，结果显示不同浓度南瓜多糖对自由基均有较好的清除效果，特
别是４ｍｇ／ｍＬ以上时，清除效果显著。
关键词：超声波；微波；南瓜多糖；羟基自由基；超氧阴离子；ＤＰＰＨ自由基
ＲｅｓｅａｒｃｈｏｎＰＯｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅＥｘｔｒａｃｔｅｄｆｒｏｍＰｕｍｐｋｉｎＷｈｅｎＴｒｅａｔｅｄｂｙＭｉｃｒｏｗａｖｅａｎｄＵｌｔｒａｓｏｎｉｃＷａｖｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｎｄｉｔｓＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＡｃｔｉｖｉｔｙ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆｍｉｃｒｏｗａｖｅａｎｄｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｗａｖｅｗｅｒｅｕｓｅｄｉｎｏｒｄｅｒｔｏｅｘｔｒａｃｔｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｆｒｏｍｐｕｍｐｋｉｎ．Ｃｏｍｐａｒｅｄｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｔｏｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｍｅｔｈｏｄ，ａｎｄｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｍｉｃｒｏｗａｖｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｔｉｍｅ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｗａｖｅｔｒｅａｔｍｅｎｔａｎｄｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｔｒｅａｔｍｅｎｔｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｔｈｒｅｅｆａｃｔｏｒｓｈａｖｅｈａｄｏｂｖｉｏｕｓｅｆｆｅｃｔｓｏｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅ．ａｎｄｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｔｒｅａｔｍｅｎｔｍｅｔｈｏｄｗａｓｔｈａｔｍｉｃｒｏｗａｖｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｔｉｍｅ３ｍｉｎ；ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｗａｖｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｔｉｍｅ３０ｍｉｎ；ａｎｄｔｈｅｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｗａｖｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ７０ｏＣ．Ｉｎｔｈｉｓｃｏｎｄｉｔｉｏｎ，ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅｗａｓ３．６５％，ｃｏｍｐａｒｅｄｔｏｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｍｅｔｈｏｄ２．０２％，ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｈａｄｉｍｐｒｏｖｅｄ８０％．ａｎｄｔｈｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｔｉｍｅｈａｓｂｅｅｎｓｈｏｔｅｒｎ．Ｔｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｅｘｔｒａｃｔｅｄｗｈｉｌｅｔｒｅａｔｅｄｉｎｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｍｅｔｈｏｄｈａｄｂｅｅｎｍｅａｓｕｒｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔ

热水提取及碱法提取对南瓜多糖提取率的影响

为了确定热水法提取南瓜多糖最佳工艺参数，
分别进行了料液比，提取温度，提取时间的单因素实
验，进一步设计正交试验，确定出提取南瓜多糖的最
佳工艺参数。热水提取南瓜多糖单因素实验结果见
图２。
图２（ａ）为料液比对多糖提取率的影响图。由
图可知，随着料液比的增加，多糖提取率呈现先增加
后减小的趋势。可能因为当料液比愈大，后期通过
榆林学院学报ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＹＵＬＩＮＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ
Ｍａｒ．２０２０Ｖｏｌ．３０Ｎｏ．２
热水提取及碱法提取对南瓜多糖提取率的影响
张彦军，李梅
（榆林学院化学与化工学院，陕西榆林７１９０００）
摘要：通过分别对新鲜南瓜加入蒸馏水和氢氧化钠溶液进行榨汁破碎，进行过滤离心，提取上清液运用苯酚浓硫酸法来确定南瓜中南瓜多糖提取率，并且对热水提取和碱法提取进行对比分析。通过单因素试验确定各个单因素对多糖提取率的影响，然后用正交实验分析法得出南瓜多糖的最佳提取条件。结果表明：在两种提取方法中，碱法提取南瓜多糖的提取率高于热水提取法，料液比为１∶５，提取时间为１个小时，提取温度为６５℃时，提取率为３．９８％。关键词：南瓜多糖；热水提取；碱法提取；提取率中图分类号：ＴＳ２０１．２文献标志码：Ａ文章编号：１００８－３８７１（２０２０）０２－００３２－０４ＤＯＩ：１０．１６７５２／ｊ．ｃｎｋｉ．ｊｙｌｕ．２０２０．０２．００８
清液。
（６）再将离心得到上清液中加入一定量的９５％
无水乙醇，由于多糖溶于水不溶于无水乙醇，所以得
到的沉淀就是南瓜多糖。
（７）把得到的南瓜多糖干燥，研磨，就可以得到
南瓜的多糖粉末。
１．３南瓜多糖提取率糖溶液上清液加入

南瓜叶不同极性部位体外抗氧化活性的研究

南瓜叶不同极性部位体外抗氧化活性的研究目的研究南瓜叶不同极性部位的体外抗氧化活性。

方法采用系统溶剂法将南瓜叶的乙醇提取物分别用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水等5种不同极性溶剂萃取得到5种萃取物，以抗坏血酸为阳性对照，测定各萃取物的总还原能力、二苯代苦味酰基（DPPH）自由基清除能力、羟自由基清除能力和2，2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基清除能力，通过比较半清除率浓度（IC50）的大小判断各萃取物的抗氧化能力强弱。

结果南瓜叶不同极性部位均具有一定的抗氧化性，其中乙酸乙酯极性部位和水提部位的抗氧化能力最强，清除ABTS自由基的IC50分别为0.0389 mg/mL和0.0272 mg/mL，清除羟基自由基的IC50分别为0.2731 mg/mL和0.3474 mg/mL，清除DPPH自由基的IC50分别为0.1847 mg/mL和0.1876 mg/mL，在总还原能力上，乙酸乙酯极性部位和水提部位明显强于其他三个极性部位。

同一提取物在不同的评价体系中表现出不同的抗氧化能力，可能与其所含成分及活性氧的性质有关。

结论南瓜叶提取物的乙酸乙酯相和水相的抗氧化作用强，是天然抗氧化剂的良好来源。

[Abstract] Objective To study the in vitro antioxidant activities of different polarity fractions extracted from Pumpkin leaves. Methods Based on polarity，five extracts were obtained by using different organic solvents including petroleum，chloroform，ethyl acetate，n-butyl alcohol and water. Their antioxidant activities were evaluated by the reduction capability and scavenging capability of DPPH，ABTS，hydroxyl free radical with ascorbic acid. The antioxidant activities of various extracts were compared using half clearance rate （IC50）. Results Each part of extracts from Pumpkin leaves expressed antioxidant activities，while ethyl acetate and water extracts expressed the highest antioxidant activity. The IC50 for ABTS，·OH and DPPH of ethyl acetate and water extract were 0.0389 mg/mL and 0.0272 mg/mL，0.2731 mg/mL and 0.3474 mg/mL and 0.1847 mg/mL and 0.1876 mg/mL，respectively. For total reducing capacity，ethyl acetate and water extracts of polar fractions were stronger than other three polar parts. However，the same sample had different antioxidant activity with different evaluation method，and it may be related to its components and the nature of reactive oxygen species. Conclusion The ethyl acetate and water fractions of Pumpkin leaves showed strong antioxidant activities and it can be a kind of good source for natural antioxidants.[Key words] Pumpkin leaves；Different polarity fractions；Antioxidant activity南瓜屬葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物[1]，是人们喜爱的一种保健蔬菜食品。

南瓜籽植物甾醇的抗氧化性及抑菌性研究

抑菌活性。结果表明，南瓜籽植物甾醇可有效清除自由基，且对自由基的清除效果随浓度的增大而增强。质量浓度
为３ｍ／ｇｍＬ时，对ＤＰ清除率为４．％，Ｉ￣３１ｇ；对Ｏ清除率可达７．ＰＨ・６２Ｃ＝．５ｍ／７ｍＬＨ・２６％，Ｉ￣Ｉ６ｇ。对猪油Ｃ＝．０ｍ／５ｍＬ的氧化具有一定的抑制作用，而且与柠檬酸、ＶＣ和ＶＥ有协同抗氧化作用，其中与ＶＥ的协同增效效果最好。对金
ＡｎｉｘｄｎｔｉｎｔａｔｒｌＥｅｔｆＰｙｏｔｒｌｒｍｕｋｎＳｅｓｔｉａｔＡｃｉｔａｄＡｎｉｃｅｉｆｃｈｔｓｅｏｏＰｍｐｉｅｄｏｖｙｂａｏｆ
Ｘａｑ￣ＡＧｕ呻ｍｇＩｕ－ｕｎＡＧＹ，ＹＮｕｌｇＵＹ－ｉ，ＰＮ ‘ ，Ｑｉｊａ，ＹＮｕＨＡＧＹ－ｉｎ（ｏｔａｔｇｃｌｒｌｎｖｒｉ，Ｈａｉ，Ｈｉｎｊｎ５００ｈｎ）ＮｒｅｓＡｒｕｕａＵｉｓｙｈｉｔｅｔｒｎｅｏｇａｇ０３，Ｃｉａｂｌｉ１
第５期（总第２０期）８
２１０２年５月
农产品加工 ’ 学刊
ＡｃｄｍｃＰｒｄｃｌｆａｍｒｄｃｓｒｃｓｉｇａｅｉｅｏｉａｏｒＰｏｕｔＰｏｅｓｉＦｎ
Ｎｏ５．Ｍａｙ
文章编号：１７ — ６６（０２０ — ０４０６１９４２１）５０１— ３
ｒｓｅｔｅｙｈｈｔｓｒｌｘｉｉａｃｒｉｎｉｘｄｔｅａｔｉｅｎｌｄ，ｆｒｅｍｏｅｐｓｅｓｓｎｒｉｉｎｉｘｄｎｅｐｃｉｌ．Ｔｅｐｙｏｔｏｓｅｈｂｔｅｔｎａｔｉａｉｃｉｔｓｏａｖｅａｏｖｖｉｒｕｔｒｒ，ｏｓｓｙｅｇｓｃａｔｉａｔｈｔｏ

南瓜多糖的分离与纯化

南瓜多糖的分离与纯化
向东;金鑫;赖凤英
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2004(030)008
【摘要】研究了南瓜多糖提取液的分离与纯化.试验结果表明,提取液用TCA法脱蛋白,去除率达94.33%,采用Sephacryl S-400 HR凝胶柱层析逐步分析纯化,分离得到2种多糖PP-Ⅰ和PP-Ⅱ.利用醋酸纤维膜电泳法对PP-Ⅰ和PP-Ⅱ进行纯度检测,表明2种组分都达到了均一的纯度.
【总页数】4页(P130-133)
【作者】向东;金鑫;赖凤英
【作者单位】华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640;华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640;华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.南瓜多糖的提取工艺及其分离纯化 [J], 贡汉坤
2.南瓜多糖提取分离纯化及其抗氧化活性的研究进展 [J], 孙婕;尹国友;张华;陈兰英;朱艳青;李文建;姬晓娜
3.南瓜均一多糖的分离纯化及其抗氧化活性的研究 [J], 吴艳丽; 邵珠领; 张宇; 王宇亮; 赵芷萌
4.南瓜多糖的提取、分离纯化方法研究进展 [J], 蒋高华; 彭兴华; 刘永泽; 杨文坪
5.南瓜多糖的提取、分离纯化方法研究进展 [J], 蒋高华; 彭兴华; 刘永泽; 杨文坪因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

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中多糖成分尚未给予更多关注，本课题组前期研究己表明，南瓜籽中含有一定量的非淀粉类多糖成分，经过热水提取、乙醇沉淀可以制得南瓜籽多】，在前期研究基础上，本文以蒸馏水为提取溶剂，通过单因素试验考察提取温度、提取时间及液料比３个因素对南瓜籽多糖得率的影响，在此基础上利用中心组合设计响应面分析法对多糖提取工艺进行优化筛选，旨在探求热水法提取南瓜籽多糖的适宜工艺条件。同时测定南瓜籽多糖的组成和抗氧化活性，为进一步深入开展南瓜籽多糖生物活性及构效关系的研究提供参考。
王丽波，程龙，徐雅琴 ※，王泰恒，李鲁滨，王瀚嵩
（东北农业大学理学院，哈尔滨１５００３０）
摘要：为开发利用南瓜籽中多糖资源，基于前期水提醇沉制得南瓜籽多糖的研究基础上，该文进一步探讨了热水浸提
法提取南瓜籽多糖工艺参数并对其结构进行了初步分析。结果表明：南瓜籽多糖的最佳提取条件为提取温度６０￣Ｃ、提取时间２．５ｈ、液料比４０：１ｍＬ／ｇ，此条件下多糖得率的预测值为２．２５％，实际验证值为２．１８％。初步分析南瓜籽多糖由鼠李
目前，已有很多文献表明南瓜果肉中多糖具有降血糖、抗氧化、抗肿瘤以及抑菌活性［１２－１５］，但对于南瓜籽
收稿日期：２０１５－１１－２１修订日期：２０１６．０２．０５基金项目：黑龙江省自然科学基金面上项目（Ｃ２０１５００４）。作者简介：王丽波，女，博士，副教授。研究方向：天然产物提取及活性研究。哈尔滨东北农业大学理学院，１５００３０。Ｅｍａｉｌ：ｗａｎｇｌｉｂｏ９９１６６＠１６３．ｃｏｍ ※通信作者：徐雅琴，女，教授。研究方向：天然产物提取及活性研究。哈尔滨东北农业大学理学院，１５００３０。Ｅｍａｉｌ：ｘｕ．ｙａｑｉｎ＠１６３．ｔｏｍ
第３２卷第９期２８４２０１６年５月
农业工程学报
ＴｒａｎｓａｃｔｉｏｎｓｏｆｔｈｅＣｈｉｎｅｓｅＳｏｃｉｅｔｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ
Ｖｌ０ｌ－３２ＮＯ．９Ｍａｖ２０１６
南籽多糖热水提取工艺优化及其抗氧化活性
糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖６种单糖组成，摩尔比为０．５２：０．８８：０．７３：０．１４：１．００：１．１２，不含糖
醛酸，为中性杂多糖。体外抗氧化活性试验表明，南瓜籽多糖对ＤＰＰＨ·、·ＯＨ和Ｏ ·３种自由基均具有一定的清除效果，
多糖质量浓度为１．０ｍｇ／ｍＬ时，清除率分别达到２１＿３％士０．１４％、５７．１４￣／￣０．２８％￣ｌＥＩ４０．５０％＋０．６４％。研究结果为后续南瓜籽多糖纯品制备、结构表征提供了基础，为提高南瓜籽相关保健品附加值提供了一定理论依据。
多糖，又称多聚糖，是由１０个以上的单糖通过糖苷键连接而成的一种高分子化合物。它是调控生物体生长发育的一种重要的大分子化合物。大量研究表明多糖具有多种药理活性，如调节机体免疫力、抗氧化、降血糖、抗肿瘤、抗辐射和抗衰老等作用【８ “，且具有毒副作用小、安全性高等优点，因此，多糖类物质的研究与开发一直是近年来的研究热点。
ＷａｎｇＬｉｂｏ，ＣｈｅｎｇＬｏｎｇ，ＸｕＹａｑｉｎ，ＷａｎｇＴａｉｈｅｎｇ，ＬｉＬｕｂｉｎ，ＷａｎｇＨａｎｓｏｎｇ．Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ
ａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍｐｕｍｐｋｉｎｓｅｅｄｓ［Ｊ］．ＴｒａｎｓａｃｔｉｏｎｓｏｆｔｈｅＣｈｉｎｅｓｅＳｏｃｉｅｔｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ（ＴｒａｎｓａｃｔｉｏｎｓｏｆｔｈｅＣＳＡＥ），２０１６，３２（９）：２８４－２９０．（ｉｎＣｈｉｎｅｓｅｗｉｔｈＥｎｇｌｉｓｈａｂｓｔｒａｃｔ）ｄｏｉ：１０．１１９７５￣．ｉｓｓｎ．１００２—６８１９．２０１６．０９．０４０
关键词：提取；工艺；优化；南瓜籽；多糖；抗氧化活性
ｄｏｉ：１０．１１９７５ｄ．ｉｓｓｎ．１００２－６８１９．２０１６．０９．０４０
中图分类号：ＴＳ２１８
文献标志码：Ａ
文章编号：１００２—６８１９（２０１６）一０９—０２８４—０７
王丽波，程龙，徐雅琴，王泰恒，李鲁滨，王瀚嵩．南瓜籽多糖热水提取工艺优化及其抗氧化活性［Ｊ］．农业工程学报，２０１８，３２（９）：２８４－２９０．ｄｏｉ：１０．１１９７５８．ｉｓｓｎ．１００２—６８１９．２０１６．０９．０４０ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｔｃｓａｅ．ｏｒｇ
ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｔｃｓａｅ．ｏｒｇ
０引言
南瓜籽，又名白瓜子、金瓜子、南瓜仁，是葫芦科植物南瓜（ＣｕｃｕｒｂｉｔａｍｏｓｃｈａｔａＤｕｃｈ）的成熟种子。南瓜籽中含有丰富的脂肪、蛋白质、甾醇以及各种矿物质等营养成分【ｌ‘４Ｊ，具有驱虫、消炎、止痛等功效，可用于治疗绦虫、蛔虫，产后手足浮肿、百日咳等疾病【５。，长期食用具有保健和防病治病的功效。南瓜在中国种植历史悠久、种植面积广泛、产量居世界第一位，目前南瓜籽产量也在逐年上升，南瓜籽己被公认为保健食品，日益受到消费者的重视，所以开发南瓜籽新产品，提高南瓜籽的附加值具有广阔的发展前景。