饭店人力资源现状及如何留住员工课件
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• 留住人才后的还要用好人，用人不当也 会留不住人才而造成流动。给员工创造施 展才能的工作环境。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
• 认为劳动力资源丰富，可以随时替补，在思想上 认可员工随意流动。这样的后果是显然的，员工 服务意识淡薄，其机械生硬的服务难以为饭店带 来回头客，更不用说常客。这种情形之下饭店效 益自然差，员工所获得利益也相对减少。这就需 要饭店各部门改变思想认识，完善培训制度，把 管理人员的管理意识和服务人员的服务意识的培 训放在首位，开展系列化、层次化的训练。同时 制定长远的员工培训计划，以稳定员工队伍，综 合提高饭店形象。
饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
1员工的流失会影响饭店的服务质量
员工流动大导致饭店服务质量下降，客源流失，无论是管理层还是操作层的流失 都会造成这一后果。一般来说，员工在决定离开而尚未离开的那一段时间里，他们对 待自己手头的工作不会像以往一样认真负责，有些员工甚至由于对饭店的不满，出于 对饭店的报复心理而故意将事情做砸。若员工在这样的心态下工作，饭店的服务水平 显然会大打折扣。此外，饭店在员工离去后，需要一定的时间来寻找新的替代者，在 新的替代者到位之前，其他员工不得不帮忙完成辞职者的工作而导致自身的疲惫不堪， 这将间接地影响饭店的服务质量。新员工上岗，对本饭店的工作环境、服务程序、规 章制度不是很了解，工作中容易出错。而饭店营销部等人员一走，往往可能带走一大 批客源，使饭店的经济效益急剧下降。流失优秀员工对饭店服务质量的影响将是长期 的。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
2员工流动率高将使饭店的人力资源成本上涨
饭店从招聘到培训员工所付出的人力资本投资将随着员工的跳 槽而流出本饭店并注入到其他企业中，饭店为维护正常的经营活动， 在原来的员工流失后，需要重新选找合适的人选来顶替暂时空缺的职 位。员工的不断流失，饭店不断向外招聘，而对招徕的员工不管以前 是否从事过饭店业工作，都需进行不同程度的培训。频繁的招聘和培 训耗费大量人力、物力和财力，致使成本上涨
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
饭店从业人员以及不同年龄阶段人的需求
◆ 25岁以前，矛盾冲突很少（主要是恋爱问 题、择业问题） ◆ 25-45岁，矛盾冲突严重（事业与家
庭，体力与事业） ◆ 45-50岁，矛盾冲突减少（维持期或
危机期）
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
员工对于酒店忠诚也有四种形式： 我应对谁更忠诚？
（1） 以酒店能满足其专业发展需要为核心。这种形式最不稳定。因为其他很多酒 店也可提供其同等的甚至更好的专业发展机会。
（2） 以主管等管理人员为核心。这种形式较不稳定。因为如果管理人员“跳槽” 会引起该单位员工同步“跳槽”，顾客随之“跳槽”，在短期内难以恢复。
头客，甚至常客，饭店的经济效益随之提高，员工福利待遇趋好……，这一连锁反应最终使员工
热爱饭店，减少流动。
•
单单靠薪酬留住人才是不够的，饭店还要抓住员工的心。要营造一种氛围，使员工的价值取
向与饭店的企业精神和价值观同构。即努力使饭店的宗旨、目标、核心理念得到员工从内心的赞
成和支持。文化的形成不是一朝一夕就能完成的，若想得到员工的认可，管理者要不断地对员工
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
2.部门实操培训 有效的沟通——关心人才
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1.在理论培训过程中由于采用授课，和讲座式专人负责，到达部门后
由于工作疏忽易造成一种冷落感
2.入职后像无头苍蝇一样，无所适从，不知道怎么工作
3.劳动工具不知道在那里、并且不知道怎么使用
一些共用设施不知道在那里例如客用卫生间、布草间、和仓库，以及
包间、和房间等。
4.害怕出错，不敢去做，这时如果出错主管又厉声相斥，心中会有很多
委屈
5.酒店意识薄弱，见到饭店员工以及客人心中想去问好，但是说不出来，
心里障碍很难克服。
6.到部门后周围不认识人，没有朋友，无人关心。
7.给客人服务，技能不强，有时遭到客人投诉，心里胆怯。
8.老服务员带新服务员时说话方式不对，标准不高，造成新服务员心里
部门管理（饭店领导最主要的1.75件事） 1.一件事: 你的员工能胜任岗位
吗?(人有岗、岗有人、能否胜任？ 谁胜任？) 2.0.5件事:胜任员工中有优秀的吗? 谁优秀? 3.0.25件事:优秀员工中有卓越的吗? 谁?能否做“接班人”?
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
1.饭店营造良好的企业文化、部门树立良好的工作氛围，培 养员工的忠诚度 2.注重感情投资和精神消费 3.诚信在前，利益在后 4.维护尊严，彰显成就（主管精湛的专业技能，在生活中的 朋友，工作中的老师，树立威信，不降低任何标准，公平公 正） 5.通过感情稳心，通过报酬挽身，通过事业留人。 6.做朋友要不错，做领导要更好。
饭店人力资源现状及如 何留住员工课件
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2021/1/3
饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
饭店从业人员情况
员工是酒店发展的根本因素，任何一家饭店想要立足 于社会，并有所发展，必须有维持饭店经营活动的资源。 在这些资源当中，人力资源是饭店企业最重要的资源和 财富。但是从目前中国饭店业，人力资源的情况来来看， 员工流动率过高，整个行业的人员平均离职率为25%左 右。人力资源成本日渐升高。
（3）以酒店老板为核心。这种形式较为稳定。因为酒店老板较少变动，但一旦发 生,优秀员工就会大量甚至几乎全部流失，危害极大。
（4） 以酒店为核心。这种形式最为稳定，因为优秀员工已与酒店共存亡了。 一方面，员工并不忠诚于某一酒店，而是忠诚于其他方面的利益，常因为这些利益
在酒店间“跳来跳去”。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
• 帮助员工制定个人职业发展计划。员工为适应快速变化着的环
境，需要不断学习和掌握新的知识和技能。饭店为员工制定个 人发展计划，协助员工学习各种知识和技能，特别是专业性的 知识和技能。通过个人职业发展计划，使每位员工对自己目前 所拥有的技能进行评估，并考虑饭店发展的需求，使自己的特 长及发展方向符合饭店变化的需求。通过这种持续不断的个人 发展计划，帮助员工适应饭店多方面的工作及未来发展的需要。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
年后饭店各部门新员工流动情况
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
从去年全年饭店人员情况来看，新进员工流失“一三 二原则” 。即员工进入饭店，一个星期、三个月、一年这 三个时间段通常是流失率最高的时期。一个星期内离职通 常是由于饭店在某些方面与员工自我感觉差异和进入部门 后的心理落差有关；三个月离职通常是一些没有进入过酒 店行业的从业人员，通过在饭店内工作和自身期望存在偏 差有关；一年离职是希望有发展的平台，但没有相应的机 会。
有压力，或者服务水平打折扣。
9.有些员工没有饭店从业经验，现实工作和自己心里所想有些、一定落
差
饭店人力资源现状及如何留住员工课
件
8种不同的留人方式
1. 薪酬留人
2. 福利留人
3. 事业留人
4. 职务留人
5. 感情留人
6. 环境留人
7. 培训留人
8. 公平竞争留人
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
4员工的流失会极大地影响士气
一部分员工的流失对其他在岗人员的情绪及 工作态度产生不利的影响。这是因为一部分员工 的流失和可能会刺激更大范围的人员流失，而且 向其他员工提示还有其他的选择机会存在。特别 是当人们看到流失的员工得到了更好的发展机遇 或因流出而获得更多的收益时，留在岗位上的人 员就会人心思动，工作积极性受到影响。也许从 前从未考虑过寻找新的工作的员工也会开始或准 备开始寻找新的工作
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
3员工流动高也将造成饭店员工队伍不稳定， 人心涣散，管理难度大
饭店员工不断流失，饭店不断招聘、 培训，致使管理人员经常面对新手，不能 全面了解他们的性格、能力、素质等，导 致工作岗位分配不当，员工使用和晋升不 当，管理中无法调动员工工作积极性等诸 多弊端的产生。
• 饭店通过为员工制定良好的个人发展计划，给予员工丰富的教 育和培训机会，能够促进员工个人和饭店的共同发展，降低员 工的流动率。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
• 管理人员是饭店的核心力量，起着承上启 下的作用。杰出的管理人员深得下属员工 信任，他们以自己良好的管理才能，挖掘 使用每个员工的特长，对减少普通员工的 流动起着很大的作用。
新员工的生活 新进员工培训——融入人才
1.参加行政部组织的面试，（行政部进行初试，用人部门进行复试） 2.饭店组织理论培训（3天）
1.饭店简介、酒店理念（鑫地酒店管理有限公司以及旗下酒店概况，饭店 地理位置，及周边概况，和饭店7大部门以及各部门经理情况）
2.饭店服务设施，餐饮、房务特色，以及各区域布局。 3.饭店企业文化（饭店服务理念、三尊理念、企业标识、员工宣言以及板 报、店报等） 4.饭店人事制度、福利制度。 5.饭店从业人员仪容仪表、服务意识。 6.安全消防教育 7.带领员工参观酒店，这也是对新员工培训最重要的一个环节，在这个环 节中会强调新员工的问好意识，以及告诉员工酒店哪里该去那里不能去， 以及酒店客用设施的用法） 8.理论考核
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
• 树立饭店的企业精神，培育企业文化，营造员工归属感
•
饭店的企业精神，是饭店管理者根据饭店的特点，为饭店的生存和发展而树立的一种精神。
饭店的企业精神具有导向的功能，可把员工的努力引导到完成饭店的经营目标上去，进而形成一
种共同的价值观。由此产生的巨大精神力量将推动员工自觉提高服务质量，以优质的服务带来回
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
2007年全年鹰城鑫地饭店共入职612人，离职608人。 饭店全年平均离职率18.05%。其中餐饮部平均离职率 28.85%，房务部全年平均离职率24%；饭店人均工资 1142元。占营业收入18.72%。饭店自开业以来1年以上 员工67人，主管以上23人，一年以上员工平均工资1400 元，从这个层面上可以看出在饭店一年以上的核心员工占 到饭店入职人数的9%，其中40%以上的核心员工成为各 部门的核心力量，占饭店管理人员的59%。从这层面上也 看到了饭店内部良好的晋升渠道。2007年年底，饭店对整 体岗位工资进行了调整，相信2008年饭店人力资源成本将 会继续提升。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
员工离职的主要原因 一个是对工作的满意程度；另一个是个人对饭店的承诺度。 如果工作满意程度高，员工对组织的承诺度就会提高而且 对工作经常抱有积极的态度，这样，员工就可能留在酒店。 反过来，如果工作满意程度低，员工对饭店的承诺度就会 减弱，工作态度变得消极，一有机会，员工就会流失。
让员工感到受重视是建立酒店与优秀员工相互忠诚关系的重 要环节。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
员工的职业生涯规划——塑造人才
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饭店人力资源人出售的是服务产品，服务产品质量的高低直接取决于服务 的提供者——各个员工的服务技能和服务热情的高低。懂得如何尊重 员工。饭店管理人员须把员工当作渴望得到关怀、理解和尊重的有血 有肉的人来看待，充分尊重他们的劳动，维护他们的权益，为他们的 工作创造良好的工作氛围。这样做，既能够增强他们的自信心，激发 他们的工作热情，又能够提高他们对饭店的满意度和忠诚度，从而能 够大大降低员工的流动率。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
1.职业发展机会。 2.酒店对员工的忠诚（即对员工的尊重和信任） 3.良好的工资报酬 是酒店员工最关心的三个要素，也是建立酒店与优秀员工 相互忠诚关系
报酬与员工流动只有相对弱的联系，对报酬的不满只是 普遍不满的一种反映，如果工作要求超过承受能力，增加报 酬只能暂时降低不满情绪。
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• 认为劳动力资源丰富，可以随时替补，在思想上 认可员工随意流动。这样的后果是显然的，员工 服务意识淡薄，其机械生硬的服务难以为饭店带 来回头客，更不用说常客。这种情形之下饭店效 益自然差，员工所获得利益也相对减少。这就需 要饭店各部门改变思想认识，完善培训制度，把 管理人员的管理意识和服务人员的服务意识的培 训放在首位，开展系列化、层次化的训练。同时 制定长远的员工培训计划，以稳定员工队伍，综 合提高饭店形象。
饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
1员工的流失会影响饭店的服务质量
员工流动大导致饭店服务质量下降，客源流失，无论是管理层还是操作层的流失 都会造成这一后果。一般来说，员工在决定离开而尚未离开的那一段时间里，他们对 待自己手头的工作不会像以往一样认真负责，有些员工甚至由于对饭店的不满，出于 对饭店的报复心理而故意将事情做砸。若员工在这样的心态下工作，饭店的服务水平 显然会大打折扣。此外，饭店在员工离去后，需要一定的时间来寻找新的替代者，在 新的替代者到位之前，其他员工不得不帮忙完成辞职者的工作而导致自身的疲惫不堪， 这将间接地影响饭店的服务质量。新员工上岗，对本饭店的工作环境、服务程序、规 章制度不是很了解，工作中容易出错。而饭店营销部等人员一走，往往可能带走一大 批客源，使饭店的经济效益急剧下降。流失优秀员工对饭店服务质量的影响将是长期 的。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
2员工流动率高将使饭店的人力资源成本上涨
饭店从招聘到培训员工所付出的人力资本投资将随着员工的跳 槽而流出本饭店并注入到其他企业中，饭店为维护正常的经营活动， 在原来的员工流失后，需要重新选找合适的人选来顶替暂时空缺的职 位。员工的不断流失，饭店不断向外招聘，而对招徕的员工不管以前 是否从事过饭店业工作，都需进行不同程度的培训。频繁的招聘和培 训耗费大量人力、物力和财力，致使成本上涨
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
饭店从业人员以及不同年龄阶段人的需求
◆ 25岁以前，矛盾冲突很少（主要是恋爱问 题、择业问题） ◆ 25-45岁，矛盾冲突严重（事业与家
庭，体力与事业） ◆ 45-50岁，矛盾冲突减少（维持期或
危机期）
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
员工对于酒店忠诚也有四种形式： 我应对谁更忠诚？
（1） 以酒店能满足其专业发展需要为核心。这种形式最不稳定。因为其他很多酒 店也可提供其同等的甚至更好的专业发展机会。
（2） 以主管等管理人员为核心。这种形式较不稳定。因为如果管理人员“跳槽” 会引起该单位员工同步“跳槽”，顾客随之“跳槽”，在短期内难以恢复。
头客，甚至常客，饭店的经济效益随之提高，员工福利待遇趋好……，这一连锁反应最终使员工
热爱饭店，减少流动。
•
单单靠薪酬留住人才是不够的，饭店还要抓住员工的心。要营造一种氛围，使员工的价值取
向与饭店的企业精神和价值观同构。即努力使饭店的宗旨、目标、核心理念得到员工从内心的赞
成和支持。文化的形成不是一朝一夕就能完成的，若想得到员工的认可，管理者要不断地对员工
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
2.部门实操培训 有效的沟通——关心人才
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1.在理论培训过程中由于采用授课，和讲座式专人负责，到达部门后
由于工作疏忽易造成一种冷落感
2.入职后像无头苍蝇一样，无所适从，不知道怎么工作
3.劳动工具不知道在那里、并且不知道怎么使用
一些共用设施不知道在那里例如客用卫生间、布草间、和仓库，以及
包间、和房间等。
4.害怕出错，不敢去做，这时如果出错主管又厉声相斥，心中会有很多
委屈
5.酒店意识薄弱，见到饭店员工以及客人心中想去问好，但是说不出来，
心里障碍很难克服。
6.到部门后周围不认识人，没有朋友，无人关心。
7.给客人服务，技能不强，有时遭到客人投诉，心里胆怯。
8.老服务员带新服务员时说话方式不对，标准不高，造成新服务员心里
部门管理（饭店领导最主要的1.75件事） 1.一件事: 你的员工能胜任岗位
吗?(人有岗、岗有人、能否胜任？ 谁胜任？) 2.0.5件事:胜任员工中有优秀的吗? 谁优秀? 3.0.25件事:优秀员工中有卓越的吗? 谁?能否做“接班人”?
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
1.饭店营造良好的企业文化、部门树立良好的工作氛围，培 养员工的忠诚度 2.注重感情投资和精神消费 3.诚信在前，利益在后 4.维护尊严，彰显成就（主管精湛的专业技能，在生活中的 朋友，工作中的老师，树立威信，不降低任何标准，公平公 正） 5.通过感情稳心，通过报酬挽身，通过事业留人。 6.做朋友要不错，做领导要更好。
饭店人力资源现状及如 何留住员工课件
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2021/1/3
饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
饭店从业人员情况
员工是酒店发展的根本因素，任何一家饭店想要立足 于社会，并有所发展，必须有维持饭店经营活动的资源。 在这些资源当中，人力资源是饭店企业最重要的资源和 财富。但是从目前中国饭店业，人力资源的情况来来看， 员工流动率过高，整个行业的人员平均离职率为25%左 右。人力资源成本日渐升高。
（3）以酒店老板为核心。这种形式较为稳定。因为酒店老板较少变动，但一旦发 生,优秀员工就会大量甚至几乎全部流失，危害极大。
（4） 以酒店为核心。这种形式最为稳定，因为优秀员工已与酒店共存亡了。 一方面，员工并不忠诚于某一酒店，而是忠诚于其他方面的利益，常因为这些利益
在酒店间“跳来跳去”。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
• 帮助员工制定个人职业发展计划。员工为适应快速变化着的环
境，需要不断学习和掌握新的知识和技能。饭店为员工制定个 人发展计划，协助员工学习各种知识和技能，特别是专业性的 知识和技能。通过个人职业发展计划，使每位员工对自己目前 所拥有的技能进行评估，并考虑饭店发展的需求，使自己的特 长及发展方向符合饭店变化的需求。通过这种持续不断的个人 发展计划，帮助员工适应饭店多方面的工作及未来发展的需要。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
年后饭店各部门新员工流动情况
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
从去年全年饭店人员情况来看，新进员工流失“一三 二原则” 。即员工进入饭店，一个星期、三个月、一年这 三个时间段通常是流失率最高的时期。一个星期内离职通 常是由于饭店在某些方面与员工自我感觉差异和进入部门 后的心理落差有关；三个月离职通常是一些没有进入过酒 店行业的从业人员，通过在饭店内工作和自身期望存在偏 差有关；一年离职是希望有发展的平台，但没有相应的机 会。
有压力，或者服务水平打折扣。
9.有些员工没有饭店从业经验，现实工作和自己心里所想有些、一定落
差
饭店人力资源现状及如何留住员工课
件
8种不同的留人方式
1. 薪酬留人
2. 福利留人
3. 事业留人
4. 职务留人
5. 感情留人
6. 环境留人
7. 培训留人
8. 公平竞争留人
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
4员工的流失会极大地影响士气
一部分员工的流失对其他在岗人员的情绪及 工作态度产生不利的影响。这是因为一部分员工 的流失和可能会刺激更大范围的人员流失，而且 向其他员工提示还有其他的选择机会存在。特别 是当人们看到流失的员工得到了更好的发展机遇 或因流出而获得更多的收益时，留在岗位上的人 员就会人心思动，工作积极性受到影响。也许从 前从未考虑过寻找新的工作的员工也会开始或准 备开始寻找新的工作
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
3员工流动高也将造成饭店员工队伍不稳定， 人心涣散，管理难度大
饭店员工不断流失，饭店不断招聘、 培训，致使管理人员经常面对新手，不能 全面了解他们的性格、能力、素质等，导 致工作岗位分配不当，员工使用和晋升不 当，管理中无法调动员工工作积极性等诸 多弊端的产生。
• 饭店通过为员工制定良好的个人发展计划，给予员工丰富的教 育和培训机会，能够促进员工个人和饭店的共同发展，降低员 工的流动率。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
• 管理人员是饭店的核心力量，起着承上启 下的作用。杰出的管理人员深得下属员工 信任，他们以自己良好的管理才能，挖掘 使用每个员工的特长，对减少普通员工的 流动起着很大的作用。
新员工的生活 新进员工培训——融入人才
1.参加行政部组织的面试，（行政部进行初试，用人部门进行复试） 2.饭店组织理论培训（3天）
1.饭店简介、酒店理念（鑫地酒店管理有限公司以及旗下酒店概况，饭店 地理位置，及周边概况，和饭店7大部门以及各部门经理情况）
2.饭店服务设施，餐饮、房务特色，以及各区域布局。 3.饭店企业文化（饭店服务理念、三尊理念、企业标识、员工宣言以及板 报、店报等） 4.饭店人事制度、福利制度。 5.饭店从业人员仪容仪表、服务意识。 6.安全消防教育 7.带领员工参观酒店，这也是对新员工培训最重要的一个环节，在这个环 节中会强调新员工的问好意识，以及告诉员工酒店哪里该去那里不能去， 以及酒店客用设施的用法） 8.理论考核
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
• 树立饭店的企业精神，培育企业文化，营造员工归属感
•
饭店的企业精神，是饭店管理者根据饭店的特点，为饭店的生存和发展而树立的一种精神。
饭店的企业精神具有导向的功能，可把员工的努力引导到完成饭店的经营目标上去，进而形成一
种共同的价值观。由此产生的巨大精神力量将推动员工自觉提高服务质量，以优质的服务带来回
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
2007年全年鹰城鑫地饭店共入职612人，离职608人。 饭店全年平均离职率18.05%。其中餐饮部平均离职率 28.85%，房务部全年平均离职率24%；饭店人均工资 1142元。占营业收入18.72%。饭店自开业以来1年以上 员工67人，主管以上23人，一年以上员工平均工资1400 元，从这个层面上可以看出在饭店一年以上的核心员工占 到饭店入职人数的9%，其中40%以上的核心员工成为各 部门的核心力量，占饭店管理人员的59%。从这层面上也 看到了饭店内部良好的晋升渠道。2007年年底，饭店对整 体岗位工资进行了调整，相信2008年饭店人力资源成本将 会继续提升。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
员工离职的主要原因 一个是对工作的满意程度；另一个是个人对饭店的承诺度。 如果工作满意程度高，员工对组织的承诺度就会提高而且 对工作经常抱有积极的态度，这样，员工就可能留在酒店。 反过来，如果工作满意程度低，员工对饭店的承诺度就会 减弱，工作态度变得消极，一有机会，员工就会流失。
让员工感到受重视是建立酒店与优秀员工相互忠诚关系的重 要环节。
PPT文档演模板
饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
员工的职业生涯规划——塑造人才
PPT文档演模板
饭店人力资源人出售的是服务产品，服务产品质量的高低直接取决于服务 的提供者——各个员工的服务技能和服务热情的高低。懂得如何尊重 员工。饭店管理人员须把员工当作渴望得到关怀、理解和尊重的有血 有肉的人来看待，充分尊重他们的劳动，维护他们的权益，为他们的 工作创造良好的工作氛围。这样做，既能够增强他们的自信心，激发 他们的工作热情，又能够提高他们对饭店的满意度和忠诚度，从而能 够大大降低员工的流动率。
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饭店人力资源现状及如何留住员工课 件
1.职业发展机会。 2.酒店对员工的忠诚（即对员工的尊重和信任） 3.良好的工资报酬 是酒店员工最关心的三个要素，也是建立酒店与优秀员工 相互忠诚关系
报酬与员工流动只有相对弱的联系，对报酬的不满只是 普遍不满的一种反映，如果工作要求超过承受能力，增加报 酬只能暂时降低不满情绪。