吃刚出锅的饺子描写作文500字

吃刚出锅的饺子描写作文500字
今天是星期日，奶奶说：“我们今天吃一餐饺子好不好？”爷爷说好，我更是举双手赞成。

奶奶买了一些猪肉和一棵大白菜回来。

奶奶把猪肉剁成肉泥，把大白菜切碎，加上盐和酱油，搅拌成香喷喷的饺子馅。

爷爷揉面粉。

他把雪白的面粉倒到面盆里，加一些水，像我小时候玩泥巴一样，把面粉揉成一团。

接下来，他把面团搓成条，把条切成一小段一小段，再用擀面仗把这一小段一小段的面泥压成一片一片的饺子皮。

包饺子时，大家一齐动手，把馅料放在饺子皮中央，用饺子皮把馅料包裹起来，把边沿捏紧，饺子就做好了。

我包的饺子像枕头，爷爷包的像桃子，奶奶包的最漂亮，像闭合着的贝壳。

锅里的水烧开了，奶奶把包好的饺子倒进锅里，那些饺子们像跳水运动员一样，一个个争先恐后扑嗵扑嗵地跳进了水里面。

过了一会儿，饺子煮熟了，奶奶用漏勺把浮在水面上的饺子捞起来，放在碟子里，再加点酱油、香油、蒜泥、剁辣椒，端到桌子上来了。

我迫不及待，嘴向碟子凑过去，一股香气扑鼻而来，舌头一碰到饺子，就情不自禁地说：“啊，味道好极了！”。

每逢过大年，我们都要吃饺子。

今年也不例外。

这不，除夕夜，我们一家人围坐在餐桌旁包饺子。

我们家有个习俗，包饺子时放几枚硬币，吃饺子时看谁能吃出硬币，就预示着他来年有好的运气。

不一会儿，饺子包完了，我和弟弟坐在餐桌旁眼巴巴地望着锅里即将煮熟的饺子，迫不及待地等着吃出硬币。

饺子终于出锅了，热腾腾的饺子一上桌，我们便狼吞虎咽地吃起来。

大人们见了都忍不住笑了。

我边吃边张望，生怕别人先吃到。

“硬币！”我循声望去，只见弟弟小心翼翼地从饺子里夹出一枚硬币，向大家炫耀。

大人们都连声说弟弟有福气。

我有些不服气，心想：“必须赶快吃出来超过他。

”
于是我加快了速度，这盘夹一个，那盘夹一个，眼见饺子就快吃完了，可是我还没吃出硬币。

我不由得紧张起来。

就在这时，我的牙好像被什么卡了一下。

我先是一震，又是一喜！果然，我也吃出一枚硬币！我赶忙举起硬币，得意地向他们炫耀。

看到我手舞足蹈的样子，大家都哈哈大笑起来。

也都说我有福气。

硬币吃出来了，我才感觉到饺子已经吃得太多了。

最后，我们数了数硬币，还差一枚。

“饺子已经全部吃完了，为什么还少一枚，是不是在锅里？”我和弟弟说着便来到锅灶前，用勺子去捞，果然有一枚硬币！弟弟说：“看来锅也很有福气嘛！”我们全家人都笑了。

星期六的中午，爸爸和妈妈忙了好一阵。

爸爸微笑着对我说：“今天中午，咱们吃饺子，一起动手包，好不好？”我心里暗暗高兴，心想：包饺子有什么难的，不用学，我就会包。

于是，我把手洗干净，照着妈妈的样子包了起来。

只见爸爸熟练地在案板上轧着皮，我拿过一个，用勺子弄了点馅，照着妈妈的样子，把饺子皮的边，一点点捏合起来，再放在手心里用力一压。

啊！不好！漏了！我急忙拿起另一个饺子皮盖了上去。

刚要放下来，馅又从手指缝里流了出来，就这样，用了三四个饺子皮才凑凑合合的包上了一个饺子。

放在案板上，越看越觉的和妈妈包的不太一样。

但我并没有气馁又继续包了第二个饺子。

这一次吸取了上次的教训，没敢多放馅，用手压的时候，也不敢太用力。

结果，包出来的还没有妈妈包的三分之二大呢，活像一个“营养不良”的“瘦干巴”。

连站都站不稳，再看看妈妈和爸爸包的，就像一个模子里出来的似的，又整齐又漂亮。

没过多久饺子包好了，我心想：包饺子没有他们包的好，煮饺子还不成吗？于是我又抢着煮起饺子来。

我把半锅的清水放在点着的煤气炉上，一会儿水就沸腾了。

我把饺子“扑咚”“扑咚”扔进水中。

呀！饺子入锅后激起的水花飞溅，幸好我躲得快，不然就一定会烫着的。

妈妈闻声走来，说：“哎！应该这样把饺子放进锅内。

”说着，把饺子擦着锅边推入锅内。

真棒！饺子就像坐上了滑梯，稳稳当当地进锅了。

我用勺子在水里荡了荡盖上锅盖。

不一会儿，水开了，饺子开始不安定地乱跑起来，时而浮在水面，时而潜入水底，时而簇拥在一起，时而扩散开去……这时，水花越翻越大，锅里的水越升越高，不好，水要溢出锅了。

我用勺子荡，用嘴吹都无济于事，看样子它们熟了。

我一边嚷饺子熟了，一边捞出一个张嘴就尝。

不好，生的。

妈妈看了说：“一开怎么能熟呢？”妈妈继续点上火，刚平静下来的饺子又开始
运动了，水又上涨了，妈妈不慌不忙地加了些冷水，真灵，锅里一下子平静了下来。

妈妈说，要加两次冷水，饺子才能熟呢！经过三次加水，饺子被煮得胖乎乎，白生生的，个个腆着小肚子，可爱极了。

我把饺子捞入盘中，端上了桌。

这次吃饺子，不但亲自尝试了包饺子，煮饺子，还使我懂得了无论什么事，都不是想象中那么容易的，千万不能夸海口。

“倒霉！今天爸爸妈妈都不在家，我中午吃什么呢？” “！有了！还有些饺子呢！”我开心的一蹦三尺高！“但是，怎么煮饺子呢？”我又发起愁了。

“唉，学吧！”于是，我便开始了。

先烧水吧。

看着“咕嘟咕嘟”冒泡的水，我的心也直“咕嘟咕嘟”冒泡。

水开了。

我听妈妈说过，饺子要点三次水。

我便把饺子放到热气腾腾的开水中。

饺子在铁锅中滚来滚去，咆哮的“洪水”永不停息。

“好了！”一个个香喷喷的饺
子终于出锅了！看着十里飘香的饺子，我恨不得把它们一口全吞了，但是，一个重要的
问题我没有考虑到，便开吃了。

你们猜，那重要的问题是什么？就是饺子太烫拉！“哎呀！烫死拉！” “好烫，好烫！！！”。

今天是兴趣班的最后一天，也是最开心的一天，因为我们今天要包饺子。

这可是第一次，我真是非常期待啊。

我连忙捡好碗筷，从家里出发了。

“当……当……当……”“哎呀！上课了！”我匆匆忙忙地跑到了班上，下雨天我都
居然出汗了。

“报告！”我低着头，有气无力的说。

“请进”我刚刚进教室就抬头了，看
见同学们一个有一个的样，都不坐好，我转身便问老师：“老师，他们不坐好，你怎么不
骂他们啊？”“因为没有上课啊。

”一位同学对我说。

我被骗了，原来刚刚的铃声是下课
铃啊。

开始包饺子了，我的心里特别紧张。

我包呀包，包呀包，一个饺子包成了。

可我左看看，右看看，上看看，下看看……怎样看都不像饺子，顿时，我的心里十分难过。

这时，
一位姐姐看出了我的心思，于是上前教我怎样包饺子。

我学了好一会儿才学会怎样包。

饺
子终于包完了，我真想用一句话来形容包饺子：看起来容易，做起来难啊。

忙了这么久，终于可以煮饺子吃了。

我把饺子一个个的放进刚烧开的水中。

我慢慢的等，饺子汤水终于滚了。

我再加入一些水，又慢慢的等水滚……就这样一次又一次，等第
三次汤水滚后，香香喷喷的饺子终于出炉了。

我放些辣椒酱、海鲜酱就津津有味的吃饺子了。

通过这次兴趣班，我学会了怎样包饺子，也学会了很多事都是看起来容易，做起来难，只要你肯学，这件事就会很容易学会。

没有在学校吃饺子的作文，只有在学校包饺子并吃饺子的作文供参考，你的认可是我
解答的动力，请采纳。

吃饺子是很平常的事情，我最怀念的春节吃的饺子。

年三十晚上12点的时候，我从朦胧的睡梦中被妈妈叫起来吃年夜饭——饺子。

一个
个在沸腾的水中翻动的饺子已经露出雪白的肚子，味已经飘了出来，好香。

一盘盘的饺子端端正正的放在桌子上，等到全家人都到齐了，便可以吃了。

年夜饭的
饺子里有钱，有糖果、红糖之类的。

哥哥坐在我的旁边，已经按耐不住了，两眼直直的盯着饺子。

“可以吃了，”奶奶
一口乡音传满了整个屋子。

于是大家有说有笑的吃了起来。

“呀，是钱”哥哥满脸得意，见着带钱币的饺子被哥
哥吃掉了，心里很着急，等到哥哥向别人炫耀时，我把筷子伸进他的盘子里，夹起一个就
往嘴里放，母亲瞅见了，杏眼含笑的看着我，我轻轻的摆摆手，“我也有一个了”我张开嘴，一枚亮晶晶的影币闪出了它的光泽。

哥哥定了定神，回头一望，一脸的诧异，等到我再吃第二个带钱币，就早已吞入了几
个带红糖的了。

吃带红糖的饺子要小心，因为饺子的肚皮咬破了，里面红色的汁液就溅了
出来，，有时会烫的口里起泡，有时流在嘴角，一副令人笑的脸盘就绘出来了。

奶奶包一些带红枣的给姑姑吃，姑姑吃了以后，脸上红红的，喊我坐在她的腿上。

“姑姑，愿你早生贵子。

”
全家随之哈哈大笑。

蜜枣是红红的，奶奶把核去掉了，再包上。

有时我想，是不是《红楼梦》中贾府也能做出这等美味，后来想想，大概是不能，因
为里面包着一种乡土气味，不似富贵中的味。

待到我吃上又一年夜团员饺子的时候，我
已经14岁了，如今两年没有回奶奶家了，不但想奶奶，更想那乡土气息的饺子。

篇二：吃饺子作文700字大家日夜盼望的新年到了！新年嘛，一定要吃上饺子。

今
天是大年初一，我们一早来到爷爷家。

到家时，饺子已经做好了，看着那元宝似的饺子，忍不住吃了一个。

“真好吃”当我
拿起筷子，准备又吃时，妈妈一把叫住我，问：“你知道吃饺子的传说吗？” 见我一愣，妈妈接着说了下去：“饺子源于我国有2600多年历史。

据说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。

东汉时期的张仲景，在长沙太守期间，见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医。

冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后
捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人每只娇耳一碗汤
服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。

冻耳很快治好。

1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。

” 这时爸爸走过
来说：“我还知道另一个传说：女娲捏土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易
冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的
另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。

老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。

” 我想：是啊，一个饺子竟然吃出这么多文化，中国文化这么博大
精深，我更应该要努力学习才是啊！于是便打趣地说：“看来我要好好学习才是，不然我
这后浪不就推不动前浪了？”爸爸听我这话，一笑：“那我们也要努力啦，我可不想死在
沙滩上！”“哈哈哈！”爽朗的笑声不断。

篇三：除夕夜吃饺子作文650字今天是除夕，除夕夜吃饺子是家家必不可少的年夜饭。

奶奶说，我家除夕夜的饺子里是要放上硬币的，谁吃出来饺子里的硬币，那就预示着
一年有好运气。

以前都是放一分的硬币，现在这种分币早没有了，就改成放一角的硬币。

挑选出来的
硬币要先洗好，然后放在锅里煮开后充分消毒，包饺子的时候就偷偷可以藏在馅里了。

“饺子熟了！” 一听妈妈喊，我以飞逝的速度洗好了手，在桌子边坐下，等着吃饺子。

大家都坐好了，我早已跃跃欲试，马上抢起一双筷子朝我早已物色好的目标冲刺了，
就这样，一场“争夺战”开始了。

我开始扫描目标，一个“大肚子将军”进入我的视线，我想它里面一定有硬币，就把
它狠狠地塞进了我的嘴里，开始翻腾着猛咬，一下、两下、三下，咦？真奇怪！这么大的
肚子，怎么会中空？我不想信自己就仔细嚼起来，可还是是什么也没有，让我空欢喜了一场。

我又把一个看起来有些瘪的饺子放进嘴里，咬了一下，突然，我觉得硬梆梆的，吐出
来一看，是一个硬币！我高兴地一蹦三尺高！“我吃到硬币了！我吃到硬币了！”我是第
一个吃出来硬币的！大家都说我真幸运！我的兴致更高涨了！大家也都忙着搜索目标——
继续吃，最后，一盘饺子下肚我一连又吃出来2个硬币，爸爸妈妈也连连夸我。

就在这时，妈妈说：“我也吃出来一个！”，妈妈刚说完，奶奶和爸爸也都吃出来一个。

这时候，爷爷和妈妈也都有了胜利果实。

我还想再吃些，可是我的肚子要罢工了，爸爸说：“你已经是第一名了，不能为了吃
出来几个硬币，撑坏了身体”，在大家的劝说声中，我放下了筷子。

这次除夕夜吃饺子，我大获全胜，取得了第一名，家里人都说我今年运气一定很好。

我喜欢今年的除夕夜。

包饺子
星期天妈妈要带我到乡下看望外婆，我一听开心极了。

因为外婆家不仅美丽的风景，
而且外婆会做好多好吃的食物，每次都让我大快朵颐。

星期天一早，我们就到了外婆家。

我问外婆：“今天做什么约我吃啊？”外婆拿出刚
买的饺子皮和饺子馅说：“今天我们包饺子！”我一听开心极了。

接着外婆和妈妈就开始包饺子了。

看着她熟练的动作，我心里痒痒的，说：“我也来
学着包吧。

”妈妈说：“好啊！”于是，我先拿了一个皮儿，放到左手上。

然后用小勺盛
了一点馅放到皮儿上。

呀！盛多了，馅都“躺” 到皮外了。

我赶紧用小勺蒯回了一点放
回盆里。

然后把皮儿对折，左手托着饺子，再用右手的食指和大拇指在饺子皮的边缘上捏
出一个个像波浪形的花边。

这样，一个饺子就诞生了。

我把它放在了盖帘上一看，妈妈包
的饺子鼓鼓的，一看就知道装了好多馅。

而我包的饺子瘪瘪的，跟没有装馅一样，立都立
不住，晃悠了两下便“趴”了下去。

妈妈笑着说是因为馅搁少了。

这回，我包之前皮上多
放了点馅。

结果，包的时候手指一捏，馅都挤出来了，皮儿也撑破了，手上到处粘的都是馅，粘呼呼的，真是惨不忍睹。

于是，我不停地调整着馅的多少，又接连包了几个饺子。

终于这次，我也能熟练掌握馅多少的技巧了，饺子也像妈妈包的那样鼓鼓的，能骄傲地“站”在那里了。

中午，吃着自己包的饺子，心里别提有多开心了。

今天，我和爸爸妈妈带着喜悦的心情，商量着吃什么好。

最后，我提议：包饺子吃。

爸爸马上积极响应，惟独妈妈就是不同意。

可是没办法呀，二比一，妈妈只有答应了。

妈妈拿出一些面粉倒进脸盆里，开始不停地搓揉，做饺子皮。

爸爸拿来一块鲜嫩的猪
肉剁起来，做饺子馅。

我当然也不能闲着，我赶忙拿来一口锅，上满水，放在灶上，然后
我把妈妈揉出的面粉，精心加工成了一片片饺子皮。

不过，我做出的不是长方形和正方形，而是一些奇形怪状，连我自己都不知道是什么？妈妈见了，连忙夺过我做的饺子皮，重新
加工。

经过妈妈的精心打扮，终于成了一片片圆圆的饺子皮。

这时，我不由自主地低下了头，感到挺不好意思。

好了，一切准备就绪了，我们开始包饺子啦！我端来了爸爸做的饺子馅，一人用一支
筷子，把肉馅挑起来放在饺子皮上。

我用力一捏中间，肉从两边挤出来，索性一捏两边，
肉又从中间挤出来。

妈妈看着我这狼狈的样子，便告诉我：捏饺子是不能用劲的，要轻
轻的从右往左捏。

妈妈给我指点后，我脑门开了窍，一下子豁然开朗了。

按妈妈说的，
我又包了几个，果然好多了。

爸爸妈妈看了，高兴地笑了，我也甭提多高兴了！
作文二：包饺子
我很喜欢《真心英雄》这一首歌，更喜欢歌里的这句歌词不经历风雨怎么见彩虹，
没有人能随随便便成功。

，我觉得这一句歌词说得很对。

今天我遇上了这样的事。

妈妈今天买回来了一些饺子皮和肉，我看见她们包得真热闹，于是我也去学着包饺子。

开始包饺子了。

妈妈手里拿着饺子皮，我也跟着手里拿着饺子皮，妈妈把肉包到皮子里，
我也把肉包到皮里，妈妈折饺子，我也折饺子，什么也给着妈妈做，可是我们得到的结果
可不一样，妈妈包的饺子虽然陷又多但是小巧玲珑非常精致，像一个个白胖胖的小娃娃。

可是，再看看我包的饺子，有的饺子张着大嘴巴，有的饺子胀破了肚子，有的饺子没吃饱，耷拉着头，垂头丧气的，还有的裂开了小嘴，嘲笑我呢。

我气得直跺脚，把饺子皮扔到桌上。

妈妈连忙笑着对我说：傻儿子，生气了。

你不是喜欢《真心英雄》里面的不经历风
雨怎么见彩虹，没有人能随随便便成功。

这一句歌词吗。

来妈妈教你，再来跟妈妈学。

这时，我的气一下子给消了，我重新拿了一块饺子皮，学着妈妈的样子把他平摊在手上，
另一只手拿筷子去适量的陷放在饺子皮的中间，然后用筷子头，粘点清水摸在饺子皮四周，然后把饺子皮合拢，轻轻的给它叠皱。

哇！我包的饺子跟妈妈的饺子一模一样，我一蹦三
尺高，大声叫到：我会包饺子了！妈妈笑了起来，我也跟着笑了起来。

我们做每一件事情，我们都可能会失败，但是你只要不放弃一定会成功，连包饺子这
样的小事也是这样的。

我可喜欢吃妈妈包的饺子了。

今天中午，妈妈又包饺子，可把我乐坏了。

妈妈看见我一副馋猫的样子，故意给我出
了一个难题：“恬田，今天你自己包的自己吃，妈妈包的妈妈自己吃，不能不劳而获的。

”
我听了撅起了小嘴，不服气地说“包就包，我不相信就比你包得差劲！”妈妈带着幸
灾乐祸的口气说：“好！要你包得少，今天中午可要饿肚子喽！”我和妈妈开始准备饺子
馅儿了。

我先择葱，把葱里的老叶与根须择去，接着用刀把一根根葱切成葱末，再把一顶
顶小伞似的香菇切成小丁儿。

妈妈用自家的搅肉机把肉搅成肉浆。

然后把这三样主料放在一起，再倒入适量的美味
酱油和食盐。

最后，搅拌均匀。

搅拌成肉馅后，馅儿有绿的、棕的、白的、红的，十分好看，只要
看一看，就能知道今天的肉饺一定十分好吃，我不禁口水直流了。

于是，焦急地对妈妈说：“快包饺子吧！”我们说干就干，把饺子皮拿到客厅的桌子上，又把两双筷子、肉馅儿也拿来摆放在桌子上。

包饺子大赛开始了，先把皮平坦地放在
手掌心上，用筷子把肉馅儿放在雪白的饺子皮中间。

饺皮对边按在一起，再按起许多好看的花边，花边编密了，像一把把梳子。

妈妈熟能
生巧，才一会儿妈妈已经包了四个了，我只包了一个。

我包的饺子花样好多，有的像小板凳，有的像半个弯月亮，还有的像一个个真皮沙发椅。

包着，包着，妈妈一下子包了十七个，而我只包了十一个，妈妈拍了拍手说：“大功
告成，我该去烧饺子汤了！”说着，妈妈就去厨房了。

我乘机动起歪脑筋：到妈妈盘里去拿几个吧！天是一口气偷了七个，接着又如释重负
地包着饺子，嘴上还唱着猪之歌：“猪，你的鼻子上有两只孔……”妈妈从厨房里出来，
看见饺子少了，朝我若有所悟地说：“我的饺子不翼而飞了，是不是飞到你的盘子里了？”我一听急了，连忙遮住盘子说：“是它们自己飞到我的盘里来了。

”妈妈听了哈哈大笑：“你不打自招，此地无银三百两！”一只只饺子该去“泡澡”了，我把饺子搬到了厨房里。

烫锅里水开了，放饺子时，一边哼着儿歌：“一只一只小白鹅，扑嗵，扑嗵跳下河……”我一边把饺子，拿到锅前，我怕烫到手，把饺子提得半天高。

一放手，饺子周围
的水溅得老高老高的。

我的手都被溅起的水花给烫着了，真是自讨苦吃。

妈妈教我一种方法，把饺子一个个
轻轻地倒着放进去。

我一试，真灵验呀！一会儿，饺子浮起来了，翻起了白色泡泡，倒上半碗水，刚才还
争先恐后翻着跟头的“大白鹅”，顿时安静了下来，不一会儿，水又开了，“白鹅们”又
开始吵闹了，再倒半碗水。

这样泼了三次冷水，饺子里的肉馅才真正熟透了。

瞧！一个个水饺多么像一只只肥头肥脑、白白胖胖的呆鹅。

早就迫不及待的我已在小
碗上放上米醋、白糖、蒜、姜片、麻油等佐料准备沾着吃。

自己烧的饺子就是不一样，吃起来可香了。

在这次体验中，我知道一份汗水，一份收获，劳动成果是来之不易的。

美好的生活，是靠勤劳的双手创造出来的。

我可喜欢吃妈妈包的饺子了。

今天中午，妈妈又包饺子，可把我乐坏了。

妈妈看见我一副馋猫的样子，故意给我出
了一个难题：“恬田，今天你自己包的自己吃，妈妈包的妈妈自己吃，不能不劳而获的。

”
我听了撅起了小嘴，不服气地说“包就包，我不相信就比你包得差劲！”妈妈带着幸
灾乐祸的口气说：“好！要你包得少，今天中午可要饿肚子喽！”我和妈妈开始准备饺子
馅儿了。

我先择葱，把葱里的老叶与根须择去，接着用刀把一根根葱切成葱末，再把一顶
顶小伞似的香菇切成小丁儿。

妈妈用自家的搅肉机把肉搅成肉浆。

然后把这三样主料放在一起，再倒入适量的美味
酱油和食盐。

最后，搅拌均匀。

搅拌成肉馅后，馅儿有绿的、棕的、白的、红的，十分好看，只要
看一看，就能知道今天的肉饺一定十分好吃，我不禁口水直流了。

于是，焦急地对妈妈说：“快包饺子吧！”我们说干就干，把饺子皮拿到客厅的桌子上，又把两双筷子、肉馅儿也拿来摆放在桌子上。

包饺子大赛开始了，先把皮平坦地放在
手掌心上，用筷子把肉馅儿放在雪白的饺子皮中间。

饺皮对边按在一起，再按起许多好看的花边，花边编密了，像一把把梳子。

妈妈熟能
生巧，才一会儿妈妈已经包了四个了，我只包了一个。

我包的饺子花样好多，有的像小板凳，有的像半个弯月亮，还有的像一个个真皮沙发椅。

包着，包着，妈妈一下子包了十七个，而我只包了十一个，妈妈拍了拍手说：“大功
告成，我该去烧饺子汤了！”说着，妈妈就去厨房了。

我乘机动起歪脑筋：到妈妈盘里去拿几个吧！天是一口气偷了七个，接着又如释重负
地包着饺子，嘴上还唱着猪之歌：“猪，你的鼻子上有两只孔……”妈妈从厨房里出来，
看见饺子少了，朝我若有所悟地说：“我的饺子不翼而飞了，是不是飞到你的盘子里了？”我一听急了，连忙遮住盘子说：“是它们自己飞到我的盘里来了。

”妈妈听了哈哈大笑：“你不打自招，此地无银三百两！”一只只饺子该去“泡澡”了，我把饺子搬到了厨房里。

烫锅里水开了，放饺子时，一边哼着儿歌：“一只一只小白鹅，扑嗵，扑嗵跳下河……”我一边把饺子，拿到锅前，我怕烫到手，把饺子提得半。

饺子是最具有中国特色、全国人民都爱吃、馅料可自由调配、制作简单、食之方便、
营养丰富的食品。

虽然在包饺子时，每个人包的厚薄、形状都不一样。

但在吃饺子时，大家都喜欢吃皮薄、馅多、味道鲜美的。

有三个小窍门，可以让包出来的饺子皮更薄更有嚼头、馅更鲜美、煮的时候不容易破、不容易浑汤。

1 和面传统的饺子面都是用水来和的，而经过一些“家庭煮妇”反复试验，用纯牛
奶和面，包出来的饺子更有韧性，更耐牵拉，颜色更白更透亮，所以能擀成最薄的皮，包
住最多的馅；而且用纯牛奶和面包的饺子，在煮的时候，不破皮、不粘锅、不浑汤。

饺子
煮好后盛出来时，皮薄得能看见里面的馅。

有人可能会说，用纯牛奶和面太奢侈了，事实
上一袋纯牛奶能和出500只饺子的面，算算账其实也并不贵。

2 和馅和馅这个词，有些朋友会嗤之以鼻，这有什么难的？谁都会。

的确，和馅谁
都会，但我发现一个问题：北方人和的馅，煮出来的饺子里面结构膨松鲜嫩，很好吃；而
南方人和出来的馅，煮出来后往往里面的馅成了一块死疙瘩，吃起来口感发老发柴。

这是
为什么呢？其实就差了一道工序而已：把馅和好后，往里倒入适量的色拉油，再进行搅拌
调和，如此做的馅，煮出来之后就结构膨、口感鲜嫩了。

而且南方人在做饺子馅时，往往
选用比较偏肥的肉馅，这样饺子油太大，吃的时候腻口，应该选择稍微瘦一些的肉馅，最
后加色拉油，这样不但吃起来不油腻，还爽滑嫩口。