课件项目五 任务二 采购成本控制
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《采购管理实务》
拓展知识
材料 名称
采购价 单位 总成 成本 本
物料成本计算表
填表日期： 年 月 日
采购成本计算表
人工费
运杂费
仓储费
采购成本合计
单位 成本
总成 本
单位 成本
总成 本
单位 成本
总成 本
单位 成本
总成本
合计 相关说明 编制人员 编制日期
审核人员 审核日期
购管理实务》
实施步骤
教师总结与点评 03 01 课堂内分组讨论完成任务训练
02 各组展示讨论结果并陈述主要观点
《采购管理实务》
知识内容 一、采购成本的构成
物料的采购成本由以下四种成本构成 1.物料成本 物料成本是指由于购买物料而发生的货币支出成本。物料成本总额主要取决于采购的数量和单价，其 计算公式是： 物料成本＝单价×数量＋运输费用＋相关手续费及税金等 物料成本中，最关键的是物料价格。可以说物料采购成本控制的关键是采购价格的控制。 2.订购成本 订购成本是指向供应商发出采购合同订单的成本费用，也可以说是企业实现一次采购而进行的各种活动 （如差旅费、通讯联系等）的费用，主要包括以下费用：检查存货水平；编制并提出采购申请；对供应商 进行调查分析并选择合适的供应商进行采购；填写、核对收货单；结算资金及付款等。
企业采购战略
一个企业的采购战略对采购成本的影 响是根本性的，采购战略决定着采购 成本的控制力度、控制措施与方法
企业产品成本结构和供应商成本结构
主要包括原材料成本、制造成本、管理 费用等。采购成本在很大程度中很大一 部分会转移到产品成本中，它们之间会 相互影响。
3.采购验收费用
成
验仪器、计量器具等所花的费用，以及采购结
本
算发生的费用等
4.采购入库费用
指入库前的整理挑选费，包括挑选整理过程中 发生的工费支出和必要的损耗损失
5.其他订购成本
指发生在订购阶段的其他费用，如结算采购款 项所发生的费用
《采购管理实务》
知识内容 一、采购成本的构成
3.库存持有成本 库存持有成本是指为保持物料而发生的成本。库存持有成本可以分为固定成本 和变动成本。固定成本与物料的存货数量无关，如仓库的折旧、仓库管理人员的固定 工资等；变动成本与持有的存货数量的多少有关，如物料的破损或变质损失、物料的 保险费用、物料占用资金的应计利息。 4.缺货成本 库存缺货成本就是由于物料供应中断而造成的损失。包括原材料供应中断造成 的停工损失、产成品库存缺货造成的延迟发货损失和销售机会丧失带来的损失、企 业采用紧急采购来解决库存的中断而承担的紧急额外采购成本等等。
能够根据实际情况合理运用采购 成本降低的方法降低采购成本 培养学生在实践工作中的成本 意识与数据收集处理的能力
《采购管理实务》
思维导图
1.掌握采购成本的构成及其影 响因素； 2.掌握常用的降低采购成本的 方法。
1.能够根据实际情况对企业采购 成本作简单分析； 2.能够根据实际情况合理运用采 购成本降低的方法降低采购成本。
《采购管理实务》
任务训练
1.采购成本的四种构成成本分别包括哪些内容呢？ 2.做好采购成本构成明细表后，又应该如何去控制和降低采购成本？
《采购管理实务》
任务分析
成本分析与控制是企业采购管理的重点工作之一。掌 握采购成本结构分析并依次判断供应价格的合理性有助于 提高管理水平并降低总成本。本任务以小组为单位，通过 上网或者去图书馆查阅获得采购成本控制的相关知识，小 组内成员相互讨论，完成任务训练的操作。
《采购管理实务》
项目五 采购价格与成本控制
任务二 采购成本控制
1 学习目标 2 思维导图 3 教学建议 4 任务引入
5 知识内容 6 任务评价 7 回顾 8 致谢
目 录
《采购管理实务》
学习目标
掌握采购成本的构成及其影 响因素
掌握常用的降低采购成本的 方法
能够根据实际情况对企业采购成 本作简单分析
任务引入-任务训练-任务分析-小组讨论-总结与点评
1.课前查阅采购成本控制的相关知识
2.以小组讨论的形式完成任务训练
学生在完成任务训练的过程中教师巡回指导、个别交流，
教师检查与评定
《采购管理实务》
任务引入
为了更好地进行采购成本管理，SD广东子公司采购部主管宋杰要求采购部在近期完善好山地自 行车项目采购成本构成明细表，对物料成本、订购成本、库存持有成本、缺货成本这四项构成成本 进行分类及说明。怕大家统计的时候出现错误，宋杰还特意提醒负责的同事登记明细之前要先把类 别分好。但是负责人却觉得主管有点太敏感了，他心想现在采购部随随便便来个人就能把这项工作 完成好，这种提醒实在是太多虑了。
二 采购成本的主要影响因素
采购批量和采购批次
通常，采购批量越大，可能获得的折扣 越优惠，价格可能越低。在采购总量一 定的情况下，采购批量越大，采购批次 越少，从而发生的订购成本也相应减少
采购价格与谈判能力
企业在采购过程中谈判能力强弱在很大 程度上影响了采购价格的高低。如上所 述，采购价格的高低对企业采购成本的 影响至关重要
培养学生在实践工作中的成本意识与数据收集处理的能 力。
《采购管理实务》
教学建议
建议课时 教学重点、难点
教学方法 教学手段 组织形式 教学过程 学生活动
教师活动
2课时
重点：采购成本降低的方法
难点：采购成本控制的方法
任务驱动教学法；案例教学法；情境教学法
小组讨论、实际模拟训练
全班每4-5人为1组,每组设1名组长，组员合理分工
果然，任务安排下去之后没过多久负责人就把明细表提交到了宋杰的手里。但是，速度快并不 代表质量好，短短两页纸的明细里面错误百出。本来应属于订购成本里面的采购入库费用却被统计 到了库存持有成本里面，而库存持有成本里面的物料保险费用却被统计进了物料成本。不管是物料 成本、订购成本还是库存持有成本、缺货成本都存在着许多统计错误。这让宋杰很是生气，自己三 令五申提醒还不当一回事，他责令相关负责人做好反思，重新进行明细表的制作与提交。
《采购管理实务》
拓展知识
订购成本明细科目
1.请购手续费用
指因请购活动发生的人工费、办公用品费以及 存货检查、请购审查等活动所发生的费用
指因供应商调查、询价、比价、议价、谈判等 2.采购询议价费用
活动所发生的通信费、办公用品费、人工费等
订
指负责采购事项的采购专员参与物料（或货
购
物）验收所花的人工费、差旅费、通信费，检
拓展知识
材料 名称
采购价 单位 总成 成本 本
物料成本计算表
填表日期： 年 月 日
采购成本计算表
人工费
运杂费
仓储费
采购成本合计
单位 成本
总成 本
单位 成本
总成 本
单位 成本
总成 本
单位 成本
总成本
合计 相关说明 编制人员 编制日期
审核人员 审核日期
购管理实务》
实施步骤
教师总结与点评 03 01 课堂内分组讨论完成任务训练
02 各组展示讨论结果并陈述主要观点
《采购管理实务》
知识内容 一、采购成本的构成
物料的采购成本由以下四种成本构成 1.物料成本 物料成本是指由于购买物料而发生的货币支出成本。物料成本总额主要取决于采购的数量和单价，其 计算公式是： 物料成本＝单价×数量＋运输费用＋相关手续费及税金等 物料成本中，最关键的是物料价格。可以说物料采购成本控制的关键是采购价格的控制。 2.订购成本 订购成本是指向供应商发出采购合同订单的成本费用，也可以说是企业实现一次采购而进行的各种活动 （如差旅费、通讯联系等）的费用，主要包括以下费用：检查存货水平；编制并提出采购申请；对供应商 进行调查分析并选择合适的供应商进行采购；填写、核对收货单；结算资金及付款等。
企业采购战略
一个企业的采购战略对采购成本的影 响是根本性的，采购战略决定着采购 成本的控制力度、控制措施与方法
企业产品成本结构和供应商成本结构
主要包括原材料成本、制造成本、管理 费用等。采购成本在很大程度中很大一 部分会转移到产品成本中，它们之间会 相互影响。
3.采购验收费用
成
验仪器、计量器具等所花的费用，以及采购结
本
算发生的费用等
4.采购入库费用
指入库前的整理挑选费，包括挑选整理过程中 发生的工费支出和必要的损耗损失
5.其他订购成本
指发生在订购阶段的其他费用，如结算采购款 项所发生的费用
《采购管理实务》
知识内容 一、采购成本的构成
3.库存持有成本 库存持有成本是指为保持物料而发生的成本。库存持有成本可以分为固定成本 和变动成本。固定成本与物料的存货数量无关，如仓库的折旧、仓库管理人员的固定 工资等；变动成本与持有的存货数量的多少有关，如物料的破损或变质损失、物料的 保险费用、物料占用资金的应计利息。 4.缺货成本 库存缺货成本就是由于物料供应中断而造成的损失。包括原材料供应中断造成 的停工损失、产成品库存缺货造成的延迟发货损失和销售机会丧失带来的损失、企 业采用紧急采购来解决库存的中断而承担的紧急额外采购成本等等。
能够根据实际情况合理运用采购 成本降低的方法降低采购成本 培养学生在实践工作中的成本 意识与数据收集处理的能力
《采购管理实务》
思维导图
1.掌握采购成本的构成及其影 响因素； 2.掌握常用的降低采购成本的 方法。
1.能够根据实际情况对企业采购 成本作简单分析； 2.能够根据实际情况合理运用采 购成本降低的方法降低采购成本。
《采购管理实务》
任务训练
1.采购成本的四种构成成本分别包括哪些内容呢？ 2.做好采购成本构成明细表后，又应该如何去控制和降低采购成本？
《采购管理实务》
任务分析
成本分析与控制是企业采购管理的重点工作之一。掌 握采购成本结构分析并依次判断供应价格的合理性有助于 提高管理水平并降低总成本。本任务以小组为单位，通过 上网或者去图书馆查阅获得采购成本控制的相关知识，小 组内成员相互讨论，完成任务训练的操作。
《采购管理实务》
项目五 采购价格与成本控制
任务二 采购成本控制
1 学习目标 2 思维导图 3 教学建议 4 任务引入
5 知识内容 6 任务评价 7 回顾 8 致谢
目 录
《采购管理实务》
学习目标
掌握采购成本的构成及其影 响因素
掌握常用的降低采购成本的 方法
能够根据实际情况对企业采购成 本作简单分析
任务引入-任务训练-任务分析-小组讨论-总结与点评
1.课前查阅采购成本控制的相关知识
2.以小组讨论的形式完成任务训练
学生在完成任务训练的过程中教师巡回指导、个别交流，
教师检查与评定
《采购管理实务》
任务引入
为了更好地进行采购成本管理，SD广东子公司采购部主管宋杰要求采购部在近期完善好山地自 行车项目采购成本构成明细表，对物料成本、订购成本、库存持有成本、缺货成本这四项构成成本 进行分类及说明。怕大家统计的时候出现错误，宋杰还特意提醒负责的同事登记明细之前要先把类 别分好。但是负责人却觉得主管有点太敏感了，他心想现在采购部随随便便来个人就能把这项工作 完成好，这种提醒实在是太多虑了。
二 采购成本的主要影响因素
采购批量和采购批次
通常，采购批量越大，可能获得的折扣 越优惠，价格可能越低。在采购总量一 定的情况下，采购批量越大，采购批次 越少，从而发生的订购成本也相应减少
采购价格与谈判能力
企业在采购过程中谈判能力强弱在很大 程度上影响了采购价格的高低。如上所 述，采购价格的高低对企业采购成本的 影响至关重要
培养学生在实践工作中的成本意识与数据收集处理的能 力。
《采购管理实务》
教学建议
建议课时 教学重点、难点
教学方法 教学手段 组织形式 教学过程 学生活动
教师活动
2课时
重点：采购成本降低的方法
难点：采购成本控制的方法
任务驱动教学法；案例教学法；情境教学法
小组讨论、实际模拟训练
全班每4-5人为1组,每组设1名组长，组员合理分工
果然，任务安排下去之后没过多久负责人就把明细表提交到了宋杰的手里。但是，速度快并不 代表质量好，短短两页纸的明细里面错误百出。本来应属于订购成本里面的采购入库费用却被统计 到了库存持有成本里面，而库存持有成本里面的物料保险费用却被统计进了物料成本。不管是物料 成本、订购成本还是库存持有成本、缺货成本都存在着许多统计错误。这让宋杰很是生气，自己三 令五申提醒还不当一回事，他责令相关负责人做好反思，重新进行明细表的制作与提交。
《采购管理实务》
拓展知识
订购成本明细科目
1.请购手续费用
指因请购活动发生的人工费、办公用品费以及 存货检查、请购审查等活动所发生的费用
指因供应商调查、询价、比价、议价、谈判等 2.采购询议价费用
活动所发生的通信费、办公用品费、人工费等
订
指负责采购事项的采购专员参与物料（或货
购
物）验收所花的人工费、差旅费、通信费，检