【精品推荐】无公害黑豆怎么辨别真假

无公害黑豆怎么辨别真假
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本文概述：黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。

又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。

黑豆营养丰富，具有高蛋白、低热量的特性，无公害黑豆怎么辨别真假呢?下面小编带您了解一下。

黑豆可分为黑皮绿心豆和黑皮黄心豆。

绿心黑豆又分为大黑豆，小黑豆。

黄心黑豆只有一种小黑豆。

总体来说，黑豆分为三种：大绿心黑豆，小绿心黑豆，小黄心黑豆。

在买黑豆时注意把皮剥开，看心是绿色的还是黄色的，如果是白色的就是假的。

绿心和黄心黑豆区别
黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心。

黄心的是咱老祖宗种的，很早就有，称其为雄小豆，主要用来入药;绿心的是引进的新品种，主要用来食用。

因为黑芸豆的价钱较低，有些不良商贩使用黑芸豆或者其他的豆制品当黑豆卖，那么怎样分辨真假黑豆呢?
1.形状上不同
形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。